第1章 鱼香肉丝 今天是“米真香”——米露在美团外卖上的小饭店——开业的第一天。从一大早到现在，她一直都在厨房忙碌。 刀背轻轻拍过猪腿肉，将肉拍松。沉甸甸的菜刀在米露手中轻盈地转了半圈儿，变成刀刃向下，一下一下地切开猪肉轻轻碰到砧板，奏响了一曲鼓点分明的音乐。音乐停下后，一大块猪腿肉就像变戏法一般，在米露的手下变成了一条条的肉丝，长宽各是三毫米粗细，足足有七厘米长。每条肉丝上都有肥有瘦，肥三瘦七。 米露用刀轻轻抄起肉丝，放进一只大盆里，撒上一点点雪白的盐和生粉，淋上黄酒，带着一次性的塑料手套把肉丝抓均后，动作麻利地将手套褪下扔进垃圾桶里。 几寸远的右侧摆着另一张砧板，上面也放着一把刀。米露将已经完全泡发的玉兰片轻轻捞起，一片刀光飞闪后，玉兰花瓣一般的玉兰片，就全都化作了一般粗细与长短的细丝。 玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，正是由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，所以被叫做玉兰片。如果有个懂行的人在米露身边的话，一眼就能看出，米露刚刚切丝的玉兰片，是玉兰片中的上品“宝尖”。宝尖用立春前的含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩。丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔一般。 还有红的胡萝卜丝、绿的青椒丝、黑的木耳丝，都分别被盛放在大大的白瓷圆盘中，堆得尖尖的，像是小山一样。 四种颜色的蔬菜切好，只用了十分钟，正正好好是肉丝需要腌制的时间。炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，将肉丝倒进去炒散，大火舔舐着锅沿儿，催发了肉丝的香味，姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，香气瞬间浓郁了几倍，爆炸一般地充斥了整个厨房。 四色的蔬菜丝倒入锅中，轻轻翻炒几下，然后烹入用白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤调成的芡汁。米露胳膊一抖，炒锅一颠，菜就像是被遥控住一样，飞到炒锅上方，翻了个身又齐刷刷地落下。 这一口大大的炒锅再加上满满当当的菜，分量着实不轻，也不知道米露一个小姑娘，是如何能轻轻松松地颠起来的。 关火，装盘，火候掌握地刚刚好，肉丝还保持着肉质的鲜嫩和原有的水分，胡萝卜丝在热油中熟透，不再有丝毫的土腥气，笋丝和木耳丝柔弱微脆，入口咯吱作响—— 鱼香肉丝就这样出锅了。 . 盘中小山一样的菜源源不断地冒着热气与香气，米露这才反应过来，她又一次下意识地将菜盛入了盘中。轻轻叹了口气，米露将盘中的鱼香肉丝平分为四份，装进了四只纸质快餐盒内最大的那一格中。 快餐盒中另外两个小格子早已装好。一格是凉拌菠菜，绿莹莹的菠菜一眼看去就觉得爽口，里面拌着脆脆的花生米，上面还撒了香香的芝麻。另一格中装了三片蛋黄鸭卷，色泽黄嫩，即使是冷菜，凑近了也能闻到鸭肉和咸蛋黄的鲜香。 米露将四只快餐盒盖上盖子，用皮筋勒紧，再配上一盒大米饭，一大杯冰镇的绿豆汤，分别装进塑料袋中，将手写的送货地址用订书钉钉在塑料袋上。 与此同时，急促地敲门声响起。米露连忙小跑打开门，外面站着一脸不耐烦的外卖小哥，“外卖呢？” 这一片平房之间的小路绕来绕去，外卖小哥费了不少的力气，才找到“米真香”的地址。小哥发现饭菜的加工地点，在这片贫民窟中，心中的观感就很差——肯定又是在自己家中脏乱差的厨房里做出来的外卖。小哥见得多了，现在他自己绝对不会再吃外卖。 不过打开门后，小哥却吃了一惊。屋里的香味争先恐后地朝着他的鼻子中钻进来，这是——鱼香肉丝？ 可是一家在自家厨房里做菜的小小的外卖，做出的鱼香肉丝竟然能这么香？或许是用了什么化学类的香味添加剂吧……小哥心中想到。 没有时间多作耽搁，外卖小哥拎上四袋外卖转身就走，却被身后的小姑娘叫住了。 “小哥，天这么热，喝口绿豆汤吧。”小姑娘端着一只白瓷碗，里面盛着清凌凌的绿豆汤，正冒着冷气，几朵小小的金色桂花在汤上飘飘荡荡。小哥在看到的一瞬间，喉咙就动了两下，体内口渴的感觉骤然加倍。 “谢谢。”小哥扯出一个微笑，接过汤碗后一饮而尽。冰镇的绿豆汤顺着喉咙一路直下到胃，浑身的暑气尽数消退，连心中的焦渴烦躁都被熨平了，说不出的舒畅。 此时味觉才迟一步苏醒，小哥觉出口中有绿豆的爽口、冰糖的甘甜，以及桂花的清香。只是汤已经完全下肚，想再喝一口也不能了。 小哥恋恋不舍地朝着厨房看了一眼。这一眼惊讶地发现，小小的平房里，厨房却格外的大，和他想象中的脏乱差判若两样。 无论是灶台还是地板，都被擦的锃亮，一口口各式各样的锅，整整齐齐地摆在架子上，足足摆了三层。 小哥的脸蹭得一下就红了，为自己刚才知道小饭店开在贫民窟中就妄加揣测而羞愧。小哥将白瓷碗轻轻地放在桌子上，拎着外卖落荒而逃。 留下米露站在门口诧异万分，不过是一碗绿豆汤，又不是酒，怎么还能喝得脸红了呢？ . 外卖小哥离开没多久，当当两声，米露又听见有人叩门。打开门后，门口站着一位青年男子，看到米露开门，笑道，“小姑娘，有糖水吗？我路过这里，感觉自己有点低血糖。” 米露用警惕的眼神打量着面前的年轻男人，男人面色苍白，嘴唇更是一点血色都没有，脸上覆盖着薄薄一层虚汗，甚至他垂在身侧的双手，也在控制不住地微微颤抖。似乎的确是低血糖的症状。 米露眼中的警惕消失了几分，转身去厨房，冲了一杯红糖水端出来，“给你。” 男人接过来，抿了一小口，红糖水很浓很甜，微微有些烫，却可以入口。男人一边喝着红糖水，一边迅速地思考。 他刚刚在路上走着，一阵令人垂涎欲滴的香气飘来，男人的双脚不由自主地就追着香味，走到了这家的门口。他的确是低血糖，需要一杯糖水，但因为从窗中飘来的香气，男人果断地选择了这家的门叩响。 唯一令他意外的是，屋里似乎只有一个小姑娘。但这样更好，如果这个小姑娘就是厨子，自己能做得主的话。 男人的肚子咕噜噜地叫了起来，声音极响，男人自己和米露都听得一清二楚。男人语气中略带歉意，“不好意思，我太饿了。” 米露眼睛一亮，“要不要买份饭吃？” 男人在心中微微一笑，果然他推测对了，不过脸上却表现出诧异的神色来。 米露连忙解释道，“你别奇怪，我是开店做外卖的，看你这么饿，问问你要不要买份饭。” 男人本就是被香味吸引过来的，如今屋门一开，男人发现屋子里的香气更是浓郁——咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁——十二个字乍然出现在他的脑中。 男人有些惊讶与疑惑，自己怎么会用这么文绉绉的话来形容鼻子底下如此鲜活的香气？ 不过他倒是没有丝毫犹豫地答应下来，“那我就买一份吧，谢谢了。” 饭菜端上来，却不是用快餐盒包装的，而是盘子和碗，整整齐齐地放在了门内的桌上。小姑娘略带不好意思地对他一笑，“今天开业第一天，一共准备了二十个快餐盒，我就在网上接了二十单。没有盒子了，你只能在这里用碗筷吃了。” 男人暂时忘掉自己的计划，因为他全部心神都被面前的菜吸引住了。鱼香肉丝色泽红润、红白黑相间，正飘着阵阵鱼香味。最令男人吃惊的，是面前这盘鱼香肉丝的刀工，他一眼就看出来着实不凡，比许多名家大厨的刀工都要好。 所有的心思都在菜上，男人都没有顾得上奇怪，他为什么会清楚许多名家大厨的刀工，又能一眼判断出面前这盘菜的刀工水准。 他迫不及待地夹了一筷，放入嘴中。 第2章 西红柿炖牛腩 五味辣先行。 男人的舌头碰到鱼香肉丝，品尝到的第一种味道就是辣，恰到好处的辣味，一下子让味觉变得格外敏感。唾液在口腔中急速分泌，男人甚至觉得自己肠胃蠕动都更快了些，浑身上下都被辣味唤醒。 而后，咸、甜、酸、香接踵而至。 再吃一口，发现口感也没得挑，肉丝软嫩、配料脆嫩。 鱼香肉丝是极好的下饭菜，男人不知不觉中，将面前的一盘菜和满满的一碗米饭一扫而光。此时男人才回过神来，猛然发觉自己已经吃撑了。 “很棒的味道。”男人毫不吝啬地夸赞面前的小姑娘，“这几乎是我吃过的最棒的鱼香肉丝了。 “对不起，小姑娘，我身上没有带钱。”男人声音悦耳，但是所说的内容却让米露十分意外。 “那……那你回头再把钱送过来吧。”米露犹豫了一下说道，她现在实在没有大方的资本，即使是一份饭钱，她也十分需要。 “可是我失忆了。”男人笑道，一双桃花眼眯起，像是一只狡猾的狐狸。 米露愣住了，她这是遇到骗子了吧？失忆这种拙劣的借口，也亏他说得出口？ “你，你怎么这样！”即使十分生气，米露也说不出什么难听的话来，“连一顿饭也要骗！”她的利润本来就不高，男人白吃一顿饭，就意味着她今天有四盒饭白卖了。 更让米露意外的是，男人面对指控神色依旧如常，“我没有钱，也没有地方可以去拿钱给你，但是饭钱我也不会赖账。” “既然你开店送外卖，不如我帮你跑腿送几趟外卖，抵掉我的饭钱。这样如何？”男人提出一个解决方案。 米露想也不想地拒绝了，“不行！我凭什么相信你？回头你拎着我的外卖跑了，我亏本的可就不是一份饭了。” 男人心中略微冒出一点点不快，不知为何，他觉得之前的人生中，他的人品从来没有被如此质疑过。不过看到面前的小姑娘脸上又是气愤又是委屈，眼睛都有点泛红了。男人的心突然就软了下来。 “我有办法让你相信我。”男人语气笃定。 . 米露也不知道自己为什么会跟着男人一起走到了派出所门口。 看着男人在自己前面，迈开大长腿，几步就跨过了派出所门口的台阶，米露的脚步却迟疑了。 男人回头望向米露，目光略带疑惑，似乎在说，快上来啊，愣着干嘛。 米露心中惊疑不定，这是什么套路……哪里有骗子自己要叫上被骗的人一起来派出所的？难道要投案自首吗？ 米露犹豫片刻，还是拔腿跟上。哼，是什么套路，她看看就知道了。骗子都敢进派出所，她一个遵纪守法的好公民，有什么不敢的。 接待米露和男人的是一位年轻女民警，男人开口的第一句话，就让女民警愣住了，“您好，我失忆了。” 女民警一脸惊讶地望着眼前的男人，听他条理清晰地娓娓道来，“今天早上，我在槐树路边上的那片平房附近醒来，发现自己失忆了。我回忆不起自己的姓名、家庭地址，以及能寻找出自己身份的全部线索。我身上也没有任何证件，没有一分钱。” 男人说到这里，停顿一下，似笑非笑地看了米露一眼。米露有些不自在，扭过头去，避开男人的视线。 女民警提问的语气越来越温柔和缓，脸上的表情也从一开始的惊讶，变成了同情。做完笔录之后，女民警安排男人照相，出言安慰道，“不用担心，把你的照片在信息库中比对一下，很快就能查明你的身份。一有消息后，我们就立刻通知你。” “对了，你留个手机号。”女民警说道。 “我没有手机。”男人看向米露，“小姑娘，帮忙留一下你的手机号可以吗？我这几天就在你家附近。” 女民警抬头看向米露，“那就留你的手机号吧。” 米露稀里糊涂地将自己的手机号报了出去。 不知道是因为男人长得好看，还是因为说话彬彬有礼，走进派出所不过二十多分钟，如今女民警对男人的态度就可以称得上是关心，“失忆得去医院啊，一会儿出了派出所，赶紧去医院吧。” 男人一口答应，向女民警再三道谢后，离开派出所。 . 唉……真是失忆啊。米露有点沮丧，她现在反倒希望对方是个骗子，那样的话去一趟派出所，自己的钱就能要回来了。米露完全忽略了如果男人真是骗子的话，无论如何是不可能主动要求去派出所的。 逼着一个失忆又身无分文的人要一顿饭钱，这样的事情米露还是做不出来的。算了算了，就当日行一善，免费送一顿饭让饥饿的人填饱肚子吧。 虽然自己也很穷，但是好歹还记得自己姓甚名谁，还有间屋子可以遮风挡雨。米露将自己和失忆男人一比，顿时觉得生活还是很美好的。心情一下子又愉悦起来。 男人走在米露身边，看她从派出所里出来后，就一直垂头丧气的，可是刚才不知道想起了什么，瞬间变得眉开眼笑，脚步也轻快起来。小姑娘踢踢踏踏地在他身边走着，显然是很开心的样子。 男人嘴唇不由自主地微微上翘，真是个有意思的小姑娘。 米露走回家门口，才猛然间意识到，男人也一路跟着她走回了家。 米露摆摆手，“算啦，那二十块钱不要你的了。你不是要去医院吗？快去吧。” 男人哑然失笑，“我暂时还没有钱去医院。” 米露：“欸？那你在派出所里干嘛答应那个女民警去医院。” 男人笑笑，没有答话，他当时只是想在事情办完后尽快离开，随口答应的。 米露倒是也没过多纠结，“既然不去医院，那你该去哪儿就去哪儿呗，我要回家了。” 男人站在米露身后，没有离开，“我答应过你，帮你送外卖，抵我的饭钱。” . 米露本以为，男人所说的帮她送外卖来抵饭钱，指的仅仅是中午那一顿饭。 不知道怎么就变成了如今的样子。 米露的饭店刚开张，又只有她一个人在厨房忙碌，因此和其他的外卖不同，每顿饭她只卖一种套餐。中午套餐的主菜是鱼香肉丝，晚上套餐的主菜则变成了西红柿炖牛腩。 牛腩切大块之后，在清水中浸泡一个小时，充分地将血水泡出。木瓜去皮去籽之后切块，打成木瓜汁。 在失忆男人诧异的目光中，米露将牛腩沥水，将木瓜汁倒进去后搅拌，让木瓜汁均匀地在每一块牛腩上覆盖薄薄一层。牛腩丢入滚水中，迅速紧缩，上面的木瓜汁变成一层膜，牢牢地锁住牛腩的水分，保持住牛腩的鲜嫩多汁。 米露将牛腩捞出。西红柿洗净后，轻轻地在上面划了个十字刀，也丢入滚水中，捞出后轻轻一剥，整张的西红柿皮就脱落了。刀光飞闪，米露将西红柿切成细细的小块备用。 葱姜蒜像是永远具有魔力一般，炒锅中的油热后，放入它们煸炒，顿时香气四溢。再放入八角、干辣椒和桂皮翻炒，香气慢慢地由单薄变得厚重。细小的西红柿和大块的牛腩依次下锅翻炒均匀后，放入清水。 待到水开后，失忆男人惊讶地发现，水面上竟然没有需要撇去的浮沫。 “是木瓜汁吗？”失忆男人问道。 虽然男人只说了半句话，但是米露完全理解了他的意思，点头道，“木瓜汁将牛腩包裹起来了，不会有浮沫的。” 酱油、料酒和盐依次倒入，搅拌均匀后关火，将一锅西红柿牛腩汤倒入电饭锅的内胆中，开始用小火焖煮。 足足半个小时候，米露掀开锅盖，香气扑面而来。去皮的小块西红柿慢慢被炖成酱，早已融化在汤中，牛肉充分吸收西红柿的味道，变得鲜香不腻，西红柿也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。 一大锅西红柿炖牛腩，味美汤浓，还在咕嘟嘟地冒着泡。西红柿不见踪影，满眼所及都是大块大块的牛腩。 失忆男人像是在自己家中一样，十分自在地为自己盛了一盘米饭，在上面浇上两大勺西红柿炖牛腩，也不嫌烫，直接用勺子挖了一口，放入嘴中。 男人细细咀嚼，脸上露出享受的神色，对米露射来的刀子般的目光视若无睹。口中的饭吞咽干净之后，男人不紧不慢地对米露说，“等我吃完了，就去帮你送外卖。” “只是我有点好奇，你的厨艺这么好，为什么不去大饭店应聘厨师，而是自己卖外卖？” 第3章 皮蛋瘦肉粥 看到男人就着大块的牛肉和浓稠的汤汁，将满满的一碗米饭吃下肚，米露气急败坏，“谁允许你吃晚饭了？答应你送外卖来抵债，抵的是中午那顿饭！” 男人慢条斯理地为米露算账，“你一份饭卖二十块钱，我吃了两顿，一共是40块。一会儿帮你送20份外卖，平均下来送一份只有2块钱，比你找外卖小哥的市场价便宜多了，对不对？” 米露惊讶地看着男人，“你不是失忆了吗？怎么连外卖小哥送一份饭多少钱都知道？” 男人笑道，“我失忆只是忘了自己的经历，基本的常识还是都记着的。” 米露仔细打量着男人，看他的神色不似在说谎，只得接受了这个说话，闷闷地应了一声，“哦。” 男人的话半真半假，基本的常识他都还记得，但是送一份外卖多少钱，大概并不在他以往的“常识”范围之内。他知道一份外卖多少钱，是因为上午恰好听到米露和快递小哥的交谈，也正是由此，他知道米露家在美团上开了家小饭店，才选择叩响米露家的门。 身无分文的他，当务之急是让自己有饭可吃，有床可睡。虽然救助站暂时也可以收容他，但是米露家窗口飘出的香气，引诱着他做出了这样的决定。他隐隐预感到，这家小饭店中有着十分吸引他的东西。 果然，他吃到了令他惊艳的美食佳肴，尽管都是常见的家常菜，但是从中也可以尝出厨师的深厚功力。只是他想不明白，这片贫民区中，怎么会藏着如此水平的厨师，又为什么会只开一家小小的外卖店？ 如此水平的厨师，不应该还蜗居在这样破旧的小平房中，如此难得的美味，更不应该囿于一家小小的外卖店中。 令他意外的是，无论他怎么旁敲侧击，那个心思简单的小姑娘，都没有透露一丝一毫，明明她在其他方面的表现都单纯的让他觉得有些傻。 . 男人跨上米露的自行车，车子对于他说太小了些，一双长腿伸展不开，可怜兮兮地弯着才能踩到脚蹬上。即使是这样的动作，男人做出来也不显滑稽，甚至依旧透着股潇洒。 十份饭分别挂在左右车把上，男人拿过米露的手机，打开地图，最后看了一眼需要送达的十处地点。他之前已经规划好了路线。 米露面带担忧地看着男人，“你能记住都在哪里吗？要不然把我手机拿上？” 男人似笑非笑地看着米露，“那我要是跑路了，你损失的可就不只十份外卖了。” 米露面露纠结，虽然她的手机很便宜，不过一千块钱，但是如果现在丢了的话，她还真没钱买一只新的。米露果断向男人挥手，“那你快去吧，万一哪一家找不到的话，就先送别的，把那份拿回来。” 男人忍俊不禁，小姑娘变脸也是快，而且没有丝毫不好意思，明明白白地表现出对他的不信任。 男人的长腿轻轻一蹬，自行车就向前滑行了好长一段距离，小姑娘刚才一瞬间的变脸，竟然让他的心情莫名变好，“走啦！” . 一个小时后，男人重新出现在米露家门口，自行车上一份饭都没有了。 米露惊呼一声，“饭呢？你路上摔了一跤，把饭全都洒了？” 男人笑道，“全都送到了。” 米露不敢相信，“一个小时送了10份？难道你6分钟就能送完一份？” 男人点头微笑，“对。” 将余下的十份外卖交给男人，米露迟疑地回到屋里，在客户端上将十份外卖的状态都改成已送达。满心忐忑地等待了一会儿，发现没有顾客打电话投诉，终于放下心来——看来男人真的将先下单的那十份外卖都送到了。 米露心中惊奇，他是怎么做到的？ 在米露看来，只看几眼就将十处地址都记住，就已经很不可思议了。何况一个失忆的男人，送外*对附近道路极为熟悉的外卖小哥还要快？ 米露的脸皱得像只十二褶的小笼包，心中重新开始怀疑，男人的失忆该不会是装的吧…… . 第二次送外卖，男人回来的更快，只用了五十分钟。如果不是美团上已经陆续有了顾客评价，米露肯定怀疑男人半路上把外卖全都扔了。 米露一边翻着美团上的十条评论，一边偷偷打量失忆男人，一张白白胖胖的脸已经从刚才的十二褶小笼包，皱成了十八褶的。 十条评论里，只有两条在夸她的菜：“用料好实在！牛肉超大块，满满的一盒，太良心了！” “太好吃了！好吃的简直让我想把自己的舌头也吞下去，真没想到一份二十块钱的外卖能有这样的味道，不是我夸张，比我以前在饭店里吃过的所有西红柿炖牛腩都要好吃。” 另外八条，评论的内容都很奇怪。 “外卖速度超级快，最重要的是外卖小哥好帅啊，流口水。” “送外卖的小哥超级帅，像是明星一样，打开门的一瞬间完全呆住了，以为自己在演偶像剧。” “小哥不仅有颜值，气质也超级棒，浑身上下透着一股贵气……为什么现实生活中会有这样的外卖小哥……一点也不科学……” “嗷嗷嗷，为了外卖小哥，我明天还要叫这家！后天也叫！天天都叫！” 米露将手机一扔，气哼哼地打量着失忆男人。唔……脸蛋是可以，身材更不错，但谁不是一只鼻子两只眼呢？不就是稍稍帅了一点么……有什么了不起的…… 怎么可能比咸甜酸辣的鱼香肉丝、味美汤浓的西红柿炖牛腩，更有吸引力？ . 男人斜倚在门框上，长长的腿简直无处安放。米露笑着递上一杯冰镇绿豆汤，“辛苦了，外卖都送完了，你的两顿饭钱也抵掉了，我们两不相欠。” 男人接过绿豆汤，一口气喝完，却依然没有丝毫离开的意思。 米露疑惑地看着他，男人缓缓开口，“如果你可以让我睡在隔壁屋的话，”男人用眼神示意一下，“每天再管我三顿饭，我可以免费帮你送外卖，直到派出所找到我的个人信息为止。” 米露下意识地算了一笔账，一份盒饭的快递费是5元，一天40份就是200块钱。她一天提供三顿饭，加起来的成本也不过就20块钱，一天能省下180块。 好多钱哦……好想答应下来…… 米露双眼亮晶晶的，但是又想到，对方是个来路不明的陌生男人，是不是不□□全？ 男人直视着米露，“我今天都主动带你去派出所了，你还不相信我是个好人？何况你怕什么呢，劫财的话，你家里也没现金，劫色的话——”男人唇角勾起，两个梨涡若隐若现，“我这样的长相，还需要劫色吗？” 男人显然是属于美丽而自知的人，他很清楚自己的美貌对于米露这种年纪的小姑娘有多大杀伤力，好整以暇地看着米露，等待她点头答应。 令他意外的是，米露竟然无动于衷，依旧皱着眉头一脸纠结，脸皮都没有红一下。更意外的是，米露纠结半天后，竟然拒绝了他。 “不行，师父说过，不能单独和男人一起住。” 男人一脸诧异，没想到等到的竟然是这种答案。 米露转身小跑进厨房，盛了一小碗粥放在桌上，将勺子递到男人手中，“我刚煮好的皮蛋瘦肉粥，准备明天早上卖的，你先来一碗。” 米露扬起头，眼中略带讨好之色，“我不提供住宿，但是提供每天三顿饭，还可以外加点心，你能不能每天帮我送一半的外卖？” 男人看了米露一眼，没有回答，而是尝了一口皮蛋瘦肉粥。 口感绵软，皮蛋已经煮化，融入粥的味道中。瘦肉的颗粒大小刚好，肉质软烂，肉粒外面的部分遇热而熟硬，将肉汁牢牢锁在了里面，咬碎时瘦肉的鲜美滋味在唇齿间爆开。 男人的眼睛不由自主地眯起，又盛了一口放入口中，太好喝了。 不过他现在可不是来喝粥的。男人又盛了第三口粥，送入口中，沉下心细细品味。 男人看了一眼电饭锅中的粥，目测出米露煮了多少，开口道，“一碗大米，瘦肉六两，皮蛋两个，食盐一勺，生抽一勺——” 米露的眼睛随着男人的声音，瞪得越来越大，一脸的不可置信，“你，你……偷看我煮粥了？” 男人没有理会，继续说道，“姜汁半勺、地瓜粉一勺，胡椒粉四分之一勺。” “还有香油……”男人长腿往前跨了两步，拎起香油瓶看了一眼瓶口的小孔大小，“香油四滴。” “我知道怎么能让皮蛋瘦肉粥煮的更好吃。” “晚饭的西红柿炖牛腩，我知道怎么能让牛腩软得更快、颜色更鲜亮、滋味更鲜美。” 男人目光灼灼，“小姑娘，你要不要重新考虑一下，为我提供一张床？” 第4章 糖醋排骨 米露后退一步，看着面前的男人，像是在看妖魔鬼怪一样，“你、你怎么知道我皮蛋瘦肉粥里都放了什么？” 原料和调料，男人刚刚报出来的一样不多，一样不少，最可怕的是，连用量多少都不差分毫。 如果说看一眼就能判断出她放了多少大米、瘦肉和皮蛋，舌头灵的人尝一尝也能尝出她放了一勺盐、一勺生抽。但是能准确无误地说出她放了半勺姜汁，一勺地瓜粉，四分之一勺胡椒粉，就实在很吓人了。 米露从小入行，当了这么多年的厨子，自然知道很多人味觉比常人灵敏几倍甚至几十倍。或许眼前的男人就是这种情况。但是米露依旧不敢相信，男人斩钉截铁地说出的“香油四滴”，一锅粥里，是放了三滴、四滴还是五滴香油，这怎么可能品尝出区别来？ “这是你尝出来的？”米露盯着眼前的男人。 男人点头，神色自若地与米露对视，等待米露给出他想听到的答复。 啪嗒一声，米露关掉了屋里的灯，屋里顿时一片漆黑。 男人被突如其来的黑暗吓了一跳，想伸手去开灯，慌乱之间撞到了桌角，疼得吸了一口冷气，“怎么突然关灯了？” 米露在一片黑暗中，点开手机中的相机，举着手机在厨房里仔仔细细地扫了一遍，喃喃自语道，“奇怪……没有啊……” 男人被米露突然之间神经兮兮的行为弄得心中有些发慌，不动声色地后退几步，离米露远了一点儿，“什么没有啊？你在找什么呢？” “找摄像头啊，不是说在黑暗中透过相机看，可以发现摄像头的红点吗？”米露回答道。 男人先是一愣，半天之后才反应过来米露的话是什么意思，顿时哭笑不得，“你怀疑我在厨房里放了摄像头，偷看你做饭？” 米露啪嗒一声将电灯打开，神色一片坦然，“对啊，香油你都能知道我放了四滴，我当然觉得你亲眼看见了。” 米露一双眼睛眨呀眨的，满满的都是好奇，“你真的是自己尝出来的？” 男人无奈叹气，“真的是。” 米露惊叹不已，“天哪，你可真厉害。四滴香油的味道，和三滴或者五滴，是怎么个不一样法？描述一下呗？” 男人一噎，这让他怎么描述？ 不过一双桃花眼又很快眯起来，笑得像只狐狸一样，“四滴香油的味道呢……比三滴浓一点，比五滴淡一点。” “啊？”米露愣住，片刻后才醒悟过来，自己被男人嘲笑了。 . 米露终于想起了男人神奇的天赋叫什么名字——绝对味觉。 她曾经以为这只是一种传说，没想到竟然有一天能遇到真的拥有这种天赋的人。 米露心中已经相信了大半，但为了稳妥，还是打算再验证一番。男人欣然答应米露的要求，脑中飞快地回忆起中午和晚上外卖中的菜，心中顿时有了底。他甚至都不需要重新尝一遍，仅凭回忆就能将里面的各种食材和调料的用量说出来。 就算米露重新做点什么吃的来考他，他也不怕的。品尝出食物中的各种成分，对于男人而言，是一种与生俱来的能力，丝毫不需要怀疑。就像是一个辨色正常的人，在体检前不会害怕自己读不出测色盲卡片上的数字一样。品尝和分析食物，对于他而言就像辨别色彩一样自然。 男人十分配合地被米露推出门。米露把门锁的严严实实，端了一碗绿豆汤，走到屋里无论从哪一扇窗户都绝对望不见的角落，又从厨房抱了一堆瓶瓶罐罐进来。 一边往绿豆汤里加料，一边念念有词，“白糖一勺，红糖一勺，食盐半勺，芥末半勺……” 男人被米露重新叫进屋的时候，看到桌上摆了一只碗，里面盛着满满颜色难以描述的液体。男人正在纳闷这是什么，就看见米露将碗朝他面前推了推，“你要是能说出来这里面都加了什么，各加了多少，我就信你，以后我家随便住！” 恍若晴天霹雳。 男人直勾勾地盯着那只碗，又将目光移向米露的脸，试图从她脸上捕捉到她在开玩笑的痕迹。但是失败了。 米露正满眼期待地看着他，等着他将面前这碗不但颜色一言难尽，飘出的气味也一言难尽的……液体，尝上几口，然后给她一份答案。 男人忍住掉头就走的冲动。默默咬牙，端起面前的碗，轻轻吸了一口气，“生抽半勺、芥末半勺……” 米露惊呼，“天哪！难道你不只有绝对味觉，还有绝对嗅觉？只要闻一闻就知道吗？” 男人心中默默想到，还不是因为实在不想喝，才先咬着牙闻一闻的么……不过剩下的东西，却是一定要用舌头尝的了。 端到嘴边抿了小小一口，男人差点将手中的碗扔出去，咬牙切齿地说道，“半勺盐、两勺糖……恩，一勺红糖一勺白糖。” 这种味道难吃到极致的东西，对他敏感至极的味觉来说，像是一场难熬的酷刑。 可是男人一口没有完全尝出来，只好逼着自己再尝一口。为了让自己不必遭受第三口的摧残，男人聚精会神地细细品尝，但这么一来更痛苦了。 “三滴香油、三滴辣椒油、三滴鱼露。”男人将手中的碗重重地放在桌上，“就这些了！” 话音未落，男人就冲到了水池旁，开始拼命漱口。 米露脸上的表情又惊又喜，“你太厉害了！好羡慕你啊……这种本事放在厨子身上，可以有很大很大的用处的。你不想当厨子的话，也可以去当美食家啊！” “对啊！美食家！品酒师！”米露激动不已，“你这可真是祖师爷赏饭，太羡慕你啦。” 男人觉得自己本应该是一个修养极好的人，但是此时此刻，终于再也忍不住，直接破功，恨不得将眼神将兴高采烈的米露烧上几个窟窿。 好半天之后，米露终于后知后觉地反应过来，“欸，是不是不太好喝啊？你嘴里的味道不好吧？我去给你拿点东西甜甜嘴巴。” 米露从冰箱里端出一盘蔫哒哒的葡萄，“吃吧！” 看到男人难看至极的眼神，米露不好意思地解释道，“我买来自己吃的，不是特别新鲜，但是绝对没有坏的！” 男人捏了一颗丢在嘴里，眉头舒展开来。他觉得自己这辈子大概没吃过这么差的葡萄，但此时此刻觉得它的味道无比美好。 . 米露让男人在自己隔壁的屋里睡下，心中默默祈求道，“师父，这是你生前住过的屋子，你帮徒弟看着那个男人啊，别让他害你的徒弟。” 还好米露是默念，要是被男人听到这些话，估计又要脊背发凉。 米露在允许男人住下后，立刻追问道，“你不是说自己知道怎么能让皮蛋瘦肉粥煮的更好吃,怎么能让牛腩软得更快、颜色更鲜亮、滋味更鲜美吗？我答应你住下了，你快点告诉我呗！” 男人黑着一张脸，砰地一声关上了门，将米露关在了门外，“我要睡觉了，明天会告诉你的。” 米露摸摸鼻子，只好转身离开，“明天说就明天说，这么凶干嘛……” . 男人这两天实在是太累了，第二天早上睡到日上三竿，还是被门缝中飘来的香气诱惑醒的。 意识尚未回笼，迷迷糊糊地吸了两口香气，脑中就冒出了一个菜名——糖醋小排。 砰砰砰，米露手起刀落，排骨剁成短短的一段，每块都差不多大小，肉眼几乎看不出其中的差异，整整齐齐地码在案板上。如果让处女座的人看到，一定会觉得浑身舒畅。 深深的一汪油在锅中烧热，小排沿着锅沿静悄悄地滑入，接触到热油时顿时发出噼噼啪啪的声响。整个厨房在一瞬间苏醒，排骨的香气也开始弥漫。 排骨渐渐变成诱人的金黄色，在颜色最漂亮的时候，米露眼疾手快地将排骨捞出，放在一旁沥干油。 只在锅中留下浅浅的一汪油，米露一扬手，绵白糖像细密洁白的雪一样纷纷落入锅中，缓缓融化在小火的熬煮中。表面咕嘟嘟地翻起大泡，颜色慢慢变黄，糖的香甜气息扑鼻而来。 盐、酱油、香醋依次放入，翻炒之间变成深红色。米露将已经炸透、色泽金黄的小排倒入其中，快速翻炒几下，每块小小的排骨外面迅速挂上了均匀的糖色，色泽油亮，暖暖的深红色看上去就令人食欲大开。 米露最后撒上多多的白芝麻，热乎乎香喷喷的糖醋小排，就这样出锅了。 米露夹起一块，放在嘴边吹了两下，就迫不及待地送入口中。味道酸甜适中，口感外脆里嫩，小小一块排骨外面炸至焦脆，内里的肉依旧鲜嫩多汁，一口咬下能享受到两种不同的口感。 好吃！米露幸福的眯起眼睛。 米露心中猜测，所谓绝对味觉，大概就是尝到的味道比普通人放大好多倍。真是幸福啊，米露羡慕地朝着卧室方向望去，她平时吃到的好吃的，男人尝起来竟然还能好吃很多倍！ 米露完全没有意识到，男人吃到难吃的东西，也会难吃很多倍。至于她昨天对男人的摧残，米露更是毫无所觉。 第5章 荷塘小炒 “米真香”开业的第三天，按照设定的时间，中午11点整在美团上开始接受订单，有新订单的提示音一直响个不停。 米露将手头的菜切完，洗净擦干手，走到电脑前查看订单。米露一脸惊愕地瞪大眼睛，已经有30单了！ 电脑右下角的时间显示，现在是11点03分。开售不过三分钟的时间，就有30单的订单？就在米露愣神的功夫，提示音还在不停地响，瞬间就又多了5单。米露手忙脚乱地将状态改成已售罄，提示音终于停下来，屋里变得安静。 一下下地点击鼠标接单，米露一边操作着一边数数，一、二、三……三十四、三十五、三十六！ 一共36单，在她将状态改成售罄之前的瞬间，又多了一单。36单差不多是米露可以准时做好送出的最大数量了，米露松了口气，她片刻不敢停歇，又立马转身洗手，在案板上笃笃笃地切菜了。 只是需要在之前准备20份外卖的时间做好36份，菜品上肯定要有所调整。米露在心中盘算着厨房里现有的食材，很快就有了主意。 男人走进厨房的时候，见到米露飞快地穿梭在厨房中，将各种调料都取出来，一股脑地摆在桌子上。听到男人的脚步声后，米露回过头，语气欢快地招呼男人，“快过来！我正想去叫你呢！” 男人看着米露堆在桌上的瓶瓶罐罐，下意识地后退一步。昨天尝到的不可描述的味道，瞬间在大脑中被唤醒，男人的口中好像又满满都是那股味道。 米露端了一大只白瓷碗，对男人道，“你舌头这么好用，帮我调一下粉蒸肉的调料吧。” 男人心底默默地松了一口气，不是再让他尝奇奇怪怪的味道就好，男人开口道，“这个忙我真帮不了，我只会尝味道，不会调味道，做饭我是一窍不通。” 米露笑道，“没事，你只要有舌头就行。粉蒸肉我之前做过几次，知道配料方，只是我总觉得自己调整的方子不完美。一会儿你先按照我原先的方子调好，再尝一尝哪种放多了哪种放少了，添减到你觉得最好吃的程度。” “今天只开售三分钟，就冒出来36份单子，也不知道怎么回事。”米露并不是在抱怨，相反她的语气十分开心，“原本计划今天中午外卖中的荤菜是红烧肉，这么一来肯定来不及了，改成粉蒸肉吧！一个灶台上蒸着，另一个灶台上可以同时炒菜。” “今天的粉蒸肉可以主菜，好不好吃全靠你了！”米露将任务布置给男人后，就放心地去忙自己的活了。 用水泡发的黑木耳，摘去老蒂，撕成小块，在米露的指间开出了一朵朵黑色的小花。白生生的莲藕和橙红色的胡萝卜去皮洗净、切成薄薄的圆片，青翠的荷兰豆撕去老筋，黄嫩嫩的玉米粒盛在白瓷碗中，正在水下哗啦啦地冲洗。 颜色各异的蔬菜在大大的案板上堆放，竟然意外的和谐，像是打翻了秋天的调色盘。 莲藕和胡萝卜片冷水下锅，溅起几朵小小的水花，清水中加了一点油和盐，让蔬菜煮后也会颜色鲜亮依旧。等到水咕嘟嘟地冒着大泡，下入荷兰豆、黑木耳和玉米粒，再小火煮半分钟，关火。煮好的材料捞出沥干。 炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有的材料一起放入锅中大火翻炒，满满的一大锅蔬菜，看起来就很有分量。米露手中的锅铲一挥，那些菜就像是被施了魔法一般，齐刷刷地跳起又齐刷刷地落下。五颜六色的蔬菜在空中旋转跳跃，男人脑中竟然冒出了“乱花渐欲迷人眼”这句诗。 大火翻炒不过短短一分钟的时间，热气腾腾的小炒就出锅了。 男人惊奇地看着米露，第一次发觉原来做菜也可以是这样一件赏心悦目的事情。出锅的菜分成几份装在快餐盒中，男人有些遗憾地叹了口气，想象着它们被摆在精致的盘子中的美景。 不知道为什么，这盘菜总是让他想到秋天。明明刚刚立秋，天气还很炎热，但是男人就是能从这盘菜中看出绵绵的秋意。 “这道菜叫什么？”男人好奇道。 “荷塘小炒。”米露的声音听起来和荷塘小炒一样清脆。 名字也很好听，男人点头，心中明白了菜名的由来——大概是由于这盘菜的主要材料是莲藕。白白嫩嫩的莲藕片占据了大半江山，荷兰豆的颜色就像是荷叶，颜色暖暖的胡萝卜和玉米粒将整盘菜一下子点亮。 原来素菜也可以这么美。 米露在锅底留了一小口，示意男人去尝尝，自从她知道男人具有绝对味觉之后，羡慕嫉妒之余，决定物尽其用。 男人夹了一筷送入口中，发现这道菜并非徒有其表，甜脆爽口，清香四溢，只用了必须的盐和蒜蓉来调味，最大程度上保留了蔬菜自然的味道。 “怎么样？”米露两只眼睛瞪得溜圆，正等着男人的评价。 “很好吃。”男人话音刚落，就看到米露一双眼睛弯起来，笑得开心。“不过我觉得盐再稍微少一点，蒜蓉稍微多一点，会更好吃，你下次可以试试。”男人建议道。 米露像小鸡啄米一样地点头，显然将男人的话奉为圭臬，已经对男人的绝对味觉十分信任。男人调好的粉蒸肉调料，米露尝都没有尝，直接将调料和足足有十厘米长、半厘米厚的又大又薄的肉片上拌匀，旺火开蒸。 男人自从第一天见到米露就开始好奇，此时终于忍不住问出口，“你是为什么要卖外卖呢？” 米露用诧异的眼神看着男人，“当然是为了挣钱！” 男人一愣，没有想到竟然是这个答案。米露的种种举动，实在不像是将挣钱放在第一位的样子—— 一份外卖只卖20块钱，可各种原料无论荤素，都是最上等的，做菜的时候还要精挑细选一番，蔬菜上有个虫眼都要扔掉一整片菜叶。 无论是切菜还是煎炒烹炸，每个环节都十分细致，如果男人不是知道米露在做的是20块钱一份的盒饭，男人一定以为米露是在星级酒店里主厨。纵使米露再熟练再会安排时间，这样一丝不苟地做菜，也是要牺牲速度的，和那些切菜全靠剁，炒菜能用多大锅就用多大锅的外卖，相差几倍的时间。 男人说道，“挣钱不是你这种挣法，你这样子就算天天累死累活，又能挣几个钱？” 米露惊愕地瞪大眼睛，听着男人为她细细分析，越听脸色越差，打断男人的话，“你说的那些，我做不到！” “我，我从小就是这么学的做菜，也只会这么做菜。有残缺的食材当然不能用，切丝切块当然要均匀，每个环节当然是该怎么来就得怎么来，菜当然是能做到多好吃就要多好吃！” “如果我水平有限，做不到最好的话，那没有关系，但是我明明能做好，却故意不做好的话。我过不了自己心里这一关，也对不起我师父，对不起我这么多年学厨艺的辛苦……” “再说了，如果我天天都马马虎虎地做菜，天长日久之后，我恐怕也只能做出那些难吃的大锅菜了吧？不不不，这样太可怕了！” 米露的头摇得像拨浪鼓一样，脸上露出恐惧的神色。 男人心中长叹口气，他就猜到是这样。米露虽然口中说的开店的目的是为了挣钱，但是小姑娘这么多年接受的培养，绝对是让她向着顶级厨师发展的。虽然男人不知道为什么，米露竟然开了外卖店，但是脍不厌细的理念早已在米露心中根深蒂固。 何况米露的担忧很有道理，如果真的为了一时之便，去做那些远远低于她水平的菜，最后的结果大概就是米露的厨艺废掉。 男人看着米露，想起她这些天丝毫没有停歇的忙碌，再累的时候做菜也一丝不苟，心中某处角落被触动了一下，突然酸涩起来。 “你现在很需要钱吗？” “我们一起挣钱更多的钱，怎么样？”男人看向米露，满脸都是自信。 第6章 粉蒸肉 伴随着男人的一起挣钱的邀约，粉蒸肉出锅了。 和男人想象中米露一脸激动地问他有什么办法或者一脸凝重地考虑他是不是可靠的场景完全不同，米露被刚出锅的粉蒸肉摄去了全部心神，深深地吸了一口气，“好香啊！我们先一起尝尝你的独家调料有多好吃！” 男人回过神的时候，自己手中已经拿着筷子，夹起了一片粉蒸肉。 一起挣钱的豪言壮语暂时被搁置一边，男人和米露一起吃肉。 又大又薄的一片五花肉，有肥有瘦、红白相间还带着皮，外面包裹着满满的米粉，香气扑鼻而来。一口咬下去，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜。米粉也油润润的，被五花肉的油脂浸透。味道偏辣，五香味浓郁。 “太好吃了！”米露激动地挥着筷子，“这味道调的太棒了……我也说不上哪里好吃，但就是比我以前蒸的粉蒸肉好吃很多很多！” 米露突然顿住，“完蛋了！你调整后的配方，记下来没有？” 男人笑了，指了指桌子一旁的一张纸，米露连忙拿过来看，上面将各种调料极其用量写的一清二楚。米露高兴地蹦起来，“你真厉害，我都忘了这回事了，以为没有叮嘱你，你也不会记下来的。” 两人一起吃完粉蒸肉，男人也没再继续他的“一起挣钱”大业，而是跨上自行车去送外卖了。今天一共36份，几乎是之前的两倍了。 . 今天的外卖里除了又酥又糯的粉蒸肉，甜脆清香的荷塘小炒，还有一小份口感滑润、香甜醇美的银耳汤。男人的自行车骑的又快又稳，小心着不要将银耳汤洒出来。难为那些顾客看到男人骑的小小的粉红色自行车，还觉得他是从偶像剧中走出来的。 送餐地址都是熟悉的，36单中几乎全部都是前两天点过餐的回头客，这早就在男人的意料之中。其实今天上午他听说开售三分钟，立刻卖出去36单，就猜到全都是老客们专门等着11点下单了。 米露的外卖性价比实在太高了，如果是他的话，吃了第一次后也会常点的。食材都是最好的，分量也很实在，味道更是没话说，绝对甩开一般的外卖几条街，比平价饭店的味道都要更好。而且一份只要20块钱，一点也不贵。怪不得大家要疯抢。 男人心中的挣钱计划渐渐成形。米露的外卖注定要比其他外卖的成本高很多，无论是金钱上还是时间上。既然成本无法压缩，那么售价就没有必要和一般的外卖价格看齐。 米露要走的是另外一条更适合她的路。 . 从前天开始，冉曼发现了新大陆，是一家叫做“米真香”的外卖。公司中午午休一个小时，回家是肯定来不及的，办公室里几乎所有人都是靠叫外卖来解决午饭。吃来吃去就那么几家，人人都早就吃烦了。 前天的时候，冉曼看到美团上冒出来一家刚开业的新店，虽然还没有销量和评论可以参考，但是冉曼还是叫了这一家的饭，实在是不想吃那老几样了，尝尝新的也好，就算难吃也就上这么一次当。 等到外卖送到的时候，冉曼惊呆了。外卖小哥直接送到办公室门口，她和同事们全都看愣了，一时间根本没有反应过来是送外卖的。直到小哥问哪位是冉曼的时候，冉曼才回过神来，连忙将外卖接了过来。 “冉曼，你新交的男朋友？这也太帅了吧！还这么贴心地送饭。”同事在一旁八卦道。 冉曼苦笑不得，“我叫的外卖，那个外卖小哥啊，你没听到他还在问这是谁的饭吗？” 同事依旧不怎么相信，“那气质……哪里能是外卖小哥？普通家庭都养不出这样的孩子吧……我眼睛又不瞎。” 另外一个同事也附和道，“外卖小哥是有长得帅的，可是能有这种气质的？是你们年轻人玩儿的把戏吧？故意装成送外卖的样子。” 冉曼只得翻出来自己在美团上的订单，给同事们看，同事们这才相信了。 “你快尝尝看，这家的外卖好不好吃，要是不难吃的话，以后就多叫几次他家的。外卖小哥这么帅，养养眼睛也好。”同事催促着。 冉曼打开饭盒，香气瞬间在办公室中弥漫开，同事们耸耸鼻子，“闻起来不错啊。” 冉曼也这么觉得，不单单是闻着香，看起来也格外美味，像是新鲜出炉的菜一样，还热乎乎的，不像有些外卖送到之后都冷了。 迫不及待地夹起一大口鱼香肉丝，冉曼意外地瞪大眼睛，太好吃了，比想象中的还要好吃百倍。以后全都叫这家外卖了！ 和冉曼关系最好的同事见到她吃的一脸享受，也凑过来尝了一口。两个人都对这家外卖赞不绝口，夸了好久才停下。 “我们以后的午饭总算是有着落了。”“对啊，不用再每天发愁哪家都不想吃了。”两个人做总结陈词。 其他的同事们心里都痒痒的，闻起来是真香，难道真的像冉曼她们两个夸的那么好吃？不过她们说的也太夸张了吧？再怎么样也不过就是一家外卖罢了…… 是真的好奇，但是他们也不好意思开口说自己也想尝一口。都不是小孩子了，一份外卖而已，你尝一口我尝一口，像是什么样子。 不过心中全都默默地记下来“米真香”的名字，打算明天午饭的时候叫这家尝尝。 冉曼晚上回家吃饭的时候，吃着饭桌上妈妈烧的两道菜，怎么吃怎么觉得食不下咽，脑中想的全都是中午吃到的美味菜肴。真是奇怪，以前也没觉得妈妈做的菜难吃，毕竟是她从小吃到大的味道，现在怎么吃怎么觉得没滋没味的。 冉曼随口提了一句，妈妈说道，“天天吃外卖，一点也不健康。吃着香还不是因为狠狠地往里面放味精鸡精，外卖用的东西哪一样能和家里比？你不是经常说，吃了外卖一下午都口渴地不得了，拼命喝水，就是因为味精吃太多了。” “等天气再凉快一点，中午自己带饭吧。”妈妈一锤定音。 冉曼这才发现，米真香的外卖吃了之后，没有像以前一样口渴。难道是外卖里面没有加味精？可是明明他家的外卖最香啊。 冉曼一边不情不愿地吃着家里的饭菜，一边打开美团外卖看了一眼，搜到米真香，毫不意外地看到自己家的地址是灰色的配送范围外。她家距离公司有一个小时的路程呢，自然不会在配送范围内，但是冉曼就是想看一眼。 . 第二天的时候，冉曼继续叫了米真香的外卖，依旧是好吃到不得了。而且他家很令冉曼喜欢的一点是，每天中午只有一种套餐，店主会详细写明白套餐里都有什么，但是不提供其他的选择，连第二种套餐都没有。 这令选择困难症的冉曼爱死他家了！ 而且一连两顿，每一道菜都特别好吃，冉曼不挑食，什么食物都是吃的，已经打算天天都叫这家了。 同事里还有好几个人都叫了米真香家的外卖，外卖一齐送到，几个人一起打开盖子开吃，整个办公室里香气扑鼻，为数不多的几个没有叫米真香的外卖的人，口水都快被这股香气引下来了。 . 今天中午，冉曼自然而然地准备点米真香的外卖，却意外地发现，唯一的一个套餐图标变灰了，下面写着“已售完”。 冉曼不敢相信自己的眼睛，在办公室里问道，“你们有人点外卖了吗，怎么米真香点不了了，是今天开没开始卖吗？他家不是11点开售吗？这都11点10分了。” 旁边一个同事说道，“咦？不会啊，我刚刚叫了他家的外卖，商家已接单了啊。” 另外一个同事说道，“冉曼，大概是真的卖完了吧。我也叫了他家的外卖，下单的时候成功了，下单后再看，就变成灰色的了。”同事翻了翻自己的订单记录，“喏，我是11点3分下的单。” “我是11点整下的单……正玩儿着手机看见到11点了，就顺手叫了外卖。” 冉曼哀嚎道，“不会吧，这也太抢手了吧？他家怎么还是限量供应的……” 中午开饭的时候，受罪的换成了冉曼。闻着办公室的香气，看着同事们饭盒中极为漂亮、一看就觉得特别好吃的饭菜，冉曼有一口没一口地往自己嘴里塞另外一家外卖。这家外卖也是她以前经常吃的觉得还不错的。但是现在吃在嘴里味同嚼蜡。 冉曼拿出手机，定了一个明天中午10点55分的闹钟，设置成震动。明天中午无论如何，一定要抢到米真香家的外卖！ 第7章 合作挣钱 “第一，价格翻倍，以后一份外卖50块钱。” “第二，订做一批新的饭盒，不仅要纸质的，还要精致漂亮，最好带一点日式的风格。” “第三，每顿饭都要带一份汤、一份小点心、一只水果和一把坚果，订做盛它们四样的小盒子。依旧是两菜一汤，但是不要做粉蒸肉这样全荤的菜了，一道半荤半素，或者是鱼虾之类的海鲜，另一道全素。要量少、精致。” “第四，销售量要增加上去，想要挣更多的钱，势必要卖更多的盒饭。你一个人毕竟只有两只手，雇一个人来帮你切菜、配菜、按照我写好的配料表称量调料，你只负责炒菜和蒸菜。这样你每顿饭至少能做36份，每份的量少一些，一锅可以炒出六份外卖的量来。” “按照我说的来做，你每个月的收入一定可以翻几番。”男人的声音十分笃定。 米露听到第一点，就惊愕地瞪大了眼睛。一份外卖50块钱，怎么会有人买？ 但是听到男人后面的话，米露渐渐觉得，或许男人的主意真的可以一试。 男人看到米露的犹豫，仔细帮她分析，“这附近是全市最繁华的商业圈，金融业、互联网业、孵化中心、创业公司……周围写字楼里的人们，收入都不低，工作强度都很大。” “一顿外卖20块还是50块，对他们来讲区别其实不大，但是既好吃又健康的午饭，能让他们补充需要的能量，还不会有摄入过多的脂肪和油盐后的负罪感，对他们来讲这个比什么都重要。” 男人心中默默想到，米露家的地理位置实在是得天独厚，位于最市中心的区域，周围全都是写字楼。这片贫民聚集的挨挨挤挤的平房，正是因为紧挨着本市最繁华的核心商圈，周围的地皮接连拍出天价，这片老城区拆迁成本水涨船高，硬是吓跑了一批又一批的开发商，既合理又荒唐的在这片土地上残存着。 倒是给米露提供了机会。 男人继续帮米露算账，“照这样的话，一份外卖的利润至少有25块，一天72份就是1800块，一个月就是5万4千块。帮厨一个月工资五千块，除了我之外，再雇一个人一起送外卖，一个月工资五千块。你就在家里做菜，没有房租，水电天然气一个月也就几百块钱。” “你一个月的纯盈利至少有4万3千块。” “怎么样，是不是比你现在这样挣到的钱多很多？” 一个月能挣四万多块啊……米露心动不已，“好！就按你说的办！” . “可是……”米露将叫一下男人的名字，这才惊讶地发现，她竟然不知道男人叫什么。 “怎么称呼你啊，总不能一直喂喂喂地叫。” 男人和米露大眼瞪小眼，“我想不起来自己叫什么啊……” 米露安慰男人道，“没关系，派出所一定会查出你的身份，然后送你回家的。不如我先想个称呼来叫你？我们第一次见面的时候，我正在做鱼香肉丝，不如叫你鱼香？或者阿鱼、阿香、阿肉，还是阿丝？” 男人差点一口气没有提上来，“这都是什么乱七八糟的名字？” 米露微微皱眉，“我那天还做了蛋黄鸭卷……” 男人在心中默默帮米露补齐名字，阿蛋、阿黄、阿鸭、阿卷…… “还有凉拌菠菜、绿豆汤。” 阿菜、阿豆、阿汤……总之无论是哪一个，都不像是人名。 男人当机立断，为了避免被米露叫什么奇葩的名字，迅速地为自己想了个称呼，“既然我们见面在我清醒的第一天，也是你开业的第一天，不如就叫我阿初好了。” 米露无可无不可地点点头，“行吧，阿初。” “可是阿初，”米露终于可以将这句话说出来了，“我没钱给切菜工和外卖小哥开工资。” 阿初愣住了，“没钱？两个人的工资加起来才一个月一万块，怎么会没钱开？” “既然我们要一起合作挣钱了，那你也给我透个底，你可以投在店里的钱，一共有多少？”阿初问道。 米露拿出记账的小本本，她的账目每天都算，记得十分清楚仔细，看着最后的结余，给阿初念道，“一共有1731块8毛！” 阿初震惊了，不敢相信自己听到的数字，“一千七？一共才一千多块？” 米露点头，“是的，我的本钱还剩下一千块，再加上731块的前两天的盈利。” 阿初在心里默默算了一笔账，他们要将每天的销量增加到72份，势必要采购更多的原料，走精品路线的话原料自然便宜不了，还要订做新的饭盒。一千七百块钱紧巴巴的，刚刚够买之后一天的食材。连两天的食材都买不起，每天都要等着前一天挣到的钱去买。 阿初生平第一次见到这么紧巴巴的生意。虽然失忆前的事情都记不住了，但是阿初觉得自己即使能想起来，也不会见过比米露更穷的生意人了——周转资金竟然只够周转一天的。 “真的拿不出更多的钱投到店里吗？你放心，米真香肯定是只赚不赔的，过上一个来月，你就可以把你多投进去的钱再收回去了。”阿初以为米露是小姑娘第一次做生意，特别谨慎，原先计划要投入多少钱，就一点也不肯再增加。 米露摇头，“真的没钱了。我浑身上下的所有钱，加起来就一千七百块这么多。” 在阿初惊愕的目光中，米露又补了一句，“我也没地方可以借钱了，现在身上还欠着五十多万没还呢。” 阿初自诩是个很镇定的人，但是在米露扔来的一个又一个的重磅炸弹轰炸下，脸上的淡定神色终于龟裂了，“你……你做了什么？怎么欠了这么多钱？” “也就是说，我现在手头可以用的钱是一千七百多块，你还有五十多万的负债？” 阿初深吸一口气，让自己冷静下来，小姑娘看着是个勤奋懂事的，尽管有时候脑子有点迷糊。阿初眼中有点担心，“你是不是被人骗了？” 米露摇头，“没有别被人骗，借我钱的也都是好心人，他们不会来催债，但我总是要还的。” 阿初见米露一副不想多说的样子，知趣地没有多问。 片刻之后，阿初说道，“那我就先不要钱了，挣来的钱都投到店里吧。等以后我找到家了，看看情况，如果我家里有钱衣食无忧呢，这些日子就当做我义务帮你了。如果我家里也缺钱呢，到时候你把盈利的两成分给我，怎么样？” 阿初早就猜到，米露的家庭状况有点特殊，毕竟她看起来正应该是上大学的年纪，可是却在自己开着外卖店，每天在案板和灶台间忙碌。 还有一手与年龄不符的好厨艺，一看就是从小开始苦练的，或许是厨艺世家？还是从小拜了师傅？ 不过一直到现在，阿初都没有见过米露的父母或者其他长辈，家里也没有任何其他人的痕迹，小姑娘好像一直都是自己生活的。 既然米露没有主动说，这样的私事阿初也不会询问。 阿初语气轻松，像是和米露在开玩笑，“欠债五十万的家庭肯定也不多，我估计我家里情况还是比你好一点的。” 米露眼圈一红，她虽然不太懂做生意，但也不是傻子。阿初一看就不像是一个家里缺钱的，按照他所说，多半等他找到自己的家人后，不会要任何的盈利。她只是分给阿初一间屋子睡觉，一日三餐卖什么两人就一起吃口什么。但是阿初又是跑腿送外卖，又是帮她改进配方，如今还帮她想多挣钱的方法，多挣到的钱自己还一分不要。 日子虽然艰难，但米露已经一个人支撑了很久，早已经习惯麻木了。之前能有那么多人肯借钱给她，她就已经万分感激。如今还钱的日子虽然苦了些累了些，但毕竟是充满希望的。 她自己的小店米真香开起来了，也很受顾客的喜欢，每顿饭都是一抢而空，根本不发愁卖。 一切都朝着越来越好的方向发展。 屋檐下还多了阿初这个人，家里总算有了一点点人气，虽然她知道阿初会很快离开，但是短短的帮助她的日子，她会一直记得的。 几天前还是完全不认识的陌生人，如今体贴到她的难处，一句话都没有多问，而是小心翼翼地表达着自己的善意。 米露真的很感动。 阿初见米露眼圈红了，有点不知所措，故作淡定地想要转身离开，“我去盯着电脑，马上就要开售了，等到订单一满36份，我立马就把状态改成已售完。” 米露却在背后叫住他，“阿初，你还记不记得，自己以前是做什么的？” “不记得，怎么了？” 米露摇头，“没事。不管你是做什么的，你一定是个很好很好的人。” 第8章 豌豆黄 上午10点55分，冉曼的手机准时震动了，她连忙将闹钟关掉，剩下的五分钟无心工作，生怕自己再做一点什么事情，就错过了11点的抢饭，又订不到好吃的外卖了。 冉曼将美团打开，目不转睛地盯着手机上的时间，准备一变成11点整，就立刻开始抢。 “咦？”冉曼惊讶地低呼一声，看着米真香店里依旧唯一的一个套餐按钮，上面的价钱变成了50块。 怎么一下子贵了这么多？冉曼心中不解，是因为生意太好，东西不愁卖，因此店主涨价了吗？可是这涨价涨得也有点狠。 不过冉曼还是决定要点他家的外卖，50块就50块，她还记得之前鱼香肉丝和西红柿牛腩的味道，她吃遍全市的饭店，能更好吃的都挑不出几家，用料也真是实在，鱼香肉丝里全都是长长的肉丝，西红柿牛腩里只能看见大块牛肉，和那些肉没有几口，任何菜都靠土豆啊青椒啊凑成一份的外卖，完全不是一个档次。 而且无论是肉还是蔬菜，一看就是用的最好最新鲜的。这样的外卖，卖50块的话，也不过分。冉曼毫无抱怨地准备下单。 “欸？”又是一声低呼。冉曼看到今天午饭的套餐下备注的小字—— 菜品：虾仁蒸日本豆腐、清炒茄子；点心：豌豆黄；汤品：小吊梨汤；坚果：核桃、杏仁、开心果组合；水果：桃子、火龙果、哈密瓜切块组合。 “这……这也太高大上了吧？”冉曼喃喃低语，再看看价钱，50块简直便宜死了！ 两菜一汤，还有点心、坚果、水果，加起来只卖五十块，如今的物价，去路边的蛋糕店随便买块点心，就得十来块钱吧？随便一点水果，也得好几块钱吧？坚果就更贵了。 冉曼感觉自己发现的这家店，真的是个了不起的宝藏，简直太棒了。手机上方的时间已经变成10点58分了，冉曼牢牢地盯着，不怪这家店的外卖太难抢，这么好吃又这么便宜，肯定知道的人都想买啊。自己不也是牢牢地盯着，发誓要抢到吗？ . 改版后的第一顿饭，米露使出了浑身解数，努力想要一炮打响。 一定要让点了这份外卖的人，吃到后觉得50块钱花得十分值得，要让他们身边的同事，一眼看到这份外卖后，就被牢牢地吸引住，下次也想点。米露在心中为自己定下目标。 点心和汤品的挑选，米露花了不少心思。 之前需要用钱的时候，把所有值钱的东西全都变卖掉了，就连烤箱也没有放过。米露之前用的烤箱很贵，卖二手也卖了不少钱，虽然是杯水车薪，但总比没有要好。因此米露现在没有烤箱可以用，而且周转的资金这么紧张，只够买第二天的菜，一时间连几百块钱的便宜烤箱也买不起。 而且以往用惯了好东西的米露，也实在不想买一只几百块钱的烤箱用，但凡温度不均匀、上色不均匀，米露都觉得自己没办法忍耐自己烤出来的“失败品”。 没有烤箱的话，能做的点心就少了一多半。 最后米露决定做豌豆黄。 一是因为它不需要烤箱，二是因为豌豆黄是这座城市中大多数人童年记忆中的味道。 小时候沿街叫卖的豌豆黄，是一般人家孩子们解馋的小食品。小贩用砂鼓子将豌豆煮烂后，加入煮熟的小枣，凝固冷却，磕出锅来，切成菱形的一块块叫卖。小贩推着独轮车，车上扣着几锅熬好的豌豆黄儿，虽然粗糙，整锅的黄儿上豌豆皮清晰可见，但是凭仗小枣的甜味、面面的口感，倒也可口。 正是这种做法制作的豌豆黄儿保持了豌豆的自然颜色和它的原味。对当时平民人家的孩子来说，平时缺乏零食，如果能吃一块这样的豌豆黄，也蛮有滋有味的。 这座城市中，历来有着农历三月初三吃豌豆黄的传统习俗，每当春季豌豆黄就上市，一直绵延过整个夏天。颜色浅黄、细腻凉甜、入口即化的豌豆黄，是夏季的消暑佳品。 “嗳，这小枣的豌黄儿，大块的咧！”大街小巷里的吆喝声，就像是报春花一样，给人们报出了春讯，带来了暖意。 只是街头小贩做的豌豆黄，大多不太卫生，吃了拉肚子的情况并不少见。等到人们的生活条件渐渐好了，这种传统点心也就消失在了街头巷尾。 如今倒是不少饭店里还在做，可是很多饭店里做的精致是精致，但总觉得和小时候吃的那种差着点味道。 做豌豆黄是个考验耐心的精细活儿，要不是米露想要一炮打响，一定不会选这么麻烦的糕点。 上好的白豌豆，稍磨去皮，先用凉水泡上足足三遍。铜锅烧水——煮豌豆黄不能用铁锅——将去皮的豌豆放入锅内，加碱，直到豌豆煮成粥状。然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，不停地翻炒上半个小时。 米露翻炒的胳膊都酸了，也丝毫不敢偷懒。因为做豌豆黄最重要的一点就是掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩了不能凝固成块，太老的话凝固后会有裂纹。 一边炒着，一边还必须随时用木板捞起做试验，直到豆泥往下淌得很慢，开始堆丝的时候，就可以起锅了。所谓堆丝，就是指淌下来的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内的豆泥融合。这个时候就算是炒好了。 起锅后的豆泥倒入白铁模具内，米露在上面盖上光滑的薄纸，既可以防止裂纹，这么一来又很干净。晾凉后就做成豌豆黄了。 如今刚刚立秋，虽然错过了吃豌豆黄的最佳季节，但也还可以一吃。早桂已经开花，米露在豌豆黄里加上了白糖和桂花，桂花香甜，别有一番秋天的风味。凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，以纸盒盛之，每份外卖里只有小小的两块，格外的精致。 . 至于汤品，米露做的则是小吊梨汤。 梨子选用汁水饱满味道清润的雪花梨，用盐水浸泡之后，再用盐搓洗后削皮。米露将梨子皮留下备用，梨肉小块。 水烧开后放入梨子块、梨皮、银耳、冰糖和话梅。梨皮是煮梨汤的关键，可以使得汤汁浓稠清润、颜色更深。另一个关键则是银耳，可以使得汤汁更加粘稠。当然话梅也不能省略，可以让梨汤更加清甜。 再撒上一把枸杞，转成小火熬煮，半个小时后，水位下去三分之一，就可以出锅了。 为了让梨汤看起来更漂亮，米露用筷子将梨汤中的梨皮挑出扔掉，如今它们已经完成了自己的任务。虽然加了银耳后，梨汤会浓稠一点，但依旧是爽口的汤，而不是黏黏糊糊的羹，银耳依旧是偏脆的口感，并没有变得软糯。 放在冰箱里冰镇后，就是炎热的夏末秋初的绝佳饮品，多汁的梨子和脆脆的银耳都可以吃，汤是酸酸甜甜的，格外开胃生津。比梨汁更浓稠好喝，又比羹更加爽口，润燥又清火，实在太适合这个季节。 . 虾仁蒸日本豆腐其实是很简单好做的一道菜，又省时又省力。大虾剥好抽线，用糖盐腌片刻，糖和盐的比例是阿初调配的，绝对完美。 日本豆腐切成段，米露刀工了得，一块都没有碎，每一段都一般薄厚。日本豆腐摆进盘子里，拿牙签扎几下，然后均匀的撒少量盐，把处理好的虾仁放上去，上锅蒸。 水沸腾后，只需要蒸五分钟就可以了，不能再省时。 出锅后将勾好的薄芡在上面轻轻一泼，就大功告成了。米露为了让菜显得更漂亮一些，就在上面挤了番茄酱，又撒上西芹末。 黄嫩嫩的日本豆腐在最下方，上面盘着一只圆圆的虾仁，白生生的虾肉上，薄薄挂着一层红色的番茄酱，绿色的西芹末只在中间撒了一点点作为点缀——每一只都美得像是艺术品。 轻轻松松地将这道菜做完，米露略微有些不安，“会不会太简单了？顾客不会觉得敷衍吧。” 阿初摇头，指着已经被装在外卖盒中的成品，每份外卖中整整齐齐地码着六只，其实成本并不算很高，但令人一眼看去，就觉得已经十分量大实惠了。 “它们哪里和敷衍沾边儿了？色、香、味、形俱全，这道菜是没有油的，低盐低糖，日本豆腐是鸡蛋做的，蛋白质含量很不错，虾仁就更不要说了，而且这么大的一只虾仁在上面，一看就觉得这道菜档次很高。” “又美味、又健康，这种菜最受那些坐办公室的白领喜欢。” “至于这道菜的准备过程复不复杂，你需要上锅蒸五分钟还是半个小时，会有顾客在乎吗？他们不在乎，甚至完全不会从这个角度考虑！” “你以后就应该多做这样的菜，这才是最适合你的道路。” 第9章 椰丝小方 冉曼是今天在办公室里唯一一个抢到米真香外卖的人，定了闹钟早早打开美团毕竟是有用的，其他几个同事在十一点整的时候才看到套餐改成了50块钱一份，不过犹豫了半分钟，下面注明套餐内容的小字才刚刚读完一半，就发现按钮变灰了。 又是已售完。 同事们十分惊讶，“这也太夸张了吧？五十块钱的外卖，瞬间就卖完了？他们家每天究竟卖多少份啊，怎么搞得像是秒杀一样。” “啊……我好想买啊……刚刚看完了套餐内容，就连将一行字看完的时间都不给我，难道别人都是看也不看，直接下单的吗？” 另一个还没有看套餐内容的同事，听到这句话，果断地将手机扔到一边，“不看了！”看了也是平白让自己心塞罢了，他们家的菜一向都是好吃的，反正已经吃不到了，他可不想一边看着菜名一边流口水。 不过几分钟后，同事又偷偷地将手机拿起来，实在是忍不住自己的好奇心，今天的套餐涨价到了50块呢。总和以前有所不同吧？到底是哪里不一样了呢？ 同事好奇极了，忍不住看了一眼套餐内容，可看清楚后又后悔了。唉，这么就这点自控力都没有？现在看到了吃不到，岂不是更惨。 没想到还有更惨的。 他们是都没有抢到，但是同一个办公室里的冉曼抢到了。外卖小哥提着大大小小的盒子，放在冉曼的桌子上。整个办公室里所有人的目光都齐刷刷地射过去，看起来好多啊！而且怎么盒子就这么漂亮？从来没有见过这么漂亮的外卖盒子！ 人们不由自主地对盒子里面的东西更期待起来。 冉曼打开饭盒的时候，完全没有令大家失望。淡淡香味若隐若现，可这么一来，比拼命往人鼻子里钻的香味更吊人胃口，大家不由自主地想离那些菜近一点、再近一点，如果不是都是可以克制自己的成年人，恐怕此时早已经在冉曼的身边围成一圈了。 虾仁蒸日本豆腐看起来就滑滑嫩嫩的，色彩鲜艳，引得人食指大动。 清炒茄子亮晶晶的，配着细细的青椒丝和红椒丝，不但颜色亮丽，而且看起来就是一道微辣爽口的下饭菜。 主食中的米饭，一看就是用得上好的米，一粒粒大米晶莹剔透，飘散着阵阵米香。主食中米饭竟然只占了半格，另外一半放着一小截蒸玉米，还有一小块蒸红薯，一个亮黄，一个橙黄，暖暖的色泽，不单单好看，而且十分健康。大家第一次见到这么用心的外卖，别家的外卖哪个不是主食是米饭了事？米真香的竟然还搭配了粗粮，感觉比自己家做的饭菜还要更健康更用心。 玉米和红薯就像是最好的暗示，人们看到它们之后，脑中健康的那根弦一下子就被触动了。再去看这份外卖，就多考虑到搭配与健康这一点了。 这时候人们才惊讶的发现，这份外卖是真的很健康，有荤有素、低油低盐、高蛋白低脂肪、高维生素纤维素…… 一把坚果，负责提供人体必不可少的健康脂肪，竟然还搭配了三种。水果更不是像有些外卖中十分敷衍的一根小小香蕉或者一只皱巴巴的苹果，切好块放在盒子里，粉粉嫩嫩的桃子、水润红心的火龙果，还有清脆甘甜的哈密瓜。 还有一看就是精心煲制的小吊梨汤……人们闻着阵阵梨香，唉，真想尝一口什么味道啊。太难的菜自己做不来，但是此时此刻，已经有好几个人在心中打定主意，今晚回家自己煮个梨汤喝。 竟然还有一份点心，让整个盒饭显得格外丰盛。豌豆黄，自己已经多少年没有吃过了？可是小时候豌豆黄的美好滋味，以及放入口中的喜悦心情，仿佛还在昨天一样。 . 冉曼一边吃着，一边幸福地眯起眼睛。 好幸福啊……上午刚刚被上司骂了，没关系，她还吃到了这么好吃的！朋友圈里的小伙伴天天晒各种旅行各种度假，而她自己天天加班加成狗，没关系，反正有这么好吃的好吃的！ 生活中的所有烦恼，似乎都在她吃到这顿美味的时候自动退散。 虽然每一类的量都少少的一点，但是无奈种类实在是太多了。而且人们的大脑和胃似乎都不那么聪明，只吃一种的话吃下很多似乎都不会觉得餍足，但是各种各样的食物，加起来吃的量也不大，就会感觉到十分饱十分满意了。 冉曼吃完主食和菜，又喝下半盒小吊梨汤后，就觉得自己已经快饱了。又小心翼翼地捏起一块豌豆黄放入口中，细腻纯净的豌豆黄入口即化，回味清甜。冉曼这个时候更觉得自己饱了。 恋恋不舍地看了剩下另一块的豌豆黄一眼，没有从盒子里拿起，这么好吃的点心不应该在已经饱的时候再吃，那简直是暴殄天物。冉曼决定将豌豆黄留到下午饿的时候吃，稍稍有些饿的时候更适合品尝美味。 还有坚果和水果，冉曼各自尝了一口之后，也都收起来了。只需要一口就可以尝出，都是质量上乘的，留着下午饿的时候一起吃。 大家的目光一直跟随者冉曼，看她将余下的半盒小吊梨汤喝完，将装着豌豆黄、坚果和水果的三个精致小盒子放在冰箱里。直到冰箱门关上，目光被阻断，才迫不得已地移开眼。 刚刚支顾着享受食物，其他的一概注意不到，如今吃饱了之后，冉曼才后知后觉地发现，自己已经成为了办公室里默默被关注的焦点。 心中还是有一点点小得意的，这种感觉就像是小时候，买到了一个班里的小伙伴们都眼馋的新款文具盒。这种既不纯粹又格外纯粹的快乐，冉曼已经好久没有体会到了。 下午感觉到饿的时候，将小小的一块豌豆黄，还有坚果和水果都吃掉，顿时就不饿了。晚上依旧加班，回到家可以吃晚饭的时候，已经八点钟了。冉曼难得的没有像平常一样，饿得前胸贴后背，然后暴饮暴食一顿。她只是微微有点饿，只吃了七分饱就停下了。 难得今天中午吃的那么健康，晚饭还是不要吃太多东西吧，冉曼想到。 . 晚上，米露正在拿着计算器算账。采购的钱她一项项记的格外清楚，每份盒饭卖50块，一天卖了72份，收入3600块。所有食材一共花了1650块，那么一天的利润就有1950块。 将近两千块钱呢！ 那一个月下来，岂不是将近六万块？就算真的要请人帮忙，抛出掉切菜工和外卖小哥两人的工资，她自己也还能挣五万块钱！ 一个月五万块，那一年就可以将欠下来的债还清了。 米露高兴地蹦起来，然后又坐下傻笑个不停。 阿初看着米露一直在算账，算完之后就高兴地不得了，他心中也是高兴的。这么小的年纪，肩膀上就担着这样的重担，阿初可以想象，米露一定是不容易的。 五十万的债款，背在一个小姑娘身上，她该有多大的心理压力，恐怕会崩溃吧？但米露竟然还能天天美滋滋的，他站在米露身边，就能感受到无尽的生机活力。 只要看到这个每天乐呵呵的小姑娘，看她会对着自己切好的菜傻笑，会在尝一口自己做的食物后激动地蹦高，阿初就觉得自己心中也轻快很多。不就是失忆了吗？也没什么关系，他早饭会找到自己的家人，会有人告诉他自己的过往，即使自己再也想不起来，那也没什么关系。 他现在四肢健全、头脑清醒，即使永远没办法恢复记忆，他也可以活的很好。 会像身边这个生机勃勃的小姑娘活的一样好。 . 米露算完账，又开始准备明天要卖的点心。今天做完虾仁蒸日本豆腐后，阿初的话点醒了她。她最需要的是简单、快手、美味、健康又漂亮的食物。一份外卖中的水果、坚果和粗粮就已经承担了健康的重任，因此其他种类也可以稍稍不健康一点，每道菜肴美味和漂亮只需要能占一点就算合格。 最为重要的反而是简单快手。 菜肴需要简单快手，点心同样也需要。今天的豌豆黄实在是太费力气也太费时间，米露到现在还觉得手臂酸痛，第一次做这么费力气的点心也就算了，她决定以后再也不做这么复杂的。 明天的点心米露已经定好——椰丝小方。 将耐高温又不粘的方形玻璃碗找出三只，洗净擦干后，一只底部洒满椰蓉，一只洒满抹茶粉，另一只洒满可可粉。 先将牛奶和玉米淀粉混合均匀，再将牛奶、淡奶油和白糖倒入锅里，开中火边煮边搅拌。锅里的奶液煮沸，咕嘟嘟地冒着泡，每一个泡沫爆裂开的时候都将一阵香甜气息送入鼻中，此时将调好的牛奶和玉米淀粉混合液再次快速搅匀，倒进锅里。 米露马上开始用铲子不停的搅动。这个时候，神奇的一幕发生了，短短的五秒钟，不过是眨两下眼睛的时间，锅里原本流动的液体变得越来越粘稠，开始类似膏状，略有凝固。 米露眼疾手快地将锅离火，同时手中依旧在不停地搅拌，一边搅拌一边迅速地倒入三只分别铺好椰蓉、抹茶粉和可可粉的玻璃碗中。 放进冰箱里冷藏一整晚，等到明天要送外卖的时候，就可以拿出脱模切块了。米露看看表，从头到尾也就十来分钟，再没有更简单的甜点了。 第10章 咖喱鱼蛋 米露如今彻底摸到适合“米真香”的门道。 鳗鱼放进绞肉机中绞烂，反复绞了两次，直到鱼肉已经化成细腻洁白的鱼泥。加入盐、糖用手抓匀后，招呼阿初过来，让他摔打鱼肉直至起胶。毕竟男人的力气大一点，这样的活阿初来做快上很多。 阿初将鱼肉摔打好之后，米露将锅里的水也烧好了，没有完全沸腾，锅底沾满小水泡时的温度刚刚好。米露以令人眼花缭乱的速度，手飞快地沾水挤出鱼丸，调羹沾水后将挤出的鱼丸勺进锅里。只一小会儿，鱼丸就煮了满满一锅。片刻之后，鱼丸全都浮起来，说明已经都熟了。 白白嫩嫩的一锅鱼丸，挨挨挤挤的，每颗都一样圆润、一样小巧可爱，看着就觉得喜庆。 捞出沥干水后，热锅下油，深深的一汪油烧至十成热，将已经灼熟的鱼丸快速翻炒。大火舔舐着锅沿，将鱼丸的香气一点点催发出来。色入白瓷的鱼丸渐渐变色，由淡淡的浅黄逐渐变成金黄，从锅里捞出。 砂锅下油烧热，下姜、蒜煽香。加入咖喱膏在热水中缓缓化开，氤氲成一片金黄，倒入椰浆后继续调稀，椰浆的清甜调和了咖喱的辛辣，弥漫出一种更为深厚绵长的香味。 一颗颗圆溜溜的鱼蛋扑通扑通地丢入锅里，盖上盖子，小火慢炖十分钟，就出锅了。盛在快餐盒中后，在上面淋上甜辣酱，就大功告成了。 米露和阿初自己做的鱼蛋，比市场上卖的那些，要真材实料得多。所用全都是最新鲜的鱼肉，一丝淀粉也没有添加，鱼胶全凭手工摔打出来，更没有使用任何的添加剂。 一颗颗鱼丸口感弹牙、脆而不腻、又鲜又嫩、鱼味十足。本就用咖喱煮出，浸透了咖喱的香辛，淋上甜辣酱后更是下饭。 鱼肉可谓是最健康的肉类之一，做成鱼丸后，既保留了鱼肉的鲜香，吃起来时又不再有鱼刺的烦扰。甜甜辣辣的味道，更令人口舌生津，鱼丸上沾着汤汁和酱料，吃一口鱼丸，配一口米饭，绝对是莫大的享受。 最关键的是，这样一道菜既好吃又省事，满满一大锅的咖喱鱼蛋做好，也不过耗时半个多小时。 . 另一道素菜就更简单了，椒油炝拌莴笋丝。 莴笋和胡萝卜去皮后，刀光飞闪，案板上一根根圆滚滚的莴笋和胡萝卜全都化成了细丝。莴笋丝用盐腌上几分钟，滤掉多余的汁水后变得更脆，胡萝卜在加了一点盐和油的沸水中焯一下。莴笋丝和胡萝卜丝放入一只大盘中，加入盐和米醋调味，上面撒上葱、姜和蒜末。 油在锅中烧热，大把的花椒撒入，小火慢慢炒出香味，花椒略微发黑时捞出扔掉，花椒油趁热浇到葱姜蒜末之上，刺啦一声，顿时呛出浓浓的香味。 脆嫩的莴笋融入花椒油独特的麻香，有一股不同寻常的滋味，香脆爽口，令人回味无穷。清爽的素食小菜，因为椒香四溢，无论是配粥还是下饭，都格外适合。 . 饭菜全都准备妥当之后，将冷藏了一整夜的椰丝小方的玻璃方碗打开盖子，套上一层保鲜膜后，倒扣在案板上，笃笃地切成小块，四周全部铺上椰蓉。 第二盒亦然，只不过铺满的换成了抹茶，第三盒则洒了厚厚一层可可粉。 每份外卖中将椰蓉、抹茶、可可口味的各放入两块。纯白、深绿、深咖色搭配在一起，十分漂亮，明明只有小小的六块，因为色彩缤纷，显得十分丰富。一口咬下去，口感绵密有韧劲，外面的三种滋味各不相同，内里都是奶香浓郁。外卖送到的时候，椰丝小方依旧冰冰凉凉。 . 接连一周，米真香的外卖都是一到点开售，就立刻被抢购一空。如今周围的几座写字楼里，几乎人人都知道了这家店，但是却没有人叫它的店名，而是都称呼它为“秒杀外卖”。 米真香的热度由此可见一斑。 一周的情势都这么好，米露也攒下了一点利润，开始寻找合适的切菜工和外卖小哥了。很快，米露就找到了一个适合的切菜工，名字叫赵彭彭，是个刚刚从厨师学校毕业不久的小伙子。赵彭彭刀工很是扎实，无论切丝还是切丁，都十分均匀，从不连刀，最重要的是切菜特别快。米露对他的速度特别满意。 米露开的工资就是切菜工的平均水平，一开始赵彭彭没什么特别的感觉，就当做一份普普通通的工作来做。不过等他尝过米露做出来的菜后，整个人的态度瞬间就变了。 不单单将切菜配菜的本职工作做得又快又好，还特别的勤快，特别的积极。灶台脏了立马擦得锃亮，水槽里的只要超过三只，就立刻洗得干干净净。 赵彭彭不仅手脚勤快，嘴巴也很勤快，“露姐，这瘦肉丝你是怎么炒的这么软的？”“露姐，为什么你切出来的豆腐一点都没有散？”“露姐，你怎么做到鱼去腥了可是也没什么料酒味的？” 露姐、露姐、露姐…… 虽然赵彭彭年纪比米露还要大，但是一口口的露姐叫的十分自然亲切。米露也不是藏私的人，只要赵彭彭开口问，米露就都详细地告诉他。 阿初笑着打趣赵彭彭，“你这切菜工当得可赚了，不单单有工资拿，还有师父教。别说一个月还给你开五千块钱的工资，按理说我们露露这水平的师父，你一个月给五千块的学费都不够的。” 赵彭彭也不生气，反而趁机说道，“真的，我特别感谢露姐，我在这里收获太大了。露姐不收我为徒弟，我以后也要将露姐当师父一样敬重的。露姐的恩情，我都记在心里。” 米露笑道，“快去切你的菜吧！哪里这么多废话！” 对于这个切菜工，她还是满意的。手脚是真勤快，也真麻利。早上来的很早，来了之后就开始挑拣蔬菜、洗菜、切菜，晚上走的很晚，把厨房全部打扫干净，所有厨具都归置整齐后才离开。 切菜配菜一手包办，连各种调料都会按照阿初写下的单子，用厨房秤将每样称量好。自从赵彭彭来了之后，米露觉得自己三分之二的工作都被他接过去了，自己只需要掌勺，比原先轻松太多了。 赵彭彭的好学在米露的眼中是好事，更令米露欣赏的是，赵彭彭心思简单纯粹，想学什么就直接开口问。米露的师父从来不要求她保密和藏私，学到的所有东西，都可以教给别人。厨艺本就是互相沟通才会进步，方法人人都会，最终菜能做到什么样的水平，就看天赋如何，以及付出过多少汗水了。 有了赵彭彭的帮忙，米露如今每顿饭做40份外卖轻轻松松。 米露还找了两个外卖员，每天午饭和晚饭时，两个外卖员一起送外卖，保证顾客能吃到新鲜的饭菜，保证按时送到，外卖中该冷的依旧冷，该热的依旧热气腾腾。 至于阿初，从送外卖的位置上解放出来后，如今就负责采购。原先采购的事情也是米露自己一手包办，但如今阿初全权负责。米露觉得雇人帮自己买菜，总是担心雇来的人会趁机多报账，将买菜的钱收入自己的口袋，最关键的是，这样买来的菜一定不是质量最好的。 但是阿初负责买菜的时候，米露就完全不会担心。 米露恍然意识到，不知不觉中，自己已经对阿初十分信任了。 第11章 麻辣鸭脖 早上采购完新鲜的蔬菜之后，阿初就去了派出所。一连这么多天，阿初一直在等派出所的消息。当初警察信誓旦旦地说很快就能查找到他的身份，似乎这是一件很容易的小事，可是直到现在，也并没有人联系他。 阿初不喜欢被动的等待，就算还没有查找出他的身份，他去派出所询问一下进度，知道为什么还没有查出来也是好的。 派出所的警察一脸为难，“我们已经将你的照片和户籍系统里的所有人比对过了，但是没有找到吻合的。” “按理说有三种情况，一是你原本就没有户口，是个黑户，系统里没有你的户籍资料，所以比对不出来。不过这种可能性很小。”现在的黑户越来越少了，尤其是城市里，再说没有户口就不能上学，眼前的这个男人怎么看都是接受过良好教育的。 “第二就是你做过整容手术，户籍系统里的照片没有及时更新。”民警端详着阿初的脸，确实很完美，难道是后天加工出来的？ 不过看着也不像，对面男人的脸是很自然的那种美，没有任何违和感。就算是整容整出来的，应该也是最贵最顶尖的手术吧。 “这个好办，回头找个法医给你看一看就知道了。”民警说道。 “第三种可能呢，就是你在户籍系统中的照片，和你现在本人的相貌稍有差异，比如胖瘦不同，或者拍摄角度的问题。我们的人脸识别不够精确……”民警斟酌着语言，“或者说是我们的识别过于严苛，将你的照片也认定不是您本人。” “目前来看，第三种可能性是最大的。” “之后几天，我们会让法医来这个派出所，到时候联系你过来。如果确定你没有整容过的话，那么我们就需要放宽人脸识别的条件，重新进行一次识别筛选。”民警叹了口气，“但这就是一项很繁重的工作了，需要寻找新的识别方法，然后录入系统什么的……” “我也不是搞技术的，这个不是很懂，但是这个就要向上面打报告了。而且我们虽然有技术人员，但是工作也很繁忙，还有那么多大大小小的案子需要处理，所以可能需要很长的周期。” 民警的语气虽然有点抱歉，但是所说的内容也合情合理。阿初一听也知道这是一项大工程，警力紧张，自然要优先重要紧迫的案件，他这种“失忆儿童找妈妈”的事情，还这么费时费力，自然是要靠后放的。 只是能理解是一回事，心里的滋味毕竟不会好受。他自己想不起来以前的事情，派出所这边也没有任何线索。找到家人遥遥无期。 . 米露听到阿初的脚步声，在厨房欢快地招呼，“回来啦？你去派出所结果如何？” 阿初走过来，斜倚在门框上，“暂时还没有消息，派出所那边说已经比对了一遍，但是没有找到吻合的，需要再换种方法重新比对。” 阿初笑了一下，“还得继续在你这里蹭吃蹭住了，多收留我几天啊。” 虽然阿初用轻松的口气说着开玩笑的话，但是米露还是发现了他心情很低落。无论是他走过来时缓慢的脚步声，还是他现在斜倚在门框上的姿势，米露都能从中感受到他的疲惫。 米露设身处地地想了想，如果自己像阿初这样，一定做不到他这么坚强。 既然阿初这么坚强，米露觉得自己安慰他太多可能会适得其反，也只是风淡云轻地说了一句，“尽管住，你现在可是技术入股的大股东，挣的钱还有你的一份。而且你留下来能帮我很大忙呢。” 不过米露等到下午的时候，还是悄悄招呼赵彭彭，“你去买几斤鸭脖回来。”赵彭彭立刻就要去，又被米露叫住，“等等！” “还有甘草、白芷和小茴香。”米露清点了一下家里现有的调料之后，发现还缺这三样，就让赵彭彭一并买回来。其实这都是比较常见的调料，对于做饭的普通人家而言，或许不太常用，但是对于厨子而言简直必不可少。 只是米露最近一直在做外卖里的菜，没有什么很复杂的，现在又走了健康和高大上的路线，更不做这种需要许多香辛料的菜了。 鸭脖和调料买回来后，米露看到阿初正在卧室里，连忙将厨房门一关，趁着做外卖的空隙，忙活了起来。 鸭脖子洗净后，用刀剁成段。剁骨刀砰砰地砸在案板上，鸭脖应声而断，变成同样长短的小段。米露剁了一堆鸭脖出来，觉得还挺减压的。 锅中倒入清水，再将鸭脖子扑通扑通地扔入锅中，水开后除去血沫，捞起鸭脖子控干。锅中倒入油，烧至五成热时，放入葱、姜，炒出香味后，又放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶，翻炒两分钟。 其他调料都是配角，干辣椒和麻椒米露则是大把大把地往里放，满锅都是红彤彤一片。干辣椒米露还提前剁碎了，如今在油锅中翻炒，辣椒籽全都掉出来，更是几倍的辣味。 烈火烹油，高高的火苗和滚烫的油将香料的味道激发到极致，真香，却也真辣，米露一边翻炒，一边哗啦啦的往下流眼泪。又香又辣的味道，让人既想多闻一口，又不敢多闻一口。 炒香的调料倒入锅中，放入生抽、老抽和盐，水开后放入焯好的鸭脖子，又加了几块冰糖。煮上二十分钟后关火，米露将鸭脖子捞出来，等到一锅红彤彤的汤汁放凉之后，重新将鸭脖子浸泡进去，浸泡整整一晚。 . 第二天中午的饭桌上，除了外卖的饭菜，还多了满满一盘麻辣鸭脖。 米露夹了两块到阿初碗里，“我做的，你尝尝看，尝尝配方怎么调整更好吃。” 阿初慢慢地啃了一口，准备认真品味，可只咬了一丝丝的肉下来后，接触到鸭脖的舌头，就觉出了不对劲。麻辣鸭脖本应是咸中带甜，香中有辣，辣中带麻，味道浓厚却不上火。可是刚刚尝到的麻辣鸭脖，却显然不是这么回事。 阿初敏感的舌头确实尝到了甜味和咸味，但是这两种味道，在铺天盖地汹涌而来的极辣极麻面前，完全可以忽略不计。 口腔中像是着了火一样，舌头和口腔内的黏膜是最先反应过来的，随后是嘴唇，可是嘴唇却更敏感，迅速变红变肿，火辣辣的疼。 阿初难得地顾不上注意形象，被辣的直吸冷气，可是却像着了魔一样，还惦记着那一丝丝的小肉和筋髓。 阿初眼泪哗啦一下子流下来，眼泪流下的瞬间，他觉得真是痛快。 看到对面的米露也被辣的舌头直吐、涕泗横流，却还一边歪着脖子啃鸭脖，一边连手上的汤汁也不放过，非要吸吮干净才肯罢休。 阿初一下子就放松了，任由眼泪流下，或许一部分眼泪是因为辣，一定也有一部分眼泪是在借题发挥。他不停地啃麻辣鸭脖，不停地流眼泪，不必控制自己，不必顾忌别人的眼光。 突然，阿初停下了啃鸭脖的动作，浑身都僵住了。 一个画面蓦地从涌入他的脑中——小时候矮矮的他站在长长的队伍末尾，排队买鸭脖，闻着香味却不能买到，急的百爪挠心。 眼前的香味和脑海深处的香味重合，钓出了一块小小的记忆碎片。 第12章 提拉米苏 阿初想顺着脑海中的一帧画面想起更多，可是无论他怎么拼命回忆，都只有那转瞬即逝的一个画面，前后全都串联不起来。 那时候他多大，是学龄前、小学还是初中？ 是在哪个城市？是他现在所在的这个吗？他努力想看清画面中的建筑和街道是什么样子的，然而只是徒劳。 那家鸭脖店呢？又叫什么名字？阿初想看清招牌上的字，但那只是一帧记忆，又不真的是一张图片，不能放大了将所有细节看个清楚。 阿初不停地吃着鸭脖，嘴唇很痛、舌头很痛、眼泪不停地往下流，但他完全没有停下来的意思。正是因为这个鸭脖的味道，令他找回了一点点回忆，没准再多吃一口，就能又多想起来一点呢？ 米露做麻辣鸭脖，就是为了让阿初啃着发泄的。撕咬吸吮的动作，本身就可以减压，米露特地下了重料，比寻常的麻辣鸭脖更麻更辣上好几倍，保管只要吃上一口，就会被辣得涕泗横流。 米露觉得阿初大概即使心中难受，自己也是不肯哭的，被辣哭之后趁机发泄一下，心里会痛快许多。 只是阿初现在的样子，出乎米露的意料，让她有点被吓到了。眼睁睁地看着鸭脖已经下去了小半盘，阿初还没有停下来的意思，米露连忙伸手阻拦，“阿初，别吃了，这么辣的东西吃太多，肠胃要受不了的。” 阿初在米露的阻拦下，终于停下了手——他开始还在用筷子夹着吃，到了后面竟然直接用手——将手洗净后，阿初又默默地走回了房间。 米露眼含担忧地看着阿初紧闭的房门，她想出来的辣哭发泄法，似乎不太管用啊。 . 如今米露家里只有手动打蛋器，但米露的动作显然相当娴熟，整只手臂带着手腕一起用力，打蛋器飞速旋转，只能看到一抹银色的残影。蛋黄在不断地撞击与搅动下被打发，变得越来越浓稠。水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。 绵密洁白的细砂糖从袋子里倒出，化作一条细线，在阳光下闪着亮晶晶的光，落入锅里的水中。糖水咕嘟嘟地冒着泡，不停地向空气中释放甜蜜。 等到糖水彻底沸腾后，米露啪嗒一声关掉火。打发好的蛋黄一边用打蛋器搅打着，一边缓缓倒入糖水中。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，足足有七八分钟后，蛋黄在手下打得发涨，蛋黄糊的温度也已经降下来，和掌心的温度相近。 冷却后的蛋黄糊倒在大大的玻璃碗里，另一只碗里装入马斯卡彭芝士，用打蛋器打到顺滑，松软地无以复加。 米露把蛋黄糖液和芝士混合到一起，吉利丁片掰成小片，用冷水泡软后滤干水分，隔水加热直至融化，倒入马斯卡彭芝士浆里拌匀。动物性淡奶油完全不是人造的植物奶油可以比拟，用打蛋器打发到软性发泡，也就是刚刚出现纹路的时候，香甜气息已经浓郁非常。一并倒入后，细腻的奶油慵懒地在木勺之下翻滚，被搅拌器拉近彼此的距离，直到亲密无间。 金黄色的朗姆酒缓缓注入意大利浓缩咖啡中，混合成咖啡酒。米露许久不做甜品，这些原料都是现去附近的进口商品超市里买的，价格比大批量的网购贵上不少。好在米露现在也挣了一点钱，不至于买不起。 米露取一片手指饼干，在咖啡酒里飞速地蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒，然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。一次又一次地重复，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干，再倒入一半的马斯卡彭芝士浆。芝士浆上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，把剩下的另一半马斯卡彭芝士浆也倒进去。 米露小心翼翼地把蛋糕模放进冰箱，计算了一下时间，要过夜之后等明天早上在取出了。 第二天米露起了一个大早，从冰箱里取出蛋糕，芝士将早已凝固透，轻轻松松地就可以脱模。纯粹的黄奶油表面撒上金棕色的可可粉，再围上手指饼干做装饰—— 提拉米苏就做好了。 米露将提拉米苏切成小块，小心翼翼地放在餐桌上。 辣哭治疗法没有用，不知道阿初吃点甜的会不会心情好一点。 . 阿初神采奕奕地走出卧室，和前一天的精神状况判若两人。他从来不是一个自怨自艾的人，系统里一时半会儿查不到他的资料，这是他无法左右的事情。 但是他想起的那小小一块记忆碎片，阿初决定好好把握。既然能想起一幅画面，是不是就能想起第二幅、第三幅，知道渐渐地串联在一起，将过往全都想起来？ 他想记起更多，但显然不能完全指望着天意。阿初决定去看看医生，而且要去最好的医院，看最好的医生，看看他们有没有什么办法。 他需要钱。 而目前看来，他挣钱的地方，只有米真香。米真香里有一成利润是他的，只要让米真香挣更多更多的钱，他就可以有钱接受最好的治疗。 当务之急，就是让米真香挣更多的钱。 整个晚上，阿初都在深思熟虑，脑中已经有了几个成形的方案。他正准备和米露好好聊聊，一低头，看到了餐桌上白瓷碟中的切块提拉米苏。 第13章 提拉米苏2 提拉米苏的配方其实非常多，只要原料准备齐全，做出来的口感就都不会差。最传统的提拉米苏是不加吉利丁片的，质地很软，因此多用玻璃酒杯之类的玻璃容器来盛，用勺子挖着吃。米露为了做出蛋糕形状的，可以切块的提拉米苏，在其中加入了吉利丁片。 提拉米苏是米露凭借现有的工具，能做出来的她认为最可口的甜品。 她记得当初师父说过，她认为在家中做西点最幸运的事，就是提拉米苏的出现。因为这款热门甜点，那些曾经高高在上无法复制的顶级口味，真真正正的进入了寻常百姓家里。 米露曾经并不理解，真正热爱烘焙的人，自然会备齐各种各样的专业器具，家里没有如此条件的人，也可以在西餐厅和蛋糕房享受到专业水准的美味。寻常百姓家里能不能做出顶级口味的西点，在她看来并不重要。 但是如今她理解了师父的心情，很多时候——在亲人伤心失落或者无助的时候，在一家人想要共同庆祝的欢乐时刻，在一年一度的难得的纪念日里——自己亲手做上一份可口的甚至味道不逊于蛋糕店里的甜品，和从外面买回来的心情，是完全不一样的。 自己亲手做的，会觉得自己出了一份力，真正参与其中。最起码对米露而言，这样可以让她现在心中好受一点。 现在已经无人不知无人不晓的提拉米苏，在二十来年前，在中国还是只有极少数高级西餐厅才能供应的昂贵西点，只有少数人能够品尝到。米露虽然没有经历过那个时代，但是对师父说过的这句话，有着很深的印象。 感谢现在便利的物流以及遍地的进口商品超市，更让米露感激的是，提拉米苏的制作其实很简单，只要备齐了制作它所需要的原料，就能轻易复制它的美味。 米露看着阿初挖了一勺提拉米苏送入口中后，瞬间变得惊艳的表情，心中冒出了种种感激之情。显然阿初是喜欢她做的提拉米苏的，今天的眉目舒展了很多，幸好他喜欢，要不然米露真的不知道还能怎么安慰他了。 果然师父说的没有错，美味的食物，永远能够熨帖人的心灵。 . 阿初吃下一勺后，竟然迟迟舍不得挖第二勺，而是慢慢回味着刚才的美味。 提拉米苏带着咖啡酒味儿，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油，中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。刚才那一口吃到嘴里，香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩。 纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色，提拉米苏色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，温度刚刚好，凉凉的却不冰冷，口腔中顿感清爽。鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。 特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽……只用了不到十种材料，将甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。 阿初知道米露是特意做了这款甜品，想让自己开心一些。他虽然十分感激和感动，但他原本以为自己经过一个晚上已经完全想通了。 但是提拉米苏吃下去，阿初才知道，心情平静是一回事，开心则是另一回事。他现在的心情和吃下提拉米苏之前，完全是天壤之别。 如果刚才是暂时不至于下雨的阴，此时则是万里无云万里天。 阿初虽然一直知道米露厨艺好，但这次还是被狠狠地震撼了一下，能够做出具有改变心情的能量的美食，这已经不是后天勤学苦练就可以达到的了，必须拥有天分。 拥有这样天分的人，不应该每日只在这间小屋子里做着五十块钱的外卖，每月辛辛苦苦也只能挣几万块钱，为几十万的欠债发愁。 “米露，我们合作吧。”这是阿初第二次向米露提出合作，显然与第一次又有了不同的含义。 “你只需要做出最好吃的食物，我负责让它们卖出和它们的美味相称的价钱。” . 想要挣到更多的钱，自然要投入更多的钱。米露和阿初两人都没有钱，指望米真香一点点挣钱来扩张，不是不可以，但那样太慢了。 米露知道阿初这些天一直在写策划书，她看过两眼，也看不太懂。 突然有一天，阿初告诉她，“后天停止营业一天，你能准备出五份外卖吗？晚上的时候，我们请有意向投资的投资人吃外卖。” 米露对这个突如其来的消息感到十分惊讶，“这么小的外卖店，还会有人愿意投资？”她可从来没听说过这样的事。 “一般的外卖店当然是没有的，但是有你的厨艺和我的头脑的外卖店，就是另外一回事了。”阿初回答道。 能有人愿意投资当然是好事，经过这么长时间的检验，米露已经相信，她做的外卖是只赚不赔的，根本不必发愁没有人买。不过金钱上确实处处捉襟见肘，如果能有更多的钱，他们就可以将生意做的更大。 米露问道，“就做外卖吗？请投资人吃饭，难道不应该做一些更难更好吃的菜？我会做——” 米露的声音顿住，阿初脸上的笑意十分温柔，但米露还是从他的表情中瞬间反应过来，自己说了傻话。 阿初耐心地为她解释道，“想要投资的人，想要知道的无非就是我们能不能挣钱，能挣多少的钱。你的厨艺究竟有多么好，他并不关心，关心的是你每天卖出的外卖究竟是什么味道、成本多少、售价多少。” “所以你就按照平常的外卖来做，不需要用特别贵的原料，也不需要做特别精细费时的菜，以前在卖什么，以后打算卖什么，请投资人来吃饭的时候就做什么。” 米露的脸一下子就红了，这么简单的道理，她怎么就没想到呢。 阿初伸手摸了摸她的头顶，“没关系，我像你这个年纪的时候，想事情也是不周全的。” 米露根本不相信阿初说来安慰她的话，他看起来就是那种一直都很聪明的人，即使和她一般大的时候，也根本不像是会犯蠢的。 米露试探着问道，“阿初，你今年多大了？” 阿初笑着摇摇头，“还是想不起来。不过看起来比你大上五岁，还是有的吧。” 米露心中默默叹了口气，阿初还是想不起来，不过看到他自己都不在乎的样子，米露也就没有再纠结。 “对了，你做外卖的时候，分两种类型，一种和我们现在正在卖的一样，要注重营养和健康，另一种则和你一开始卖的一样，美味第一，但是要更加精细和高大上一些。” 米露点头，虽然不知道为什么，但是阿初既然这么说了，就肯定有他的道理。 . 花生倒入凉油中，刚好被油没过，火苗不疾不徐地舔舐着锅底，漏勺不断翻动着花生米。花生的香味渐渐溢出，是一种令人无法抵抗的诱惑。等到颜色和火候刚刚好的时候，米露手脚麻利地将花生捞起。 无论在什么地方，炸花生总能带给人味觉上惊喜。炸花生虽然出身贫贱、身价低廉，还常常混迹于穷街陋巷的大排档中，可是炸花生进了高贵的地方，却丝毫不让人觉得寒碜。在豪华的酒席中，往往餐前赠送的炸花生米比正餐的大菜还吸引人。 炸花生似乎具有贫贱不移、威武不屈的品质，还仿佛自身带有气场，就算在最不合时宜的时间地点，几粒炸得脆香的花生也能将人的食欲轻易挑逗起来，然后在那种诱人的味道和香味中，感官被强烈轰炸。 投资人就要来了，米露准备外卖的时候一直在紧张，可是这锅炸花生的香味，却一下子让她放松下来。甚至勾起了她自己的馋虫，还没有等到花生放凉，就捏起一颗吹了吹，就扔进了嘴里。 不过米露要做的菜当然不是炸花生米，这只是其中一味原料罢了。 第14章 宫保鸡丁 不单单是花生米，米露还将腰果和杏仁炸至焦黄，腰果更酥，杏仁更脆，火候全都刚刚好。 刀光飞闪，令人眼花缭乱间，米露已经将鸡腿肉去皮切丁腌上了。 米露伸手将一把红彤彤的辣椒扬起，扔在案板上，去籽留皮切菱形片，大葱切珠后对剖。调酱汁时，细腻绵白的砂糖哗哗地往厨房秤上倒，直到称出足足和醋一样重量的糖，一股脑地倒进醋里，就是这么多的糖才能调出地道的荔枝味——宫保鸡丁的标准味型叫做糊辣荔枝味，平常所说的酸酸甜甜的味道，是不太正宗的说法，很少有厨子会这么称呼。 还有老抽、生抽、精盐、蒜泥、水淀粉，每一样都是经过阿初苛刻的舌头的反复品尝后定下的最精准的分量。起油锅一百五十度——米露用温度计精确地测量着——将花椒放入油锅，炸干后捞出来丢掉，花椒清清凉凉的香气无孔不入，令人无法拒绝。 油锅中火继续炸辣椒片，炸至棕色，也就是四川厨子口中的偷油婆色，这就是糊辣荔枝味中的糊辣。 下大葱，再下鸡肉划散断生。下滋汁，收汁前加花生杏仁腰果。 . 令米露意外的是，阿初竟然带来了两位投资人，而且两人并不是一起的，而是都想投资米真香的竞争关系。 一盒盒包装好的外卖，从电动车后座上的那种保温箱中拿出来的时候，两位投资人眼中都露出了意外的神色。米真香自然不是他们考察的第一家外卖店，但做事这么实在的，却的的确确是唯一一家。 虽然之前总是再三要求，就要尝一尝平时出售的外卖菜，但是店家也都会将菜肴装在漂亮的餐具里，口中说着就是没往盒里装，和平时卖的一模一样，但是傻子也能看出其中的区别。 米真香直接装进外卖盒里，可谓是一点小心思都没有耍。美食讲究色、香、味，菜要是不好看不漂亮，直接就会在味觉上也打个折扣，装进外卖盒里，怎么也没有精心摆盘来得漂亮。 两位投资人在心中默默地为米真香扣上了实在的标签，还没有打开外卖盒，就在心中多打了两分。 打开第一份外卖盒的一瞬间，麻辣甜香的气味扑鼻而来，再定睛一看，外卖盒里的菜肴摆得比想象中漂亮很多，所占面积最大，最显眼的是一大格的宫保鸡丁，色泽红亮，芡上的好，只见红油不见汤汁。 不必吃，只是看，两位投资人就已经给眼前的宫保鸡丁打了个高分。不是混杂着黄瓜丁胡萝卜丁的食堂流，辣椒是干辣椒，不是青椒不是红椒不是辣椒酱辣椒油辣椒籽，花生是白胖子，花椒的香气很浓，但却看不见一粒花椒，显然是用的将花椒全都捞出的花椒油，这可是这道菜的关键——宫保鸡丁这样下饭的菜，最适合一小口米饭混着一大口宫保鸡丁，拿勺子舀起送入口中，要是菜里有花椒粒，隔三差五地咬到，实在太令人恼火。 两位投资人再也禁不住色和香的双重诱惑，没有多做犹豫，一齐将筷子伸进宫保鸡丁中。 汁料香甜，鸡腿肉极软极嫩，让人生出入口即化的错觉，第一筷入口后竟然怀疑自己吃的是鱼肉。花生和杏仁很脆，腰果则是又香又酥，夹杂在鲜嫩的鸡肉中，对味蕾来说是不断地挑逗与轰炸。 辣椒捕捉着舌尖的味蕾，花椒则使舌头微微发麻，酥麻却不呛人。芡很薄、汁不多不少刚刚好，荔枝味和糊辣味平分秋色、相得益彰。 别说是外卖里，就是在整个城市的饭店里，他们也没有吃过这么好吃的宫保鸡丁。 两位投资人对视一眼，从刚才的和和乐乐、漫不经心，变成了现在带着一点点审视和警惕的目光，更像是竞争关系。 显然两人都对米真香提起了十分的感兴趣，甚至有了几分志在必得的意味。 第15章 菠萝古老肉 再打开第二份外卖，其中的主菜是菠萝古老肉。色泽美观，红黄相间，上面泛着糖润润暖盈盈的光泽。 用的并非新鲜菠萝，而是菠萝罐头，口味偏甜，但没有了新鲜菠萝的涩口，显然白糖的用量只斟酌着减少过的，或者是多放了白醋，罗先生只是做的就是这一样，在吃上颇有经验与心得，但却是没有美食家的舌头的，尝不出眼前这份菠萝古老肉的配方究竟如何调整过，只觉得格外好吃。 肉片保持着酥脆的口感，即使在外卖盒里装过，也没有丝毫回软。选用的是肥瘦均匀的肉，肉片经过复炸之后，会失去一定水分，因此虽然有肥肉却而丝毫不油腻，也没有用全瘦肉来做的柴柴的感觉。再配上一块块的菠萝肉，口感清新解腻，酸甜的味道十分增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。 第三份中的主菜，则更让两位投资人吃惊——番茄浓汁鳕鱼。整块的鳕鱼色泽白净，在红彤彤的番茄汁，一颗颗对剖的圣女果，以及用来点缀的青翠的葱花下，显得更加诱人。 既有番茄浓汁，又有整颗番茄水滑的口感，的确是极为适合用来拌饭的一道菜。西红柿软烂非常，鱼肉鲜美入口即化，用筷子将鱼压碎，就着汤汁一起吃，酸甜浓郁鲜美，和米饭是绝配。罗先生想到，如果自己不是正在考察，而是叫了这样一份外卖的话，保证能吃得连汤汁都不剩。 即使正在考察，两位有意向投资的投资人也一连吃了好几口，才用巨大的意志力强迫自己放下筷子。 罗先生打量着一下已经打开的三份盒饭，指着两块厚厚的鳕鱼，挑眉问道，“即使卖一份50块钱的高价，这样一份饭能有多少的利润？你们的成本也太高了。还是说这几款菜色根本不打算在平时出售，只是今天做给我们投资人看的？” 另一位有意向投资的郑先生闻言也点头，看向阿初，显然心中有同样的顾虑，“你们的荤菜用料都极其实在，素菜也都十分精致，还配了汤。成本这么高，利润空间已经很小了。” 阿初脸上没有丝毫慌乱，“宫保鸡丁和菠萝古老肉这两款，售价都是50元，番茄浓汁鳕鱼这一款，售价是60元。利润空间还是足够的。” 两位投资人眉头皱得更紧了，“一份外卖卖60块钱，恐怕没有多少人会买吧？” 阿初将两份策划书递上，“原本打算等你们尝完所有的菜，再解释我们的计划的，但是既然你们提出了疑虑，我就先解释一下。” 在罗先生和郑先生翻开策划书的同时，阿初开始解释，声音不疾不徐，“刚刚你们品尝的那三份盒饭，和另外三份没有尝的，面向两个不同的客户群体。” 阿初一边说着，一边将另外三份盒饭也都一一打开，正是之前米真香卖过的几款，相比于两人刚刚尝过的三盒而言，更为清淡健康，营养均衡，而且还有甜品、水果和坚果。 两位投资人早就发现，六份外卖之中，左边三盒和右边三盒的包装不同，不过倒是没有多想，如今听到阿初的解释，脸上都露出了些许好奇之色。 “右边这三盒，我们之前已经卖过一段时间了，销量十分优秀，面向的是cbd中的白领们。他们十分注重饮食的健康，和能量的摄入是否超标，而且工作强度大时间长。”阿初停顿了一下，“因此我们的外卖中，处处都考虑到了这些因素，坚果和水果不但能使外卖更加健康，而且和甜品一样，可以留在下午的时候再吃，补充一下能量。” “因为注重健康和清淡，因此这种外卖的无论是成本还是时间成本都不算太高，即使再加上坚果、水果和甜品的成本，50块钱的售价，已经留足了利润空间。” 两位投资人从打开的三盒外卖中看去，发现的确如此，就连主食也不完全是白米饭，还有玉米、红薯、紫薯和南瓜之类，显然是将健康这一点贯彻到了极致。既健康又美味的外卖，怪不得之前在cbd的白领中销售火爆。 两人都在心中默默点了点头，定位如此精准，更关键的将其一丝不苟地实现了，每份的主食再搭配两种粗粮，坚果和水果都选的是品质最好的，而且都是三种混合起来……只说这一点，又有哪家外卖能做到？ 能如此火爆，就一点也不奇怪了。 “至于刚刚你们品尝过的那三盒，是我们准备开拓的新市场，面向对象是a大城市学院的学生们。”阿初娓娓道来。 但两位投资人脸上都露出了惊愕之色，罗先生直接打断了阿初的话，“等等，准备开拓的新市场？” “就我所知，之前米真香每顿饭的销售量，只有36份而已，连cbd中的市场，都远远不能满足其需求。中央商务区里一共有多少人？别说是每顿饭卖36份，就是每顿饭卖360份，市场都还没有饱和。” “我以为你们需要投资人，是想要更多的资金将已经成熟的模式扩张，怎么又冒出来一个a大城市学院的市场？”郑先生的声音充满质疑。 的确，目前每顿饭最高产量只有36份的米真香，cbd的市场对它来说就应该是一片一望无际的大海，需要许多的资金、设备与人员，才能扩张到可以满足到这个市场的地步。此时再提a大城市学院，根本是连陇都没有得到，就开始望蜀。难免让人听到后觉得可笑。 阿初面对投资人的质疑，没有一丝一毫地恼怒，而是又拿出一本册子，放到两人面前的桌子上。 米露也好奇地探头去看，等到看清楚的时候，顿时惊讶万分。她都不知道什么时候，阿初将他用黄金舌头尝过的，经过精心调整的配料，全都写了出来，这本册子里记录着米真香做过的每一道菜！ 而且除了每一道菜的所有食材、所有调料的重量或是毫升，这上面还详细地写着每一道菜的做法，切菜时要切成多长的条、多大的块，每一步骤的油温多少，需要几分钟…… 事无巨细，全都清清楚楚地整理在这本册子上。 . 米露这时候才想起来，阿初前些日子询问过她，“你这些菜怎么做的，算不算是不能外传的秘方？可以告诉别人吗？” 米露当时笑着回答道，“这算什么秘方？很多菜谱还是我从网上看来的呢，然后自己摸索着调整一下，我们做的外卖里都是最基本的菜色，哪里有什么需要保密的。” “唔……如果说唯一能算得上是秘方的，就是你那宝贝舌头尝出来的调料比例，不过那也是你的秘方，不是我的。” 米露此时才恍然大悟，原来阿初当天询问她，是为了将做菜的步骤整理出来，做成这本册子。 . 两位投资人看得愣住了，想要再详细地翻阅一下，册子却被阿初收了回来。阿初说道，“不好意思，现在这本册子还不方便给两位细看。因为这意味着什么，两位不会不知道。” “任何一个基本功过硬的厨师，只要照着上面的步骤来做，都是可以做出色香味全都一样好的成品来的。即使有细小的偏差，但是对于我们的外卖而言，绝对不会是需要担心的问题。” 阿初又领着两位投资人，走到厨房中，看厨房中的各种用具，“厨房天平、量杯、油温计、秒表、……” 两位投资人此刻真真实实地感受到了震惊，他们明白了阿初想要表达什么。 米真香的野心，远远比他们想象中要大。 “只要有足够大的厨房，足够多的厨子，按照我们已经整理好的菜谱，外卖中的每一道菜都可以是流水线上的作品。切菜的只需要切出大小合适的菜，配菜的和调调料的只需要称量各种东西的重量，然后搭配在一起，有人专门掌勺，甚至可以有人只负责用油温计量油温，站在一旁用秒表计时。” “只要有足够的资金，cbd的市场不是问题，很快就可以提供可以满足市场需求的外卖数。开拓新的大学市场，也根本算不上好高骛远。” 阿初语气笃定，整个人充满了自信的光芒。 “因为我们的美味可以量产。” 第16章 培根芦笋卷 米露用佩服的眼神看着阿初。 她从来不知道阿初这么厉害，无论是今天拿出来的策划书，还是早就整理好的所有菜的菜谱，都令米露惊叹不已。这些点子，他都是怎么想出来的？ 她从小就是厨子，天天琢磨人们爱吃什么菜，可是五十块钱一份还能在cbd中每次被秒杀光的外卖，却是阿初为她指点的路。告诉那些人最喜欢最需要什么样的外卖，她又如何能在做出令人满意的外卖的同时，省时省力，能做出更多份来。 米露想起来，自己第一次让阿初帮忙用他灵敏的舌头调整配方的时候，还担心阿初忘记将调整后的配方记下来。如今看到阿初手中的策划书，以及那本详细记录着每一道做过的菜的册子，禁不住有些想笑自己。自己提醒过那么一句之后，就把这件事丢在脑后了，显然阿初比自己做事心细而有章法太多。 对于两位有意向投资的投资人而言，惊喜过于巨大，已经变成了惊吓。 他们原本只是被米真香次次秒售一空的现象吸引，觉得这家店十分有潜力，如果能投资的话，外卖店一扩张，自己作为投资人，自然能获得大笔的利润。 万万没想到的是，店主拿出的策划书，以及表达的意向，扩张的规模要比他们之前想象的大上足足好几倍——两位投资人都默认阿初是店主，米露只是一名厨子。当然他们也没有任何轻视米露的意思，毕竟好的厨子才是一家饭店的核心。 前景比他们想象的要好很多倍，计划也堪称完善，但同样的，需要投资的金额也是预计的很多倍，收益和风险并存。 十分心动，但是也需要再好好考虑一番。 阿初看出了两位投资人的犹豫，并不惊讶，这些都在他的预料之中。他只是继续完成自己应尽的任务，“你们一开始尝的那三份外卖，在健康上没有那么苛刻，就是为a大城市学院的学生准备的。” “a大城市学院虽然是个二本，但是挂靠在全国名校a大之下，名头十分好听。这所学校的生源比较单一，本地人、家里有点钱，基本上全都是这样的配置。学校的食堂其实很不错，几次被评为本市最好吃的食堂之一，很多外校的学生专门跑去吃，但是本校的学生却对食堂依旧不太满意，吃食堂的次数不多。” “他们不会在乎一份外卖是40块、50块还是60块，年轻人新陈代谢快，稍微高糖高盐他们也不会很介意。他们最看重的，还是好不好吃，以及看起来是不是高大上。像番茄浓汁鳕鱼这样的菜，就属于最受欢迎的那类。” “对cbd里的白领而言，外卖包含水果、坚果和甜品，既可以满足他们的需要，又不必他们自己费事去买，自然是受欢迎的。但大学生不像白领一整天都在工作，学校周边有不少蛋糕店和水果店，他们更愿意自己买更合心意的甜品和水果。” “在甜品、水果和坚果上省下来的成本，正好可以用在两道菜上，譬如用牛肉和鳕鱼这样昂贵的材料，依旧有足够的利润空间。” 米露第一次见到阿初如此健谈的一面，心中微微有些惊讶，毕竟之前阿初和她相处的时候话都不多。 两位投资人听完阿初的这番话，脸上的表情都更感兴趣了。罗先生沉吟片刻，开口道，“能不能让你们的厨子做一道菜，让我看一看？” 米露惊讶于罗先生会提出这样的要求，侧脸看了阿初一眼，见阿初微微点头，便立刻答应了，“没问题，罗先生想看我做哪道菜？只要我会做的都可以。” “随便哪一道都可以。”罗先生倒是没有指定要看什么。 米露摸不着头脑，看了阿初一眼，阿初的眼神飞快地往左右一扫。米露顿时会意，“我做两道菜给您看吧。” “第一道是培根芦笋卷，面向cbd那边的菜。” 芦笋改刀，切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许油和盐的开水锅中焯水，焯好后捞出，迅速浸入加了冰块的凉开水里。 米露一边手不停歇，一边嘴里为两位投资人解释，“芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿，焯好后马上泡入冰水里，口感会更脆爽。” 培根一切为三，一小块培根片包入两根芦笋，卷起后用牙签固定。只是眨眼间，两位投资人惊讶地发现，米露就已经做好了十二个，整整齐齐地码在平底锅里。 培根煎地滋滋作响，香气四溢，表面微微焦黄的时候，撒上一点黑椒碎，就可以出锅了，培根本身就有咸味，连盐都不需要放。 米露将培根芦笋卷放在盘子里，笑道，“趁热尝尝，一份外卖里放三个就足够了，这么一盘就能分到四份外卖里。” 两位投资人难掩眼中的惊讶之色，这道菜从头到尾，米露用了也不过十来分钟的时间，竟然可以分到四份外卖里面？ 眼前的培根卷，培根八成瘦两成肥，红白相间，微微焦黄的表面让人看上去就有食欲，里面的芦笋青翠欲滴，在培根卷两端露出尖尖的芦笋芽和脆嫩的芦笋竿，荤素搭配，营养均衡、色彩丰富。最难得的是造型简单却漂亮，做法简单却极为好吃。 一口咬下去，培根的肉香四溢和芦笋的清脆爽口混合在一起，在味蕾上一齐舞蹈。 “面向cbd的菜都是这种类型，又好吃又好做，时间成本很低，而且要看起来高大上一点。”米露解释道。 两个投资人的眼睛都亮了，刚刚阿初为他们讲过这一点，但是远远没有直接目睹来得震撼，一个人只用十分钟，就能做出可以分给四份外卖的一道菜，这样的时间成本，的确不能再低了。每做的快一分，就意味着可以多挣一分的钱。 “如果流水线作业，一个人只负责切，一个人只负责卷，一个人只负责煎的话，还可以做的更快。”阿初的话又添上了一把火。 两位投资人尚在口中回味着方才的美味，脑中飞速地权衡利弊的时候，米露已经开始动手做第二道菜了，“芙蓉粉丝蒸虾。” 鲜虾洗净，剪去须脚，剪刀将背部剪开取出虾线，又用刀在虾身上轻剁几下，“这样蒸好之后虾就不会卷曲，笔直笔直的比较漂亮，不过要小心不要将虾壳剁断。”米露又在解释，竟然丝毫不想藏私的样子。 泡发的粉丝铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。锅内放两大勺油，米露拿起油温计测量，上面的数字增长到想要的值时，将蒜蓉放入，炒成金黄色，香味缓缓在厨房中堆积，越来越浓。 米露在忙碌的时候，一旁的赵彭彭也没有闲着，早就用天平和量杯称量好了高汤和各种调料的分量。米露将这些一股脑地加进锅里，烧开后就成为了蒜蓉汁。 米露将烧好的蒜蓉汁用汤匙浇在虾的开背处和粉丝上。 赵彭彭早已将蒸锅架在火上，此时蒸锅里的水已经沸腾了，米露将虾盘放入，盖上盖子蒸，并用温度计测量蒸汽的温度，看着秒表计时。 时间一到，取出虾盘，洒上葱花，将烧热的一大勺油，趁热淋在表面。嘶啦一声，葱的香味被热油激发出来，混合着被二次激发的蒜香和虾香，周围的空气显得格外诱人。 翠绿的葱花、金黄的蒜蓉、红彤彤的大虾和白生生的粉丝，颜色搭配极美。趁热吃上一个，甜甜咸咸的，蒜味极香，虾肉的鲜香不但没有被掩盖，反而更显得滋味鲜美，与调料的味道相得益彰。 郑先生脸上露出了满意的神色，罗先生倒依旧是没什么表情。 米露做菜的时候全神贯注、心无旁骛，如今做完了，才顾得上忐忑。不知道罗先生为什么要看她做菜？是想要考察什么呢？对自己看到的又满意吗？米露打量着罗先生，可从他的脸上什么都看不出来。 她看向阿初，想从他那里看出对自己的评价，阿初站在两位投资人身后，悄悄地对米露露齿一笑，竖了一个大拇指。米露的心里一下子就安定下来。 第17章 还钱 “这道菜原料是虾，是很健康的食材，但有两点让这道菜不再适合cbd的客户群，一是蒜蓉，虽然吃起来格外香，但是上班族吃完之后口中有蒜味，与人交谈时难免不雅，二是这道菜淋了油，对于cbd的客户来讲，摄入的热量超标了。” “对于大学生而言，则并不是时时刻刻都有这么多的顾虑。”米露解释道。 其实这道菜也不算难做，甚至算得上是省时省力。两位投资人今天都涨了见识，原来除了那几道常见的，还有这么多的菜既漂亮又美观，十分适合作为外卖中的菜。 看完了米露做菜，两位投资人没有更多的要求，交谈两句后就告辞离开了。 米露等他们走后，才放松下来，顿时感到一阵疲惫，窝在沙发里一动都不想动，“你觉得他们两个会投资吗？”米露忐忑地向阿初问道。 “至少有一个人会。”阿初的回答十分笃定。 米露好奇地问道，“是谁？郑先生吗？我看他从头到尾都在不停地点头，脸上的神色似乎也对我们很满意。” 阿初笑着摇头，“不是，是姓罗的那个。” 米露不解，“啊？他提出来的质疑最多，又是问这又是问那的，眉头也一直紧皱着，最后还要看我做菜。他肯定会投资？” 阿初没有说服米露相信，只是说道，“过几天就有消息了，到时候你看吧。我猜应该不会超过三天。” 阿初又问道，“如果两个人都有投资意向的话，你更倾向于哪个呢？” 米露茫然地看着阿初，“没什么倾向啊，投资人不就是出钱吗？谁的钱不是钱？” 阿初有些意外，他以为米露一定会更倾向于罗先生，毕竟罗先生年轻，又长得一表人才，看上去也是文质彬彬的。郑先生人到中年，已经发福，虽然看起来和善，但身上透出多年沉浸在生意场中的油滑。 但是现在看米露的样子，似乎真的完全不在乎投资人什么样子，只要能出钱就行。他都弄不明白，小姑娘究竟是太实际还是太单纯。 “在这方面你比我能干多了，”米露说道，“要是真的两个人都想要投资，你就挑选一个靠谱的呗。要钱更多的可以追加投资的，也要说话办事好商量的，尽量少干涉我们的管理和发展。” 阿初点头，没想到米露看问题也如此通透，“你放心，你一手开起来的店，我会让它越做越好的。即使有了投资人，你也是店里的老板，米真香怎么发展，最终还是你说了算。” 米露对于这点倒是无所谓，“只要能挣比以前更多的钱，尽快把债都还清，我当不当老板也无所谓。反正当老板也是做菜，不当老板也是做菜，我只要能做出好吃的菜，就很满足了。” 这想法很简单，但也很难，能够日复一日地守住本心，这才是最难的。如果米露真的能做到的话，挣钱只是迟早的事情。 毕竟好吃的食物才是根本。 . 几天之后，两位投资人先后联系阿初，纷纷表示想要合作。 阿初最终选择了罗先生罗简。 米露询问为什么，阿初说道，“罗简年轻，谦虚好学，虽然对米真香的发展会有一些自己的想法，却也是能将别人的意见听进去的人，如果他投资的话，我们三个可以一起集思广益，找出最适合米真香发展的道路。” “至于郑先生，年纪大一些，这么多年做生意又小有成就，虽然看着表面和善，但是是一个十分坚持自己的想法的人，经验是他的长处却也是他的短板，往往容易被经验所困。他困住自己不要紧，我们不能让米真香也一起被困住。” 米露听得似懂非懂，“阿初你以前是做什么的呀，感觉你好厉害。” “等我想起来之后，一定第一时间告诉你。”阿初温柔地笑道，对于米露的问题没有丝毫不自在。 找到了投资人后，米露稍稍安心了一点，之前米真香每一次小小的扩张，花的都是她挣来的钱，米露每一分钱都留着，就怕米真香不够用。 每天要用的食材和调料不说，各种厨房用具，之前变卖掉的那些，全都要一一买回来。米露在这方面又不想用差的，因此是一笔不小的开支。 敲定了合作事宜后，罗简出钱，阿初出力，很快就找到了合适的地方，作为米真香的厨房和储物仓库，有条不紊地重新装修改造，增加水池、灶台、料理台的数目。米露又列了长长的厨房用具的单子，全都是需要采买的。 买东西不需要自己出钱的感觉，实在是太棒了。 米露清算了一下之前的利润，将阿初的那一份留出来，自己的那一份，则在纸上不停地边算边写。 米露拿出一个小本子，照着上面记下的账号，挨个将计算好的数额打过去，又一家家地发短信，“王阿姨，刚刚打给您八千元，还欠您四万两千元，我会努力尽快还清，祝您身体健康！” “赵叔叔，刚刚打给您六千元，还欠您三万四千元，我会努力尽快还清，祝您身体健康！” …… “孙爷爷，刚刚打给您一万元，欠您的钱已经全部还清了，祝您健康长寿！” 欠款数额比较小的几个人，米露就干脆一次性地还清了，欠钱比较多的几位，米露按照借钱比例算出每家各还多少，总之把之前挣到的钱全都还了债。 最后一条短信发完，很快就有电话打进来。米露接起来，“您说的什么话，怎么能不还钱呢？我开了家小饭店，生意还可以，慢慢来，总能把钱都还上……恩，王阿姨你别担心，我会照顾好自己的……对对对，挣钱是次要的，自己身体才是第一位的，我都知道……最近挺忙的，等有了空闲我就去看您……您是我和师父的恩人……” 之后又接二连三地打过来好几个电话，米露都聊了挺久，说的内容全都大同小异。 当然也有回个短信告诉米露钱已经收到了，让她不必着急还的。 等手机终于安静下来后，米露给阿初打了一个电话，“你回来吧。” 阿初愣了一下，片刻的静默后，才说道，“唔，有什么事情吗？我已经在回来的路上了，马上就到了。” 米露笑了，声音提高了一点，冲着电话叫嚷道，“快点回来！我给你做好吃的！” 阿初摸摸鼻子，重新往家的方向走。米露在电话里的声音活力十足，倒是她最像一个小姑娘的时候。 . 米露心情真的很好，放下电话之后，开始哼着歌准备食材。欠款还掉了一部分，虽然只是一小部分，可她也觉得自己心里压着的石头轻了一点。 刚刚她打电话的时候，听到阿初在门口的脚步声，以及背后开门的声音，不过听到阿初将门打开一条缝之后，就再也没有声音了，站在原地不再动。片刻之后，阿初又轻手轻脚地将门关上，快步走远了。 米露有些惊讶，但很快就想明白，阿初是听到一两句她说的还钱的事情，怕她不愿意被人听到这些，就装作自己没有回来过，轻手轻脚地走开了。 不过米露虽然背后没有长眼睛，但耳朵还是很灵的。对于阿初这么体贴的一份心意，米露也挺感动。 阿初开门进来，脸上有一点点红，神态也有一些无措，“准备做什么好吃的？” 从米露刚才的那个电话，阿初就已经知道，米露发觉自己回来过了，因此他有点不好意思。不过米露却完全没有注意到这种细节，语气欢快地对阿初说道，“我今天还了一部分的债，不过你的那一部分利润给你留出来了，我没有动。” “以前没和你细说过我欠债的事情，是因为没什么好说的，而且一开始和你也不熟，说这个挺奇怪的。”米露对阿初解释，“我也没什么需要躲避你的事情，如果有的话，我自己会注意躲好的，你以后不用特地避出去。” 阿初又摸了摸鼻子，神色有点不自在，含糊地应了一声。 米露依旧没有注意到，向阿初解释自己欠债的事情，“当初借钱的都是师父的朋友们，人都很好，没有人催着要还钱。但是我挣一点就还一点吧，欠着钱心里不踏实。” 阿初心中好奇，而且看米露并不介意告诉自己这些，就开口问道，“为什么借了这么多钱呢？” 第18章 虾爆鳝面 “师父生病了，治病要花钱。”米露轻描淡写地将话题揭过，阿初却听得心疼。 虽然米露只说了寥寥几句话，但是阿初可以从中提炼的信息却不少。米露是个孤儿，被师父从小抚养大，师父既当父母照顾她，又送她上学，教她厨艺。师父没有结婚也没有儿女，将米露视为亲生女儿，原本两人的日子过得也不错。 但是师父后来得了重病，治病不但花光了所有的积蓄，而且欠下了不少的债。师父最终还是没有痊愈，一年前去世了。看病借的钱，师父的朋友们纷纷说不需要还了，但是米露不肯，执意要将欠下的钱还清。 米真香开业之前，米露也在饭店里当过厨师，为人打过工，每个月省吃俭用，将挣来的钱按比例还给债主们。但是算计来算计去，这样还钱太慢了，还不知道猴年马月才能还清。因此米露一咬牙，先暂停了还钱的事情，攒了几个月的钱，开了米真香这家店。 师父生前的朋友们，几个月没有收到米露的钱，以为小姑娘终于想开了，不再咬紧牙关非要还清他们的钱。没想到这个月又收到了，而且比之前的数额都要大。听说米露自己开了店，都是又欣慰又心疼。 那么小的年纪，别人家一样大的孩子，还正在上大学，伸手向父母要生活费，米露却一个人扛起了重担，不但自立了，还在替师父还债。 “我不是替师父还债，当初借钱，就是我借的，我借钱给师父看病，不是应该的吗？借钱要还，更是天经地义。”米露对那些不肯收她的钱的债主们说道。 “我师父那么好强好面子一个人，等我把钱还清了，她在上面才能松一口气。要是我还不清，师父肯定觉得没面子。”米露坚持道。 . 米露丝毫不知道，自己不过几句话，阿初在脑中已经脑补了好几年详细的血泪史，如今看着她就像是在看一个小可怜。 米露确实心情大好，有了投资人在米露心中就等于以后钱都不用愁，今天有还了不少的债，感觉浑身轻松。 “阿初，你想吃什么？明天的准备工作已经都做好了，我们晚上自己做点夜宵吃？”米露就差在屋里蹦蹦跳跳了。 阿初正同情着米露，想到她刚刚一天在厨房里忙碌下来，根本不想让她再做什么夜宵。奈何米露热情实在是很高，大有不好好吃一顿就不肯睡觉的意思。阿初说道，“不如这样，你想吃什么，我给你做。” 米露瞪大眼睛，“你会做饭？” 阿初说道，“我的舌头这么灵，能准确无误地尝出来各种调料，说不定我以前也是个厨子呢？会不会做饭，我试一试不就知道了。” 米露打量着他，摇头道，“你一点也不像一个厨子。”这样的气质，说是大明星都有人信了，哪里像是厨师呢。 阿初也笑着打量米露，“说我不想厨师，难道你就像了？满身学生气，看着还是个没长大的小丫头呢。” 米露不服气，气鼓鼓地对阿初道，“我以后肯定会越来越像厨师的！再说了，人不可貌相。” 见阿初已经走到了厨房，带上围裙，挽起袖子，洗干净手。米露也不再阻止，打算在一旁看着阿初做吃的，还为他打起道，“做菜很简单的，一点也不难。我这么笨的人都能做好，你那么聪明更没问题。” . 最终米露让出了掌勺大权，将厨房交给了阿初。不知道阿初水平高低，米露就放弃了大吃一顿的想法，点了一样简单的夜宵——虾爆鳝面。 虾爆鳝面是这座城市里最为常见的一种面，甚至有如果没有吃过虾爆鳝面，就不算来过这座城市的说法。米露是从小吃着这碗面长大的，如果阿初是本地人的话，也应当如此，就算没有自己下厨做过，看也应该看会了。米露为阿初考虑，才点的这一样，万一阿初真的是新手，从简单的开始尝试，才容易爱上下厨。 阿初从网上搜到做法，递到米露眼前，米露从头到尾看过一遍后，笑道，“没问题，你就照着这个做。” 递给米露看的时候，阿初也跟着浏览了一遍，只需要看这一遍，阿初就已经将上面的每一个字全都牢牢记住了。他之前就发现，自己的记忆力极好，简单的不太长的东西，他差不多可以到过目不忘的地步。 菜谱已经记牢，阿初将手机放到一边，开始动手。 “将虾仁放入盆中，加入精盐和鸡蛋清搅拌均匀，加入味精3克，与湿淀粉和匀，制成浆虾仁。” 这是菜谱里写的第一步，写的清楚、简单又明了，阿初胸有成竹地开始做。 阿初将虾仁放入盆中，加精盐，这当然都没有问题。接下来要加鸡蛋清，阿初脑中很快就想出了解决方法，一定是先将鸡蛋磕在碗里，然后把蛋黄和蛋清分离，蛋黄丢掉，只剩下蛋清。 鸡蛋朝着碗沿一磕，阿初脸上一僵，飞快地将手里的鸡蛋扔了出去。 米露诧异地朝着阿初看去，见他已经跑到水池那边洗手。刚刚磕鸡蛋的时候力度太小，鸡蛋只裂开了一条缝隙，并没有磕开后落入碗里，而是黏黏的蛋清流到了阿初的手上，顺着手腕往下淌。 阿初有点轻微的洁癖，顿时就受不了了，连忙将鸡蛋扔掉去洗手。将手擦净后，阿初拿起了第二个鸡蛋，这次力气显然大了许多，朝着碗沿重重一磕—— 啪嗒一声，半个蛋壳应声落地，正好落在了阿初的鞋上，里面的蛋液滑出，糊了阿初满满一脚。另外半个蛋壳还在阿初手中牢牢地捏着。 显然是磕蛋的时候力气太大了。 不过是磕一个鸡蛋，就懂得如此狼狈，阿初嘴唇紧抿，竟然连脚上的蛋液都顾不得清理，又拿起了第三个蛋。 悬着一颗心，小心地控制着力道，第三次总算是将蛋磕在了碗里。 刚才阿初全神贯注地磕蛋的时候，米露一直拼命忍着笑，如今再也忍不住了，站在阿初身后大笑出声。阿初有点恼，并不是因为米露的笑，而是恼怒自己怎么连这么简单的小事都做不好，明明看米露磕蛋时手上的动作行云流水，就像呼吸一样简单而自然。 阿初深呼吸两下，让自己静下心来，准备进行牢牢记住的菜谱上的第二步：“虾仁放入沸水锅中汆10秒钟左右，用漏勺捞起。” 这一步很简单，阿初轻轻松了一口气。 然而事实并非如此，十秒实在太短，他刚刚将虾仁倒入锅中，十秒钟就到了，连忙手忙脚乱地用漏勺捞虾仁，有些很快就捞了上来，有些却在不断翻滚的水中和他捉迷藏一样，怎么捞都捞不到。最后全都捞上来的时候，别说十秒钟，连一分钟都有了。 阿初有点沮丧，虾仁的口感一定太老了吧？ 万万没想到，这只是一个开始。 鳝鱼特别难切，滑溜溜的，无论切成片的时候几次差点切到手。油炸的时候又被溅起的油星烫到手背……即使是煮面，也手忙脚乱，将面煮的有些过火了。 米露从头笑道尾，最后笑得直揉肚子，“阿初，你做饭也是可以挣钱的。” 阿初一开始听到米露的笑声还有一点点恼，后来就完全顾不上了，手里的活还忙不过来，哪里顾得上米露怎么笑他？明明脑子里计划的清清楚楚井井有条，可是一动手，就根本不是那么一回事，好像自己的手不受大脑控制一样。猛然间听到米露这句话，阿初没有反应过来，“我做饭也可能挣钱？” 米露笑道，“对呀，你以后就做饭给别人看，看的人都要花钱买票，比相声小品都好笑，票肯定不愁卖的。” 阿初词穷，竟不知道该说什么好。 虾爆鳝面做好后，阿初自己先小心翼翼地尝了一口，还不等米露动筷子，就动作飞快地将两碗面倒进了垃圾桶里。 米露瞪大眼睛，“你、你……你做了半天，好歹让我尝一口吧？” 阿初心中悄悄送了口气，还好他动作快，没有让米露尝到，要不然还不知道会怎么笑他。阿初建议道，“我们出去吃夜宵吧，附近有家火锅店好像还不错。” 米露揉了揉笑得酸疼的肚子，走到案板前，声音里尤带着几分笑意，“不用，材料都是现成的，我来做两碗面。” 依旧是虾爆鳝面。米露动手的时候，画风瞬间一遍。 黄鳝斩头截尾剔骨后切成鳝片，素油爆、荤油炒、麻油浇，直至鳝片黄脆。河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩。面条下锅烧后，不粘不糊。用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。 阿初看得眼花缭乱，还没回过神来，一碗热气腾腾的虾爆鳝面就摆在了他面前。令人食指大动的香气，催动着他迫不及待地夹起一筷送入口中。面条柔滑不粘有咬劲，虾嫩鳝脆，油润清香，鳝汁煮面，汤浓味鲜。 着实令人回味无穷。 米露坐下，端起面碗喝了一口汤。她当真是从小吃着这碗面长大了，一口鲜美的汤就能勾起她无数的回忆。米露心中一动，看向正在吃面的阿初，问道，“你以前也经常吃虾爆鳝面吧？能想起什么来吗？” 第19章 火锅 阿初刚刚咬断一口面，弹牙的口感尚在回味，面已经吸入了鳝鱼的鲜香，充斥在唇齿间。 听到米露的问题，阿初愣了一下，闭上眼睛开始回忆，能够称得上是城市味道的一碗面，或许能在他的记忆里留下痕迹。 寒冷的冬日清晨，还在上学的他起了个大早，这样一碗面下肚，整个人都暖和起来。或者说忙碌工作中的午休时间，点了一份虾爆鳝面的外卖，送来时面有些微微发涨。周末的家中，妈妈或者爸爸下厨，烧了这样一碗面，再端着几碟小小的酱菜上桌，一口汤喝下去，慢口都是熟悉的家的味道…… 阿初慢慢地摇头，没有，这些场景都只出自于他的想象，而并未回忆。他记不起来自己是否吃过虾爆鳝面，更想不起是在哪里、和谁一起吃的。 阿初睁开眼睛，米露一瞬间从这双眼睛中看到脆弱，不过转瞬即逝，让她怀疑是自己眼花了。因为阿初紧接着就绽开了一个笑容，“没想起来，不过也不要紧。” . 米真香的新工作地址很快就装修好了，用具也购买的一应俱全。 靠墙放着好几个大冰箱，里面的食材满满当当，海鲜和肉类分冰箱保存，防止了串味的发生。冰箱里东西很多，但也全都是必须冷冻冷藏保存的，譬如鳕鱼之类。蔬菜水果和猪牛鸡肉，都是当天采购最新鲜的。 装修期间米露一直没有时间上门，都是在看阿初给她拍的照片，指点一下哪里需要如何调整。如今第一次走进大门，米露没忍住轻轻哇了一声。 好大的厨房，比她在饭店工作时的后厨只大不小，水池和灶台一字排开，料理台很长，一个个案板在上面摆的整齐。前方长长的刀具架里摆着各种各样的刀，还有其他的厨房用具。烤箱、微波炉、电磁炉……调料的瓶瓶罐罐更是摆了一溜儿。 厨房的装修很简洁，墙壁、橱柜还有料理台都是白色，几扇大窗户开着，阳光倾泻满屋，将每一处角落都照的明亮通透。 米露快步走进去，在厨房的中间站定，四处环顾。 像是阿初他们只是从理智的角度来评价厨房装修不错，储藏区和加工区分开，加工区里又细分，洗菜、切菜、炒菜每个功能区都区分开来，设计合理，柜子空间足够，放在合适的地方，务必使每个人都能尽快拿到自己需要用的东西。 合理、方便、整洁，这大概就是阿初他们对于这间厨房的全部印象，当然这已经足够好了。 但是对米露而言是不同的，她仿佛走进了自己从小就渴望的梦境中。 喜欢吃糖的小女孩小时候一定幻想过一座糖果屋，太妃糖的墙壁、巧克力的桌椅、牛奶糖的沙发还有棉花糖的床，整个屋子色彩缤纷，全都是各种滋味的甜蜜糖果，在屋里时时刻刻都能闻到糖果的香甜味道，随时可以掰下来一块送入口中满满品尝。 喜欢娃娃的小女孩，小时候也一定幻想过，整栋屋子里都摆满了各种各样的娃娃吧？毛绒绒的光溜溜的，巨大的狗狗海豚小熊和纤细小巧的芭比娃娃。 而一间宽敞明亮的设计合理用具一应俱全的厨房，就是米露从小到大十多年间不曾变更过的梦想。 每一次在狭□□仄的厨房里，转个身就会碰到师父的时候，每一次买各种各样的架子和收纳盒，努力计算着规整才能勉强将各种东西在厨房里塞下……这个时候，米露都会在心中幻想着她的超大厨房，每一次幻想都会更具体一些。 她没想到有一天，自己幻想中的厨房，真的出现在了她的眼前。 米露的心情有些复杂，一开始是纯粹的惊喜，然后涌上了更多的感情。长大了的小女孩终于可以拥有小时候的糖果屋和娃娃屋，难免会想到，为什么它没有出现地更早一点？为什么没有在我最渴望它的时候出现？ 如今大厨房是有了，可是一转身就会碰到的师父，却已经不在了。 . 阿初看着米露从一开始的惊喜，渐渐冷静下来，身上笼罩着一股悲伤的气息。他虽然不完全明白，但是也能隐约猜到一二，站在米露身后不敢去打扰她。 赵彭彭没心没肺，完全没有发现米露的变化，“哇！好大的厨房啊！天哪，这么多的灶眼……这么多的案板……” “露姐，露姐，你用哪个？我要挑一个离你最近的！”赵彭彭见米露没有反应，连着叫了她很多声。 “欸，回头还得再招不少新人吧，我更得好好努力，抓紧学点露姐的本事，要不然回头都没有我站脚的地方了。”赵彭彭坦率地可爱，“露姐，你就收我做徒弟呗，我会好好孝敬你的。”比米露还高上一个头的大男孩，撒起娇来毫无心理负担。 赵彭彭连珠炮一样的话，顿时将米露心头的伤感驱散地一点也不剩，看着正在自己面前蹦蹦跳跳的大男孩，米露挑了最靠边的案板和灶台，“喏，我用这两个，你自己挨着我占位吧。” 赵彭彭又缠着她想拜师，米露摇头，坚定地拒绝了，“不行，我不打算收徒弟。” 师徒关系在她看来，是远超过朋友，和亲人、夫妻一样深刻的羁绊，她还完全没有收徒的准备。 米露想起来，对赵彭彭说道，“对了，我们招聘的厨师，是明天来面试？你明天也跟着看一看。” 赵彭彭受宠若惊，“我能看出什么来啊，自己的水平还是个半吊子，也就刀工过得去，每天帮露姐切切菜还行。”他直摆手，“让我面试他们，不行的。” 米露笑了，“厨艺如何我自然会把关，你需要看的，就是那个人脾气性格如何，和你能不能相处地来。如果你不喜欢，我们就不要。” 你不喜欢，我们就不要。赵彭彭被米露的霸气宣言震地半天回不过神来，然后一脸感动地看着米露，“露姐，你对我真好。” 米露不太明白赵彭彭为什么这么感动，她只是想着，大家每天从早到晚都在一间厨房里工作，总要能相处融洽才好，要不然干活的时候都不舒心。 她觉得赵彭彭这个人挺好的，打算长期用下去，因此赵彭彭不喜欢的人，她是不会招进来的。同样的，她自己不喜欢的人，更不会招进来。 “不过怎么能看出来，新招进来的人之间，能不能相处融洽啊？”米露发愁地想着，低声念叨了出来。 阿初笑了，声音笃定，“这个交给我。” . 面试十分顺利，很多人抱着试试看的心态而来，但是看到米真香的工作环境，就打定了要留下的准备。 薪酬都是同一个水平，谁不想在条件如此好的厨房里工作？厨房四角立着四只大大的柜式空调，排油烟系统虽然还没有尝试过，但是一看就十分给力。厨房外面还有休息室，摆着两张长沙发，茶几上放着凤梨酥、蚕豆糕、挂霜花生等各种小点心，还有茶水饮料。 两位老板都是年轻人，小姑娘看着像是大学生一样，男人成熟一点，看着严肃，可是一开口也是文质彬彬的。一看就都不难相处。 面试的时候没有直接试他们的刀工和厨艺，而是先在休息室的沙发上，和男老板面对面的坐下，男老板问了他们一些问题，虽然不知道用意是什么，但是问题并不难，他们都一一地回答了。 眼神总是不由自主地落在面前小茶几的几样点心上。 凤梨酥上有一块不知道被谁切走了一半，断面正好对着他们，外面的奶香酥薄薄一层皮，里面的凤梨金黄诱人，能隐隐闻到若有若无的凤梨香。蚕豆糕是清新的绿色，一块块十分小巧精致，让人特别想捏起一块尝一尝，是不是想象中入口软酥、沙中带糯的口感。挂霜花生上面的糖霜挂的十分漂亮，雪白的霜色格外正，说明火候掌握地极好。 每个来面试的厨子都在想，这些点心是外面买来的，还是自己做的？外面买来的恐怕没有这么精致。有人用心看了看凤梨酥的断面，发现内馅像全部都是凤梨，一点冬瓜都没有加，这么漂亮的挂霜花生，他们也没见过外面有卖的。 虽然不知道是谁做的，但是显然对方厨艺了得，每个人打起十二分的精神来。因此问话结束，将他们引到厨房中，开始考察刀工、炒菜、蒸菜的时候，即使看到身边只有一个小姑娘，他们也丝毫不敢松懈，都聚精会神地做菜，努力展示出自己厨艺的最高水平。 如果米露知道自己特意做来招待这些面试的厨子，想让他们放松的小点心，竟然不经意间起到了下马威的作用，一定会哭笑不得。 来面试的人水平都不错，大概淘汰了一半之后，录取了不少人—— 切菜两人、配菜一人、调料一人、上灶两人。还有两名洗菜工、一名负责洗碗和打扫卫生的，不过他们没有参加今天的面试，而是早就找好了。 正如阿初计划的那样，米真香的厨房要做到流水线生产。团队已经初步组建好，如今大家需要完成共同的目标——量产美味。 . 人都招齐以后，米露招呼大家留下来一起吃饭。新来的员工们都挺意外，没见过这刚刚通过面试，立马就要开吃的架势。但老板要请客，自然也没人拒绝。 阿初看了米露一眼，他知道米露想将为厨房里营造个和平温馨的环境，但是这也太心急了一点。 米露完全不知道大家心里怎么想，“人这么多，吃火锅吧？你们吃不吃辣？” 一圈问下来，人人都吃，米露欢快地去准备锅底了，阿初连忙吩咐赵彭彭去买食材。 当满满的一锅红油翻滚起来，牛油的诱人香味缓缓溢出，上面漂浮着一层红辣椒，新鲜花椒更是挥散着清凉微麻的气息。米露刚刚做好的大大一盆虾滑就摆在桌上。刚出锅的酥肉，色泽金黄，香气四溢，喜欢直接吃而不是往火锅里涮的人，直接夹了一块放进嘴里，香酥、嫩滑、爽口，酥而不烂、肥而不腻。 还有刚才大家一齐备好的食材，绿莹莹的油麦菜、黄嫩嫩的土豆、黑油油的木耳、白生生的冬瓜……每个人脑中都浮现了这些食材在红油锅底中烫熟，沾染上又香又辣的味道，在蘸料里打个滚儿，放入口中的滋味。 再也没有人顾得上想，老板直接留人吃饭是不是过于心急。 第20章 火锅2 能让人变得六亲不认的地方，除了赌场，大概就是红油汤汁正在小火下翻滚，不断冒出麻辣鲜香味道的铜锅边儿上了。 早没有人记得自己刚刚通过面试，找到新工作还不满半天，更没人记得身边坐着自己的两个老板。 凳子很高，锅下火焰熊熊，锅里汤汁翻滚，一圈儿人居高临下，虎视眈眈地盯着锅中的菜品，易熟的则自己用筷子牢牢夹着，坚决不放筷子，要在锅里多煮一会儿的，也要时时刻刻惦记着，否则一熟就被别人夹走了。 “这排骨熟了没有？”赵彭彭迟疑地看着米露从锅里夹起一块排骨，显然是自己也想吃，但是又担心没有熟，等着米露先尝一口后告诉他。 “吃吧吃吧，撑死胆大的，饿死胆小的。”米露劝着赵彭彭，一边说话，一边筷子没有停。 人们哄然而笑，又纷纷加快了手上的动作。不过是吃一顿火锅，竟然吃出了气吞山河之势。 会做菜的人先要懂得吃，都是老饕，不至于有人吃下没烫熟或者烫过火的食物。鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜这些，质地嫩脆，顷刻即熟的，自己用筷子夹紧，在红汤里挥上两下就好了。毛肚、菌肝、牛肉片这些质地稍密一些，顷刻不易熟的，就要多烫一会儿。至于带鱼、肉丸、香菇之类这些质地紧密的，就丢到锅中煮熟后再捞上来。 喜欢麻辣的，都从火锅边上红油聚集的地方下筷子，觉得有些过辣的，就在中间沸腾处烫食。先荤后素，烫食的时候一定红汤滚沸、上面油脂充足，食物全部浸入汤汁之中。厚厚的一层牛油飘在红汤上，受热产生脂化作用，增加了汤卤的香味，又使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，香气浓郁。 重庆火锅别名毛肚火锅，毛肚的地位可想而知了。米露用筷子烫了一块毛肚，在麻油碟里蘸了一下，放入口中。火候刚刚好，完全熟透却又一点也没老。一口咬下，脆嫩非常，里面的浆汁爆开，格外鲜美，毛肚上挂着厚厚一层红油，这个时候哪里顾得上想吃下肚会不会发胖，只沉醉在其麻辣滋味中。 每人手中都有一杯凉茶，开胃消食、解油去腻，实在辣到受不了的时候，喝上一口甜甜凉凉的带着菊花清香的凉茶，换换口味，减轻麻辣之感。 火锅一定具有神奇的魔力，一顿火锅吃完，明明才刚认识的人，距离一下子就拉近了不少。 . 阿初为米真香注册了一个微博账号，将宽敞明亮的厨房、沸腾的红油火锅、还有米露做的各种精致小点心的特写，纷纷发到微博上。 “连个粉丝都没有，你发这个有什么用？”米露不解。 阿初笑道，“会有的，就算没有粉丝，这个账号就用来记录米真香的成长过程，不也挺好吗？” 米露闻言，也咧嘴笑了，露出一排白晶晶的牙齿，“是很棒欸，阿初，你好细心。” “每天的外卖，也都拍张照片发上去吧。”阿初建议道。 米露点头，“好好好，不过你来拍吧，我记不住的。” 米真香依旧坚持走“没有选择就是最好选择”的道路，坚持每顿饭只提供一种套餐，如今准备打开大学市场，因此每顿饭会有两种套餐，一种面向cbd，一种面向大学校园。 在订餐方式上，米真香也略有调整，需要在前一天晚上12点前，预定第二天的午饭。然后店里根据统计出的数量，第二天早上开始准备外卖。 当然统计出的数量也没有什么悬念，每天都是一样的，cbd的外卖每顿最多可以预定150份，大学的外卖也是150份，预定数额满了之后，就关闭交易。 因此别说第二天中午临时想叫米真香的外卖叫不到，就是前一天晚上下手晚一点，也预定不上第二天的饭。如今米真香的老顾客们，哪一个人的手机上不是天天定着闹钟，就为了到点的时候抢饭。无论是在公司、家里，还是在从公司回家里的地铁上，只要闹钟一响，手头做什么也都要暂时放下，先把饭定了再说。 冉曼前两天闹钟响起的时候，人就在地铁上，而且已经快要到站了，她正准备挤过人群走到地铁门口。可是听到闹钟响起来，冉曼脚步一顿，脸上闪过一瞬间的犹豫神色，最终还是先打开app把外卖预定好。做完这一切的时候，地铁已经响着提示音要关门了，冉曼没来得及下去，不得不多坐了一站后才下地铁，又往回折返了一站路。 即使这样，冉曼的心情也很好，脸上甚至挂着笑意。相比于明天中午没有米真香的外卖吃，只能看着同事的外卖流口水，今晚多往返一站路实在不算什么。 和阿初预料的情况十分一致，cbd中的顾客们果然都在买为他们准备的套餐，只是偶尔有几个男人会买为大学生准备的那款，不过也只是偶尔，女白领们从不见有人买过。大学生们也对面向cbd的套餐并不感兴趣，比cbd中买大学生套餐的数量还要少，一开始还有人尝尝鲜，几天后就再也没有老顾客会买了。 米真香的微博，开始慢慢地有粉丝关注，不过关注他们的并不是顾客，而是不知道从哪里撞见他们微博的路人。绝大多数都是吃货，看到米真香每天发美食照片，就点了关注。 微博下少有的几条评论都是，“博主好过分，每天饭点之前发图，正是最饿的时候，口水都要留下来啦！” “看起来好好吃哦，为什么我的城市没有这么好的外卖呀，根本吃不到，我为什么要天天刷微博虐待自己。” “博主博主，今天的图呢？我的外卖已经到了。让我看着你发的图，吃自己的外卖，骗骗自己也好啊！” 只有两个粉丝翻到了最早的微博，看到阿初发的米真香的工作环境，却留下了截然不同的两条评论。 一个人说，“厨房好棒啊，虽然外卖价格贵了一点，但是显然物有所值，比那些不知道从什么地方加工出来的外卖吃着放心多了。” 另一个人说，“博主当我们是傻子吗？盗图也不盗一张靠谱点的，一家外卖店会租用这样的厨房？哪里有这么不会做生意的。” 米露每天忙个不停，是没有时间关注米真香的微博的，阿初倒是看见了，不过完全没有理会。 . 勾小彤是a大城市学院的一名大二学生，同时还具有另外一重身份，是斗鱼直播的一名播主。勾小彤长相清纯漂亮，基本可以算得上城市学院里的校花。军训的时候就凭借几张穿着作训服的照片，在网上小红了一把，当时还有不少媒体推送了她的照片，标题都是“a大军训新女神清纯可人”“a大军训女神爆红”之类。 当时还有无数人扒出她的身份之后，纷纷评论说，“城市学院的而已，哪里算是a大的学生？”“小编能不能别这么哗众取宠，随便是谁就冠上a大学生的名头。” 这些评论反倒都不是a大的学生发的，a大学生都在“嘤嘤嘤，为什么城市学院的妹子都好漂亮。”“好羡慕啊，城市学院里都是高富帅和白富美，不像我们天天得去实验室搬砖。” 甚至还有不止一个人说勾小彤长得像如今红得发紫的明星乔安安。 不过军训照红过一阵之后，也就平静下去了，勾小彤依旧每天在大学里混日子。开始做直播是为了好玩儿，后来也渐渐得到一点经济上的回报，当然更重要的是成就感。每天看到有那么多人喜欢自己，不是不开心的。 勾小彤因此将直播做得越来越认真了。 今天真的是意外，万年不管事的辅导员突然将勾小彤叫去办公室，了解她们寝室两名学生的状况。勾小彤和观众们说好了11点开直播，却只能爽约，直到12点才逃回宿舍。 回到宿舍之后，勾小彤检查了一下自己的妆容，就立马开直播。和观众们道歉，又插科打诨了一会儿之后，勾小彤的肚子开始咕噜噜地叫。 “该死。”勾小彤在心中暗骂一声，刚刚肚子叫的声音太大，对面的观众都听到了。 “都怪桌上的盒饭太香。”勾小彤一边默默抱怨着，一边眼神忍不住地朝快餐盒瞥去。 桌上是室友帮忙取的米真香的外卖，勾小彤闻着分外勾人的香气，心想道，不知道今天都有什么菜呢…… 她对待直播一向认真，从来没有做过直播吃饭之类的无聊事情。不过观众们刚刚听到她肚子叫，都很心疼她，“小乔快吃饭吧，饿着伤胃。” 小乔是喜欢她的观众们对她的戏称，还是因为有一部分人觉得她长得有点像乔安安。 “还没看过小乔直播吃饭呢，小乔吃吧吃吧，我们想看看！” “小乔快吃饭！！！” 或许是观众们不停地劝说，或许是饭菜的香气实在太诱人，勾小彤打破了自己“绝不直播吃饭”的底线，打开饭盒，准备动筷子。 屏幕上一瞬间爆炸了，一句句话飞快地刷过，小乔不知道发生了什么，茫然地盯着屏幕，想要看清飞速掠过的句子。 “这是外卖吗？小乔是从哪个大酒店叫来的吧？怎么这么漂亮！” “天哪我刚刚吃完饭，可是一瞬间又好饿。” “小乔你把镜头对准饭，让我们看清楚一点。” “镜头拉近一点，我们想看看好吃的。” “拉近一点！” “对准饭菜啊！” 勾小彤被吓懵了，下意识地按照刷屏的话照做。 第21章 海鲜豆腐汤 “哇，这是口水鸡吗？看起来好好吃啊。” “口水鸡！” “想吃口水鸡！” “小乔你快吃，我们吃不到看着你吃也是开心的，告诉我们什么味道！” 勾小彤这才回过神来，夹了一筷口水鸡送到口中，脸上露出享受的神色。鸡肉脆脆的，没有一点散烂，皮质细腻紧滑，麻辣、鲜香、嫩爽。 看到屏幕上飞快刷过的话，勾小彤几乎可以感受到对面观众们想吃又吃不到的抓心挠肺的心情。她不由得嘴角轻轻勾起，眼睛滴溜溜地转了一圈儿。熟悉勾小彤的人如果看到她这个细微的表情，都会知道她一定是又想了什么鬼主意。 果然，勾小彤有吃了一口口水鸡，闭上眼睛，脸上露出了满足的笑容。然后睁开眼睛对大家说道，“我吃饭你们看着也无聊，不如我们聊聊天吧。” “这个口水鸡特别好吃。”勾小彤又将镜头对准在口水鸡上，让大家看清楚，下面是一层红彤彤的红油，中间是黄嫩嫩的鸡肉，颜色干净而有光泽，上面撒着看起来就香喷喷的白芝麻，还有一小撮翠绿的葱花。 “不愧是川菜，佐料的味道调的特别好，又麻又辣又香。而且一尝就知道，煮鸡时用的汤料很讲究，”勾小彤又做了一个享受的动作，用略带夸张的语气说道，“鸡肉特别鲜美，还有从汤料中渗透的特别的香型和滋味。” “这一口吃下去，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花，集麻辣鲜香嫩爽于一身……太好吃了……” 直播的屏幕上是真的炸开了花，全都在刷，“小乔你太坏了！”“你快住口啊，这么好吃的口水鸡还堵不住你的嘴！”“怒关直播！” 但是随着这些抱怨声而来的，还有疯狂的打赏，鱼丸和鱼翅哗哗地增加，竟然还有好几个飞机！ 勾小彤心中惊愕不已，几分钟的功夫，就有几百块钱的打赏了！她之前虽然也算是小有人气的播主，但是从来没有碰见过这种情况。心思飞转，原来观众们竟然好这口？ 打赏是最好的鼓励，勾小彤决定忽略掉观众们口是心非的抱怨，心中冷哼一声，一个个都是嘴里说着不要不要，手上打赏却很诚实的抖m。 发现大家喜欢看她品尝美食之后，勾小彤就认真对待起来，只让自己半边的身子进入镜头，没有入镜的手，点开另一只手机，偷偷搜索口水鸡。动作驾轻就熟，以前和观众们聊到哪个自己不懂的话题，她经常这样临时为自己充电。 勾小彤阅读速度极快，记忆力也极好，只需要瞄上两眼，就能用自己的话娓娓道来，“口水鸡这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历却很有文化，是郭沫若曾经写过，少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……口水两个字就出自于此，倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。” “当然还有另外一个说法，口水鸡之所以叫口水鸡呢，是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。” “口水鸡还有一个美称，听起来厉害得不得了——名驰巴蜀三千里，味压江南十二州。很吓人吧？可是真的、真的就是这么好吃呢。” 勾小彤话音刚落，屏幕上就闪过一个火箭，一个火箭500块钱，她一下子就又拿到了250块！ 看来观众们是真的很喜欢这口啊…… 勾小彤顿时更有动力了，这都是真金白银呐。看着外卖里还有的一菜一汤，也开始用勾人馋虫的话来介绍。 “大家肯定吃过宫保鸡丁，但是没有吃过宫保杏鲍菇吧？我也是第一次吃，但是感觉非常不错，感觉比肉还好吃呢。” “杏鲍菇肉质肥厚、质地脆嫩，菌柄比菌盖更脆滑爽口。”勾小彤挖了一大勺宫保杏鲍菇，和米饭一起送入嘴里，两颊鼓鼓地咀嚼，让人看着觉得她吃得特别香。 “唔，杏鲍菇好好吃，有着杏仁的香味和鲍鱼的口感，怪不得叫杏鲍菇呢。” “而且杏鲍菇不但味道好吃，营养也特别丰富哦，什么降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化呀……你们想要知道的可以自己去查，总之很多很多功能呢。” “小乔发现，把素菜做成肉味真是一个很好的选择哦，既饱了口福，享受了美味，又可以避免过多的油脂摄入，还真是两全其美、一举两得的事哈。别的都是虚的，关键是这道菜实在是太好吃了，香辣酸甜、杏鲍菇鲜嫩，花生酥香，特别特别下饭。” 勾小彤掀开汤的盖子，做了一个深呼吸的陶醉动作，将汤举到屏幕前，来了一个大大的特写。 “当当当当！重头戏来啦——海鲜豆腐汤！” 勾小彤尝了一口汤，伸出舌头，轻轻舔了一下自己的下唇，“好好喝，有种最自然的鲜美。” “这种鲜美，怎么形容呢，我嘴笨不会说啦，反正是任何调料、酱料都没有办法替代的。没有任何鸡精或者味精的味道，海鲜汤根本不需要这些东西来提鲜。海鲜在汤中尽情地发挥着它们的本色，里面豆腐和菜菜吸收了海鲜的鲜美滋味，再以不同的口感呈现出来，最大化地利用每一丝鲜美！” 勾小彤直接将碗凑到嘴边，又喝了一口汤，发出一声咕噜的声音，然而没有人会觉得她粗鲁，只会觉得她率真可爱，而且正在喝的汤实在是太美味了！ “味道自然是没的说，口感也超级棒哦，豆腐爽爽滑滑、大虾紧致弹牙、蛤蜊软嫩肥美、鱿鱼肉质细嫩……太好吃了……我都恨不得把自己的舌头也一起嚼吧嚼吧吞下去。” 屏幕上又是一阵哗啦啦地打赏，勾小彤看着时间差不多了，收打赏也收地心满意足，就开始和大家道别。观众们纷纷挽留，“小乔再直播一会儿嘛。” “你晚上还会吃这么好吃的外卖吗？继续直播吃晚饭啊，我们等你！” “对啊，晚上继续叫这家的外卖，我们还要看你吃。” 勾小彤脸上一阵为难，“不行的，这家外卖必须前一天晚上预定，第二天才能有的吃。我昨天只预定了中午的，现在即使想买晚饭也买不到了。” “这是哪家的外卖啊，架子这么大。” “还得提前一天预定，不过看起来真的很不错诶，我这辈子吃外卖无数，没见过这么好吃的。” “海鲜豆腐汤真诱人，不过成本也很高吧，里面全都是大虾虾仁、蛤蜊和鱿鱼这样的真材实料。这竟然也是外卖里的汤，和我见过的那些飘着一两根菜叶或者一两朵蛋花的‘汤’完全不一样……” “现在才发现，小乔吃的外卖好高大上，叫什么名字哦？我和小乔一座城市，不知道能不能订到。” 勾小彤直接将外卖盒子上的字，送到镜头下面，“喏，叫米真香啦。” “名字是土气了一点，但是饭菜真是没的说，而且名副其实，他家的米也是我吃过的最香的。一颗颗大米晶莹剔透，散发着阵阵米香，都不需要菜，只给我一点老干妈，我就能吃下一大碗！” 勾小彤抛了一个飞吻，“今天的直播结束啦。对了，大家真的还想看我直播吃饭吗？想的话我预定他家明天的午饭，再直播给大家看呀。” “真的想吗？你们只打字的话，我分辨不出来你们是真的想还是随口敷衍我呢。让我看看你们的热情好嘛？”勾小彤声音嗲嗲地向观众撒娇。 这句话一出，又是一阵疯狂打赏，勾小彤等大家都打赏完了，才笑着挥手，“那就明天中午12点，不见不散咯，我等你们。” . 从下午开始，米真香的微博粉丝突然在蹭蹭蹭地上涨。阿初注意到的时候，已经涨了好几百个了，还有很多条评论和私信，“你们的配送范围是哪里呀？” “你们外卖一份多少钱？” “我想吃你家的外卖，但是不在配送范围之内，我可以预定一份，自己过来取吗？” 阿初有些惊讶，显然上涨的几百个，没有僵尸粉，全都是活人粉。他寻找了一下粉丝疯狂增加的原因，但是没有找到，而且还有上涨的趋势。 开始预订的时间一到，阿初注意到，今天被订光的速度，也比原先要快好几倍。300份的外卖，竟然又像当初只卖36份的时候一样，秒光。 阿初一个个订单翻看着，发现其中有不少陌生的地址，显然都是新客户。 这究竟是怎么回事？ 阿初眉头紧皱，决定要将其弄清楚。 第22章 香煎三文鱼 突然增加了这么多新客户，一定是因为又有很多人知道了米真香。可是米真香又没有打广告，如果说因为好吃而口口相传，也不会造成一夜之间订单暴涨的状况。 微博上没有大v小v推荐，也没有什么本市的微信公众号提到米真香……阿初把能想到的可能全都检查一遍，又一一排除了。 最后他不得不承认，自己是找不出这个原因来了。 米露见到阿初眉头紧锁了一个晚上，一直都在思考什么人生大事一样，关心地询问道，“怎么了？这是在想什么呢？” 阿初将来龙去脉和米露说了一遍，米露噗嗤就笑出声了，“想知道这个还不简单呀？” 米露拿出手机，给快递小哥打了个电话，“还没睡觉吧？拜托你件事情，明天送外卖的时候，会有不少新顾客，你挑几个以前没见过的，问问他们是怎么知道米真的？” 听到米露说出的几句话，阿初石化在了当场。他是有多蠢，自己研究了大半天，将所有可能性分门别类地列出，又一一地去验证。结果米露直接让外卖小哥问一句，就可以找到答案？ 米露看着阿初难得犯蠢的样子，忍俊不禁，盯着他笑了半天。看到阿初脸都红了，米露也有点不忍心，安慰他道，“没事没事，智人千虑必有一失，愚人千虑必有一得嘛。偶尔犯一次蠢，还挺可爱的。” 米露话音刚落，阿初像是突然想起什么事情的样子，转身快步离开，“对了，我要去厨房那边看看。” 米露在他身后憋住声音，笑得直打颤，刚刚阿初的脸已经快要红的滴血了。 . 最后外卖小哥帮忙询问出来的结果，的确出乎阿初和米露的意料。 “直播平台？那是什么？”阿初一头雾水，是真的没有接触过这片领域，怪不得他想不到。米露虽然没有看过直播，但还是知道的，“就是播主设计一个小节目和观众们分享吧，有游戏播主，也有才艺播主。唔，竟然有美食播主看上我们家的外卖了？” 外卖小哥摇头，“并不是美食播主，听那些顾客的意思，那个播主也是第一次直播吃东西。” 米露笑了，“那可真巧，可惜米真香现在产量已经达到最大，一直处于供不应求的状态。要不然这种免费广告一打出去，米真香可就占了大便宜了。这么多新顾客，这个播主带动观众的力量很大呀。” 阿初没有说话，一直沉思着什么。 直播播主为他们带来的新生意是真的不少——好几个人下单之后纷纷再打电话来，说自己送货地址是随便写的，其实并不在配送范围内，但是他会自己上门来取，问这样行不行。 米露不开心，“拒绝掉拒绝掉！他们以为不用我们送，就是替我们省事了？又要接电话，又要把他们随便瞎写的地址记下来，然后从几百张订单里把他的那一张挑出来，记住这份不能送到错误地址去，得留着让他自己来取。哪里有这么办事情的？” “反正都要把他们的订单找出来，找出来之后拒绝掉！”米露一张脸气鼓鼓的。 阿初笑着把米露推进厨房，“这件事你就别管了，我的米大厨，你在厨房好好把关好好忙你的，外面这些鸡毛蒜皮的小事我会处理清楚的。” 阿初和米露的想法不一样，那几个顾客这么做，的确为他们造成了一点麻烦，可这麻烦充其量也就是一点。归根到底，还是因为顾客想要吃他们家的外卖，这是对他们家的认可。 阿初不敢小看现在的传播效应，一个播主推荐后，就能有这样的效果，而且最开始他们家的口碑，也都是口口相传传出来的，从头到尾他们都没有做过广告。 正如米露所说，顾客未必会意识到，自己为米真香添了麻烦，反而很有可能觉得自己不需要配送，是为米真香省了事。这个时候拒绝掉他们，顾客难免会认为米真香不近人情，这还是好的，更糟糕的情况，或许顾客会认为米真香的加工环境很糟糕，不敢上他们登门。 如果这样的谣言传播出去，对米真香绝对是一个不小的打击。之前订外卖的顾客里就有当红主播，谁知道现在这几个不在配送范围内的顾客里，有没有什么大v小v呢。 做生意最讲究的是和气生财，这一次答应他们上门来取，然后将这样做对米真香造成的不便和他们一一分说清楚，告诉他们下不为例，米真香以后不会再这样接单了，顾客们肯定都可以理解的。 . 勾小彤为米真香带来的新顾客，大部分都是a大城市学院的学生。勾小彤做网络主播的事情并没有瞒着同学，毕竟是校花，经常有喜欢她的男同学看看她的直播，还有闺蜜室友同班同学，也会时不时地看两眼。看到这么好吃的外卖，看直播的同学们哪里还会犹豫，别人想订都订不到呢，自己在配送范围内还不赶紧买买买？ 看着平台上刷过的“不在一个城市想吃却不能吃”的哀嚎阵阵，每个同学都买的十分开心。 除了a大城市学院的学生，就是那几个同城但却不在配送范围之内的了——这些人都是真吃货，想吃的东西，克服千辛万苦也要吃到嘴里。 阮桃就是真吃货中的一员，她的大学其实离米真香很远，又是地铁又是公交地跑到米真香，足足花了一个小时的时间。不过只要想想昨天在手机屏幕上看到的让她流口水的好吃的，阮桃就一点也不觉辛苦。 她特地提前问好了，米真香在上午十点到十一点半之间，都会有外卖源源不断地出锅，她只要在这个时间赶过去，就能吃到刚出锅的热气腾腾的饭菜了。这个时候的味道最好了！ 走到米真香的门口时，阮桃简直不敢相信自己的眼睛，这是厨房？竟然会有这么干净明亮没有油烟的厨房？外面竟然能还有个小小的休息室。阮桃刚进门，就见到像明星一样又帅又有气质的男人迎过来，“请问是阮小姐吗？” 阮桃有一瞬间的恍惚，自己只不过是来取个外卖，为什么像是走错片场了一样？ 愣了一下之后，阮桃才连忙点头，“对对，我来拿我的外卖。” 男人示意道，“有几份外卖刚出锅，刚刚包装好，给你留着呢，你跟我来取。” 阮桃跟着男人往里走，走进厨房后，比在外面透过门看更震惊，这个厨房好棒啊，不但特别干净，布局还特别合理，阮桃自己也会做一点饭，看到了好几个心仪牌子的电器和厨具，“要是我也有这样一个厨房就好了……”阮桃喃喃低语。 阿初并没有听到阮桃的话，他正笑着对阮桃解释，“阮小姐，你这么喜欢我们店的外卖，我们很受鼓励。但其实你这样下单的话，我们是很麻烦的，得从几百份外卖订单里找出你的那一份……” 阮桃看着男人的笑容，一阵晃神，真的好帅啊……慢了半拍才听明白男人话中的意思，“抱歉抱歉，是我没有想到，给你们添麻烦了，就这一次，我以后不会订餐了。” 阮桃脸红的发烫，十分不好意思，连忙出言保证。 阿初特地将待取的外卖放在厨房最里面，领着人走进来的时候要穿过整个厨房，既然他们的厨房条件这么好，让顾客参观一下有利无弊。 阮桃取到外卖，看了一眼阿初，脸上表情一阵纠结，但还是开口了，“我能不能借用一下外面的休息室，吃个外卖？” “我大学离这里很远的，要是回去再吃饭菜都凉掉不好吃了，原本想着就在米真香附近找个什么地方蹲着吃掉就好，正好看到你们的休息室……”阮桃底气不足，试探着问道。 阿初笑道，“当然没问题。”又陪着她走到休息室，还细心地帮她倒了一杯茶，“大老远的跑过来，口渴了吧？” 阮桃受宠若惊，端着杯子喝了一口。是蜂蜜柚子茶，甜甜的蜂蜜中渗着若有若无的苦味，柚子的清香扑鼻而来，茶是温的，里面柚子肉很多，蜂蜜的味道十分纯粹，和超市里买的只有柚子皮味看不见柚子蜂蜜味道也不好的柚子茶完全不同。阮桃又喝了一大口，甜蜜清香，又解渴又解腻。 打开外卖盒子，又是一阵惊喜。主菜是香煎三文鱼，两侧金黄诱人，还散发着黄油和柠檬汁的香气。一口咬下去，三文鱼只有三五成熟，中间还有一条玛瑙色的透明带，肉质紧密、油脂丰富、柔滑鲜嫩，煎过之后既有熟制的香味，又有刺身的口感，美妙非常。 素菜是红烧茄子，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，最难得的是不油腻。 点心是蓝莓山药泥，造型是一个简单的圆球，上面淋着满满的蓝莓酱，白色和紫色搭配在一起十分漂亮，还有两片嫩绿的小芽点缀其上。挖一口送入嘴中，蓝莓酱酸酸甜甜，山药泥细滑无比，还有牛奶和椰汁的清香。 阮桃各自尝了一口之后，就觉得自己要幸福地晕过去了。 男人去而复返，端了一大杯酸奶放在桌上，“这是我们额外送给你的。” 酸奶浓稠，矮矮胖胖的玻璃杯里装得满满，里面放着桑葚提子木瓜，只是看着就令人食指大动。 在男人转身离开之前，阮桃当机立断地开口，“您好，可以给我留一个店里的电话吗？我以后再订餐的时候，直接打电话预定，然后自己过来取，这样就不需要你们费力地找我的订单了，您看这样如何？” 至于什么以后不会订餐了的话，她才没有说过呢…… 第23章 巧克力熔岩蛋糕 阿初第一时间发现了米真香销量的下滑。 之前米真香最火爆的时候，第二天的订单在前一天可以开始预订的时候，基本上十分钟之内，就会被抢着订购一空。 最近一段时间，先是被订购完的时间越来越长，从十分钟变成二十分钟，再变成半个小时，再变成一个小时。直到今天，终于出现了最不想看到的局面——米真香一顿饭的三百份订单，没有被预定完，一直到关闭预定的时间，才只订出了268份。 刚开始发现销量下滑趋势的时候，阿初当然迅速采取了行动，没有坐以待毙。 销量下滑是因为老顾客流失十分严重。至于老顾客流失的原因，则更好推断，那些每天上班上学需要叫外卖的人，当然不会一夜时间都再也不吃外卖了，既然不继续吃他们家的外卖，那肯定是去吃别人家的了。 米真香出现了有力的竞争对手，来和他们争夺这一片的高端市场。但是竞争对手是只出现了一个，还是很多家店都发现这块市场有利可图之后开始跟风，阿初依旧需要调查清楚。 其实他并没有十分意外，更谈不上惊慌，这样的状况可以说是在意料之中。能挣钱的事情永远都会有人做，别的店看到米真香在这块市场上能挣到钱，自然会有人跟风。 其实这也不难，阿初先将所有外卖app上的店翻了一遍，看看有没有新开的和米真香定位相似的店，或者哪家店突然增加了和米真香定位相似的外卖套餐，就能知道个大概了。 就这样，阿初还真翻出来一个。不过害怕自己还遗漏了哪个竞争对手，或者是有什么竞争对手之外的其他原因，譬如说最近的外卖质量下降，不合顾客的口味了，或者送餐员速度慢态度差之类。当然阿初之前依次排除过这些，但是为了保险起见，阿初用之前从米露那里学到的那招—— 给之前经常在米真香订餐，现在却再也不订的老顾客们，挨个打电话询问。 这样的举动按理说挺招人烦的，毕竟这样的电话对老顾客而言是一种打扰。而且顾客们难免会想，一小段时间没有订你家的外卖，就要电话打过来追问？怎么这么霸道，谁说我一定要订你家的外卖呢？ 不过阿初进行地却异乎寻常的顺利。 阿初先给cbd的老顾客们打电话，电话接起来后对面几乎全部都是女性顾客。阿初并不意外，毕竟女性要比男性更注重低油低盐低脂，米真香面向cbd的套餐更受女白领青睐，也就没什么好奇怪的了。 “喂？”“哪位？”很多女白领接电话的时候，语气都很一般，毕竟是陌生号，在个人信息泄露严重，各种推销层出不穷的今天，一百个陌生号接起来后，九十九个都是推销电话，人们很容易见到陌生号就皱眉头，可是怕错过什么事情，还不敢不接。 “你好，我是米真香店里的员工，我想询问一下，你对我们店最近的外卖，有没有什么不满意的地方？不知道你现在有没有时间呢？” 这是阿初每个电话的例行开头，神奇的是，基本上阿初说完这句话，电话对面的人说话语气都和缓了下来。 “是这样啊……” “哦哦，有时间的，没有打扰我的工作。” 出乎阿初意料的是，绝大多数的顾客语气中都没有反感，全都挺配合地作答。偶尔几个拒绝的，听起来也是真的在忙，“不好意思，我手头有事在做，实在抱歉啊。”语气中的歉意不似作伪。 甚至有人会说，“对不起我在忙，要不然我一个小时之后给你打过去？” 阿初虽然不知道为什么对面的态度都如此好，如此愿意配合回答他的问题，但是这显然是一件大好事。阿初很快就得到了自己想要的答案。 “啊，是有一小段时间没叫你家的外卖了……不不不，你家外卖很好吃，送餐也没问题，就是有点小贵……” “现在美团上也有别的店推出这种类型的外卖了，说实话，质量和你家不相上下，但是价格便宜不少。” “对最近都在叫他家的，他家也是老店了，全市好几家连锁呢，吃着挺放心的。之前都是普通的外卖，但是最近推出了和你家差不多的，但是更便宜。” “对，最近在叫二两米家的饭。” “可以透露那家店叫什么吗……”电话对面的人重复着阿初的问题，“哦哦，可以啊，叫二两米。” “二两米。” “二两米。” 所有顾客的答案都指向同一家店，二两米。 阿初得到自己想要的答案后，略带困惑地问向米露，“怎么大家的态度都这么好？很多人一开始接电话的时候语气不那么好，后来就变得很好了。” 米露说道，“我们的客户群体都是高素质的吧？”声音也不是很确定。 阿初心中想到的也是这个理由，“应该是吧。” 旁边洗菜的小姑娘韩笑听不下去了，“才不是因为这个，是因为初哥的声音太好听了！特别温柔特别磁性，我每次初哥说话，都觉得自己的耳朵都要怀孕了，浑身都酥了。我要是接起来初哥的电话，就算一开始被打扰了不高兴，只要听到他说一句话，什么火气都没有了。” “啊，是这样吗？”阿初恍然，“怪不得很多人第一句话语气有点长冲，等我开口之后，态度就变好了。” 小姑娘点头，“当然是啊，初哥这么好听的声音，又这么彬彬有礼地询问，要是我肯定也愿意多听几句，当然会很配合地回答问题啦。” “我说话声音真的很好听吗？”阿初对自己这方面并没有清晰地认知，微微侧头，向米露问道。 米露犹豫道，“挺好听的吧……”她对这方面也不是很敏感，她更擅长评价菜是不是好看好吃，对于人是不是长得好看，声音好听，一向都很迟钝。 小姑娘韩笑听不进去了，直跺脚，“哪里是挺好听的？是很好听，特别好听！”米露年纪轻，又没什么老板的架子，和员工们都是打成一片的，韩笑在米露面前也没什么顾忌。 米露见到韩笑这副样子，在一旁忍俊不禁，开玩笑道，“你这么喜欢听初哥说话，就多拉着他聊天，他要是没有在忙却不肯搭理你的话，你就找我来告状。” . 调查出竞争对手是谁，只是第一步。 正如老顾客们所说，二两米是本市一家很老的外卖品牌了，口碑十分不错，而且在一座城市里有很多家店，几乎可以覆盖到全城。如今二两米推出了和米真香定位相同的套餐，价格又比米真香更便宜，米真香自然受到了不小的冲击。 而且二两米推出的新套餐，也花了不少的力气在宣传。 不过这也不意味着，米真香就只能被抢走生意，一点办法也没有了。 米露和阿初两人好好研究了一番，想到了不少主意，很有信心让米真香拥有更多的客户。 一切都在有条不紊地计划和进行当中，都是米露和阿初两个人在忙碌。厨房里招来的厨子们，米露没有和他们过多的提这件事情。毕竟他们每天在厨房里就很忙碌了，米露为他们开的薪水只是让他们做菜，帮忙出谋划策又不是他们的分内事。而且阿初似乎有无穷无尽的好点子，米露佩服的同时又很庆幸，阿初可是帮了米真香的大忙。 直到出了一个意外，米露和阿初才意识到，米真香暂时处于低谷，生意被人抢走的事情，还是要和所有的员工及时交流的。 意外就是，米真香的一位掌勺厨师，被二两米开出高价挖走了。 那名厨师突然提出辞职，说是自己家里出了点事情，不能继续做下去了，要赶紧回老家。米露信以为真，立刻准了他的辞职，还关心了一番他家里的状况，“没事，等你处理完家里的事情，如果还想回米真香上班的话，就联系我，工作还会给你的。” 阿初却从那名厨师躲闪的目光和紧张的声音中，觉得那名厨师在撒谎。 果然事后调查一番后，发现那名厨师被二两米高价挖过去了。 这个时候，阿初和米露才意识到问题的严重性。 . 抽了一天晚上，米露和阿初将所有的员工都留下来开会。 如今米真香不如原先景气，虽然员工们的工资一点也不会少开，但是难免心思浮动。 “大家不必担心，我们已经想了主意，度过米真香的低谷。”阿初的声音笃定，整个人往那里一坐，就有一种令人信服的力量，“之前没有和大家细说，是因为看大家工作都很忙，这些应对措施也不需要大家出力，大家只需要做好分内的工作，做出和以前一样美味的饭菜，就是对米真香最大的支持了。” “但是最近发生的事情，让我们醒悟，你们都是米真香的员工，有必要知道米真香的一点一滴。” 米露端着一个新鲜出炉的蛋糕出来，“来来来，大家边开会边吃点东西，我烤了巧克力熔岩蛋糕，为大家鼓鼓劲儿！” 巧克力熔岩蛋糕还有个别名，叫做心太软，通过故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部软心的效果。 米露开始切蛋糕，刀一碰到蛋糕外皮，就能感受到外皮的酥脆。一刀下去，完美爆浆，内部的巧克力像熔岩一样汩汩流出。 巧克力浆还在冒着热气，大家一拥而上，将一块块蛋糕瓜分一空。外壳酥脆，内部的巧克力浆口感醇厚、香甜、浓郁非常，丝滑无比。米露用的巧克力牛奶成分少，糖分也低，可可的香味没有被其他味道掩盖，在口中融化后，可可的芳香在齿间四溢许久。 外层微苦绵软的巧克力蛋糕搭配内馅丝滑的巧克力酱，是绝妙的双重享受。可可截然不同的两种形态相组合，引发出巧克力最纯粹的美好，用调羹挖开一块放入口中，闭上眼睛，先是微微的苦，而后就是无尽的甜，像是整个身体泡在巧克力酱的池子里，被包裹被满足。 韩笑幸福地快要晕过去了，“老板，你什么都不用说了，我哪里都不会去的！去别的地方上班哪里能吃到这么好吃的蛋糕？” 第24章 花雕鸡 韩笑的话不过是小姑娘贪吃的玩笑话，米露听了也就一笑置之了，想要安抚军心，当然不是几口吃的就能做到的。而且情况的确如此，几个年轻人在附和着韩笑，夸米露的手艺好，但是几个掌勺的厨师年纪大一些，根本没有接这个话茬，而是安静地看着米露和阿初，等着他们两人说话。 “大家也没有必要灰心，这片市场有人来抢，其实恰恰说明它是有潜力，能挣钱的。我们已经是最先起步的人，已经领先别人一步，万万没有有人来竞争，我们就只能退出的道理。” “之前米真香的销量太火爆，可能现在的情况大家会有一些心理落差，但是客观地看一看，米真香到现在为止，每顿饭依旧都能保持住二百多单订单，日常盈利是没有问题的。” “大家的工资肯定不会受到影响，至于大家心中其他的担忧，比如说有人想要一份能够长久做下去的工作，我们可以保证，米真香前景很好，只要你们好好干，肯定能做得长久，每年也都会涨工资的。” “之前离开米真香的老蔡，可能有人知道，有人不知道，”阿初的视线从众人脸上扫过，“我们也不会遮掩着，索性告诉大家，老蔡去了二两米上班，就是我们的竞争对手家。” “虽然他可能一时间得到一笔钱，但是长久来看，这一定是个赔本的买卖。米真香也没什么秘方，我们做的菜虽然有些巧妙心思，但全都是网上就能找到菜谱的。米真香能火起来，靠的是什么？靠的是发现市场的眼光，以及精准的定位。老蔡被挖过去后，二两米发现其实他也提供不了什么有用的东西，难道就因为他是从米真香跳过去的，就给他开一辈子的高工资？这不可能。” “而据我所知，目前而言，米真香的工资开的是比其他家都要高一点的，当然比二两米也要高。” “对手会做广告来抢市场，我们也会，而且我们的各种方式和手段绝对不会比竞争对手差。” 阿初停顿了一下，声音稍稍提高，“而且还有最关键的一点。” 阿初拿出几分外卖，一一打开，外卖的盒子上赫然印着二两米三个字。 “这一份，一块黑椒牛排，一份蚝汁杏鲍菇炒西兰，甜品是两只蛋挞，汤是杂骨菌菇汤。”阿初指着外卖中的菜品，一一地说了一遍。 “大家都是天天在厨房里工作的，最熟悉的就是各种食材，虽然说不知道每天采购的价格，但是大体上心中总是有数的。蚝汁杏鲍菇炒西兰、蛋挞和杂骨菌菇汤的价格，不用我说，大家都能估计出来。” “至于牛排，只凭看的不好估价，毕竟牛排品质不一样，价格相差也很多。” 阿初将外卖向前推了推，“谁尝一口？” 立马就有一个厨师拿起筷子，将牛排夹起来咬了一口，“是菲力牛排。”菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，精瘦油花少，高蛋白低脂肪，很适合正在减肥的人，或者是对于每餐摄入热量十分关心的人。二两米用的是菲力牛排，倒是十分精准地满足了顾客群的需要，可见和米真香在抢夺同一块市场上毫不手软。 其实对于他们这些厨师而言，只用眼睛看，就能判断出来这是菲力牛排了，厨师说这句话不过是一个过渡，后面的话才是关键，“外脆里嫩，色正多汁。” 即使都是菲力牛排，高下也是区别很大的，眼前的这份牛排虽然已经煎熟，可也能看出煎熟之前牛肉霜降的程度十分好，肉的色泽接近新鲜的三文鱼色，牛肉很有光泽，纹理细致，十分柔软，零星的脂肪也是纯正的奶油色。 “这样的牛排绝对是上乘，比自助餐厅里的牛排品质好太多了，基本上已经是不错的西餐厅水准了。” 阿初笑着看他，“那你估计这样一块牛排要多少钱？” 厨师没有犹豫，“保守估计也要25块钱，这还是大批量购买的价格。” 阿初点头，“你们知道二两米这一份套餐卖多少钱吗？”阿初没有卖关子，立刻给出了答案，“30块。” 和预期一样，阿初看到人们脸上都闪过惊讶的神色，阿初声音笃定，“也就是说，二两米现在做的根本是赔本的生意，为了打开市场、抢占客户，当然这是商家的常用手段。” “后续是什么，不用我说，你们也都明白了吧？一段时间后，要么二两米会提价，要么会降低外卖的品质，或者两者一起来。现在他们赔的钱，以后都要赚回来，还要继续赢利。” “我们米真香，只需要坚持过这一段时间，就赢了。” . 正如阿初所说的，二两米会打广告，米真香自然也会。 而最好的广告就是美团外卖上的排行榜了，依照米真香的价格和定位，“销量最高”自然比不过那些十多块钱一份的外卖，这个排行是爬不上去的，“距离最近”强求不得，左右米真香又不能开上一堆分店，开到家家户户门口。 剩下的就只有“速度最快”和“评分最高”两个。米真香立刻就又多招了原先两倍的外卖送餐员，如今的送餐速度绝对堪称神速。至于评分最高，米露是不担心米真香的饭菜味道的，挺多因为价格过高，拉低一下人们对外卖的综合评价。 当然想要高评分，也得先有顾客评分才行。米真香刚开始营业的时候，着实惊艳了一批顾客，那时候的评分还挺多的。但是后来，因为米真香的顾客主要都是回头客，一两个月下来，大家已经习惯了，很少有人会再评分，人人都嫌麻烦。 阿初的意思是群发短信，拜托顾客帮忙评分支持一下。 米露驳回了，“不要，短信看了就忘了，回头手机往旁边一丢，还是没有几个人会去评分。这样，你等到休息时间，一个个地打电话过去。” 阿初顿了一下，“还是不要了吧……” 米露确实不容分说，“要的！韩笑可是说了，你的声音听得人骨头都酥了。好阿初，为了米真香的评分，你就出卖一下自己的声音吧。” 阿初无奈地笑着答应了，心中有点怪怪的，怎么感觉像是要他出卖色相一样。 . 米真香如今正是紧要关头，当然不可能只凭借爬美团排行这一种办法。阿初在微博上筛选良久之后，找到了几个本市的美食微博号，粉丝最多的有三百多万，最少的一个也有五十多万，粉丝再少的阿初就都排除掉了。 接下来就是一一联系这些博主，和他们商议帮着米真香打广告的事项。 绝大多数博主看完阿初提供的外卖照片，营业资格证和健康证等一系列证件，就都进入了谈广告价格的阶段。其实很多博主连这些证件都没有要求要看，都是阿初主动给发的照片。 但是也有例外，苏小胖吃货日记就是一个例外。 苏小胖：“我打广告的东西都一定是要自己吃过的。” 阿初痛快回复：“没问题，你将地址留一下，我们可以送几份不同口味的外卖去给你尝尝。” 苏小胖却还是没有答应，“不行啊，我怎么知道你给我送过来的，和你们平时卖的外卖是一样的呢？” 阿初有些惊讶于苏小胖的严谨，但也十分欣赏，“我们在美团上的套餐，都是有照片的，也清楚地写了套餐里都包括什么内内容。” 苏小胖：“我不是这个意思，即使是一样的套餐，这么说吧，你给我送来的是厨艺最好的厨师精心做的，卖给顾客的的只是一般的厨师马马虎虎做的，或者你送给我的食材用的都是最顶尖的，卖给顾客的却不是那么回事……这怎么办呢？” 苏小胖：“这样吧，我们先谈价钱，如果你们给的广告费我满意，我就跑过去吃一趟。” 阿初看了一眼苏小胖的粉丝数，63万，是在他联系的几个博主中的倒数第二。但是阿初没有犹豫，直接给苏小胖开出了和粉丝最多的博主一样的广告费。 就凭苏小胖的这份认真和良心，阿初觉得他一定能火，米真香完全可以考虑和他长期合作，即使苏小胖火不了，米真香也不过损失一点点广告。 苏小胖对阿初给出的价格有点惊讶，比她估计的高太多了，于是她当机立断地拍板，“好！明天可以吗？我明天就过去！” . 令阿初意外的是，苏小胖是个年轻姑娘，而且一点都不胖，很苗条，唯一能和胖字沾上一点点边儿的大概就是年轻的两颊上一点点的婴儿肥了。 苏小胖看到米真香的厨房后，更加意外，“哇，这就是你们的厨房？不是因为我要过来，特意打扫成这个样子的吧？” 苏小胖一边说着，一边拿起脖子上挂着的单反，在各个角度拍了好几张。 阿初笑道，“当然不是，昨天晚上才联系的你，今天一大早你就过来了，我们就算大扫除的话也来不及。” 苏小胖特地走到厨房里，看着大家工作，静静地看了很久。阿初也没有打扰她，就让她一直这样看着。直到外卖开始出锅，一份份地装盒，然后分批被外卖小哥送出去。苏小胖才终于确认米真香的每一份外卖质量都很高。 小姑娘笑道，“快快快，拿一份来给我尝尝，你们的外卖真香，我看得都饿死了，口水横流。” 阿初笑着拿了一份外卖给苏小胖，并没有将她刚才那句话放在心上，小姑娘做事十分认真，看了那么久都没有说要吃，一只等到将自己想要看到的全都看到之后才肯吃。因此这句夸赞里多半是客套。 苏小胖作为美食博主，自然吃过美食无数，刚才的夸赞的确是客套，但是将第一块花雕鸡放进嘴里的时候，一切都不一样了。 鸡肉鲜美爽口，肉包裹在浓稠的酱料里，用大火焖煮熟后，肉质又弹又嫩，香气十足。 外卖配的汤也是鸡汤，里面又加了蔬菜，鸡汤细细滤过，又撇去油花，一点也不油腻。喝上一口浓郁的老汤，吃上一口软烂的鸡肉，暖身又暖胃。还配了小盒的私家辣酱，吃辣的人将鸡肉在辣酱里打个滚儿，再送入口中，更加香的令人流口水。 花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。苏小胖惊讶地尝出，米真香的花雕鸡用的还是没有冷冻过的土鸡腿，滋味格外的鲜美香甜。 第25章 素赛螃蟹 真好吃啊……这是她最近几年在这座城市里吃过最好吃的花雕鸡了…… 苏小胖觉得自己还是有些评判资格的，作为一个美食博主，她每天的都在大街小巷各种或高档或路边的餐厅里吃吃吃。 这份花雕鸡真的是绝了，火候刚刚好，少一分则生多一分则老，最主要的是腌制花雕鸡的调料和搭配的辣酱，滋味真是绝了。苏小胖不动声色地用目光扫视过厨房里的厨师们，不知道是谁有这样的本事？有这样本事的人，又何必屈居在一家外卖小饭店里做外卖？去星级酒店当大厨都使得了。难道是只掌握了花雕鸡这一道菜的秘方，其他的菜都做的稀松平常？ 苏小胖迫不及待地去尝其他的食物。可是在看到一旁的素材时，却愣住了，“这道菜叫什么名字？”看起来简简单单的一道素菜，她竟然没有吃过。 “干贝白菜滑蛋。”阿初回答道。 苏小胖点头，名字倒是简单直接，正好包含了菜中的三样原料，一样不多一样不少。 切成粗细适中的白菜条整整齐齐地码在一起，全都朝着同一个方向，被软软的滑蛋包裹着。蛋清和蛋黄并没有被完全搅打均匀，颜色有嫩嫩的白和亮眼的黄，白菜也是这两种颜色，看起来就清爽干净。其中镶嵌着干贝，像是点点繁星一般。 苏小胖盯着这道菜，竟然不知道该用勺子还是筷子，明明是简单至极的菜，没有什么高难度的造型，可却让人不太忍心下筷子。 一口吃下去，滑蛋软嫩非常，入口即化。白菜也是软软嫩嫩的，焖出了些许汤汁，入口清爽又甘甜。一粒一粒的干贝虽然不多的，但是几乎每一口都能吃到，劲道有嚼劲，最重要的是极鲜美。鲜味渗透在蛋液中，浸入白菜的每一滴汁水中，为整道菜赋予了鲜香的灵魂。 最难得的是，鲜香到如此地步，依旧清爽不腻。苏小胖纳闷这是怎么做到的，细细品尝了好几口之后，才惊讶地发现，这道菜没有用油。调料也极为简单，以她的舌头只能尝出来放了料酒和盐，甚至连盐都可能没有放，凭借的是干贝的咸味儿。 真正的原汁原味。三种常见的食材相遇，产生了神奇的化学反应，组合出完美的味道。 “好鲜啊……”苏小胖感叹道。 阿初笑道，“是，这道菜还有个别名，叫做素赛螃蟹。” 苏小胖心中默默点头，素赛螃蟹，的确当得起这个名字了，这道菜的鲜美滋味不亚于螃蟹，真的可以和金秋时节最肥美的螃蟹争个上下。 “这是你们店的原创菜吗？不知道是哪个厨师琢磨出来的？我以前都没有吃过这道菜呢。”苏小胖不动声色地打听道，表面上风淡云轻，看似只是随口一问，心中却已经好奇极了。 如果说刚才的花雕鸡还只是将美味发挥到了极致，靠的是对火候和调料精准的掌控，还算是匠气，如今这道素菜螃蟹就已经可以算是灵气了。 令苏小胖失望的是，阿初并没有回答她的问题，只是笑着问她，“你觉得还好吃吗？” 苏小胖没有丝毫犹豫，重重地点头，“太好吃了！你们这单广告我接了！” 最终苏小胖收取的广告费，只有阿初之前给她的报价的三分之一，是她主动提出要降价的，死活不肯多要米真香的钱。 “我就是这个脾气，不好吃的东西我是不会接广告的，一般般好吃的东西呢，我就要多多的广告费，要是东西特别好吃，那我就只收个低价。” 苏小胖笑得活泼狡黠，“唉，只可惜我自己得穿衣吃饭养家糊口，否则你们家的广告，本来应该我倒贴钱的。” 这可谓是极高的夸奖了，又是由年轻漂亮又有发言权的美食博主说出来，但阿初依旧笑得十分克制，彬彬有礼的模样，“这个价格已经很低了，是我们占了大便宜。期待以后的合作，你要是想吃什么尽管点菜，我们随时都可以给你送过去。” . 当地几个美食大v一齐推荐，很快就有了成果，米真香的销量很快恢复到店里产能的上限，又是每顿饭300份，前一天开放预定后没一会儿就被订光了。 在阿初挨个打电话和增加外卖小哥的双重加持下，米真香很快就爬上了评分最高和送餐最快的两个排行，目前位列评分最高的第三，送餐最快的第一。 但是评分最高的第一名正是竞争对手二两米。 在米真香请大v打广告的之后一周，二两米也找了一群本市的美食号发广告，明摆着有样学样，显然是一直紧紧盯着米真香，发现米真香在微博上找美食号打广告的效果还不错，他们家也开始用这招。 而且二两米资金雄厚，在微博上打广告的力度，是米真香的几倍。 甚至还有不少刚刚为米真香打过广告的美食号，如今又在为二两米打广告。阿初和米露也是无可奈何，别说他们根本没有和那些美食博主提过，他们打广告是为了和二两米竞争，那些美食博主对两家之间的竞争关系毫不知情。而且就算他们知道，也完全可以不作理会，收钱打广告天经地义，又有谁规定不能给互相竞争的两家店一起打广告了？ 至于拒绝了为二两米打广告的那些美食博主，也丝毫不是出于对米真香的考虑，而是因为有些美食博主定的格调比较高，短时间内接两条外卖广告，有点降低格调，因此还拒绝掉了后找上来的二两米。 只有苏小胖拒绝掉二两米的广告后，还特意给阿初打了个电话，“二两米是不是在学你们？打广告的手法如出一辙，我看了看他们家新推出的几款套餐，也是从你们这里学来的吧？” 阿初笑道，“是啊。”心中惊叹于苏小胖的敏锐，以及她对米真香的关注，其他的博主都是一手收钱一手打广告，之后再也不会关注米真香，苏小胖竟然在持续关注吗？ 阿初将心中的疑惑问了出来，苏小胖爽快地给出了答案，“对啊，我接广告不多，接之前都要慎重考虑，接之后也会持续关注的。” “何况你们家的菜实在太好吃，我就算想忘也忘不了，就经常关注一下你家店每顿饭卖什么，过过眼瘾也好。”苏小胖又直白地夸了米真香一把。 “那我就不接二两米家广告了，同时给竞争对手打广告，感觉有点怪怪的。”苏小胖说出了令阿初惊讶的一句话。 阿初这才意识到，苏小胖早就打定了主意，这个电话也不是因为好奇打过来闲聊的，而是要告诉米真香这件事情，向米真香卖个好。 阿初在心中默默赞叹，苏小胖真的是个很聪明的姑娘，阿初口上说着感谢的话，“真是太感动了，以后我们一定要长期合作。” 苏小胖痛快地答应，不过双方心中都清楚，这种模糊的约定不过是客套，往后究竟要不要合作要如何合作，都需要另说。 . 虽然看起来二两米在米真香身后步步紧逼，一直疯狂地和米真香抢夺市场。但是二两米显然没有将米真香赶尽杀绝的能力，市场和客户就摆在这里，两家都没有办法让顾客只买自己家的外卖。二两米仗着自己财大气粗，赔本赚吆喝来打开市场圈定客户这么久，也没有将米真香挤占地没有生存空间。 米真香凭借着味道上的优势，依旧每次预定都靠抢，根本不发愁卖不出去，营业额和利润都十分稳定。 二两米每一步都紧跟着米真香的步伐，看似步步紧逼，其实是落了下乘。 每一个市场的开拓者，商机的发掘者，都会面临这样的问题。服装界哪款衣服红了，紧跟着的就是各种相似风格的衣服大量上市，模仿都算是好的，还有一模一样的山寨服装。电影、电视剧、小说、歌曲……哪个行业哪个圈子不都是只要有爆红的作品，接下来就一阵跟风浪潮。 这都是正常的，钱就在那里不可能别人都无动于衷，只因为你一家动手最早，就只给你一家去挣。 然而引领浪潮的和追随浪潮的终究不一样，早一步就意味着先机意味着大量的利润。晚一两步尚可立稳脚跟，晚上三四步则连立锥之地都没有了。 二两米的目的，自然是挣钱，而不是挤死米真香。米真香销量下滑，不过是附带的效应。 如今二两米已经在整个市场上铺开，米真香却依旧有着充足的客源，这一口气基本上就算是缓过来了。 如此好事，自然是要庆祝的。在米真香这里，想都不用想，庆祝的方法自然是吃。 一个个都是爱吃又擅长做的厨子，可供选择的好吃的太多，吃什么竟又成了个问题。 米真香里有一半都是北方人，最后米露大手一挥，拍板道，“庆祝嘛，当然是要吃饺子！” 第26章 饺子 如果要说一种最经典的中国美食，恐怕不是任何一道咸鲜的鲁菜，麻辣的川菜，清甜的苏菜，原汁原味的粤菜，酱香味浓的徽菜。接待过无数国家元首的佛跳墙、普通人家三天两头吃的西红柿炒鸡蛋、人人都爱的火锅、网红走遍全国可是在哪个城市都在吃的一成不变的酸菜鱼和章鱼小丸子……更是通通都得靠边站。 不信的话，不妨随便找个外国人来问一问，得到的答案一定是——饺子。 饺子是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场里的饺子都卖到脱销，饺子馆儿更是要排长队。对于有些地方而言，冬至大过年，身在外地的人都会在冬至这天回到家中，和家人一起过冬至、吃饺子。 饺子更是北方人在春节时特有的民俗传统，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“大寒小寒，吃饺子过年。”提到过年，许多北方人想到的都是一家围在一起包饺子。年三十晚上十一点一定要将饺子包好，快到半夜零点的时候，大锅里的水已经咕嘟嘟地沸腾，将饺子下到锅里，全都飘起来的时候，就可以捞出来吃了，此时正是农历正月初一的伊始。 中国这么大，各地吃饺子的习俗也不尽相同，有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。不过如今传统的习俗早已在一代代的传递中丢失许多，演变不少，很多家庭早已弄不清楚究竟应该哪天吃饺子，这怎么办？ 当然好办，除夕吃，大年初一初二初三吃，初五、初十、十五……正月十五是元宵节，当然要吃元宵，可也不妨碍再吃上一碗热气腾腾的饺子。一直吃出了正月还不算完，二月二龙抬头那天再吃一顿饺子吧。 都是因为饺子太好吃。 滑润适口、滋味鲜美，想吃热的刚出锅就可以一边吹着气儿一边小心翼翼咬开一个小口子，想吃冷的在凉白开里过两遭再捞出来，面皮弹牙，更加劲道有嚼劲。 饺子完全可以按照自己的口味和心意来，爱吃荤的多放些肉，爱吃素的可以全素馅儿，饺子几乎是万能的，喜欢吃什么就可以把什么往饺子皮里面包。爱吃酸的多蘸醋，爱吃辣的可以让饺子在辣酱里打个滚儿，喜欢汤汤水水的，可以将饺子和汤一起盛在碗里混着吃，汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。谁又敢说这不是饺子？何况是饺子是馄饨又有什么要紧，好吃、爱吃就足够了。 别说是正月里吃上个六七次吃不烦，就是天天吃，也能变出无数的花样儿来。饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉来做，馅心可荤可素、可甜可咸，还有蒸、烙、煎、炸等无数种方法。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼鸡猪牛羊，素馅又有普通素馅、什锦素馅之分。 四川的钟水饺、上海的锅贴饺、东北的老边饺子、山东的高汤小饺、扬州的蟹黄蒸饺、广东澄粉做的虾饺…… 没有哪个地方的人可以拒绝饺子的美味。 . 米真香渡过难关，所有员工之前都很是辛苦了一阵子。米露当然不会只是让大家吃顿饺子庆祝一下，刚给每个人都额发了不少的奖金。米露的大方出乎大家的意料，因此米真香里人人的心情都格外好，包饺子的时候也都欢天喜地。 米真香外卖的主食一直是米饭和各种杂粮，因此厨房里并没有和面机。包饺子的面都是手工和的。颜色略微发黄的面粉堆在盆中，虽然看着不如雪白的面粉漂亮，但是没有使用过漂白剂而更加健康，散发着甜甜的麦香。水注入其中，厨师大力揉捏，揉成大大的面团。 “就算有和面机，我们也不用。还是手工揉出来的饺子皮最劲道好吃，揉面的力气越大，揉出来的面就越好。不是我自吹自擂，年轻的时候我在厨房里当小工，且是揉了好几年的面团呢，我和出来的面，肯定是一绝！一会儿你们尝尝就知道了！” 因着人多，和了好几盆的面，和好的面盖上蒸干的湿纱布，饧上一个小时。几人一起动手，在案板上用刀切成无数个小面团，然后揉搓成圆长条，发酵之后麦香愈发明显，一边揉着一边深深呼吸。 手起刀落，一阵极快的笃笃声停下之后，圆长条化成了一个个的小面剂子。擀面杖以令人眼花缭乱的速度碾过面剂子，擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，这样的饺子皮最适合包饺子，因为在包的过程中，中间略厚的部分会被饺子馅撑开，也变得一样薄，边缘薄薄的，捏起来后才容易煮透。 每个人手中都像是拿着一个圆规一般，擀好的饺子皮全都一般大小，圆的像是用圆规画出来的。一张张地散落在案板上，像是开了一大片的花。 另一边的案板上，几个人在调馅。 荤馅用排刀剁，左右手各拿着一把刀，刀光一片飞闪。排刀剁出的肉馅，肉汁仍混合于肉馅中，滋味比自然机器搅出的更加鲜美。 素馅则不能用排刀剁，而是要用刀切。尤其是大白菜这样汁水丰富的蔬菜，如果用剁的则会渗出一汪汪的水汁，不挤掉的话包不起来，挤掉的话则影响味道。切好的素馅先浇上油，轻轻搅拌，油在菜上形成了一层极薄的膜，不但亮晶晶地衬得素馅的颜色更加鲜艳，也使素馅再遇到盐后不易出水。这样包出的饺子营养丰富，味道清香，滋味鲜美。 生肉馅中逐步加入高汤，沿着一个方向搅，也就是俗称的打水。打水可以使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满，煮出后饺子馅不会干柴，软嫩滋润。 . 包饺子的时候，众人更是八仙过海各显神通，一群厨师在一起，不由自主地就产生了些争强斗胜的心思，一个个的饺子包的格外漂亮。 圆圆的饺皮放在掌心，放入馅后对折成半圆形，中间捏牢，左右半边饺皮各自封口，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。手指灵巧地翻飞，眨眼之间，一个圆圆滚滚，大肚可爱的元宝饺就捏好了，形状就像一只小小的金元宝。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅儿，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。月牙饺就这么包好了，与弯弯的月牙形状如出一辙。 还有鱼形饺、钱包饺、小锁饺、*饺、蛤蜊饺、马蹄饺…… 米露看得惊叹连连，“你们手真巧，我只会包最普通的饺子。”说完之后，不知道想起了什么，神情变得有些黯然。 阿初细心地留意到，没有多问，而是轻轻将手搭在了米露的肩膀上。 米露轻叹一口气，倒是自己开口了，“我师父手也特别巧，也会包各种各样的饺子。可惜我以前还是偷懒贪玩，学艺不精，师父的很多手艺都没有学到。” “有时候我想，要是之前我多努力一些，在师父生病的时候，就已经成为有名的厨子，能挣多多的钱，师父或许……”米露叹了口气，她师父是绝症，到底是没办法，“师父或许还能多活些日子，再多吃点好吃的。” 阿初伸手摸摸米露的头顶，“不要自责，你已经做的很好很好了。” . 入冬后天黑的越来越早，正热火朝天地包着饺子，天不知不觉地就黑透了。 “呀，下雪了！” 韩笑一声惊呼，众人才朝窗外看去。果然不知道什么时候飘起了雪花，下落时经过对面高楼亮着灯光的窗前，小小的白白的雪花格外显眼。 今年冬天的第一场雪，就这样无声无息地落下了。 米露想起米真香开业的时候，还正值炎炎夏日，那时候的厨房就在自家的老房子里，没有空调，做饭时又紧挨着灶台，热的难以忍耐。转眼就是冬天了，她有了大大的冬暖夏凉的厨房，还有一屋子的员工正在说笑着煮饺子。 窗外雪落无声，屋里的灯光虽然是白色，但不知道为什么米露觉得格外暖人，炉灶上天然气的蓝色火苗，在米露眼中也是红红的颜色，锅里的水沸腾了，咕嘟嘟地翻滚着，氤氲出一片洁白的蒸汽。饺子扑通扑通下入锅中，越煮越觉得有滋味。 韩笑眼巴巴地盯着锅里翻滚的饺子，她早就将众人的碗筷都摆好了，只等着饺子出锅就开吃，“嘶……”韩笑吸了一口冷气，抱怨道，“你动作轻一点，饺子都被你搅破了！” 路师傅瞪了韩笑一眼，“别乱说话！这叫挣了，或者是涨了！” 路师傅教训了韩笑一番后，韩笑才知道，在他家乡那里，煮饺子一般要故意煮破几个，但不能说破、碎、烂等忌语，而要说挣了或涨了。因为饺子里面有菜，菜的谐音是财，故饺子挣了是挣财，为的是图个吉利讨个口彩。 其他人也都没听说过这种说法，都纷纷说今天长了见识。 只有阿初眉头轻锁，一脸若有所思。 第27章 三杯鸡 这样的说法，他好像听说过。阿初虽然失忆，但是各种常识与知识，还是都记得的，至于各地风俗，大概是被大脑划分到知识一栏中了，并没有从他的记忆中抹去。 但他即使冥思苦想，也想不起，这个风俗他曾从哪里听说的，是听别人闲谈时听到的？还是从哪本书里看到的？自己大学时的专业与这个沾边儿曾经写过这样的论文？或者是—— 在自己家乡里，也有这样的风俗与规矩。 米露和另外两个帮厨都是本地人，但是都没有听说过这个习俗，显然煮饺子的路师傅家不是本地的，阿初装作不经意地问道，“路师傅，您家是哪里的？” 路师傅笑道，“青岛的。” 阿初笑道，“怪不得，山东那边的讲究是很多，孔孟之乡嘛，各种习俗保留的都很好。” 众人都当是闲聊，根本没有人多想，其实除了米露之外，并没有人知道老板之一的阿初是失忆的，在大家眼中他一直都聪明又可靠。也没有人知道米露和阿初的合作关系究竟是怎样的，大家都默认阿初才是大老板，因为他一直主管着经营的事情，米露管着的不过是厨房里天天做什么菜，怎么做菜罢了。 阿初的绝对味觉，也并不再对员工们提起，即使推出新菜品，也只是写出菜谱交给厨师，让厨师照着做，并不再提其中的调料都是最佳配比。 . 热气腾腾的饺子一盘盘地端上了桌，无论是什么馅的，个个皮薄馅嫩，味道鲜美。厨师炫技的时候还捏了四喜饺子，面皮捏成田字形的方格，里面各填上翠绿的菠菜、澄黄的蛋皮、墨黑的香菇和橙红的胡萝卜，四种颜色映衬在一起，显得格外鲜艳。 开口的四喜饺子当然不能下水煮，只好上锅蒸熟，好在米真香厨房里最不缺的就是灶台和锅，如今也一齐端了上来。 作为一名厨子，米露可以说是尝遍了山珍海味，唯独饺子这种从小吃到大的食物，依旧是百吃不厌。刚吃了一个猪肉大葱的，又将筷子伸进了三鲜饺子的盘里。 一口咬下，丰富的汁水留出，米露眉头微皱，怎么这么甜？三鲜饺子的馅儿还是她自己动手调的，明明是咸鲜的，怎么汁水全都是甜味儿？ 第二口咬下去，米露咬到了一个硬硬的东西，连忙将筷子伸到眼前看了看，竟然是一块花生糖，怪不得这么甜。 韩笑看到米露咬掉一口的半只饺子，顿时啊呀一声叫道，“被你吃到了？我特地在饺子边上捏了花边做了记号，想要留给自己吃呢，每盘饺子端上来，我都紧紧地盯着，没想到还是被你先吃了！” 韩笑笑呵呵地说道，“吃到糖的日子更甜美，吃到花生的健康长寿，我特地放的花生糖，吃到的就是又甜美又健康长寿，果然还是老板娘运气最好。” 米露心情也很好，笑着说道，“我运气好，就是米真香生意越来越红火咯，到时候大家也一起有好日子啊。” 一时间屋里满是欢声笑语。 . 一起热热闹闹地吃完饺子之后，已经很晚了，大家各自心满意足地回家，米露和阿初最后关灯锁门，一起回家。 米真香的生意不错，阿初的一成利润，米露每个月都准时给他。阿初手中现在也算是小有积蓄，最起码不至于像刚醒过来的时候那样身无分文，无处容身，只能靠跑腿送外卖来交换一日三餐。 如今阿初完全可以自己出去租房住，但还是住在米露家里，每天早上两人一起去店里，晚上再一起回家。 米露已经习惯了阿初的存在，压根想不起来让他搬出去这件事。阿初则犹豫再三后，还是出于私心，没有主动提出来，他如今想不起以前的事情，亲人朋友都不在身边，实在不想再每天孤零零的一个人住。 就像现在，身旁有米露这个小姑娘，一边走路一边蹦跶，嘴巴也没有闲下来，“啊……真的撑死了……我吃什么东西都不会撑到，只有吃饺子的时候一点自控力都没有，次次吃次次撑。” 阿初嘴角不由自主地漾开了一丝笑意，觉得在这样的雪夜里走路，竟然一点也不孤单。 雪依旧在扑簌簌地下落，映衬的夜色都没有平时那么黑了，地面温度很高，雪花刚一挨到地面，就迅速无声无息地融化了。因此下了这么久的雪，只有高处的树枝上积了星星点点的白，地面不过稍微有点湿漉漉的。 米露从饺子说起，已经开始在和阿初讲自己小时候过年的各种趣事了，说道兴高采烈之处，手舞足蹈起来，一个没留神，脚下一滑，啪叽一声摔了个屁股蹲儿。 一切发生地太突然，阿初还没有反应过来，米露就已经坐在了地上。阿初俯身，将手递给米露，要拉她起来。他忍了一下，终究是没有忍住，哈哈地笑出声来。 动听的笑声在雪夜里洒落一串。 米露被阿初笑得有点恼，也不拉他的手，直接自己用手用力一撑，从地上蹦起来，“笑够了没有！”声音本是恶狠狠的，但是说到一半，自己也破功了，跟着阿初一起笑。 笑声停了之后，两个人安安静静地一起走了一段，很快就到了小巷门口，一片平房里星星点点的灯光透出来，看着就觉得身上发暖。米露不由自主地加快脚步，想要快点回到温暖的屋子里。 “我突然觉得，就算一直想不起来以前的事情，也没什么要紧。”阿初的声音轻轻地在身后响起，更像是一声叹息。 米露没有听清楚，转过头来看他，“你说什么？” 阿初笑着摇头，长腿往前迈了两步，“没事，快到家了。” . 上午十一点，正是厨房里最忙碌的时候，或切或炒或蒸或炖，人人的两只手都没有空闲。 鸡腿已经剁成小块，各种原料都已经称量和配比完毕，放在盘子里，端到米露身前备用。米露将鸡腿块放入烧热的油锅中，先用小火炸五分钟，再调成大火炸三分钟，鸡块表面变成诱人的金黄色，炸鸡的香气扑鼻而来。 锅内留底油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入炸好的鸡肉块拌炒，鸡肉的香气被调料激发，霸道地直往人鼻子里面钻。再将香油、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖放入，先用大火炖，待咕嘟嘟地滚起泡时，改用文火慢慢煨煮。直到鸡肉酥烂，卤汁收浓，只剩下鸡块上包裹着的一层亮晶晶的汤汁，再放进九层塔，片刻后熄火。 烧好一锅之后，米露就立刻去烧另一锅。另有帮厨上前，从米露刚烧好的这锅三杯鸡中，细心地将姜、蒜、辣椒全部挑拣出来，一是这样三杯鸡更加漂亮，二是以免顾客吃饭的时候不小心咬到影响口感。 米真香走得是高档路线，在这些细节处自然都十分用心。 挑拣完毕之后，再分成几份，装在外卖盒中。这些繁琐费时却没有什么难度的工作，全都交给小工，米露是不会做的，真正做到人尽其用。 三杯鸡原本是江西菜，因为烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，所以叫做三杯鸡，后来流传到台湾后，又做了一些变更，譬如将稍显腻人的猪油换成了食用油，最重要的是加入了一味香气浓烈的香草——九层塔。 米真香做的是台式三杯鸡，早已在最原始的三杯鸡做法上，有了无数的改进，所用调料也丰富许多，不再是一杯一杯又一杯就能解决的了，阿初也对三杯鸡的配方精心改进过，滋味更加美好。 中午正是米真香最忙碌的时候，以前这个时候，休息室里自然是没有一个人的，人人都在厨房里。如今虽然米真香的所有员工都在厨房里，可是休息室里依旧坐满了人—— 都是千里迢迢赶过来吃外卖的。 阮桃也是其中一个。她上大学学业并不紧张，又是彻头彻尾的吃货，因此三天两头花上一两个小时的车程，就为了跑过来吃上一顿合心意的饭。 一开始只有她一个人这么做，后来偶尔能碰到两三个和她一样的人，再后来，米真香为了和二两米竞争，在微博上找了大v小v一齐打广告之后，跑到店里来吃饭的人就越来越多了。 沙发上坐的满满当当，阮桃两侧都有人挤着她，她心里不禁有些气恼，干嘛啊！明明是她最先发现的，怎么这么多人都来和她抢？整个城市大大小小那么多家饭店，怎么全都挤到一家外卖店的厨房外面了？ 厨房里不知道在做什么，弄得休息室里都满屋浓香扑鼻。阮桃咽了一口口水，一直都在满眼期待地朝着厨房看去，虽然隔着一堵墙，什么都看不到，但是休息室里所有人都和阮桃一样的动作。 等到午饭端上来后，阮桃惊喜地叫到，“哇，今天的主菜是三杯鸡。” 盘中的三杯鸡色泽红润，香气四溢，夹了一口放入嘴中，鸡肉嫩嫩的，酥烂适口，鲜美无比，醇香诱人。阮桃配着米饭吃了两口，吃得心满意足，却又有点小小的遗憾，如此美味的三杯鸡，和米饭自然是绝配，可是配酒也是极好的，可惜却喝不到。 第28章 红烧肉 无论是工作日还是休息日，无论是午饭还是晚饭，只要到了饭点，米真香厨房外面的休息室里，都一定坐着二十来个人，这还是因为人再多就坐不下了，有些人大老远地跑过来，却在休息室里想捞个坐下的位置都不能，不得不自己取走外卖。 米真香严格地控制了允许自己来取外卖的顾客数量，否则只向他们提供外卖，就要提供不少，配送范围内的外卖数量就更紧张了。 越来越多的顾客，建议米真香开家饭店，“我天天跑过来吃没问题，我爸妈年纪大了，不愿意挤在休息室里吃饭，老板你们什么时候能开家饭店啊？” “我们宿舍那帮人眼馋好久了，天天盼着你家开店，老板娘你就开一家饭店呗，凭你们的厨艺肯定生意红火的。” “开家店吧，没开店的时候我们都天天跑过来挤着吃外卖，还发愁开店后不挣钱吗？” “要是资金不够的话，我们可以一起众筹开店啊，我们都可以投资入股，反正是稳赚不赔的生意。”米真香的顾客中，除了大学生，也有一些经济实力不错的，有人提到众筹后，大家纷纷附和。 “就为了我这条舌头，把全部家底掏出来都没有关系。” “得了吧，只要老板和老板娘说一声要开店，上赶着想要投资的都得挤破头了，哪里轮得到你拿出全部家底？” 随着顾客们让米真香开店的呼声越来越高，开饭店这件事被米露和阿初正式提上日程。如今饭店尚未开起来，客源就已经十分充足稳定，简直是一群客人在嗷嗷待哺，眼巴巴地等着新开的饭店。 阿初联系了投资人罗先生，提出了想要开饭店的计划，询问罗先生有没有兴趣继续投资。 罗先生很是意外，不过他意外的并不是米真香要开饭店，而是开饭店竟然还联系他投资。之前投资米真香的外卖，可以说是意外之喜，米真香的盈利比他预估的高太多，因此他得到的分红也很多。 依照米真香之前的盈利，想要自己开一家饭店，资金上应该不再是问题，完全可以不再找投资人，完完全全自己做老板，得到的所有分红都是自己的。 罗先生将自己心中的疑虑直接问了出来，“自己做老板自己挣钱不好吗？为什么要再和我分一杯羹？” 阿初笑道，“分享收益，分摊风险。” 罗先生顿时了然，对阿初更加高看两分，在生意大好，怎么看前途都是一片明朗的时候，还能做到如此理智冷静的人，着实是难得。 阿初让利给他，主要是为了分摊风险，万一饭店亏本，也不至于让自己伤筋动骨，但也未必没有着让出两分利来和他交好，作为长期合作伙伴的心思。 罗先生爽快答应投资开饭店的提议，如今存着交好心思的，不只是阿初一人。 . 不过开店也并未一朝一夕的事情。 资金到位后，接下来依旧有数不清的事情，要找合适的店面、重新装修、招聘厨师和各种工作人员…… 阿初和米露又希望能做到尽善尽美，进度自然快不了，时间规划制定和调整后，饭店开业竟然还需要至少半年的时间，两人天天为了筹备饭店而忙碌。 不过这也有意外的好处，就是米真香如今已经能够离开阿初和米露，靠着其中的员工正常运营。阿初又招聘了一名管理者，如今即使两人常常不在，米真香的外卖质量和销量，都没有丝毫下降。 这也并未一日之功，在开店尚未纳入日程的时候，阿初就十分注意米真香的独立运营，有意思地让自己和米露渐渐脱身。 “我们不可能一辈子守着米真香的厨房，你得让米真香里有你没你都一个样，这样才能长长久久的红火下去。”阿初教导米露。 米露当时虽然不明白，但还是用心聆听，“但是我以后不守着米真香的厨房，还能干嘛呢？” 阿初看着米露的眼睛，神色认真，“米真香以后还会有其他的分店，开成一家连锁，覆盖住全城，然后走出我们这座城市，覆盖全国各地。” “除了米真香，我们还可以开其他的饭店，各种风格各种档次，我们名下将会有无数的产业，你不可能每天只呆在其中一家的厨房里。” 阿初与其说是在对米露说，不如说是在对自己说，当他试着渐渐接受自己再也没有办法恢复记忆这一种可能性，就开始认真规划自己未来的人生。 他不可能一辈子都被困在一家小小的外卖店里。他不会，米露也不会。 “全国连锁？无数饭店？”米露像是在听一个遥远又荒唐的故事，但是看到阿初认真的眼神，米露突然什么泼冷水的话也说不出来，“好，我们一起努力，为了那一天。” . 在饭店开业之前，米真香倒是又开了一家分店。 阿初发现自己与米露已经可以完全从米真香脱身出来后，就开始筹备分店，罗先生依旧投入了一部分资金。开分店比开饭店容易许多，又有了完整的经验，可以说是手到擒来。 在厨房选址的时候，有两个方案。或者说对于配送范围，有两个不同的选择。第一个也是一个商圈，仅次于米真香第一家店所配送的，是全市第二大商圈。第二个则是一座大学城，里面好几所大学聚集在一起。 商圈和大学城的人数差不多，但是商圈里的白领们，消费能力显然远远高于大学生，大学城中的几所大学，可没有像a大城市学院中那样高富帅白富美聚集的。 如此看来，当然应该开在商圈周围。 但还有一个问题，那就是商圈周围有两家“二两米”一齐向这片的写字楼里配送，多年以来占据了商圈的绝大部分市场。之前模仿米真香推出的一系列套餐，根据阿初的调研，在商圈中反响更是格外好。 而大学城周围，虽然也有“二两米”的店，但或许是考虑到大学生消费能力较低，这家店并没有推出高大上的套餐，依旧在卖之前的平价套餐。如果米真香将店开在这里，那么这一片区域的市场，还没人和米真香抢。 “开在商圈附近。”阿初拍板定论。 “不考虑竞争对手的情况下，商圈的市场优于大学城太多，我们没有必要舍大求小。就算竞争对手现在已经占据了这份市场，但是外卖不像是服装之类，外卖的顾客粘性很低，如果有另外一个选择，只要质量相当，人们都愿意换换口味。” “何况我们有信心，做出不只是质量相当的外卖，而是在色香味和营养上都比二两米更好的外卖。” “既然当初二两米可以来抢我们的市场，我们自然也可以抢回去。” “而且就算开在大学城附近，二两米看到我们做的有声有色之后，也会来和我们抢的。他们的店就在附近，不过是推出新系列的事情，想想也知道二两米不会放过这样的机会。与其再等着他们从我们手中抢市场，不如我们直接去抢他们的。” “上一次对上二两米，我们没有输，这一次也不会的。” . 商圈周围的米真香2号店开业前，做足了宣传。 之前的米真香已经改叫做1号店，他家饭菜的鼎鼎大名，不少人都听说过。如今在自己上班的地方旁边开了2号店，自己被划入了配送范围，不少人都欢欣不已。 尤其是还有几个在休息日跑去米真香休息室吃饭的老饕，对于他们而言，更是天大的好消息。 新开业的打折力度也很大，第一天7折，第二天8折，第三天9折。 米真香2号店开业第一天，订单就如同雪片一般，纷纷扬扬地落下来。除了真正吃过米真香饭菜的几个人，绝大多数人虽然胃口被调的高高的，但心中还是怀疑的，等着吃到第一份外卖才会自己做出评定。 顾客们打开好不容易抢着订上的米真香2号店的第一份外卖时，发现主菜是红烧肉。 竟然是外卖中最常见的菜品。 不过红烧肉一入口，吃过无数外卖的他们，立刻发现这和他们以往吃到的红烧肉截然不同。 每一块红烧肉都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就化开了。瘦肉部分瘦而不柴，一点也不塞牙，同样是嫩嫩的。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。 每一块浓油赤酱的红烧肉，肉都是五花三层，肉质酥烂，用筷子轻轻一戳就能陷入。稠厚的汤水均匀地挂在每一块方方正正的肉上，外面泛着亮晶晶的光。 用的是冰糖冰糖，甜度高、味纯、透明度也高，烧好后肉块不但滋味好，外面的汤水也极为清亮。甜甜咸咸的红烧肉汤拌饭，绝对是天下极品。 第29章 抹茶双享慕斯 包裹着浓郁酱汁的红烧肉，酥烂非常，入口即化，和粒粒都晶莹剔透的大米一齐放入口中，滋味美妙难言。面对如此美味，反倒没有人会狼吞虎咽，都是细细品味，可尽管如此，一份红烧肉还是很快就被吃得一块也没剩下。 这时候才回过神来，想起外卖中的红烧肉不过方方正正四块，不大不小，当然四口下去就没有了。如果是平时，这样的红烧肉，很多女性恐怕是吃上一两块都嫌多的，可是如今四块下肚，依旧意犹未尽，恨不得再吃上个七八块。红烧肉烧得没有一点油腻，很容易就让人忽略了其中的脂肪和热量都很高的事实。 肉已经吃光了，不少人看着盒底的酱汁，不约而同地做出了同样的动作，将酱汁浇在米饭上，大口大口地吃起来。至于酱汁中有不少糖和油，谁还顾得上这个？红烧肉吃光了，这样带着肉香的酱汁和米饭也是绝配。大不了下一顿少吃一点，或者在跑步机上多跑半个小时罢了。 直到将酱汁也吃的一滴不剩，人们才不得不遗憾地停下来，将注意力分给其他的菜。 另外一个格子里是上汤娃娃菜。娃娃菜的叶子嫩黄，黄中带白，煮熟后微微有点透明，像是极薄极通透的白瓷，舒舒展展地码在盒子中，被清澈无色的上汤滋润着。上面撒着红色的火腿丁、黑色的皮蛋丁和橙红的枸杞，一下子就将整道菜的颜色点亮。 吃一口进去，娃娃菜口感细腻润滑，鲜嫩清甜，用的上汤显然没有半点马虎，不知道除了猪骨还放了什么好东西熬制成的高汤，只能吃得出香浓味鲜，口感浓郁。整道菜虽然清淡，但是极为鲜美。 奶白色的汤看不出是什么汤，尝了一口，只觉得口味清甜、香润。再喝第二口，才品味出其中鲫鱼的鲜香，里面还有小块的鲫鱼，肉质细嫩。不过水嫩嫩的豆腐和脆生生的笋片，才是汤中更为重要的主角，口感绝佳，吃得人停不下来。 鲫鱼汤已经熬出如此奶白的颜色，显然是下了功夫小火慢炖的，其中所花的心思，并不比外卖中的主菜红烧肉要少，根本不像其他外卖的汤中只有点蛋花或是紫菜那么敷衍。不过这份功夫当然有所回报，每一个尝到这份汤的顾客，都对米真香的外卖印象好了不止一点。 怪不得价格稍高，处处都透着精致和用心，完全配得上这样的价格，绝对是物有所值。 何况还送了一份甜点，说是开业头一个月的赠品。不过说是赠品，却是不小的一角抹茶慕斯，单独包装，送过来的时候周围还用冰袋冰着。 有人觉得奇怪，“这么冷的天气，还用什么冰袋？”如今正是冬天最冷的时候，接连两场雪带来了两次大降温，室外的水池上都结了一层薄冰，只要把抹茶慕斯和热气腾腾的饭菜分开放，不要放在保温箱里，根本不需要用冰袋啊？ 送来的快递小哥笑道，“外面是冷，可是室内空调都开的足，要是在室内热了软掉，就不那么好吃了。” 对待一份赠品都有这样的心思，米真香一下子就俘虏了顾客们的心。吃完了所有饭菜，喝掉了所有的汤之后，从盒子里拿出抹茶慕斯，果然还是凉凉的硬挺的，口感依旧很好。然而冰袋已经化掉一大半了，里面变成了冰冰凉凉的水，显然如果不是有这个冰袋，受热化掉口感不再的，就是抹茶慕斯了。 真正拿出来后，才发现竟然还是抹茶双享慕斯，下面还有一层巧克力味的慕斯。一口咬下去，朴实无华的蜜豆像是落在绿野中的绛色珍珠，融合了抹茶的清香、蜜豆的甘甜、巧克力的香醇，滋味丰富，层层美味叠加在一起，迸发出无法抵抗的魅力。 入口微苦细腻又充满茶香，搭配烘烤的醇香巧克力慕斯，带来充分细腻的满足感。只一口下去，就能尝出抹茶的品质很高，这块蛋糕因此自然碧绿，茶香氤氲。 怪不得一定要带着冰袋配送，这样精心制作的顶级美味，任是谁也舍不得在配送过程中减损它一点点的风味。 这样一块抹茶慕斯的切块，在蛋糕店里怎么也要买上十几二十几块钱，甚至蛋糕店里的抹茶慕斯，都没有这般的风味。这么一想，顿时觉得这份外卖划算极了，明摆着是新店开业在赔本赚人气，应该趁着这个机会，多订一下米真香2号店的外卖，毕竟如今是买一份就赚一份。 写字楼的一间办公室中，同事看到林学文将抹茶慕斯打开看了一眼，又装好放进办公室的冰箱里，笑着问道，“老林，又拿回家给女儿吃啊？” 林学文笑道，“对啊，我不爱吃这些甜的，小丫头喜欢，前两天拿回去的甜点，吃得高兴得什么似的。现在我一回家就眼巴巴地朝着我看，就盼着这口吃的呢。” 林学文的女儿今年刚刚上小学一年级，是个很可爱很喜欢吃甜食的小姑娘。 同事羡慕地感慨道，“你家小姑娘是真讨人喜欢。”这样轻松的闲聊时刻，对于公司里的他们来讲是难得的放松，平时工作节奏十分紧张，午休是不可能休够一个小时的，全都是吃完饭了就继续工作，也只有在午饭的时候能放松一下了。 林学文工作能力很出色，平时也很乐于帮助人，因此他身上这些与商圈的精英氛围格格不入的朴实习惯——譬如说每天外卖中甜品都会拿回家给女儿吃，公司茶水间的各种小零食，自己从来不会吃，但是每隔一段时间就会拿一点点回家给女儿——同事们看了也不会觉得反感，反倒觉得他活得真实坦率。 “也不知道这家外卖赠送的甜品，有什么不一样的，那小丫头非说比蛋糕店里买的都好吃，她以前从来没吃过这么好吃的东西。”林学文笑道，一提到女儿，眼中就满满的都是幸福，“我也尝了两口，吃不出什么不一样的地方啊？我老婆就笑我是猪舌头。” “我现在发愁的是，这不是开业一个月的赠品嘛，谁知道等以后还卖不卖啊？要是不卖了，小丫头还不得给我闹翻天。”林学文重重地叹了口气。 林学文话音刚落，竟然接到妻子的电话，“我在你们公司楼下呢，小丫头昨天知道了你每天拿回家的甜点，是中午就有的，今天就一直吵嚷着要来你们公司，连到晚上都等不了……” 林学文笑着点头，“你稍等我一下，我马上下去。” 打开冰箱门，拿起抹茶双享慕斯的盒子，就急匆匆地下了楼。 . 二两米没有想到，当初用在米真香上的竞争手段，有一天全数奉还到了自家身上。 米真香2号店的外卖一直在美团上标着9.5折的字样，虽然折后价格依旧不便宜，但是因为折扣而变成红色的字样格外显眼，而且恰恰巧巧地比二两米的价格便宜了两块钱。 虽然没人会在乎两块钱的差价，但是在品质相同的情况下，人们还是会下意识的更倾向于便宜一点的那个。不过最令人头疼的还不是价格，而是米真香2号店的赠品。不得不承认，米真香的心思实在是巧妙，竞争手段十分给力。 如何凸显外卖的档次？ 在菜品上下功夫，其实并不容易显露出来。外卖盒中不像餐盘中，摆不出多么高档漂亮的造型，想要菜色看着漂亮，只能在颜色上下功夫，这毕竟有限。 至于食材是否高档，其实也是个十分模糊的概念，小字里注上“天然放养走地鸡”，吃下去的时候也能明显地吃出来鸡肉滋味鲜嫩，和养殖场里的白羽鸡味道不同。这肯定就是食材高档了吧？ 有哪个顾客在吃到好吃的让人流口水的辣子鸡丁、冬菇焖鸡、蒜香鸡翅的时候，脑子里还会想到，鸡肉的价格比牛肉便宜不少呢？ 但是甜点就不一样了，如今无论是中西餐厅都有各式各样的甜点，更不要说临街遍是大大小小的蛋糕店咖啡厅，各款常见甜点的售价，哪个人心里没有数呢？ 除了自己在家烘焙的人，大概都不知道那些甜点的成本价是多少，只会根据售价在心中计算。而在家烘焙的人，即使知道原料并不贵，但是也清楚烘焙需要花费的时间与精力，更能品尝出甜品极高的品质。 这么一来，每位顾客都觉得米真香2号店是在赔着本钱来扩大市场，觉得自己如今买到就是赚到。其实米真香2号店却没有赔本太多，顶多是没有利润，赔上了房屋的租金和员工的工资罢了。 虽然定价只比二两米的外卖低两块钱，但谁能说这不是价格战？这就是□□裸的价格战！不过是披着一层赠品的外衣罢了！ 他们如今头疼的，全都是自己应该如何应对。 降价吗？米真香2号店是新店开业，价格低一些自然过得去，当初二两米推出新系列的时候，也是打着新推出的旗号低价优惠的。如今二两米也跟着降价，会不会反倒显得自己家的外卖，比米真香的外卖档次低？ 也送赠品？每天做出几百份的甜点，需要的人力和时间都是惊人的，他们目前还没有擅长做甜点的厨师，就算临时招聘来一批，说句实话，也难以保证能做出米真香里甜点那么好的味道。 真是邪门儿了！米真香从哪里挖过来的水平这么高的西点师？ 第30章 柠檬鱼 关沛沛和勾小彤一直都是死对头。其实两个人倒是没有什么深仇大怨，就是王不见王——两名漂亮女生之间的争强斗胜罢了。 两人从初中开始就是同班同学，青春期本是大多数女生最丑的时候，可是两个人却漂亮得各有千秋，勾小彤五官清秀、清纯脱俗，关沛沛则五官立体、明媚张扬。 初中时班里的同学私下就为了两人谁更漂亮而争论不休，认为关沛沛更美或者勾小彤更美的学生，基本上刚好各占一半。高中两人不再同班，可依旧是同校，高中生校园贴吧里大多数的内容大多无聊，一年评一次校花校草的帖子已经是轰轰烈烈的大事，关沛沛高一拿了第一，勾小彤高二拿了第一，到了高三那年，竟然出现了两人票数正正好一样的局面。 两人成绩都是不好不坏，上的也不是什么重点高中，身边没有比谁成绩更好的氛围。天天暗中比来比去，无非就是谁的裙子更漂亮，谁换的新发型更好看。两人也算不上无心学习，练习册和考试卷也做了一沓又一沓，不过高中的教学水平稀松平常，两人的天赋更是普普通通，身后又没有多大的压力逼着，自己也不会悬梁刺股，最后就都上了本市的二本院校。 好在终于不再是同一所大学了。勾小彤去了市中心的a大城市学院，关沛沛则去了城西的h大。 本以为两人终于不必在明争暗斗，万万没想到的，两人又都当了网红。像她们这么漂亮的姑娘，很难不意识到自己的美丽是一种资本，从小身边就有无数人夸过她们漂亮得以后能当大明星。真正长大之后，才知道明星根本不是那么好当的，但是网红却不一样。 她们正好赶上网红从锥子脸向正常审美发展的年代，下巴尖尖、肌肤丰泽、苹果肌丰满的小姑娘们大受欢迎，网红市场是真的饥渴。勾小彤刚进入大学，军训照就在网上一炮走红。关沛沛则是开了微博后，随便发发照片，粉丝数就迅速涨起来了，之后各种广告找上家门。 然后又都成为网络直播的播主。 都是老同学，哪里会听不到对方的消息。同学聚会那么一闲聊，就什么都知道了。 “哦，你也在玩儿网络直播呀，关沛沛也是播主呢。” “咦？也是是播主，我之前看到过勾小彤直播，粉丝挺多的。” 知道对方也是网络播主之后，两人当然开始互相默默关注对方，希望自己能比对方更红。可整整半年时间，两个人竟然连走红的程度都差不多。 突然有一天，关沛沛发现勾小彤直播时的观众人数激增，收到的打赏也暴增，连带着微博粉丝都涨得更快了不少。 关沛沛认认真真地偷窥了勾小彤的直播几天，终于找出了原因——新来的观众们都是来看勾小彤吃饭的！ 这还真不是一个笑话…… 勾小彤吃的东西，看起来是真好吃，关沛沛自己都看得口水横流。 既然勾小彤直播吃美食可以涨人气，关沛沛立马开始学这招，也开始大街小巷地找各个饭店，一边吃饭一边直播。 她做了不少攻略，饭店既要环境好，适合直播，也要饭菜看起来漂亮诱人，譬如说这家泰国餐厅。 “这道柠檬鱼，上面摆着鲜黄色的柠檬片，还有青红黄椒丁，颜色是不是非常艳丽非常吸引人？”关沛沛用筷子轻轻拨开上面的配料，露出下面被劈成两半的鱼，在颜色鲜艳的各种配料映衬下，鱼肉更显得白嫩细腻。 关沛沛夹了一筷子鱼肉送入口中，眼睛闭起来，露出享受的样子，“鱼肉很嫩滑，一点腥味都没有，酸酸辣辣的，又鲜美又清香。” “鲜柠檬是这道菜的灵魂，腌泡菜和鲈鱼唱双簧，简直是绝配！一定记得要试试汤汁哦，柠檬的酸爽和黄灯笼椒的辛辣，结合在一起，实在是够味道。” 还有这家韩国料理。 “大酱汤特别浓郁，里面的土豆十分软烂，”关沛沛小心翼翼地用勺子兜起一块土豆，笑着说道，“我都担心它融化在汤里。” “口蘑鲜香，豆腐软滑，最妙的是牛肉，火候掌握地刚好，不老不柴，特别特别嫩。” “大酱汤中的食物无需炒制，只要将各种食材合理的搭配，食物在炖煮中自然挥发出香味，没有太多的油烟，营养又美味。” “在这样寒冷的冬日，来上一碗大酱汤，再配上一碗香甜的米饭，整个人从内到外都暖气来了呢。” …… 关沛沛的美食直播也做得特别用心，自认为无论是桌上的美食还是她的语言，都不比勾小彤差。 但是效果却不如想象中好。 一是因为她毕竟是一名大学生，不可能顿顿饭都大老远地跑去合适的餐厅吃，一周最多不过两三次，自然比不上每天固定时间直播美食的勾小彤，更能牢牢抓住粉丝。 二是……网上不知道为什么有了些不太好听的话，“沛沛一个大学生，总是去价格不菲的餐厅吃，好奢侈啊。” “我和沛沛一个城市，那家泰国菜和韩料我都吃过，根本就是靠炒作火起来的啊，菜只是样子漂亮，味道一点也不好吃的。沛沛这么夸，是不是收了钱在做广告啊？” 甚至还有，“沛沛吃的那些餐厅，都挺贵的，她会不会是被包养了？” 关沛沛气得直哭，她这么努力，怎么结果会是这样呢？ 想要停止美食直播，可是又想红，不愿意放弃自己发现的这个机会。可是继续这样直播，效果也不怎么好。 她甚至都想过，去和勾小彤买同一家的外卖用来直播了，但第一自己的学校不在配送范围，第二，那家外卖竟然每顿饭只有一款外卖，如果她真的买这家的话，就意味着她直播的饭菜和勾小彤的一模一样。 她可丢不起这个人！ 就在这个时候，关沛沛发现了自己在学校里经常叫的“二两米”，推出的新系列套餐，风格和勾小彤天天吃的如出一辙！ 关沛沛觉得自己的世界都亮了，这简直是瞌睡了就有人来送枕头，竟然有这样的好事。 关沛沛也开始每天订二两米的外卖，每天准时直播，果然骂声渐渐消失，粉丝也在稳步增长。 . 只是这样的好日子她也并没有过多久。 不久之后，关沛沛发现，勾小彤那边又出了幺蛾子。 她每顿饭除了好吃的饭菜，还会直播吃一款特别精致的甜点！ 关沛沛研究了一下她每天不重样的甜点是哪里买的，后来惊讶地发现，竟然是她订外卖的那家店“米真香”的赠品。 米真香2号店做活动，1号店总不好无动于衷。既然甜点反响这么好，米露也就叫1号店也做同样的，作为赠品赠送。 米真香能做出来如此美味的甜点，并不是因为有哪个神厨，也不是因为米露自己的西点厨艺出神入化，而是因为阿初的绝对味觉。 影响甜点口味的最重要的两个因素就是配方和火候，对于甜点而言，配方一点小小的调整，就可能在口味上产生很大的影响。可以说甜品是比炒菜更敏感的一种食物。 阿初的黄金舌头，在各种原料都要用精确到克和毫升的甜点面前，自然更加有用武之地。经过不断的调整配方，米真香如今掌握的各种甜品配方都是最优的。按照这种配方来做，自然能够做出十分美味的甜点。 关沛沛恨自己的学校周围怎么就没有这样的外卖店！ 美人配美食，具有无与伦比的杀伤力，漂亮姑娘吃毛血旺酸菜鱼会被夸赞真性情不做作，可是总没有小口小口的吃着精致的点心这般赏心悦目。 芒果布丁黄黄嫩嫩，口感爽滑，充满芒果的清香。 蛋黄酥外面的酥皮薄薄的一层又一层，蓬松到一咬就掉渣，里面的咸蛋黄圆圆一只，油汪汪的简直要滴下来。 木糠杯入口即溶，饼干碎屑和淡奶油完美组合在一起，冷冻的口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又像慕斯，让人回味无穷。酥、滑、软、硬、冷结合，口味饱满，甜而不腻，介于冰激凌与布丁之间。 关沛沛每天看勾小彤的直播，看得自己疯狂想吃甜品，天天都要去附近的蛋糕店买来吃，竟然将自己吃胖了五斤。 如今关沛沛最在意的，已经不是勾小彤比她更红了，她特别想尝一尝那些甜点，总觉得看起来比自己买的更好吃。 可是米真香不肯卖这样的甜点，只作为赠品送给顾客，米真香在官方微博上说，他们的每天的生产量就这么多，没有能力再出售甜点了。 比关沛沛更急的大有人在，米真香的甜点越来越火，不少商家想要挖厨师却挖不到后，就提出了想和米真香合作，购买他们的甜点，在自家的饭店里出售。 联系米真香的饭店，都是档次稍高一点的，向米真香报出的购买价格很高—— 高到米真香如果放弃外卖，专心做甜点的话，按照他们的报价，每个月的盈利会更上一层楼。 第31章 银丝卷 自从米真香的厨师曾经被竞争对手高价挖走之后，米真香就吃一堑长一智，与所有的工作人员签订了保密协议，连洗菜的小工也不例外。 而且如今米真香的工作人员待遇好，眼看着米真香的发现前景也好，自然是不愿意跳槽的。如果跳槽后，泄露米真香的各种配方，就面临这被告的风险，可要是不用米真香的配方，自己又哪里能做出这么好吃的甜品，到时候在新的饭店也会干不下去。 因此不管别的饭店给了多大功夫，也没能挖走一位厨师，更打听不到是哪位厨师做甜点最好。毕竟他们打听的方向就错了，甜点好吃的根源并不在哪位厨师身上，而是在老板身上啊！ 员工虽然不会离开米真香，但还是有很多人议论，“咱们老板怎么不和那些饭店合作，专门做甜点，我算了一下，那样能多挣不少钱呢。我听说，那些饭店已经把价格出到了——” 对面的同时咳嗽一声，正在讲话的人连忙止住了话音，然后就看到米露和阿初两位老板从自己身后走了过来。等到两人走远后，刚刚讲话的人一脸心有余悸，“老板没听到我在说什么吧？” 同事笑着安慰他，“没听到，他们还离得挺远，我就咳嗽了。再说你又没说什么坏话，老板即使听到也不会和你计较的。” 刚刚讲话的人一脸懊悔，“唉，我瞎操这份心干嘛，店里卖盒饭也好，卖甜点也好，我都拿同一份儿工资，老板给奖金也给的够多的了。店里卖啥和我也没关系。” 韩笑经过，听到这句话，小丫头心直口快，直接说道，“怎么没关系，店里要是卖甜点，没准老板就不要我们干了，换一批西点师傅呢。” 几人听见这句话，再也没有刚才计算着卖西点能挣更多钱的心情，纷纷盼着米真香继续踏踏实实地做饭菜。 他们在不少饭店工作过，米真香的工资当真是最高的了，工作环境更是比其他饭店的后厨好到不知道哪里去了。米真香这份工作，他们还真舍不得。 . 关沛沛自己一直在买的“二两米”的高大上套餐，有一天突然下架了。她等了一天又一天，一直等了足足一个星期，再也没在二两米出售的各种套餐列表里，看到高大上系列。 二两米如今余下的套餐，全都是十几二十几块钱一份的，她吃了不短日子的四五十块钱的一份套餐，就像是她的幻觉一样，消失的无影无踪。 有这个套餐的时候，关沛沛抱怨它没有勾小彤买到的套餐好，等到真的没有了，关沛沛又万分舍不得。套餐虽然比不上勾小彤的，但是也是她在送餐范围内能找到的最好的了，毕竟用吃着它直播了不少日子，也还是可以的。 不过像关沛沛这样舍不得二两米的高大上套餐的，人数其实很有限。 这也是二两米在好几家店将高大上系列套餐下架的原因。 关沛沛学校附近，没有大的商业圈，虽然二两米中的普通外卖销量很高，但靠的是h大中的学生，以及附近几家小公司。这些顾客的消费水平，都承担不起四五十块钱一份的套餐，或许会偶尔吃上两次，但都不会经常吃。 因此尝试一段时间后，二两米发现在好几家店中，新系列套餐都是推广不开的，将这些店中的新系列套餐纷纷下架了。 还有更令他们头疼的——原本新系列套餐销量最好的三家店，也就是挨着全市最大两个商圈的三家，如今生意被米真香挤兑地不成样子。 不下架吧，如今生意是真不好，下架吧，前不久也是真正能挣钱的，只要能竞争过米真香，当如日进斗金的局面就又能恢复。 拼广告、拼价格，他们都不怕，可米真香如今靠着独家甜品吸引住了顾客们，他们还真做不出来。 . “要开第三家分店了？”米露听完阿初的策划，一双眼睛圆溜溜地瞪着，“这也太快了吧？” “2号店还开业没多久呢，准备开的新饭店连装修都还没装修好，怎么就要开3号店了？” 阿初笑道，“就是要趁热打铁，你没见过一夜之间开遍全中国的xx鸡米饭，如今我们已经有了成熟的管理模式、成熟的经营模式和成熟的菜单，销量和盈利都不愁，正该是将成功复制的时候。” “如今米真香已经在全市都有了名气，要趁着这股东风，尽快将分店都开起来。” 米露知道阿初说的有道理，他一向懂得都比她多，更是比她聪明不知道多少倍。但是面对阿初要开3号店的提议，她还是觉得更突然了。 “我，其实我没想着开很多家连锁……” “之前开米真香，就是因为我去饭店打工当厨子，挣钱实在是太慢了，欠的债不知道猴年马月才能还清，于是咬咬牙，自己开了一家店。” “后来开2号店，也是觉得1号店站稳脚跟了，盈利一直很稳，总是供不应求，只开一家店，产量上限就在那里卡着。就跟地上有钱，我只能看着不能捡一样……挺心疼的。”米露笑了起来，觉得自己这样的小心思有点难以启齿，但是对着阿初说就没有什么顾忌了。 “也是觉得再开一家店，盈利是双倍，还债就能更快一些。”米露在阿初面前，自然又坦荡，将心底最深的想法全都极为顺畅的说了出来。 日久见人心，米露想起刚认识阿初的时候，同在一个屋檐下十分紧张、处处防备，还是阿初主动拉着她去了派出所，现在想来只会觉得让她觉得忍俊不禁。 不知道什么时候，她已经开始全心全意地信任阿初。 “依照现在两家店的盈利，不出一年，欠下的债就能全部还清了。”米露轻声道，“我以前从来没有想过，自己能有这么挣钱的店，还是两家，更没有想过能这么快还清债。” “我已经很满足啦，所以有点不太想开第三家外卖店。” “不过开饭店是另一回事，那是我从小的梦想，有一家自己的饭店，做最好吃的菜给大家品尝。” “还有很重要的一点，”米露扬起头，直视阿初的眼睛，神色少有的郑重，“我只会做菜，管理什么的都不太懂，而且就是做菜，米真香也在依靠着你的绝对味觉……” “阿初，等以后你想起了以前的事情，要离开这里回到自己的家，去做自己的事情……到时候米真香又该怎么办？” “两家店我还能管得过来，要是真像你所说，开成遍布全市的连锁，我自己是管理不好的。” 米露将自己心底的想法，毫无保留地告诉了阿初。 阿初听完之后，一脸若有所思，显然米露的话对他也很有触动。米露所说的这些，他之前的确没有考虑过，他理所当然地想着不断地将规模扩大。正如他之前向米露展示的宏图，一两家店对他而言只是一个白手起家的起点，他设想着走出这座城市，开连锁，开饭店，在餐饮上做出自己的一番成就。 他自然而然地就这么想，在他心中做一行就要不断地做大做强，似乎是天经地义的。 他从来没有想过，他心中的起点，竟然会是米露心中的终点。 不过他虽然意外，但还是很快地给出了回答，“米露，米真香是你的店，你是这家店的老板，开不开3号店，完全由你做主。” “我只是提一个建议而已，你也不需要有压力。只开两家店，将饭菜做精致，生意做红火，以后开得时间更久了，你当老板的就更能抽开身来，到时候轻轻松松地生活，也很好。” 阿初看着米露一眨一眨的眼睛，笑着说道，“你也不用担心，我想起以前的事情后，也不会扔下米真香不管的。” “无论我是什么职业，或者有什么事业，米真香都是我和你一起做起来的，我肯定会妥善处理。” “你只需要考虑自己的心意，你究竟是想小富即安，还是想将产业做大？” 阿初看着米露茫然的眼神，伸手摸了摸她的头顶，“我没有办法替你做决定，也没有办法替你思考。你慢慢想，不着急，有什么想不明白的地方也可以随时来问我。” . 米露心里一团乱麻。阿初建议她开3号店的时候，她第一反应就是不情愿，可是等阿初说决定权完全在她之后，她又犹豫不定了。 开？不开？ 到底是开还是不开啊…… 米露从小时候起就有个习惯，心烦的时候喜欢揉面，小时候就是将面和水混合在一起乱揉一气，为了这个不知道挨了师父多少回骂。 长大一点就学乖了，揉面依旧是揉，不过正好用揉好的面给师父做点吃的，不但不会被骂，还能等到师父一顿夸奖。 当然后来师父发现她只是想找机会揉面……就又是另一回事了…… 直到现在，米露的小习惯还是没有改，不过被师父□□成了心烦的时候做面食。 面粉、酵母和泡打粉放入盆中混合均匀，加水一搅拌就成了块，米露用手揉搓成团，再反复狠狠地揉，想将心中的烦闷都揉散一般。直到觉得有些累了才停手，面团已经光滑如镜。 将面团用掌心按扁后，中间堆上一堆白花花亮晶晶的白糖，像包包子一样捏起来，收口向下，又是一顿反复揉搓，白糖与面均匀的结合在一起，重新揉成光滑的面团。 一刀下去，面团一分为二，一半面团揉光滑后擀成长形的薄片。在面片上刷上油，刀光飞闪，竟然全都切成了细丝，分成大小相同的若干份，左右手轻捏丝的两端，轻轻地扭一下再拉一下，细丝就更细了。 赵彭彭在一旁看得目瞪口呆，“露姐，你这是在做什么啊？这么细的丝，又扭又拉的，竟然还没断。” 米露没有答话，将另外一半面团擀成许多椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下。 醒发一刻钟后，放进蒸笼。 再掀开锅盖的时候，白白的蒸汽散开，露出了一锅白白胖胖的“大馒头”。 赵彭彭看得一头雾水，“露姐，这究竟是什么呀？费了那么大的功夫，就蒸了这么一锅？” 米露一笑，“从外面确实看不出什么，它的奇妙之处在里面。” 用筷子夹出一个，从中间掰开，然而掰断的只有外面的一层外皮，里面的缕缕银丝一根未断，拉长之后更加纤细。 赵彭彭惊叹道，“好精致啊。” 米露笑道，“银丝卷。”将手中色泽洁白的银丝卷递给赵彭彭，赵彭彭迫不及待地咬了一口。 入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷，味道和它的外表一样精致。 米露自己也咬了一口，满意地笑了，油和糖的用量都刚刚好。阿初在她身边不断地纠正着各种菜的调料用量，久而久之，她自己的掌控力似乎也有了进步。 米露这才发现，不知不觉中，自己的心情似乎已经好了。看着银丝卷中的缕缕银丝，米露心中突然涌出一个想法。 第32章 油焖虾 如果手中的银丝卷中的银丝是奇数，就开3号店，如果是偶数就不开。 米露将银丝卷轻轻地左右扭动了一下，让其中的银丝更加蓬松，两只手一拉，银丝被拉得更长，丝丝分明，没有任何两根黏在一起。 米露白嫩的手指拨弄一根根的银丝，“一根、两根、三根……” “二十、二十一、二十二……” 赵彭彭在旁边看得直跳脚，“露姐，你这是干嘛呀？你想知道有多少根银丝，怎么不在做的时候数，这数完了还怎么吃？这么好吃的点心……唉，太可惜了。” 赵彭彭一脸不舍地盯着米露手中的银丝卷，尽管蒸锅里还有不少，但他就是一个都舍不得。那种甜甜软软、十分滋润的味道，实在是太好吃了，清甜爽口，一点都不腻。作为传统的中式点心，无论是精致的外观，还是出色的味道，都一点也不输给西点。 米露没有搭理赵彭彭，专心地数银丝的数目。 “二十九、三十、三十一……” 还没有数完，但是米露已经能一眼看清，尚未被手指拨弄到另一边的银丝，还剩下五根。 也就是一共有三十六根银丝。 米露心中一紧，慢慢地将最后的五根数清楚，“三十二、三十三、三十四、三十五、三十六。” 三十六根，偶数。 不开3号店。 赵彭彭依旧在旁边长吁短叹，看到米露数完之后，丢进垃圾桶里的银丝卷，一张圆圆的脸快要皱成了十八褶的包子。 米露却笑了，笑得一脸轻松释然，阳光洒落在她的眼中，闪着星星点点的光芒，显得一双眼睛格外明亮。 她得到了答案—— 她要开3号店。 刚才还没有数完，看清还剩下五根银丝的时候，米露一下子就计算出来银丝一共有三十六根，是偶数。按照她之前定下来的，偶数就不开3号店。 但是那一瞬间米露心中一沉，她突然间意识到，自己不希望银丝的数量是偶数，她在心中期盼的答案是——奇数，开店。 就像是用扔硬币来做决定时，硬币落地的前一秒，心中会知道自己更想要看到正面还是反面。 米露在数完银丝数之前，也明白了自己真正想要什么。 她想要开店，不仅仅是3号店，以后还要有4号、5号、6号店！ 赵彭彭看到米露数完之后，就笑得一脸灿烂，不明所以地看着米露，“露姐，这银丝卷，是就应该正正好好三十六条丝吗？” “今天的这个是不是做得特别成功啊？可是既然要做三十六条丝，在包起来之前数好不就行了吗？我看露姐你也没数，难道这还有什么讲究……” 赵彭彭虽然性格活泼，但也是真的勤学好问，一心扑在厨艺上。平时米露都会详细地解答他的疑问，但是这次米露却笑了，“你猜？” 说完，在赵彭彭一脸惊愕的目光中，米露笑着转身离开。 . “这、这简直是定向狙击！”二两米的老板有些语无伦次，但是身边的人都能知道他想说的是什么意思。“这米真香还真盯上我们了不成？不就是当初抢过他家1号店的生意，这一家家连锁店，还都要开在我们旁边了？” “我们之前和米真香定位相似的系列套餐，全都下架了，米真香就算现在开到我们的店旁边，也不会影响我们生意吧？毕竟价格相差很远，彼此不冲突的。” “我们之前也试了，这一片能消费得起40块钱一份的套餐的顾客并不多，米真香把3号店开在这里，用不了多久就得关门了。”二两米的二老板估计道。 但是很快，他就发现自己的估计过于乐观了。 当初他们的一份外卖40块钱，很少有人买并不是因为买不起，而是因为觉得不值得。 米真香3号店选址在这里，看中了周围有几处政|府机关，还有几所中小学聚集在这里，这意味着有大量的公务员和中小学老师。 米露当初对选址在这里还有些疑问，“公务员和中小学老师工资都不高啊？我们的外卖不会受欢迎吧？” 阿初却笑着摇头，“不，公务员自己的工资是不高的，但正是因此，在现在这么大的社会压力下，还能安安心心当公务员的，很大一部分都是家里经济宽裕，不必发愁钱的。要么是爸妈有钱，要么是老公或老婆能挣钱。” “中小学老师也这样，如今中小学里女老师占了大多数，虽然自己工资不高，但是不代表家里钱少啊。” “而且公务员这种没有很大压力的工作，同事之间的攀比很严重的。”阿初笑得狡黠，一双眼睛像是狐狸一样，处处充满算计。 其实小学初中老师也差不多，很多老师小市民气息还挺严重的，当然这句话不太政治正确，阿初就留在了自己的肚子里，没有说出口。 但是米露丝毫不觉得阿初这是在算计，只觉得他又聪明又通透。 如今米真香的资金也能算是雄厚，米真香3号店开业的动静，比之前两家店都要大太多。 阿初在开业之前，就仔细估计了米真香3号店大概能有多少顾客，每天的销量能有多少——估算出的结果就是，米真香3号店的厨房比1号2号店都要大。 并且设计成了透明厨房，3号店依旧包括厨房和休息室两部分，不过3号店的厨房一侧是长长的透明玻璃，从外面可以清清楚楚地看到厨房的全貌。 “既然我们拥有这么好的厨房环境，使用的也都是最好的设备和原料，加工过程也十分规范，这些优点为什么不让顾客们看到呢？”阿初如此说道。 米露觉得很有道理，反正是不透明的墙还是透明的玻璃，在她眼中是没有区别的，既然这样能够让顾客更放心，那她当然也乐意为之。 “不过大家叫外卖就是因为不想出门，不会有哪个顾客真的跑过来看我们的厨房吧？”米露笑道。 阿初笑着点头，脸上没有丝毫惊讶的神色，显然是米露所说的话，他早已想到了。 “所以我们的透明厨房，不仅仅是开一面的玻璃这样简单的透明法——” “我们会在厨房的不同角度安装摄像头，工作时间不停歇的直播，让每一位顾客点开手机就可以看到厨房里的做菜过程。” 阿初笑得成竹在胸。 . 3号店开业前，除了之前的微博美食号，又全都打了一圈广告之外，还联系了很多家本市的微信公众号，在微信上也轰炸了一番。毕竟如今不玩儿微博的人有，不用微信的人真的不多。 广告中最引人注目的内容，就是米真香开启了直播。这听起来还挺新鲜的，毕竟外卖厨房给人的印象，大多是有点脏乱，如此自信的可以全天直播，到底是什么样的厨房？ 好奇之下搜了搜直播间，没想到进去之后发现，直播已经开始了。 摄像头显然不是只有挂在墙角的，直播里的镜头时不时远近切换，远的可以将整个厨房收入其中，近的挨着案板和灶台，可以将上面看的清清楚楚。 阿初和公众号联络好，让他们中午11点或者下午5点发广告，因此人们看到推送后，好奇地进到直播间里，正好见到米真香3号店的厨房里正在做菜。 一盆盆虾在清水中养着，显然都是活蹦乱跳的活虾。厨师将虾捞出来，手脚麻利地剔除虾肠，剪去虾脚、虾须和虾枪，又在水池中哗哗地冲洗，洗的干干净净。 热锅冷油，加入生姜后煸炒，把虾倒进锅里，加入老抽翻炒上色。 隔着手机屏幕看直播的人们，虽然闻不到香味，但是看到高高的舔舐着锅沿的火苗，听到滋啦啦的油爆声，看到由青变红，又在老抽的上色下显得更加鲜艳的大虾，好像香味扑鼻而来一样。忍不住下意识地抽动了一下鼻翼。 再加入生抽翻炒，加入料酒、半碗水、一勺糖，煮开之后将火苗调小，汤汁咕嘟嘟的翻滚着，里面的虾正在一点点的入味。 厨师将锅上的盖子一盖，显然是开始焖煮了，油焖虾自然是要焖的。盖子阻隔了人们的视线，一个个全都不由自主地轻叹一声，或是皱起了眉头。色泽枣红，油润亮丽的油焖虾，就这样看不到了。 他们脑中已经想到油焖虾的味道，味香飘逸，鲜嫩微甜。没有一只死虾，做成的油焖虾虾肉紧致弹牙，鲜香扑鼻，剥掉虾壳后蘸着甜甜咸咸的汤汁吃，滋味棒极了。 正在他们满心遗憾的时候，镜头一转，又将另一个灶台收入其中。 刀光飞闪，西芹和胡萝卜切成菱形片，一绿一红，堆在案板上对比鲜明。 油微热的时候，开始翻炒腰果，眼看着腰果微微变成金黄色，手机屏幕前不知道有多少人咽了一口口水，铲子顺着锅沿一拨，腰果顺从地滑入白瓷盘里，显得更加金黄诱人，炸过的腰果比生的时候要香上太多。 油温回热后放入葱和姜丝翻炒，再加入胡萝卜翻炒，将已经变色的葱和姜丝一一挑出来扔掉。正在看直播的人，难免在心中感慨，外卖竟然做的这么精细。再想想自己每天吃的外卖，经常会吃到姜丝蒜片，甚至咬到花椒大料都不算奇怪。 加入西芹，火苗高高地冲上来，包裹着铁锅，大火快炒直到西芹变色，将金黄色的腰果加入，再调入调料。盛出来装进外卖盒中。 翠绿的芹菜、橙红的胡萝卜和金黄的腰果在一起，色彩缤纷，看着清脆爽口，引得人馋虫大动。 直播顿时被一阵刷屏，“不是说三天后开业吗？这怎么已经装在外卖盒里了？是已经开业了吗？” “配送范围是哪里啊，看起来好想吃啊。” “这样的外卖店太良心了！这样的环境、食材、烹饪，要是店家真的能做到天天直播，那我就天天打赏！” “刚才那位刷天天打赏的，我已经记住你的id了，坐等看打脸。” “说天天打赏的就是我，这样良心的外卖店家，如果能坚持下去，多开几家店的话，能造福多少人？能让多少人不用吃地沟油？我愿意天天打赏鼓励一下！说到做到！” 第33章 秋葵镶虾 直播的第一天，阿初一直密切地关注着直播间的反应。眼看着直播间的在线人数，从几十到几百，从几百到几千，然后竟然破万了。 弹幕刷的密密麻麻，几乎要将画面遮住了。 阿初看到上面越来越多的问题，都在问是不是已经开始营业了，为什么推送的公众号上写的是三天后开始营业？ 阿初站在摄像头前面，笑了一下，说道，“大家好，谢谢大家来看我们的直播，不知道大家对看到的饭菜制作过程还满意吗？我看到很多人都在问同样的问题，我来解答一下。” “我们的米真香3号店还没有开始营业，你们从公众号上看到的开业日期是准确的，三天后我们正式开业。” 阿初看到屏幕上迅速刷过的“那为什么在做外卖？”“这些外卖是给谁吃的！”，忍不住笑了。 “这些外卖是送给帮我们做推送的公众号博主吃的，还没有开始对外销售。之前那些博主全都要求先吃过我家的外卖之后，确认真的好吃，才肯帮我们宣传的。” “不过自从前几天给他们送过一次之后，他们每顿饭就都让我们送，这都连着好几天了……”阿初眉头轻轻皱起，叹了一口气，“唉，说是要尝过我们家每一款的外卖之后，才能客观地帮我们推荐。” 正在看直播的不少人都笑了，屏幕上又是一阵弹幕疯狂刷过，“哈哈哈哈一定是你家的外卖太好吃了啦！” “就是啊，只看着做菜的过程就要流口水了，装在外卖盒里之后看着超级诱人。” “美食公众号假公济私！我要举报！” “好难过啊……公众号博主都已经吃了好几天了，我们还要等三天才能吃到……” “真的等三天就能吃到吗？刚刚那位你确定你在配送范围内？” “哈哈哈对呀，我单位就是在配送范围内！不要太羡慕哦！” 阿初看到屏幕上无数人表达着自己的羡慕嫉妒恨，哀嚎自己为什么不在配送范围内，笑着说道，“我们不仅有将要开业的3号店，1号店和2号店已经营业很久了，所有店内的外卖都是一样的，1号和2号店虽然没有配备摄像头，但也欢迎每位顾客来厨房监督。我们1号店的送餐范围包括市中心的cbd，2号店的送餐范围则是……” “三家店的送餐范围，在推送里都有写的，大家可以去看一看。”阿初对直播观众说道，这些都是潜在客户，虽然推送里清清楚楚地写了三家店配送范围，但是很多人都不会仔细看，不如现在直接说一遍。 “天哪！2号店的送餐范围包括我的公司！” “三家店都不送……手动再见……” “我就想问问，什么时候开4号店！能不能开在我家旁边！” 弹幕里还有不少人，关注点并不在米真香的饭菜和配送范围上，而是被阿初吸引了全部的注意力。 “这么帅的小哥儿，是米真香的员工吗？真的好帅啊……” “颜正！声音也好好听啊，感觉耳朵怀孕了！” “小哥小哥，以后的直播可不可以都由你解说啊？你的声音好温柔。” “啊……不要看做菜了，想看小哥直播。” 当然还有不同的声音，“小哥虽然帅，但还是想看好吃的！” “小哥我们已经知道你有多帅了！以后只让声音入镜就可以了，镜头还是拍那些看了就让人流口水的菜吧。” “要看菜！你不要挡住镜头！” 阿初看到这些话，粲然一笑，迷人极了，身体向旁边一闪，整个人消失在直播画面里，只余下让人心醉的声音，“没问题啊，以后直播都由我来解说，只露声音不露脸，保证让大家满意。” “……我后悔了，收回我刚才的话可以吗？刚刚小哥那一笑，啊啊啊啊，我快晕过去了！” . 勾小彤如今与米真香关系很好，因为米真香的外卖，勾小彤的人气上了一个新台阶，当初和她在一个水平上的播主们，已经被她远远甩开了。 因此勾小彤对米真香是心怀感激的。就算不论这份感情，只凭每天都能吃到这么好吃的饭菜，连着吃了这么久之后还没有长胖，勾小彤就爱死米真香了。 与勾小彤一直保持联系的是阿初，阿初情商极高，勾小彤和他联系，一直有一种如沐春风的感觉，也因此连带着对米真香印象更好了。 这次米真香3号店开业打广告，阿初考虑到看勾小彤的直播观众中，本市的只占很小一部分，而且让直播的勾小彤为另一个直播间打广告，明摆着会造成勾小彤的观众流失，即使只是好奇地去看一眼，也要退出勾小彤的直播间，去看米真香的直播间。因此阿初并没有开口联系勾小彤帮忙打广告。 令他意外的是，勾小彤主动帮米真香打了广告，而且广告打的十分详细用心，还不止一次。 打广告的确造成了勾小彤的观众瞬间哗哗流失了不少，都跑到了米真香的直播间里，勾小彤却对阿初提都没有提这件事。如果不是阿初细心妥帖，经常留心着勾小彤那边，甚至都不会知道这件事。 既然勾小彤没有提，阿初也没有特地跑去道谢，只是默默地将这份人情记在了心里。 . 米真香3号店开业当天，勾小彤结束掉自己的直播后，点进米真香的直播间里看了一眼，惊讶地发现在线观众竟然有7万人，已经比她的观众数还要多了！ 米露和阿初对于如此高的观众人数，也十分意外，特地分析了一下观众的来源。一小波是从勾小彤那边过来的，一小波是看到微信公众号的推荐过来的，而最多的人，是微博上的美食博主们推荐来的。 即使是本市的微博美食号，也会有全国各地的粉丝关注，毕竟很多人只是为了看看美食的图片和做菜的视频，并不一定是本市人。 因此带来真正的顾客的能力，微博美食博主不如微信公众号，但是带来直播观众的能力，微信公众号却远远不如微博美食博主。 不过米露和阿初都遗漏了一类看直播的观众——那就是抢到了开业第一天的外卖的人。 “哇，菜已经切完了，油锅已经热起来了。” “已经无心工作，桌子收拾好，pad摆到桌面上，把要看的电视剧找出来，等着外卖送到了就开吃！” “哈哈哈哈，刚刚那位好可爱啊，脑补出了一名坐等吃饭的小朋友。可是才刚刚开火啊，就算你的外卖第一批送出去，起码做菜还要一个小时，路上也要二十分钟吧。” “别刷弹幕了！你们快看厨师在做什么菜？” 这样一声吼，弹幕果然一下子消失了，画面上再也没有飘过的字遮挡。每个人都紧盯着屏幕，睁大眼睛看着厨师的动作。 翠绿的秋葵洗净后，齐刷刷地被切去两头，然后将里面的籽都去掉，只留下外面一层。秋葵的截面竟然是一颗颗空心的五角星，十分可爱。 又大又新鲜的虾，切去虾尾后剥皮。片刻之后，案板上已经堆起了小山一样的光溜溜的大虾仁，刀光一阵飞闪，剁碎成为小小的虾粒。加入料酒、蛋清、淀粉和黑胡椒，搅拌均匀，装入透明的保鲜袋，将袋子的一角剪了一个口。 像是做蛋糕时挤奶油裱花一样，将保鲜袋里碎碎的虾粒，从剪开的小口子里，挤进去籽后的秋葵中，正好将中间的空心填满。然后将虾尾在秋葵一端，看上去就像是秋葵中镶嵌了一整只藏头露尾的大虾一样。 上锅大火蒸十分钟，再掀开锅盖，秋葵更加翠绿，虾尾熟透后粉红诱人。每份外卖中各夹入足足六只，上面挤上两道黄嫩嫩的黄芥末酱，颜色更加鲜艳缤纷。 “口水都要留下来了……” “妈妈……这个直播有毒……” “另一道菜呢？做好了吗？迫不及待地想要吃外卖了。” 直播的摄像头一切，镜头中顿时变成了厨房的另一边，正是观众们好奇的另外一道菜。 另一道菜显然也快出锅了。观众们没有看到做菜的过程，只看到如今锅中的景象，一块块方方正正的排骨，切成小块，颜色红润润的，显然是已经炖熟了。排骨被汤汁半浸着，汤汁里还有橙子的果肉和各种菌类。 厨师向锅中勾芡，红通通的火苗窜地十分高，包裹着整口铁锅，正在大火收汁。汤汁已经快干的时候，关火，冒着热气的排骨、已经炖化在其中的橙子果肉和各种各样看起来就滋润鲜香的菌类，被分成一份份，装入外卖盒中。 观众们眼看着一盒盒的外卖包装好，订上打印着地址的纸条，被外卖小哥送出门。 . 陈寒一只看到这里，才依依不舍地关掉直播，心中盼着自己的外卖是最快送到的。她运气真的不错，直播刚刚关掉十五分钟，也就是饭菜出锅才十五分钟，办公室的门就被敲响了。 陈寒惊喜地拿到了自己的外卖。 打开盒子，一阵香气铺面而来，饭菜一点都没有冷掉，都冒着热气。陈寒迫不及待地夹了一只秋葵镶虾，端详起来，真的特别像是一只大虾镶嵌在秋葵里。 吃进嘴里后，秋葵的清香，虾肉的鲜美，加上黄芥末提味，虽然清单爽口，但味道层次极为丰富。吃进嘴里，才知道切成小小的虾粒而不是用搅拌机搅成虾茸的好处，虾粒虽然碎，但是依旧保留着虾肉的紧致弹牙，咀嚼的时候口感绝佳，真的像是在吃大虾一样。 陈寒又迫不及待地夹了一块酱汁排骨，入口竟然是酸甜清香的味道，情不自禁地闭上眼睛细细品味——唔，是橙汁。 原来菜里不单放了橙子果肉，还加了大量的橙汁，酸酸甜甜的，解了排骨的油腻，使得排骨的肉质软糯香嫩。菌类吸饱了肉汁和橙汁，滋味比排骨还要鲜美，肉质厚厚的，在唇齿间的感觉妙不可言。 陈寒满足地轻叹一声，本来以为米真香3号店不过是靠着直播的噱头，没想到吃起来比看起来还要美味百倍！ 第34章 闪点泡芙 酱汁排骨带着一点浓浓的汤汁和白米饭是绝配，再加上清爽鲜美的秋葵镶虾，两道菜吃得陈寒心满意足。 饭菜吃完之后，陈寒小心翼翼地打开了甜点的包装，满心期待地想知道附送的甜点是什么。刚刚在直播的时候，镜头只照到了包装好的甜品，声音好听极了的小哥儿无论观众怎么央求，就是不肯让大家看一看甜点是什么，说要保持神秘，这样吃到的时候才有惊喜。 陈寒既期待，又怕期待过高，让自己失望。打开甜点包装的一瞬间，没有忍住，哇的一声叫了出来。 包装里的甜品是长长的两条闪电泡芙。一条的淋面光亮如镜，是清新淡雅的抹茶绿，上面画着一道道白色的细线，更装点着五颜六色的小小水果粒。让人一眼看去，就能想到初春时节开满野花的青草地。另一条则是纯白的淋面，上面画着巧克力色的细线，更为朴素简洁，但是又有一种更加端庄大气的美。 两条闪电泡芙的颜值让陈寒一见倾心，瞬间俘虏住她的心。 然而陈寒在拿起闪点泡芙，入口的一刹那，就已经完全忘掉了它的颜值，一点都顾不上它的美貌，没有丝毫不舍与怜惜地大口大口地咬了起来，以闪电的速度将一条泡芙吃完————据说闪电泡芙的名字就是这么来的。 当然陈寒的脑子此时是想不起这个典故的，她已经满嘴满心都被闪电泡芙的甜美味道充满了。闪电泡芙中的奶油酱非常浓郁，口感上很有厚度，还有香草和淡奶油的味道，让它的香味更加诱人。 淋面并不像她以前吃到的闪电泡芙那么甜，而是巧克力味的，陈寒这才发现，原来白色的淋面是白巧克力，抹茶色的淋面大概是白巧克力中又添加了抹茶。不像糖浆淋面那么过分地甜腻，而是有着甜蜜又微苦的，令人无法拒绝的醇厚巧克力味道。不过即使改用了巧克力淋面，表面的酱依旧闪光透亮，如同闪电般炫丽。 形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，陈寒只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。在办公室里吃这样的闪电泡芙，的确又方便又合适，可以吃得十分优雅。 直到第二个泡芙只剩下一半的时候，陈寒才十分不舍地放慢入口的速度，毕竟已经快要吃光了，要细细品味才不可惜。闪电泡芙的外皮是惊人的松脆，口感一绝，咬下时带来让人兴奋的松脆喜悦。内心厚实饱满，泡芙皮中填满了醇厚浓郁的奶油，没有一丝空隙。一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。 一种幸福的味道，既有花哨的外表装扮，又有着丰富厚实的内心。最优质的奶油，裹在更加紧致的外壳里，让内敛的香味无比浓厚而富有冲击力，是食欲和味蕾的双重享受。 陈寒满足又遗憾地长叹一口气，满足于闪电泡芙的美味，又遗憾已经吃完了。这样的泡芙，她天天吃都不会嫌腻。 . 同一间办公室的段老师从外面吃完饭，回到办公室，看着陈寒桌上已经空掉的外卖盒，一副语重心长的神色，“小寒，怎么又吃外卖？这些外卖都不健康的，在你看不见的厨房里做的时候不一定多脏呢，用的材料也不是好东西。还有那些外卖的塑料饭盒啊，我和你说，不要吃塑料饭盒里装着的东西，不是早有报道吗？说吃外卖用塑料饭盒，一年你能吃进肚子里好几只塑料袋呢。” 陈寒听见这样的话，心中憋气地很，段老师仗着自己年纪大一点，在办公室里十分口无遮拦，不知道是脑子缺根筋，还是说话的时候丝毫不为他人着想。段老师嘴里说出的话特别不中听。 陈寒往日里都忍了，看在她年纪大的份上，不和她计较。但是今天不知怎么着，就反驳了一句，“我这都是纸饭盒，不是塑料的，很健康的。” 段老师心中有些惊讶陈寒竟然会反驳，“纸饭盒也没用，你是看不见外卖做的过程，你要是看见了啊——” 陈寒真的有点不高兴了，打断段老师的话，“我能看见的。” 段老师：“啊？” 陈寒将手机就拿出来，打开直播软件，点进米真香的直播间，将画面调出来给陈老师看，“我能看见他们都是怎么做外卖的，喏，你看，这就是我点的这家外卖，厨房里装着好几个摄像头，整个白天的工作时间，全都不停歇地直播。” 段老师一愣，盯着陈寒的手机不眨眼的看，“还有这种事？”果然看到镜头中是一个极为宽敞明亮的厨房，收拾地特别干净，厨具光亮如新，白瓷砖上一点油污也没有，里面许多员工正在忙忙碌碌。有在案板上准备食材的，还有在灶台前煮东西的。 段老师凑近了看，“诶，这是在煮高汤吧？里面放的东西够实在的呀？筒骨、鸡肉……呵，这是外卖吗？外卖不是用点浓汤宝就可以了吗？” “真的是做菜的时候从头到尾一直直播的？现在的科技就是发达，还能这样，我们老啦……跟不上时代啦……”段老师自己的口头禅就是这句，陈寒听得在心中翻了一个白眼。 “这倒是好啊，让人放心，这家外卖叫什么名字啊？”段老师问道。“唉，我也不会在手机上鼓捣那些叫外卖的东西，要不这样，你以后叫他家外卖的时候，帮我也叫一份？” 陈寒被段老师的不要脸程度惊呆了，几分钟前还在对她说不要吃外卖，外卖有多脏多不健康，她就是觉得段老师的话实在不中听，分明是在给她添堵，才难得的较了一回真。 本以为段老师会羞愧，最起码会无话可说，但没想到段老师翻脸比翻书还快，直接就开口让她下次帮着叫一份外卖了。 说话间，段老师看到陈寒放在桌子上，还没有喝的汤，赞叹道，“呦，这汤看起来真不错。” 陈寒打开喝了一口，是冬瓜海带汤，还冒着热气，一口喝下去，全身都暖和起来，感觉在寒冷干燥的冬天得到了滋润。 虽然汤中不见一点肉，连油星也没有，清亮亮的汤里却有浓浓的猪骨和鸡肉的鲜香，显然加了高汤。冬瓜一片片薄厚均匀，都是小手指宽，煮到透明软熟，一口咬下去，有着冬瓜的清甜，也浸透了高汤的鲜美。海带口感厚实，一吃就不是那些薄薄的劣质海带，带着一股海中的鲜香，为整道汤提鲜不少。整道汤鲜美却不油腻，清爽却不寡淡，陈寒一开始喝就停不下来。 分量也很实在，满满的一碗，大小和家里吃饭的碗差不多了。 段老师看着陈寒喝的享受，端过来一只空水杯，“你分我一半儿，我尝尝。” 陈寒心中暗骂一声，脸上犹豫道，“我都喝过了……这不太好吧。” 段老师笑道，“没事没事，我不嫌弃你。”一边说着，一边端起汤往自己的水杯里面倒。 . 二两米原本以为自己的外卖生意不会受到米真香3号店的冲击，毕竟自己家的外卖定价是10元至20元之间，米真香是40元，顾客之间重合不多。 虽然有吃得起40元外卖的人，可是绝大多数人，不都还得吃十多块钱的外卖嘛。尤其是米真香3号店的配送范围，包括进去的几乎全都是政府机关和小学初中，无论是基层公务员，还是小学初中老师，收入都不算高，哪里有那么多人，天天都能吃得起40块钱一份的外卖。 这个分析原本没有错。 但是二两米的老板们，少考虑了一个方面。 米真香3号店开业一周之后，二两米的订单数锐减，连之前的一半都还不到。 二两米的老板愁破了脑袋，“怎么回事？米真香3号店的外卖数量在那里摆着，他们每顿饭只卖300盒，就算这300个顾客，一个不少全都是从我们店里抢过去的！” “当然傻子也知道这不可能！” “为什么我们的订单每顿饭比以前少了600单？” “怎么回事？中间差出来的那300个人呢？米真香的外卖买不到，我们家的外卖也不吃，难道要饿死自己不成？” “调查清楚了没有，有没有其他的外卖，在和我们抢生意？” 被老板吩咐的员工连忙说道，“没有，我调查了一遍，没有其他家外卖。” 二两米的老板在心中暗骂，真是邪了门了，这究竟是怎么回事？米真香专门克他们家不成？ 二两米的老板是忽略了中小学老师和基层公务员的工作环境，虽然这话有点政治不正确，但是大部分中小学老师和基层公务员的办公室里，是非都挺多，乱七八糟的心思都不少。 米真香3号店一开，譬如陈寒的办公室，一共八个人，全都是小学语文老师。只有陈寒一个人能每顿饭都毫无负担地叫米真香的外卖，其他的老师们承担不起这笔开销。 段老师咋咋呼呼地让陈寒帮她叫了一次外卖后，知道一份外卖40块钱，就再也没下文了。可是同一间办公室里，陈寒每顿饭都吃米真香家极为精致极为好吃的外卖，自己再叫那些凑凑活活勉强能下咽的外卖，就有点不好看了。 因此办公室里的另外五名老师，不约而同的做出了一个选择，开始自己在家做好饭菜，带到办公室来，用微波炉热一热吃。 另外四名老师就这么吃着，不说什么，只有段老师对着陈寒说，“外卖再好，也比不上自己做的健康放心。小寒你要不要尝尝我炒的豇豆？可好吃了，我放了豆瓣酱。” 陈寒瞥了一眼段老师的饭盒，在心中冷哼一声，面上笑道，“段老师，塑料饭盒还是得买质量好一点的，要不然天天用它吃饭，吃进去多少塑料袋都不知道。” 相似的情形，发生在这一片大大小小无数间办公室里，二两米的生意就这样受到了重创。苦苦支撑了一段时间后，只得将和米真香3号店送餐范围重合的两家二两米连锁店关门停业了。 第35章 秋葵蒸蛋 “今天那位‘爱打麻将的胖宝宝’在直播里上打赏了没有？ta当初不是说要天天打赏鼓励的吗？”韩笑做完手上的活儿之后，就拿出手机打开视频，开始看米真香3号店的直播。 虽然1号店、2号店、3号店，三家店里的每天做的饭菜完全一样，就连菜谱也是严格规定好的，原料切成多大的大小，用几分热的油，在锅里炒几分钟，全都要按照菜谱上的要求来严格操作。 因此米真香不需要天赋卓绝的大厨——当然刚开业的时候，一家小小的外卖店也吸引不来这样的大厨，招到这批厨艺不错、基本功扎实的厨师，就已经很满足了——但是有了阿初的绝对味觉，还有米露的精湛厨艺，两人将每道菜制作过程中的每一丝一毫都清清楚楚的写下来，让厨师们要严格按照菜谱上的要求做。米真香就能量产美味。 但是在1号店工作的韩笑，就是不爱看自己厨房里的场面，总觉得从手机屏幕上看直播，比直接看还要诱人。 韩笑看了一下今天打赏的几个id，感叹道，“今天ta还真的又打赏了？哇，这个人好有诚信啊！” “打赏金额还不小呢，每天都是ta打赏的金额最多——” 一旁的同事听不下去了，打断韩笑的话，“恩，每天都是他打赏的钱最多，还总是在直播间里人最多最热闹的时候打赏，带动着别人也一起打赏。” 韩笑惊讶地瞪大眼睛，“你怎么知道的这么清楚？” 同事叹口气，摸了摸韩笑的头，“傻姑娘，那是老板的小号啊。” 韩笑脸上的表情几乎要碎裂了，“初哥小号？” 爱打麻将的胖宝宝？老板怎么会用如此和他气质不符的id？！要不是同事说，韩笑打死也想不到这是自家老板啊！ 见到同事点头，韩笑心中震惊不已，她一直以为老板是个文质彬彬的儒商，没想到竟然如此奸诈狡猾，挣钱不择手段，连这么一点点打赏的小钱都不放过。 当然韩笑是没有好好计算，其实打赏的钱根本不算是一笔小钱了，相当于米真香每天多卖出去一百来份外卖呢。 . 马上，阿初就又有了被韩笑视为“奸诈狡猾”的举动。 米真香在微博上举办了一场“晒出最好吃外卖”比赛，比赛为期半个月，让大家在米真香当天发送的微博下面评论，描述一番自己吃过的最好吃的外卖，还需要贴图为证。 比赛结束后，米真香会在15天的15条微博下面，各评选出一条他们认为最好吃的外卖，获奖的15人将会得到米真香一个月免费午餐外卖的奖励。如果获奖者不是本市人，或者不在米真香三家店的配送范围之内，会将奖励折现成1200元钱送给获奖者。 如今米真香的微博粉丝已经有3万人了，还与几个合作过的美食博主保持着互动，比赛开始之后，微博粉丝更是在飞速上涨。 虽然米真香没有要求参加比赛需要关注微博，但是为了方便，在评论里投稿参赛的人们，全都顺手关注了一下微博，平时点进去刷一刷，看看有没有人的照片比自己拍的更好看，看看有没有人的语言描述比自己更诱人。 米真香又联系不少美食博主在微博上转发了一圈儿，当然是付费的。这样的抽奖比赛——虽然米真香官博一直强调，是评奖不是抽奖，但是在很多人眼中都差不多——总是很容易火起来的。美食大v们一发，很快就被转到了无数人的微博首页上。 第三天的时候，当天的微博就上了24小时热门，并很快成为了热门第一。 一群美食大v们的号召力不容小觑，如今大多数玩儿微博的人，都会关注那么一两个美食号。米真香举办的“晒出最好吃外卖”比赛，没有要求参赛者转发微博，只需要评论就可以了。但是想拿到奖励的人，心中难免会觉得，我转发了微博，得奖的概率就会大一点，我转发的微博再有不少人转发、点赞，得奖的概率就更大了。因此许多人都呼朋唤友，让朋友帮自己转发点赞。 这么一来，米真香的微博热度一下子就上去了。 还有更多的人，看到这条微博之后，并不想参加比赛，或者手头没有合适的外卖照片参加比赛，只是被这条微博下面的照片馋到了，于是转发。 “马评论，以后不知道自己烧什么菜的时候，就照着评论照片里面的菜来烧。每一道看起来都好好吃！” “天哪，为什么我在的城市，没有这么好的外卖店。老板你想开全国连锁吗？n市群众愿意帮你众筹一下，在n市也开一家分店。” “刚刚吃完饭，看评论却看饿了……色香味俱全……好吧虽然从照片里我只能看到色，可是还有长长的文字描述啊，我为什么要看描述啊！” “看描述的真·勇士，反正我是不敢看的，只看照片口水就流了三千尺了。” “不行！我要转给首页的小伙伴们！不能只有我一个人受伤！” 围观看热闹的人们，一边打下这样的字，一边转发了出去。 米真香举办的“晒出最好吃外卖”比赛，当然不限于自己家的外卖，但是想想也知道，米真香的顾客们不会放过这个机会。而且晒出米真香家的外卖的顾客们，都觉得自己的获奖几率特别大，肯定比那些晒别人家外卖的获奖几率大太多了！ 米真香自己家举办的比赛，难道会不给自己家的外卖评第一名吗？ 就算比赛进行15天，将要评选出来15个第一名，但是装模作样地5天评选其他家总足够了吧？肯定要将至少10天的第一名留给自己家的。 参加晒外*赛的米真香顾客们美滋滋地想到，一个个都将照片拍的格外用心，用单反、微单拍摄的，手机装上微距镜头拍食物的，文字也都反复斟酌，都快比高考作文还要认真了。 比赛进行的第十天，韩笑点开热门微博排行榜，见到米真香官博今天早上发的微博，又在热门微博上。韩笑感慨道，“我们老板也太有心机了吧……我说为什么要每天发一条微博，15天之后在15条微博下评选出15个第一名呢……因为当天发的微博才可以上24小时热门！” “你看看，这才十天，我们的微博已经有六天都上了热门！” 同事在一旁吐槽道，“笑笑啊，不是老板心机，是你太蠢了。老板要是连这点事情都想不到，也就不用办这个比赛打广告了，米真香也挣不来钱，等着关门大吉吧。别老用你的智商来估计其他人啊，乖。” 韩笑狠狠瞪了同事一眼，“你不觉得老板办这个比赛，真的是处处心机吗？你点开评论看看，最好看的照片都是我们家的，得到的点赞数也最多，全都在热门评论里。” 同事一脸无可奈何的样子，“不然呢，我们家的外卖就是味道美颜值高啊。” 听到这句话，韩笑回想起最近两天吃到的饭菜，脸上不由得露出了笑意，“发现没有，最近几天店里的外卖，颜值直接飙升，肯定是专门做来给米真香的顾客拍照用的。虽然有些菜做起来麻烦了一点，但是老板说辛苦过这一阵，就给我们发奖金，也挺好的。” 韩笑人如其名，是个爱笑的小姑娘，说着说着就咯咯笑了起来。 被韩笑说“处处心机”的阿初，倒是也不算被冤枉，他正在时时关注着米真香的比赛微博，打算看到晒自己家的外卖的评论点赞数少了的话，就联系水军刷一些赞，始终保证热门评论中都是自己家的外卖。 不过因为米真香的外卖，真的是看起来最漂亮又最好吃的，因此并没有用上水军，很自然地保持在热门评论上。 . 比赛结束后，米真香评选出来15位获奖者，编辑了一条长微博，将他们在评论中的照片和文字，全都编辑了进去。 第一天的得奖者：“香菇酿肉。大爱菌菇，菌菇又好吃又有营养，百吃不厌。晒出来的外卖里，香菇酿肉这道菜，绝对算得上是高颜值了。香菇像一个小盏一样，拖着上面圆圆的肉丸，肉丸里面放了切碎的青红椒，怡红快绿，鲜艳漂亮。熬好的酱汁均匀地浇在肉丸上，呈现琥珀色的质感，看上去格外诱人。肉丸特别嫩，不知道是几分肥肉几分瘦肉，丝毫不油腻，但是又一点也不柴，十分滋润，劲道弹牙。猪肉很香，竟然是和小时候老家养的土猪一个味道，好多年没有吃到这么香的肉了，真怀念啊。肉汁流在香菇上，和香菇的香味融合在一起……不多说了，上米饭！” 第二天的得奖者：“啊啊啊啊，我打开外卖包装的时候就被美哭了啊！不多说直接上图！米真香平时的标配一直都是一个纸盒，里面两菜一饭，一个小盒子装汤，另外还有一份甜点有时候用小盒子有时候用纸袋，根据甜品的种类来定。但是今天中午却有三个圆圆的小盒子，我正奇怪呢，一盒是汤一盒是甜点还有一盒是什么啊？打开那个圆圆的小盒子，就被美哭了，黄嫩嫩的蒸蛋表面上，镶嵌着横切地薄薄的秋葵，五角星形状的秋葵翠绿翠绿的，像是一片开在碗里的花。美得我都不忍心吃。当然还是吃啦，蒸蛋特别嫩，没有一点腥气，只有纯粹的蛋香，入口即化。秋葵也是脆脆嫩嫩的，特别清香，没想到秋葵和蛋一起蒸味道这么好。” 第36章 佛跳墙 第一天和第二天的获奖者，全都是米真香的顾客，晒出来的也都是米真香饭菜和甜点的照片，配着急剧诱惑性的文字。 不少参加了比赛，来看比赛结果的人，发现自己没有获奖后，在心中默默吐槽，果然米真香办的比赛，获奖的全都是他们自己家的外卖，就是在为自己家变相做广告嘛。 不过看到第三天获奖的外卖，大家发现不再是米真香的了。 第三天的得奖者，拍的照片里有两个饭盒，显然是两人的分量。 “这是s市‘小雁外婆的外卖’，店名就叫这个，每一份外卖都是一位老奶奶亲自做的。因此每天只卖中午一顿饭，晚饭是没有的，老奶奶年纪大了手脚慢，每天中午也只会做六盒，一盒不多一盒不少。” 大家看到这里一定很奇怪对不对？每天只卖六盒，能挣多少钱呢？大家肯定觉得只能挣一点点吧。老奶奶是为什么要做这个外卖呢？是生计困难为了维持生活吗？每天买外卖的又是谁呢，六份实在太少了，是有固定的几名顾客在买，还是老奶奶的外卖做的特别好吃，所有人都在抢，先到先得呢？ 我也是机缘巧合之下，碰到小雁外婆的外卖的，一开始我也有这样的种种疑问，直到后来我知道了小雁外婆的故事。 小雁外婆的外卖，都只用一个饭盒装着，或者叫做便当更为合适。每份便当造型都很可爱，一看就是故意摆成这个样子，做给小朋友吃的，其实网上这样的便当照片和教程太多了，很多爸爸妈妈都会做这样的外卖给孩子吃。小雁 外婆当年也真的是照着网上学来，做给小雁吃的。 我猜小雁一定是个很可爱很幸福的小姑娘，还有这么爱她的外婆，令人难过的是，小雁在六岁的时候因为绝症去世了。小雁外婆思念外孙女，在小雁过世后，每天依旧会照常做外卖。现在每天会买这六份外卖的人，都是知道这个故事的人，一小波人轮流买，哪天谁买到算谁的。外卖员也知道小雁外婆的故事，外卖员也不收钱，每天帮着义务送。 小雁外婆将自己做外卖挣到的钱，每个月寄给山区的小孩子们，资助他们上学。那几个小孩子经常会给小雁外婆写信，小雁外婆会将那些信复印好，随着外卖一起送给她的顾客们看，每个顾客都给这些山区的小孩子们写过回信，我也写过。 话题扯远了，本来只需要描述饭菜就可以的，但是这个又伤心又温暖的故事，让我忍不住讲出来。 大家也都看到啦，左边的这份是小狮子便当，右边的这份是小熊便当。 小狮子便当中间的狮子脸是白米饭堆成的原型，米很香，颗颗晶莹剔透，白色的狮子脸周围摆了一圈明黄色的厚蛋烧，滋润鲜嫩，满满的蛋香，用紫菜分别切成眼睛嘴巴等放好，薄薄的一小片胡萝卜做腮红，就是一张可爱的狮子头了。狮子头的另一边摆了盐煎鸡翅、秋葵、鲜香菇和脆皮香肠。盐煎鸡翅外层酥脆焦黄，里层肉质细嫩，特别好吃，是小雁外婆的一绝。 小熊便当的熊脸是浅棕色的，米饭里加了酱油，捏成头和耳朵，鸡蛋、胡萝卜和紫菜做成小熊的五官，蛋饼卷起切段，贴上五官，就是小黄鸡。小熊和小黄鸡之间码着秋葵、西兰花、切成米老鼠头像形状的胡萝卜片，还有肉丸子！肉丸子是老奶奶自己炸的，里面不但有猪肉，还有大虾写成的虾粒，咀嚼的时候不但进到天涯，还特别鲜美，猪肉和虾肉在一起相得益彰，猪肉增加了虾肉的香，虾肉增加了猪肉的鲜，一颗颗丸子中都是真材实料，炸好后上面挤上番茄酱，一口一个，咬下去后里面嫩嫩的还有锁住的鲜美汁水……” 不少人看完第三天的得奖者的话，眼睛都有点湿润，长微博下面的评论里，最多的也都是在说第三天的得奖者，“小雁外婆是个有大爱的人，真正贫困山区里的孩子读书花不了多少钱，小雁外婆每天做六份外卖，就足够资助好几个孩子了。” “每个人都是好人，小雁外婆，外卖送餐员，还有那些顾客们。小雁外婆这样积善行德，小雁下辈子一定是个有福气的命。” “用心做出的便当，很精致，很美味。” . 除了小雁外婆的便当之外，最引人注目的获奖外卖，就是第十天的外卖了。 外卖的包装一眼看上去就与众不同，不是常见的饭盒，而是一只极为精致的小坛，坛子很小，只有寻常的碗口大，不过自然要比碗更深肚子更大。 坛里的内容更是令人瞠目结舌，竟然是佛跳墙。 只是佛跳墙这寥寥三个字，就给人带来无穷的想象和享受了，香到佛闻到了都要跳墙来吃，那该是怎样的美味？ 照片里的佛跳墙只照到了坛口的一小片，但是里面的原料十分丰富，颜色润泽，引人无尽的遐想。获奖者的文字更是诱人。 “以十八种主料、十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食，如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，就好像一部野心勃勃的贺岁片，大腕荟萃自然不同凡响。 佛跳墙之煨器，选用的是绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。如今有的酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻，与佛跳墙相比的确欠一点含蓄。真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。 我在很多城市的很多家饭店里都吃过佛跳墙，但是这一小坛佛跳墙，竟然是我吃过的味道最合我口味的。” 另一张照片里则是一个小小的圆盒，里面盛着一道清水，上面浮着几片白菜。看起来寡淡无味道，但是获奖者的菜名，就让大家不敢小瞧这道菜。 “开水白菜。” “开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，汤味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也看不见，但吃在嘴里，却清香爽口。 开水白菜所用者，就是色浅、味鲜的特级清汤。制作时，先将鸡、鸭、排骨、棒子骨洗净入锅烧沸，捞去泡沫，再把拍破的姜、挽成结的葱、绍酒、川盐同时入锅继续再煮。猪瘦肉、鸡脯肉用刀背捶成茸，先用猪瘦肉茸兑清水搅匀，倒入汤中，待肉茸浮起，先捞去泡沫，再将肉茸捞起，捏成三四个肉饼待用。再将以上煮制的汤，全部舀入吊子或包罐内，把剩下的鸡、鸭、排骨捞起，用清水洗净，放入汤内。再放肉饼，用旺火烧沸，移至微火上，使汤呈似沸非沸状态。此时汤色如绍酒，清亮而鲜香，若有油当即去尽，汤即制成。 在这款菜中，白菜虽然选用严谨但却求之易得，然而这汤却是来之不易。 开水白菜因汤汁清澈明净如白开水而得名。汤汁清澈，菜色碧绿，味道鲜美，质地细嫩。开水白菜清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻：味道清鲜，不淡不薄，菜色嫩黄，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感。 一口喝下去，真的特别鲜，菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜。千万别以为开水就是白开水，这里的开水是最高档的上汤，只是因为吊得好，汤清亮如水，才叫这么个不起眼的名字。不叫上汤白菜也是反其意用之，人不可貌相，菜也不能望文生义，是与山珍海味在价格和口味都有一拼的头等好汤菜。” 开水白菜的照片虽然平淡无奇，但是看到这段话的人，全都恨不得细细品尝一口。 微博下不少人感慨，“菜是佛跳墙，汤是开水白菜，如此土豪的外卖怪不得能赢，我等输得心服口服。” “都是顶级的菜啊，这样一份外卖得多少钱？博主是不是从很高档的酒店叫的外卖，话说这种外卖也可以叫外卖么……” “博主的文字功底真好，照片虽然拍的好，但是这些话更是看得我馋死了饿死了！” “求问博主这是哪个城市的哪一家外卖啊？虽然在同一个城市的可能性极小，但是万一呢……真的好想吃好吃的佛跳墙啊。” 当然也有喷子，“这么高档的菜，外卖店即使做，味道也好不到哪里去吧，去不起高档饭店，只能在外卖店里叫一份不知道有多难吃的佛跳墙，也好意思拿出来晒。 不过立刻有人帮着博主喷了回去，“这酸气冲天，真是隔着屏幕都闻到了，恐怕是自己吃不起佛跳墙在嫉妒博主吧。” “博主已经说了，他吃过很多饭店里的佛跳墙，但是就吃这家外卖里的最合口味，喷子是眼瞎么。” “博主不要理会这种人，米真香，删掉喷子的这条评论吧。希望你们家以后多办一办这样的比赛哦，看看大家吃的各种好吃的，就感觉很幸福了。” 第37章 板栗红薯奶酪蛋糕 一场“晒出最好吃外卖”的比赛，让米真香足足上了九天的热门微博，举办的又是评奖活动，粉丝人数自然飙升。比赛结束后，如今米真香的微博粉丝，已经上升到30万。当初只有几百个粉丝，要花钱找30万粉丝的美食博主打广告的日子，已经一去不复返了。 当然粉丝基数大了之后，难免会有一些奇葩。 外卖晒出佛跳墙和开水白菜的第十天的获奖者，照片最美，佛跳墙的那张照片看得人食指大动，恨不得立刻去找家正宗的闽菜馆子，去大吃一顿，慰藉一下自己的舌头和胃。文笔也很好，开水白菜这样看起来清汤寡水的菜，看完他的话，能让人感受到和佛跳墙一样的美味。 人人都被第十位获奖者晒出来的外卖馋的不得了，一片嗷嗷叫着“好吃”“想吃”的声音里，有几声不和谐的音调——就是仇富的人在喷第十天的得奖者，仅仅因为佛跳墙的价格有些贵，真正正宗高档的开水白菜也不便宜，那些喷子或许承受不起。当然这样不和谐的音调只是极个别的例外。 不过后来，事情却有了急转直下的发展。 微博下面有人留言，“这张佛跳墙的照片，我在朋友圈里见过……是我一位朋友自己在家里做的，是一位厨艺很好生活很精致的妈妈，这个小罐子我印象很深，因为尺寸很小，是我朋友为了煲佛跳墙，特地订做的。她平时的确经常用黄酒养着小罐子，但这并非是绍兴酒坛。我因此觉得很奇怪，问了我的朋友，她说参赛的并不是她的微博号——也就是说，有人盗图来参加比赛并且获奖了，希望比赛举办者处理一下。米真香” 如今米真香每天被艾特的次数不计其数，很多粉丝们自己在家做了什么好吃的，或者在街头巷尾吃到了什么好吃的，都喜欢艾特米真香，和官博分享一下。米真香也会每天翻几个粉丝的牌子，语言幽默的互动一下。 其实很多粉丝如此积极地互动，是因为他们知道，打理米真香官博的，正是直播的那个人长得帅帅的声音又苏得不得了的小哥，因此很热衷于在微博上调戏他。 虽然每天被艾特的次数很多，但是阿初都会大概浏览一下，将那些有用的信息捕捉到。阿初从更早的时候，米真香刚刚开业的时候，就开通了微博，如今又是网络直播做菜，又是微博举办晒外卖大赛，显然是很重视网络的力量，看到这股力量潜力是无穷的，如果使用的好可以帮到米真香大忙。 米真香如今也的确因此受益良多。 阿初每天虽然忙碌，但是一定要将一部分精力分配给米真香的微博和直播的，甚至计划着在米真香发展地更大之后，成立一个网络运营部，当然这是以后的事情了。 因此这一条语气平和、措辞客气的艾特米真香的微博评论，虽然在微博下被淹没在了仇富的喷子和帮着骂回去的网友的评论们之间，但是阿初也并没有漏过。 竟然有可能是盗图吗？ 阿初嘴角微微翘起，修长的手指飞动，打下一行字，“您好，米真香注意到您反映的得奖者有可能存在盗图的情况，请问您可以联系到做佛跳墙的朋友吗？她愿意拿出证据来指认这件事吗？” 几个小时候，对方回复了，语气有些惊讶，似乎是没有想到米真香官博真的会理会，“哦哦哦，好的，我现在和我朋友说一下，问问她什么意思。” “好的，我的电话是，”阿初报出了自己的电话，“微博联系不太方便，我看您也不是一直挂着微博的人，有什么事情你可以随时打这个电话，也可以把这个号码给您那位擅长厨艺的朋友，她可以直接联系我们。” “每天用心烹饪美食的我们，最明白厨师和美食之间的深刻缔结，所以绝对不会允许这种盗用他人的照片来参加比赛的行为，您放心，米真香一定会给您和朋友一个满意的答复的。”阿初声音低沉，对着电话娓娓道来。 电话对面是个挺年轻的小姑娘，原本只是路见不平随手艾特一下，没想到会得到什么答复，如今被阿初唬地一愣一愣的。 米露从阿初身后走过，见他挂了电话，笑道，“你现在嘴皮子上的本事是越来越厉害了。” 阿初笑道，“谁让我有一条好用的舌头？不但会吃，还会说。” 米露做了一个鬼脸，“脸皮也越来越厚了。” 阿初却正色道，“既然有这样送上门来的话题，干嘛不用呢。” . 米真香的微博又上了热门评论，而且是热门评论的第一名，无论转发还是评论数都将第二名远远地甩在后面。 微博的内容很简短，“经查明，晒出最好吃外*赛中的第十天得奖者，照片及描述根本不是外卖，佛跳墙照片盗图于朋友圈，是一位擅长厨艺的女士在家中自己做的，‘开水白菜’所用盒子为余家家常菜馆的外卖盒，但与其联系后得知其从未卖过开水白菜。因此取消原第十天得奖者的得奖资格，转将奖品送给佛跳墙的制作者。” 米真香发了这条微博后，大家全都被真相震惊了。 “天下之大无奇不有，为了1200块钱的奖金真的是连脸都不要了。” “估计也是没有想到事情会败露吧……不过胆子也够大的呀，盗图的博主和米真香同一座城市，要知道米真香的很大一部分微博粉丝都是本市人，最终还是被发现了吧？” “真不知道这样的人，以后还怎么在朋友圈里生存。” 这条微博热度能如此高，是因为下面的评论里，有不少人现身说法，讲了自己曾经经历过的被盗图的奇葩故事，一个比一个精彩，大家纷纷转发，“码评论。”“评论超级精彩，一定要点进去看啊。” 米露看到这条热门微博，笑着问阿初，“你这是买水军引导舆论了？” 阿初笑道，“联系这方面的工作室做的，收费很合理。对于米真香的现阶段而言，在网络上打广告，是性价比最高的选择。” 紧接着还有意外之喜，佛跳墙的制作者发了长微博，从头到尾详细地描述了这件事的经过，表示遇到这样的事情原本很糟心，但是米真香的处理方式让她很暖心。 “我真的没想到，对于米真香自己一点影响都没有的事情，对方会如此尽心尽力地查证，比我还要上心，我特别感动。我自己喜欢下厨，基本上没有叫过外卖，米真香将奖品送给我之后，我却在1200元钱和一个月的外卖之间，果断地选择了一个月的外卖，对烹饪如此用心的外卖，做出的一定会是好食物，吃到外卖之后发现，米真香果真没有让我失望，很惊喜的美味。” 米真香的官博转发了佛跳墙制作者的长微博，下面一片夸奖和点赞。 “这也是你联系她写的？”米露笑着问阿初。 阿初摇头，“不是，是她自己写的。”米真香将荣誉与奖励送给真正该得到它的人，得到它的人也回报了米真香。这是真的意外之喜。 . 米真香最近的甜点，每一款都格外精致。 板栗红薯奶酪蛋糕特别适合寒冷的冬天。板栗和红薯都是属于冬天的，刚出锅的糖炒栗子和热气腾腾的烤红薯，天生自带甜蜜的温暖感，就像春天的草莓和夏天的西瓜一样理所当然。口感温和的蛋糕中，加入了切成大块的红薯和板栗，令人吃惊的美味口感令人赞不绝口。红薯和奶酪都是入口即化，蛋糕拥有能看到大块红薯和板栗的漂亮的琥珀截面和丰富的口感，还有杏仁粉带来的香气…… 黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦和樱桃酒的醇香，经得起各种口味的挑剔。蛋糕馅是甜蜜香醇的动物奶油，配樱桃，可以明显地尝出樱桃酒的迷人酒香。蛋糕酥脆非常，蛋糕外层用奶油包裹，点缀着巧克力碎末。黑森林蛋糕完全没有使用面粉，以榛果粉及杏仁粉取代，蛋糕口感更加绵密细致，同时散发出令人着迷的坚果香味…… 在米真香的顾客们每天沉浸在幸福中，网上的盗用照片事件为米真香狠狠刷了一把热度、积攒了一批人气的时候，米真香公布了一个好消息—— 米真香的饭店即将筹备完毕，定于半个月后开业。 开业第一周甜点免费，每人限量一块。 无数饭店都曾联系过米真香，想让米真香为他们提供滋味绝佳的甜点，来为自家饭店带来人气。米真香全部回绝后，如今终于让那些甜点派上了用场。 第38章 左宗棠鸡 开业的前一天，米露坐立不安，在店里不停地打转儿，“店里都布置好了？”“员工都培训好了？明天开业不会出什么差错？” “好了。”“恩，你放心，没问题的。” 阿初对米露这副样子哭笑不得，只能不停地给米露肯定的答案。米露也知道自己太紧张了，可是没办法让自己不紧张，她的饭店就要开业了啊！从小就有的梦想终于要实现了！ 阿初早就将一切都安排妥当，米露这个时候才发现，新店的筹备都是阿初在一手操办，她竟然在很多地方上都当了甩手掌柜。 等到终于将自己所有能想到的事情都问了一遍之后，米露坐在沙发上沉思，猛然间一拍脑门，“坏了，我忘了大事儿了！新饭店开业，要祭祖师爷的！” 阿初一愣，他当真没有这个概念，不过依旧十分镇定，“祭祖师爷都需要什么东西？我现在让人去采买准备，现在才刚刚下午，还来得及的。” 米露掰着手指头数，“鸡、鸭、鱼、水果、点心……” 阿初松了一口气，“这些东西厨房里都有现成的，准备了很多，每样都有富裕，祭祀需要什么，直接拿去用就好了。” 米露一溜儿小跑到厨房，在冷柜里挑挑拣拣，找到想用的食材，一边看着手表一边拿起菜刀，“时间有点紧张了，不过抓紧一下，应该也能准备妥当。” 阿初不知道都需要准备什么，只是看米露要在厨房里做菜的架势，猜测到，“祭祀需要用熟食吗？” 米露一边忙碌着一边随口应答道，“当然咯，总不能让祖师爷吃生鸡生鱼，尤其是我们开饭店的，祭祀祖师爷的东西越好吃，回头生意就越红火。” “你别以为是封建迷信，我小时候不懂事，哪家饭店新开业，师父带我过去，我就会偷吃灶台上祭祖师爷的好吃的。等到一阵子之后再看，当初祭祖师爷的饭菜特别好吃的，生意全都很红火，祭祀祖师爷的饭菜难吃的，生意全都冷冷清清或者干脆关门了。”米露一双眼睛亮晶晶的看着阿初，一脸你快点相信我的表情。 阿初愣了一下，仔细端详着米露，想从她脸上看出她是在开玩笑，然而只看到了一副认真的神色。 阿初再也忍不住，放声大笑。 米露一脸茫然地盯着阿初，“笑什么呢？” 阿初笑得眼角已经隐隐有泪花了，“你一直觉得那些饭店生意红火，是因为祭给祖师爷的饭菜好吃，受到了祖师爷庇佑……那些生意不好的，是因为给祖师爷的饭菜难吃，惹祖师爷生气了？” “对啊，我从小就这么想……”米露的声音渐低，越来越没有底气。 一句话还没说完，米露的脸蹭得一下就红了，连着耳朵根一起，几乎要红的滴出血来。手忙脚乱地将阿初往厨房外面推，“走走走，别打扰我做菜。” 在阿初满含笑意的目光中，米露羞窘地恨不得找个地缝钻进去，她怎么，她怎么就这么蠢呢！ 阿初见米露真的羞得狠了，顺着米露的手劲转身，任由自己被她推出去，“好了，我走我走，你好好在厨房给祖师爷做菜，做的不好吃的话，祖师爷要不高兴的。咱们饭店的生意好坏，可全寄在你今天的手艺上了。” 阿初到底还是没有忍住，被推出去之前又调侃了米露一句。 米露在他身后，砰地一声重重地关上了厨房门。 . 拿出两根大大的鸡腿，剁骨刀砰砰地剁下去，将整只鸡腿斩剁成大小均匀的小块儿，如此发泄一番后，米露心中的不自在才稍稍散去。 她做菜又极专心，此时已经进入状态，顾不上想那些乱七八糟的了。 米露正在做的是左宗棠鸡。这道菜选用鸡腿做出来后味道最好，整鸡斩剁成块后也凑合，最怕的就是用鸡胸肉。米露换了一把尖刀，手腕飞转，剔掉筋膜和脂肪，这样做出来后口感才会更好。 鸡腿用调配好的调料腌上，散发着胡椒与柠檬的香气，米露用手大力反复抓匀，让鸡肉挂浆均匀，糊很粘稠，牢牢地挂在鸡肉上。 与此同时，面包切成条状，用油炸成诱人的金黄色，散发着小麦的香甜气息，整整齐齐地码在盘子里。 坐锅、点火、倒油，一气呵成。洋葱、蒜片和干红辣椒一下锅，霸道的香味蹭得随着火苗窜出。鸡块炒至变色，加番茄酱炒匀，再倒入香菇粒、青豆、菠萝粒等，用锅铲大开大合地翻炒，再加入一点点醋。 翻炒均匀后，滚烫的、油酥酥的鸡块，倒在铺有面包条的盘中。又放了一小碗牛奶和一小碟炼乳在盘中，吃的时候，面包条可以蘸着牛奶和炼乳吃，不过即使什么都不蘸，面包条上已经沾上了鸡块外的汤汁，也足够好吃了。 做完之后，米露先夹起一块尝了尝，鸡块酸辣甜咸、滋味丰富，口感蓬松酥脆、外焦里嫩，尽管烫的她直吐舌头，可还是迫不及待地咀嚼。无论是炸面包条还是炸鸡块，都极好吃。 米露打开厨房的大门，朝外看了一眼，看到阿初还在外面忙碌，到底不忍心，将做好的左宗棠鸡端了出去，递给他一双干净的筷子，“喏，尝一口。” 阿初看到米露端出来的盘子，一脸诧异，“这是我们的晚饭？” 米露疑惑地看着阿初，“不是啊，我不是和你说过了吗，我要做祭祖师爷的饭菜，这是开业时祭祀用的呀。” 阿初盯着眼前的这盘左宗棠鸡，半天说不出话来，尽管他不知道祭祀的食物具体应该怎么做，但总知道鸡无论生熟，无论是蒸还是焖，总该是整只的。眼前这切成块、挂上浆，炸得外焦里嫩、金黄诱人，又浇上番茄酱的，是祭祀的食物？ 哦对，下面还垫着炸好的面包条，旁边还摆着牛奶和炼乳。 “你家祖师爷是……混血的？还是在外国生活过？”这道左宗棠鸡是一道典型的中西合璧的菜式，绝对是国外的中餐馆子里最受外国人喜欢的中国菜之一。 总是无论如何，这道菜看起来都和祭祖没有一点关系。 米露摇头，“不是啊，我哪里知道祖师爷是哪里的，我连我师父的师父都没见过。” “那怎么做了这道菜？”阿初实在是读不懂米露脑子里是怎么想的。 米露一脸理所当然，“哦，这个啊，祭祖师爷不是要有鸡鸭鱼吗，这个鸡是我师父最喜欢的做法，我就这么做了。” “祖师爷的口味不知道，只能按照师父的口味做。反正师父在天上是辈分最小的，做师父爱吃的，相信祖师爷们不会生气的。” 阿初一脸平静，其实是已经不知道该作何表情了，“那你怎么还吃了一块，还让我尝尝……” 米露笑道，“师父不会计较的，每次给师父做了好吃的，师父肯定都会让我一起吃的。” 米露直接用筷子夹起一块，塞到阿初嘴里，“尝尝。”然后转身又回了厨房，“我接着去忙。” . 鱼齐胸鳍斜刀切下，在头下巴处剖开，尖刀划过，米露的动作格外熟练轻巧，仿佛不费一丝力气。用刀将鱼轻轻拍扁，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批，只留下鱼尾没有批断。去掉鱼头和鱼脊，把鱼叶子的鱼皮切开，向下放在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处——鱼肉就变成漂亮的菱形小花刀。 将番茄酱里加入各种调料，调成汁待用。猪油烧至八成热，两手一左一右提着鱼尾，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇。 整尾鱼被炸得弯起，变成淡淡的金黄色，切成菱形小花刀的鱼肉条条分开竖起，整条鱼的造型像是松鼠一般。 在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热，烹好调味汁，滚烫的冒着酸甜香气的调味汁浇在鱼上，色香味俱全的松鼠鱼就做好了。 阿初见到米露又端出一盘松鼠鱼的时候，已经将怪不怪了。好在他不相信祭祖师爷、看风水这类事情，因此可以任由米露折腾。若是当真在乎这些的生意人，恐怕如今已经被米露气死了。 阿初还能笑着调侃，“两道菜都是酥酥脆脆的酸甜口儿，你师父不会嫌弃吗？” 米露叹口气，“师父吃再多这样的菜，都是吃不厌的，当初嫌这样又甜又油的菜吃多了对师父身体不好，总是不让他吃，如今也让他吃个够。” 阿初目光微沉，竟从米露的话中听出了两分伤心，连忙岔开话题，“不是说还要有鸭子吗？你准备怎么做？” 鸭子最后做成了滋补又不腻人的板栗老鸭汤，点心则是从为明天开业的准备的甜点里，挑了一份红豆松糕，又用各种水果摆了一盘。 米露将这些恭恭敬敬地摆好后，上了一炷香，“师父，趁热吃吧，明天开业太忙来不及给你做，能提前一天吃到，想来你也是高兴的。” “师父，我真的不敢想，原先你一直想开，却没开起来的饭店，我竟然这么快就开起来了。” “我一切都好，特别好。” “明天饭店开业的景象，不知道你在天上能不能看到。” 第39章 半熟芝士蛋糕 米家私厨——正是米露今天开张的新饭店的名字。四个字用的是隶书，厚重朴拙，刻在有些泛旧的木质牌匾上，烫金的颜色也浅浅的，是介于银色和金色之间的颜色，类似磨砂的质感，在阳光直射下也并不反光。 牌匾倒是和饭店的名字十分相配，米家私厨，突出一个私字，低调又上档次。 从早上七点钟开始，庆祝米露饭店开业的花篮，就被源源不断地送来。都是卖花篮的公司派人送来的，米露一个个看着飘带上的落款，大部分都是陌生的名字。 “冉曼？这是谁？”米露问道。 阿初略微回忆了一下，姓冉的人并不多见，他很快就有了印象，“是米真香外卖最早的一批顾客，cbd里的，当初我送外卖的时候，她就在定米真香的外卖了，我还给她送过呢，当时信息留的是冉小姐，应该就是她了。” 米露脸上顿时有了笑意，“真好。”原来她或是亲手准备，或是改良原创的菜肴，一直以来被这么多人默默喜欢着。 米家私厨上午十一点开餐，上午十点半开始取号，这些都早在微博上和各种推送广告上说得十分清楚。 不过还不到九点，米家私厨就迎来了第一个来等待的客人。 “阮桃？”米露看到跨进门口的小姑娘，略带惊讶地打招呼。 “我来吃饭，怕来晚了拿不上号。”阮桃朝米露笑道。 米露一脸诧异，“那你这也太早了吧，十点半才开始取号呢，你得在这里坐一个半小时。十一点才开餐，十点半来取号肯定就足够了。” 好在饭店里的卫生前一天就打扫地一尘不染，米家私厨为等号休息的客人们，在门口留了很大一块区域，摆着沙发和小茶几。 阮桃笑着坐下，“没关系的，老板娘。你去忙吧，开业第一天肯定很多事情。我在这里坐着做我自己的事情就好，不用管我。” 阮桃从随身携带的电脑包里拿出笔记本，开机后在键盘上敲敲打打。 米露转身欲走，确实有不少事情等着她做，“那行，一会儿给你端一壶茶来。” 虽然说有客人这么早来她很惊讶，但是想想那个客人是阮桃就又不奇怪了。在吃这方面，阮桃一直有着无与伦比的热情，当初米真香的外卖离她的大学那么远，都经常坐车几小时往返，就为了来吃一顿饭。如今米家私厨开业，会早到几个小时，也就不奇怪了。 阮桃笑道，“快去忙吧，我也是想着米真香的外卖厨房外面都留了休息室，米家私厨的等号区一定很大很舒服，才索性早些来做自己的事情，你们家各处的设计一向体贴。” 米露有些不好意思，米真香设置休息室是她的主意，但米家私厨从选址到装修，都是阿初花费精力更多，她几乎没有怎么操心。 片刻之后，服务生端上来一壶薏米茶，放在阮桃身前的小几上。阮桃满怀期待地给自己倒了一小杯，有红枣和枸杞的甜，还有浓郁的米香味，又香又甜却丝毫不腻人。 阮桃坐在等号区的沙发上，朝四周看了看，墙壁颜色很清爽，沙发和茶几都是最简洁大方的款式，屋里空气清甜，却不是用了什么乱七八糟的熏香，而是在各个角落里摆着柚子等清香的水果，既好闻又健康。 一如既往的舒心。 米家私厨的生意肯定也会特别红火，阮桃心中想到。这个想法刚出来没多久，客人们就断断续续地来了。还不到十点的时候，等号区里就坐满了人，足足有五六十人。即使米家私厨的等号休息区留得地方再宽裕，也变得挨挨挤挤的了，好在人们都很安静，各自做着各自的事情，取号还没有开始，大家就按照先来后到的顺序坐了下来。 等到米露再来休息室的时候，被吓了一大跳，这、这才不到十点，休息室里已经坐满了？ 米露连忙打开取号机，“提前取号吧，但是开餐时间肯定还是十一点，你们取了号可以去外面转转再过来。” 阮桃站起来，上前第一个拿号，“四人桌。”又笑着调侃了米露一句，“十点半来取号肯定就足够了？恩？” 米露不好意思地吐吐舌头，伸手按了一张四人桌的号递给阮桃，米露对着对讲机讲了一句，马上就有服务生出来，接替米露为大家发号。 米家私厨中一共有20桌，其中有两张十人桌，4张六人桌，8张四人桌，6张两人桌，算下来一次一共能容纳八十八人。 如今休息室里坐着的就有五十多人，还有不少像阮桃这样，一人先过来，替一起吃饭的好几个人取号的。因此休息室里的人还没有取完号，两人桌和四人桌就都没有了。 好在六人桌还剩余两张，十人桌更是还没有人订，“你们几个人？四个？正好正好，我们是两个，拼一下呗？” “只剩十人桌了呀？我们赶紧拼，我就一个人，还有谁……你们两个、你们四个……你们也是四个？挤一下挤一下，十人桌坐十一个人完全没问题。” 并不需要服务生安排，等号的顾客们自己就拼好了桌。还不到十点半，所有的桌子就都已经坐满了，只剩下一张十人桌，余下一个位置。 十点半的时候，一对情侣准时来到米家私厨，被满满的等候的人吓了一跳，不敢置信地拿出手机看看时间，连忙问服务生，“还有座位吗？” 服务生答道，“只有一张十人桌还剩下一个座位，十人桌上的客人也都是三三两两地拼桌的。” 男生一脸为难，“两人桌没有了吗？那我们换一家？还是等第一轮的客人吃完？” 女生当机立断，“我们也拼桌，可不可以加一张椅子，让我们挤一挤？” 服务生点头答应，这对情侣成为了最后两名可以第一波吃上米家私厨的饭菜的人。 等到饭菜端上来的时候，两人才知道自己做了多么正确的选择。 拼在十人桌上的客人们，各自点了自己要吃的菜，服务生问过大家，免费赠送的每人一份的甜点，是先上还是后上，记下大家各自的选择之后就下去了。 大半的客人都选择了先上甜点，都是米真香的老客户，没办法抵制如此美味的甜点的诱惑。 焦黄。女生看到它朴素的外表，并没有失望，拿起小勺轻轻地挖了一勺，放在嘴里。果然有着和外表不一样的美味。情侣中的女生点了半熟芝士蛋糕，外表朴实无华，小小的圆圆的一只，摆在圆盘里，嫩黄色的外表上，有一两处 细腻、柔滑，轻度烘焙的甜点，在口感上有着无与伦比的轻盈柔滑、湿润细腻，却又有着浓郁的奶香，美味的芝士让整个味蕾都被征服，再也没有办法拒绝芝士蛋糕的诱惑。 一口又一口，一不留神就吃掉大半，依旧丝毫不嫌腻。女生看了看男朋友面前更加漂亮精致、色彩缤纷的百香果慕斯，恋恋不舍地放下勺子，喝了一口薏米茶清口，然后迅速将勺子伸向了男朋友的盘子。 直接切面的切面，不需要过多的装饰就很漂亮，厚厚的淡黄色的戚风上，刷着薄薄一层纯白的奶油，金黄色的百香果慕斯馅儿，还有粉红色的树莓糖浆，一层层叠加在一起，按照相同的顺序重复三次，最上方覆盖着薄薄一层最为透明亮丽的百香果淋面。 如此丰富的色彩，还没有入口，就令人万分期待它丰富的滋味。 入口时果然没有令人失望，百香果浓烈个性的味道，天生就适合做慕斯，酸酸的味道中和掉奶油和糖带来的甜腻，给慕斯增加一份独特的风味。 太好吃了……女生幸福地眯起眼睛，男朋友见状，虽然自己也觉得刚吃到的甜点味道极好，但还是将盘子往女朋友面前推了推。 女生象征性地喂了男朋友几口，自己就将两人的甜点一扫而光，等到吃完之后，目光扫视到身旁妹子的甜点上，就再也移不开了。 旁边妹子点的是抹茶巴巴露。夏天似乎是抹茶的季节，淡淡的绿色看上去就然人倍感清新，冷藏系的抹茶甜点，更是让人清凉无比。晶莹剔透的玻璃杯子中，盛着一杯抹茶巴巴露，看上去就十分幼滑细腻，上面撒着抹茶粉，点缀着切成小块的金黄色芒果和深蓝色的蓝莓。 好想尝一口啊…… 女生完全无视了男朋友在桌子下面轻轻掐她大腿的动作，在旁边妹子笑着问她“你要不要尝一口？”的时候，愉快而果断地点了头。 尝了两口之后，女生也有点不好意思，看着面前空空如也的两个盘子，意识到自己和男朋友的甜点也都吃完了。 女生的脸有点泛红，“哎呀，真不好意思，一会儿上菜之后，我们点的菜都给你尝尝吧。” 第40章 菊花豆腐 原本说要甜点饭后上的几个人，看到同桌的人一个个都吃得不亦乐乎，人人要的甜点样式都不同，每一款都精致极了，外表漂亮，还散发着淡淡的香甜味道，他们再也忍不住，又将服务生叫来，说自己的甜点也改成饭前上。 这样的改动怪不好意思的，谁都能看出来是被勾起了馋虫，根本忍不到饭后再吃了。好在服务生训练有素，脸上除了恰到好处的微笑之外，没有流露出任何其他的表情，“好的，甜品马上给您上。”说完之后就迅速地转身离开了。 虽然有一点点羞耻，但是能早点吃到这么好吃的甜品，谁还顾得上呢！ 第一盘上的菜是拔丝地瓜，是最后来的那对小情侣中的女生点的，素色的白瓷盘端上来，满满的一盘拔丝地瓜，堆得尖尖的，像小山一样。 男生看到之后微微皱眉，刚刚点菜他是让女生点的，让她点些自己喜欢吃的，没想到她点了这么大一盘拔丝地瓜，“你不是想吃这家饭店很久了吗？一直等着开业来吃饭，怎么不多点几道精致一点的菜，拔丝地瓜想吃的话，我在家给你烧不就行了吗？这么大一盘，咱俩又吃不掉，光吃它就吃饱了。” 女生听到男生的话，觉得也挺有道理，吐吐舌头道，“我没想那么多，只是之前一直在吃他家的外卖，看着菜单点菜的时候就想点之前外卖上吃不到的菜。” 拔丝地瓜要在端上桌的时候就立马开吃，才能拔出漂亮的丝来，也是趁热吃的时候口感和味道最好，是一刻都耽误不得的菜，因此外卖是绝对不可能有这道菜的。 女生一边说着，一边就将筷子伸向拔丝地瓜。去皮的地瓜切成大小均匀的滚刀块，炸至熟透后色泽金黄，外面裹着一层薄得晶莹剔透的糖。 筷子夹起一块后，拉出很长很长的糖丝，依旧没有断。男生见状帮忙用筷子将一个个极细的糖丝挑断，女生连忙将地瓜放进和拔丝地瓜一起端上桌的冷水中，水很冷，碗底还放着几块小小的冰块。 在冰水中蘸过一下之后，极软极细的糖丝变硬，才能入口。一口咬下去，地瓜外面透明的糖变得脆脆的凉凉的，口感脆甜，但是薄薄的一层糖下面，地瓜依然烫口，色泽金黄的地瓜块咬开后内里是讨喜的红心，质地软滑，甜味极重。 牵丝不断、甜香适口，吃了第一口后，就根本停不下来。女生现在一点都不后悔了，什么男朋友可以在家里给她做，男朋友哪里做得出这样好吃的味道？ 只不过分量这样足的一盘拔丝地瓜，两个人显然是吃不完的，拔丝地瓜又是刚出锅才好吃。因此两人尽管心中不舍，还是招呼着大家，“每人夹一口，别客气了，快点吧，趁热最好吃了。” 大家见状，也没有客气，每人都伸长筷子，朝着桌子中间的拔丝拔丝地瓜夹了一块。所有人同时夹起，地瓜之间抻出了长长的糖丝，极细，却横跨一张圆桌都没有断。 每人吃了一块之后，拔丝地瓜也只吃下了一半，仍然剩余半盘。有人好奇道，“这丝究竟能拉多长才能断？” 反正第二道菜还没有上，同样有好奇的人说道，“试试不就知道了。”两人站起身，各夹起一块拔丝地瓜，各自往后退。 “好长啊。” “这得有两米了吧？” “竟然还没有断……” 最终细到极致、近乎透明的糖丝，终于断了，此时夹着拔丝地瓜的两个人，站得距离足足有三米远。大家啧啧称奇，“这丝拔地真好。”“米家私厨的厨子，果然厨艺高超。” . 第二道菜端上来的时候，盘子中间放着一个纸包，大家都好奇地望去，想要知道严严实实的纸包里面包裹着的是什么。 服务生当场剪开纸包，一瞬间海鲜香、黄油香混合着橙香扑面而来，同时人们看到了大块大块的鲽鱼肉，白嫩嫩的肉色如白玉，在盘中轻颤着，鱼皮上不知道刷了什么调料，烤的焦焦的颜色，更衬得里面的鱼肉晶莹洁白。 “橙香纸包鱼。”服务生报完菜名，转身离开。 大家的目光即使克制着，也难免时不时地落在撕开的纸包里的鱼肉上，无论是撕开纸包的一瞬间的香气，还是如今盘中的美景，对每个人都是不小的冲击。 这种情况下吃独食，总觉得有些尴尬，点了橙香纸包鸡的客人说道，“不如这样，干脆所有菜都一起吃吧？大家觉得呢？” 所有人都同意了，急急忙忙地招呼着服务员拿几双公筷上来，在米家私厨开业第一天起个大早来取号吃饭的，没有一人不是老饕，能多品尝几样菜总是好的。 尤其是接连两道菜，都令他们惊喜非常，拔丝地瓜食材虽然便宜大众，但是他们还是第一次见到能抻出如此长的丝的拔丝地瓜，更是第一次吃到如此好吃的味道。眼前的这道橙香纸包鱼，虽然还没有尝到味，但是色和香就已经勾地人食指大动了。 真正放入嘴里时，鱼肉鲜嫩多汁，刺少肉厚，吃起来特别过瘾，还有一股淡淡的橙香，滋味妙不可言。从心底发出一声满足的喟叹，一口吃下去，仿佛完成了某种难得的心愿。 接下来的菜接二连三地端上来，葱烧海参、樱桃肉、日式猪扒面包船……每一道菜都令人惊喜万分。 每个人都吃得心满意足，再大的烦忧都暂时忘掉了。 等到最后一道菜的时候，上菜的竟然不是服务生，而是米露自己上来了。 在坐的大半都是米真香的老顾客，自然是认识老板娘米露的，即使不认识的，看到米露浑身的气势，也能立刻感受到她的与众不同。 米露平时都是软软萌萌的一个妹子，存在感并不强，但是在她做菜的时候，周身给人的感觉陡然一变，专心、沉静，完全进入了自己的小世界，仿佛外界的一切都不能打扰她。 米露的左手戴着一只透明的一次性手套，上面放着一块方方正正的白豆腐，豆腐很软，米露走在桌前站定的时候，豆腐还在手心悠悠地颤。 然而米露右手中的菜刀已经动了起来，速度快得令人眼花缭乱、目不暇接，时而片、时而切，一块水嫩洁白的豆腐在手中上下翻动。 如今的米露，就像一名正在过招的武林高手，一名正在挥毫泼墨的顶级画师，身边的人静静只能远远地静静地看着，不敢丝毫打扰，甚至连自己的呼吸都要小心翼翼地控制。 大师风范。 只有一分钟的时间，米露的右手就停了下来。 大家尚未回过神来，盯着米露手中依旧方方正正的豆腐，不知道发生了什么。豆腐依旧好好地放在手心里，和没切的时候看不出两样。 刚刚米露手中横竖飞舞的刀，究竟做了什么？ 正在诧异间，人们就看到一名服务生端着一只盛满鲜汤的蒸罐上来，另一名服务生端上来一口电蒸锅，将盛满鲜汤的蒸罐放进电蒸锅正中。竟然是要在饭桌中间现场蒸菜的架势。 大家看得一头雾水，这是要做什么呢？ 电光火石时间，米露伸手，轻轻地将手心中方方正正的豆腐放入鲜汤里。豆腐刚一遇到汤，就迅速地散开，化成一团细丝，不仅粗细均匀，更绝的是，没有一根是断的。 一朵雍容华贵的豆腐花在碗中迅速绽放。 每根豆腐丝都一般长，恰恰好等于碗的半径，将整只碗占满，只剩下一个边缘能看到豆腐花下面清澈的鲜汤。豆腐丝很多，重重叠叠的，像是重瓣的菊花，飘在清水之上。 正中间放上一颗红色的枸杞之后，菊花豆腐有了鲜红的花蕊，整道菜变得更加鲜艳灵动，仿佛在美人的眉心点了一点朱砂，让整张脸的颜色都鲜活起来。 抽气声接二连三的响起，人们这才回过神来，意识到发生了什么，刚刚米露切完之后依旧方方正正放在手心的菊花，遇汤绽放的惊艳瞬间，依旧烙印在眼前，无比地清晰。 太美了…… 蒸罐的盖子已经盖上，大火蒸了不过两三分钟，蒸罐就被取下来，重新打开盖子。 米露做了一个请用的手势，却迟迟没有人敢将汤勺往碗里伸，眼前的菜就像是一件精致美丽的艺术品，让人不敢触碰。 再三鼓励之下，点了这道菜的人，才第一个用汤勺盛了一勺到自己的碗里。这样一道需要极致刀工的菜，只是看上去就养眼万分，即使味道略微寡淡，也是瑕不掩瑜。只用鲜汤和豆腐做成的菜，入口时原本没有太多期待，然而入口后却猛然瞪大了眼睛，清鲜淡雅，香味浓醇，纤细的豆腐丝入口即化，和极鲜美的汤汁一同入口，让人欲罢不能，想连着自己的舌头一起嚼吧嚼吧吞下去。 第41章 抹茶松露布朗尼 和同等规模的饭店相比，米家私厨厨房里的厨师算是多的，何况大老板米露是个厨艺高超的，因此水平稀松平常的厨师她也看不上，不会招到米家私厨里。这么一来，米家私厨的上菜速度就很快，但也不是一股脑地乱上，上菜的顺序都是精心安排过的，时间间隔也把握地十分好，基本上前一盘菜吃了大半之后，后一盘就端上来了。 热菜总是刚出锅的时候味道最好，米家私厨连上菜时间间隔都有规定，就是为了让顾客能在每一样食物最美味的一瞬间吃到。 当然，养着比同样规模的饭店更多更好的厨师，又提供更美味的饭菜，更高质量的服务，自然意味着，米家私厨的价格要高上几成。 当然第一天这么早早来排队领号的人，全都是爱吃的人，不论收入水平如何，都是十分舍得在吃上花钱的。而且米家私厨开业之前，就已经挑选了几道招牌菜，广告时候标明了价格，因此来吃饭的人都心中有数。 当然也有个别的人不知道，譬如说阮桃的三名室友。今天阮桃早早地来等号排队，等她坐下的时候，三名室友才姗姗来迟。她们真的已经尽力了，她们学校位置偏僻，到米家私厨要转两趟车，好不容易有个可以睡懒觉的周末，还要八点多钟就起床，洗澡穿衣化妆，再坐好久的车来吃饭。当然想到早上六点来钟就从床上爬下来的阮桃，她们也没什么可抱怨的。 “这家菜真的有这么好吃？”寝室长好奇道，之前还没有开店的时候，阮桃就总是大老远地跑来当场吃外卖。如果不是和阮桃十分熟悉，知道她就是一名不折不扣的小吃货，这种行为在她们眼中真的可以称得上是奇葩了。 拿起菜单后，寝室长眼珠微动，“桃子，这家的饭菜可不便宜，我们aa吧。回头你请我们吃顿别的。” 阮桃坚决摇头，“不行！之前我拿了奖学金，一直都没有请你们吃饭，就是等着他家开业之后请你们来吃呢。吃什么别的？我和你们说，这家的饭菜绝对不会让你们失望，想吃什么尽管点。大老远地跑过来一趟不容易，一定要多尝几种。” 另外两名室友看到菜单后，也赞同寝室长的话，“就是啊，桃子，有点贵，我们aa吧。” 阮桃的心却已经飘走了，顾不上争抢到底是她请客还是aa，将服务员招呼过来，“您好，我们的菜正点着，麻烦您今天将赠送的甜点先上来。” 三位室友都有点不好意思，寝室长轻轻碰碰阮桃，哪里有刚一坐下，还没有点餐，就直接张口要赠品的。桃子一直都是个靠谱的姑娘，怎么今天有点不同寻常？ 服务生脸上却没有任何不快的神色，嘴角还含上了笑意，而且一看就是发自内心的笑意，似乎是很开心顾客喜欢他们家的东西，“好的，请问几位都要什么甜点？” 阮桃早就想好了，脱口而出道，“我要抹茶松露布朗尼。” 三名室友看着图文并茂的甜点单子——每一款甜点的名字旁边都有一张实拍的照片，难得的既很美又很真实——也很快地做出了决定。 “缤纷水果挞。”“草莓拿破仑酥。”“鲜奶油水果杯。” 服务生笑着记下来，又说道，“我们老板娘刚刚说，阮小姐是我们的老顾客了，再额外赠送你们一壶银耳白果甜汤。” 三位室友噗嗤一下笑出声来，如此大老远的距离，阮桃以前每个礼拜还都要至少跑来吃两次外卖，有时候时间紧了还要在公交上写作业。如此拼命，倒是也当得起老顾客这三个字了。 等到甜品端上来，竟然比菜单上的图片还要漂亮，三人尝了第一口后，就再也顾不上想阮桃急着催促服务生上赠品，是不是有点失礼了，也深深地理解了阮桃。 缤纷水果挞有着酥松浓郁的挞底，香浓幼滑的挞馅，加上缤纷美味的各种水果，一口就给人特别大的满足感。 草莓拿破仑酥，层层酥脆的酥皮，香滑卡仕达酱，在一起结合成极致诱惑。草莓微酸，和甜甜的卡仕达酱搭配的恰到好处。 鲜奶油水果杯是最简单也最直接的享受水果奶油蛋糕的方式，打发的淡奶油和丰富的水果一层层间隔着铺开，其中酥脆的曲奇碎屑让口感更佳丰富，冰镇之后清清凉凉的，一口吃下去浑身舒畅。 抹茶松露布朗尼，就像它的名字一样，将松露巧克力的柔滑口感和布朗尼的浓郁醇厚结合在一起，在布朗尼的醇厚中多了一份柔滑，让人有在吃松露巧克力的错觉，无比令人惊艳。这份惊艳竟然还是抹茶味的，对抹茶控来说无疑更加难以抗拒。 四个姑娘交换着各自的甜点，没人都尝到了四种不同的滋味，每一种都美妙非凡。 “你之前跑过来吃的外卖，也有这么好吃的甜点？”寝室长将嘴里的蛋糕吞咽干净，又细细地回味了一番味道之后，问向阮桃。 见阮桃点头后，寝室长一脸追悔莫及的表情，“唉……我怎么就没有早点跟着你来……” 阮桃笑着说道，“后悔了吧？之前那么拼命地游说你们，照片给你们发了多少？每次来的时候都想拉你们一起来吃。要不是路那么远实在拿不回去，我干脆就把外卖带回去给你们尝尝了。” 寝室长皱起一张脸，“后悔了……” 没想到如此令她们经验的甜点，真的只是开胃的点心。 香、辣、鲜、脆的香辣蟹，蟹肉滋味极为鲜美，还带着丝丝甜味和酒味。 芝士土豆泥焗虾球，虾肉沾上了芝士的香甜，土豆泥又浸入了虾肉的鲜美，一口一个，幸福地人眼睛都要眯起来。 …… 吃到最后，每个人肚子都吃得溜圆，但是看到邻桌米露亲自动手，像是制作一件艺术品一样，做出的菊花豆腐汤时，还是不约而同地咽了一口口水。在汤中绽开的菊花豆腐很美，但是米露的制作过程更美，虽然远观过了，但还是想要近距离地仔仔细细看一遍。 阮桃要招呼服务员，其他三人犹豫了一下，最终没有拦她。虽然每个人都已经很饱了，但是这样的汤，看一眼就令她们心痒不已，不尝一尝是有些遗憾。 服务员过来，语气中带着一丝歉意地说道，“不好意思，刚刚有很多桌都点了这道汤，这道汤是一定要我们老板娘亲自做的，需要等比较久的时间，你们看——” 服务员的话还没有说完，四个人就异口同声地说道，“我们等！” 服务员笑了，“好的。” . 各桌的菜都已经陆陆续续地上来了，阮桃她们是第一桌，都已经快要吃完了，只等着最后的一道菊花豆腐汤。排号在最后的一桌上，也已经上了两三盘菜，如此色香味俱全的美味一上桌，每个人都迫不及待地动起筷子来。 此时有一桌的客人就格外显眼，两人桌上只坐了一位女人，带着大大的框架眼镜，将一张脸遮住了大半。不仔细看的话，会觉得她是一名正在读书的大学生，不过如果仔细看，就会发现她的一张脸格外小，五官十分精致漂亮。不过她一直在低着头玩儿手机，也没有给谁看清她的机会。 菜已经上桌了，然而她却还没有动筷，显然是在等人。 服务生看了她好几眼，见她都在低着头玩儿手机，心中有些佩服。如果不是他们训练有素，又吃饱了才开始工作的，恐怕现在口水都要留下三千尺了。眼前的妹子一筷子都不动地等人，实在是太有毅力了。 服务生心中默默地帮那个妹子盼着，她正在等的同伴快点来，趁着菜还在味道最好的时候。 正这么盼着的时候，就见到一个妹子快步走进来，戴着一顶鸭舌帽，压得很低，迅速地坐在一直在等她的妹子对面的座位上。 服务生有点意外，她原本以为妹子在等的是男朋友，没有想到是闺蜜，在如此美食之下都坚持要等的，绝对是真的不能再真的朋友了。 服务生这样想着，就不由得朝着两人多看了几眼，越看越觉得眼熟。不敢置信地上前，装作递菜单的样子，又偷偷打量几眼，“请问还需要加什么菜吗？” 近距离地看去，越看越觉得像……服务生犹豫着开口，“请问您是不是……” 刚进来的妹子闻言抬起头，眉毛一挑，将食指压在嘴唇上，对服务员笑着做了一个嘘的动作，低声道，“不要说出去哦，否则的话……”伸手在自己的脖子上比了一个划刀的动作。 服务员的脸蹭得一下就红了，几乎快要滴出血来，听到自己的心脏在胸膛中扑通扑通乱跳，心中正在疯狂地尖叫，真的好帅好帅啊！ 先到的妹子噗嗤一声笑道，“你真是够了，又逗人家小姑娘，看看人家小姑娘脸红的。” 刚坐下的妹子眉毛又是一挑，像是最同伴说“怪我咯”，十足的花花公子架势，本是极俗套的动作，但是由她做出来，每一个表情和神态都看得让人想要尖叫。然后转脸对服务员笑道，“如果你乖乖的话，我可以帮你签十张签名，上面还可以画几笔简单的画，怎么样？” 第42章 运气or实力 服务员万万没有想到，有一天能在自己工作的饭店里，这样遇到乔安安，如此近距离地看到乔安安对她笑，还和她说话，拜托她保密，可以给她签名。 要知道乔安安如今可是视后，直接越过当红的极为小花旦，在娱乐圈里的地位可以和最大牌的几位视后影后媲美。乔安安在娱乐圈里，已经不是飞速升起的新星，而是最短时间内缔造的一个传奇。作为演员演技好，作为明星人气爆，作为作者和编剧，还能写出大红大紫独一无二的好故事好剧本。如今又有几个明星的风头可以比得上乔安安呢？ 每天不知道有多少狗仔，跟着乔安安，就想拍到一点新闻。万万没有想到，乔安安就这么单独出门，来到他们家新开业的饭店来吃饭了。 哦对，并不是单独，服务员后知后觉地观察了乔安安对面坐着的妹子，不由得又吸了一口冷气，这不就是四小花旦之首夏从筠吗？ 乔安安见服务员半天没有说话，而是在发愣，就又出声提醒了一下，“恩？你看怎么样？” 带着鼻音的一声“嗯？”听得服务员骨头都酥了，就这样晕晕乎乎地点了头，找来了一个精致的小本子，悄悄地拿给乔安安，让她在本子上签名。 乔安安笑着问道，“想要我写什么？画什么？” 服务员依旧是没有回过神来的表情，“随便什么都行……” 乔安安低下头，拿起水笔，“那我就随便写随便画了啊。”话音未落，寥寥几笔，本子上已经勾勒出了一个q版的天鹅泡芙，天鹅细细的脖颈弯曲出好看的弧度，又因为是q版，既优雅又可爱。旁边写着“优雅精致，好看好吃！” 一行字行云流水，每个字都银钩铁画一般，虽然是用的最普通的水笔，随手在本子上写出来的，但无论是字还是画，都像是一件艺术品。大师精心绘制的巨作固然好，但是随手为之的小品，也别有一番意趣。 哗啦一下翻过一页，乔安安在第二页又画上了一大锅芋儿鸡，旁边写着“细嫩滑润、辣而不燥、粑糯回甜”。 服务员这才反应过来，乔安安画的和签的，都是她们桌上的菜的q版。虽然早就知道乔安安极为有才，但是第一次亲眼见识，心中还是大为震惊。这么短短的时间内，几乎不打草稿地，就能将桌上的菜画成q版，寥寥几本就突出特点，画的又可爱又传神，签的字也极为漂亮，服务员虽然不懂书法，但是知道比她上学时练过的字帖上的字都不差。 第三张，私房东坡肉，“甜而不腻、酒香扑鼻。” 第四张，秘制酱肘子，“酥烂香醇，色浓味厚。” 服务员一边惊叹一边在心中默默感慨，乔安安好喜欢吃肉啊……这满满一大桌，竟然没有什么素菜……不是说女明星们吃饭都只吃一点点的吗？很多时候只是拍一张照片，一口也不吃。乔安安胃口真好啊，她才刚来没有多久，桌上很多菜都已经空了一小半了。 乔安安和夏从筠只有两个人，即使再能吃，也不可能点十盘菜，加上米家私厨赠送的一人一份的甜品，也凑不够十张。乔安安画完食物之后，就又开始画别的，譬如说画了饭店的一处角落，摆着为了将屋子熏成果香的果盘，每一颗圆溜溜的水果上都画了可爱的表情。譬如说别人桌上的菊花豆腐汤，还有正在运刀如飞的老板娘。 最后一张，乔安安抬眼，盯着眼前的服务员看了片刻，然后低下头，寥寥几笔勾勒出眼前服务员的□□，为她画了一个q版画像出来。旁边写着，“美食和美人更配哦！” 服务员看到之后，温度刚刚退却一点点的脸，又蹭得一下变得滚烫，结结巴巴地说道，“啊，啊，谢谢……那就不打扰你们用餐了……” . 米家私厨的开业，无疑是一个满堂红，而且大有一天比一天更火爆的趋势，之后大家的排队更好愈发疯狂。 而之后的一件事，则让米家私厨在网络上大火了一把。 米家私厨另外新注册了一个微博号，崭新的微博号只因为发开业的广告，被一些美食号转发过一轮，粉丝并不算很多，至少和米真香那个微博号是不能比的。 但是一夜之间，米家私厨的微博粉丝，就上涨了十几万——因为米家私厨发的一条微博。 微博用九宫格发了九张图，每一张都是q版的食物或者摆设、人物，图上还配了字。微博只发了一句话，“米家私厨开业第一天就迎来了一位令人惊喜的客人，服务员偷偷地没有声张，但是让客人留下了十张签名哦，大家猜猜神秘客人是谁呢？” 乔安安的粉丝们眼尖得很，第一时间就看出了这是自家偶像的画和字，一下子微博下面就爆炸了。 “天哪，这是哪家饭店，竟然有这样的好运气？还在哪里了？我要天天蹲守，我也要遇到安安要签名！” “我家安安好有才哦，安安画的q还真是第一次见，好可爱！” “咦，我竟然从只有几道线条的q版画上，觉得这些菜还挺好吃？画的这么传神，果然安安功力了得。” “想好好挣钱，也开个十家八家饭店，不知道能不能招来安安女神来我的饭店吃顿饭……” “2333那个开十家八家饭店的有志气！不过我觉得只开一家做的超级超级好吃，安安就会去了呀，安安爱吃毕竟声名在外。” 乔安安的粉丝数量多到可怕，米家私厨的这条微博瞬间就上了热门第一，之后竟然还被乔安安转发了，转发的时候配上了一张照片，是她那天吃饭时桌面的全景图，将所有的菜全部收入照片中，配字只有两个，“好吃。” 微博被乔安安转发之后，米家私厨的粉丝上涨速度更是加快几倍，竟然在短短两天时间之内，超过了米真香的微博粉丝数量。 “这究竟是怎么样的好运气啊……”阿初惊叹连连。 米露则笑得见牙不见眼，“我爱死乔安安了！这免费广告真的是太给力了，比我们费尽心思打出来的广告，都要管用太多了。” “运气真的好好呀！能碰到这样的好事！”米露激动不已，尽管开业前几天累到筋疲力尽，但这么大的好消息让她的神经全都兴奋起来。 在屋里蹦跶了一阵之后，伸手给了阿初一个大大的拥抱，“阿初，我好开心！” 阿初猝不及防，刚刚张开手臂，就感觉到米露一头撞了过来，小小的一只，撞过来的力度却不小，阿初连忙环抱住米露，担心两个人摔倒。 心也好像被轻轻地撞了一下，阿初笑道，“恩，我也很开心。” 声音很轻，更像是一声说给自己听的喟叹。 . 当实力与运气俱在的时候，得到的结果一定会出乎意料的好。 如今米家私厨哪里还需要做广告？微博上、微信上的各种美食号，争相恐后地讲述米家私厨开业第一天乔安安去吃饭的趣事，就为了蹭一把热度。 “可以理解服务员小姑娘乖乖听乔安安的话，当时谁也没有告诉，但是那么大的一个饭店，乔安安坐的连包厢都不是！注意，那家店里没有包厢！竟然所有的顾客都没有发现？这有点离奇……实在想不明白是为了什么……” “感觉好戏剧，好像一场广告啊，如果不是乔安安现在已经是视后，不是小有名气的网红，真的怀疑这是一场广告。当然了，按照乔安安现在的咖位，绝对不可能为一家名不见经传的小饭店打广告的。只能羡慕这家饭店运气太好了。” 质疑怎么那么多的服务员和顾客，愣是只有一个人认出乔安安，这样的声音在网上铺天盖地。 之后有当天的顾客现身说法，“我研究了一下描述的乔安安的座位，发现那天我就坐在乔安安身边的那桌啊，紧紧挨着啊，没有几米远啊！但是我就是没看见……哭死……因为我除了张望什么时候上菜，根本没有抬头的动作……饭菜太好吃了，真的，顾不上抬头。” 因为话题在网上实在太热，当天去吃饭的人，都忍不住在微博上说上两句，另外一名顾客说道，“米家私厨的服务生很多，是一名服务生对应负责一桌的，别的服务生没有看到乔安安也很正常。” 还有人说，“好吃的吸引了我全部的心神，安安还是我真爱女神，不过如果重新给我一次机会，让我选择埋头苦吃，还是抬头看安安，我恐怕……还会选择埋头苦吃……” 安安粉扑过来表示不理解，“饭店就在那里，你随时可以跑过去吃，安安没准只能碰到一次，你是不是傻？” 博主回复说道，“我不是傻，但是你没吃过不懂的，当时真的停不下筷子抬不起头来……太好吃了……” 最令人意外的是，乔安安第二次转了米家私厨的微博，“看到大家都在羡慕嫉妒恨这家饭店的好运气，但其实这不是运气，是实力呀。他家还没有开饭店的时候，助理就帮我买过他家的外卖，超级好吃，我才特意在开业第一天去吃饭的。” 第43章 麻辣香锅 因为乔安安的两度转发米家私厨的微博，米家私厨彻底地在网上红了，红得发紫。 米露开业当天亲手在顾客面前做菊花豆腐汤的全过程，当初不少人用手机拍了视频，如今趁机发条微博，在网上蹭一把热度，好几名顾客都这么做了。也真蹭到了不少热度，因为这两天“菊花豆腐”这个关键词上了微博的热搜榜。 其中视频拍的角度最好，质量最高最漂亮的一位，微博被米家私厨的官博转发了，博主粉丝蹭蹭地上涨，快到令她不敢相信。还有无数人留评论和她互动，虽然大多是没有什么营养的评论，譬如说“啊厨师妹子刀工好棒！”“看起来好好吃，可惜自己不和博主在同一个城市，以后有机会来玩儿的话一定要来尝尝。” 但博主还是认真地回复了，“恩，厨师妹子刀工的确很好，而且不仅是厨师，还是这家店的老板娘哦。”“哈哈哈现在好多人羡慕我们这座城市呢。”这样一来二去，博主的粉丝更多了。 如今有无数依靠网络为生的人，或者可以将他们简单地统称为网红。既然吃这口饭，那么当然要有一定的敏感度，一个很有名的美食博主“一粥一饭”最快地反应和行动起来，录制了菊花豆腐汤的制作视频，发到了微博上。 “一粥一饭”在美食博主里面，本来就算数一数二的，粉丝足足有五百万。他不像其他的美食博主一样，平时发发自己做菜的照片，发发做菜的文字教程，他每次都只发视频，而且走的是文艺小清新的路线，视频里当然不会只有厨房，譬如今日做的菜里有竹笋，片头就来一段竹笋从土地里冒出头的镜头。而且“一粥一饭”的美食博主，是个帅帅的大叔，声音也很好听，再加上视频里展示出来的擅长厨艺，很受小姑娘们的喜欢。 现在发的这段菊花豆腐汤的视频，也十分有意境，片头是磨豆腐的老旧石磨，豆浆汩汩流下，然后制作成大块的豆腐。一粥一饭制作菊花豆腐汤的视频背景，也不是厨房，而是室外，在村庄的农家院子中，背景一片郁郁葱葱的绿意。一粥一饭的动作很慢，一边下刀，一边为观众讲解该如何做。 专业团队精心拍摄出来的视频，自然比当初米家私厨的顾客用手机急急忙忙拍摄到的，漂亮太多。角度、光线、镜头切换、片头片尾，没有一处设计不精心。 当初顾客发的手机拍摄的视频，只不过是趁机蹭了一把热度，但是一粥一饭拍摄的这段视频，却席卷了几乎微博上所有人的首页。 . 阿初盯着一粥一饭的这段视频，仔仔细细前前后后地看了好几遍，才慢慢放下手机，眉头微皱。 这些天在网上发酵的种种事件，都有些出乎他的意料，他以前尽管已经在有意识地重视网络，但还是第一次直面网络能带来的如此巨大的能量。 毫无疑问，米家私厨是个受益者。 但是他却依旧有些不满足。米家私厨这次只是运气不错，开业第一天就遇到了乔安安，因此在网上火了一把。但在整个事件里，他们都只是十分被动地在随波逐流，在享受网络推到他们面前的人气，而没有将主动权抓在自己手里。 往好里说，是有福之人不用愁，但是往坏里说，这样的好运未必能跟随他们一辈子，如果总是被动，下次有这样的机会的时候就未必能抓住。 阿初又拿出手机，看了一遍一粥一饭的视频，心中有些不愉快，这样大好的机会与人气，就这样被其他的美食博主抢过去了。 米露见到阿初一脸愁闷，上前问道，“怎么了？” 阿初抬起头，目光灼灼地盯着米露，“米露，米家私厨应该有一个属于自己的招牌，让别人一见到一听到，就能想起米家私厨来。” 米露茫然问道，“你是说招牌菜吗？你是觉得现在我们的招牌菜还不够有特点，还不够让人难忘？” 阿初摇头，“不，我是说，由你来做米家私厨的招牌怎么样？” . 如今已经有不少的企业，大老板亲自出马为品牌代言，而不再选择明星之类的代言人，人到中年身材和长相都十分普通的老板们，依旧兴致勃勃地出现在镜头里和大幅广告上，如果有哪个老板年轻帅气或者漂亮一些，更是挺能吸粉。 米家私厨原本就是米露一手打造，刨去装修这类的事情是阿初做的，米家私厨菜单上的每一道菜，都是米露精心推敲的，哪些菜放在第一批的菜单上，哪些菜要忍痛划掉，暂时不要上菜单。 菜单上的每一道菜，她更是不断改进了很多遍，确定下来每一样食材和调料的分量，确定下来每一个步骤的温度和时长，全都精确无比，确保可以带来最完美的味道。 米露既是老板，又是厨师长，是米家私厨中厨艺最高超的一个。让她成为米家私厨的招牌，再合适不过。 何况……阿初不动声色地打量着米露，眼前的小姑娘长得很嫩，正值青春，怎么看都是该正在读大学的年纪。阿初知道米露定然是不愿意卖故事来吸引人气、博取同情的。他也不鼓励米露这么做，但是如此年轻的小姑娘，却没有在读大学，而是成为了三家外卖店和一家饭店的老板，本身就是一个不同寻常的故事。 不卖故事，更显得神秘，给大家留足了想象的空间。 米露没听懂阿初的宏伟计划，对于将她打造成米家私厨的招牌，也依旧懵懵懂懂。 在她心中，一家店的招牌，永远应该是最美味最特别的那道菜，别的饭店都做不出这种味道，久而久之，自然就会成为饭店里响当当的招牌。 米露将自己的想法说给阿初听后，阿初笑道，“你这么想很好，菜上的招牌你负责打造，人上的招牌我负责打造。” 米露一心都扑在菜上，这才是一家饭店能站稳脚跟，能脱颖而出的根源，没有了好吃的菜，一切都是无源之水无本之木。 因此阿初给自己的定位也很明确，米露将厨房里的事情做到完美，他则负责将厨房外面的事情做好。 “你就听我的，亲自出马，为米家私厨做个广告。”阿初说道。 这么说米露就好理解了，爽快答应，“好啊。”阿初比她聪明许多，在这些事情上听他的安排总是不会错的。 . 等到拍摄当天，米露被眼前宏大的场面吓了一跳，阿初竟然找来了一个不小的拍摄团队，足足有十几个人，摄像机、打光板、大大的化妆箱……各种道具一应俱全。 还有特地为米露准备的厨师服，之前为了米露穿什么衣服更好，大家还好好讨论了一番，最终还是放弃了各种漂亮的小裙子，而是为米露量身定做了一身厨师服，这样更能强调她的厨师身份。布料是米白色，没有纯白色那么衬得人肤色黑，缀着可爱的小扣子，口袋上再掐上可爱的小花边。 米露换上衣服后，化妆师拿着小刷子为她化妆，“年轻就是好啊，这皮肤嫩的，都能掐出水来。” 米露很少化妆，上一次大概还是中学时候的文艺汇演，浑身僵硬地坐在椅子上，一动不敢动，任由化妆师摆弄。 化妆师笑了，“放轻松，不乱动就可以了，这么紧绷着多累呀。” 妆容化好之后，将头发束起，带上厨师帽。 阿初刚和拍摄团队沟通完，走到这边来看米露弄好没有，见到米露转过头，顿时就愣住了，笑道，“好看，你照镜子没有？” 米露有些不好意思，想抿一下嘴唇，又想起嘴上涂了唇釉，硬生生地忍住了，“照了……真的好看吗？” 阿初点头。米露是鹅蛋脸，两颊有些婴儿肥，如今头发全都收在了厨师帽里，更显得一张脸圆嘟嘟的可爱。妆容基本上是裸妆，回头等摄像机镜头再吃一吃妆，大概就看不出什么来了，只显得皮肤白嫩光滑，气色红润，白里透粉。专门定制的厨师服，更是处处充满了小心机，穿上后显得既利落又娇俏。 刚开始对着镜头的时候，米露十分不自然，手脚都不知道该如何摆放。摄影师有点头疼，低声对阿初道，“这样的最难办了。” 阿初却笑道，“没事，你等着看。” 摄影师一头雾水，不过很快就知道阿初是什么意思了。米露从拿起菜刀开始，浑身上下的别扭感瞬间不见了，整个人散发着一种令人不忍打扰的气场。摄影师几乎是在屏气凝神着拍摄。 一直拍摄到中午还没有完成，好在阿初早就预料到至少需要一整天，招呼大家道，“先吃饭。” 拍摄了一上午做菜的过程，人人都看饿了，一听到吃饭眼睛都亮了。 端上来的是麻辣香锅，足足好几大锅，微辣、中辣、中辣还有完全不辣的，照顾到各种不同的口味。麻辣香锅里有荤有素，肉片极嫩，笋片清香，腐竹事先炸过，吸饱了各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，滋味极美。 辣椒用的是川西的二荆条，颜色鲜艳、辣香浓郁却辣感柔和。麻辣香锅里的各种食材在一起，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长，结合成难得的美味。 拍摄团队里不能吃辣的人，闻着旁边辣锅里更浓的香味，也忍不住尝了两口。这样一吃就停不下来，即使嘴唇被辣的通红，额头上直冒汗，还在不停地用筷子夹各种食材，“初哥，以后你们还需要拍什么短片，记得联系我们啊！” 第44章 玉米排骨汤 原本“一粥一饭”制作菊花豆腐的视频在网上十分红，但是米家私厨的视频一发，先后看到这两个视频的人们，心中都有了比较。 米露录制的视频，开头切豆腐的动作也挺慢，但是每一刀都充满了韵律，就像是舞蹈大师在跳舞、武功高手在舞剑，自有一种不可打破的节奏在其中。 视频中米露没有说一句话，只是偶尔抬头对着镜头笑笑，略带婴儿肥的脸上出现两个小小的梨涡，显得既安静又羞涩，可爱极了。米露抬头看镜头的时候，也丝毫不影响手中的菜刀，手中的刀似乎是长了眼睛一样，在豆腐上不断地又切又片，即使米露没有低头看刀，手上也没有一丝一毫的偏离。动作行云流水，在米露对着镜头笑的时候，也没有丝毫的迟滞，刀好像和米露结合成了一体，是她身体的一部分一样，就像自己的手不看也知道伸向何处，米露的刀不需要看，也能精准地切在想要切的地方。 配音是好听的男声，看过米真香3号店网络直播的人，一下子就听了出来，这个充满磁性的男声，就是网络直播的播主。 “动作好流畅啊，好像是在做一件极为简单，极为熟悉的事情一样。这么一比较，一粥一饭的博主每一刀都好生硬。原本觉得他还挺厉害了，可是看了老板娘的视频，感觉到他的整个视频都拍的很吃力一样。” “哇，妹子好年轻好可爱，厨艺出神入化，而且这么小就自己做老板了，好了不起啊。” “这刀工真是绝了……虽然算不上极快，但是好自然好流畅好精准，这样的刀工比一味追求快要更厉害吧。” “我第一次发现，软妹也能这么帅……” “你看看她手中银光闪闪的刀，确定还觉得她是软妹？” 在网上看到米露视频的人，心中有着各种各样的想法化作弹幕，不停地往网上弹，不过都觉得这个擅长厨艺的可爱妹子，厉害极了。 一道菊花豆腐汤做完之后，就在大家以为视频已经结束的时候，突然屏幕一黑，上面出现了一行白字，“你以为这就结束了吗？不，这才刚刚开始。” 屏幕一闪，又换了一行字，“刚刚的视频是放慢三倍速度的，正常速度的在这里。” 观众们一个个惊掉了下巴，脑子里正在想着，加快三倍该是什么样的速度，屏幕上就出现了米露手中的菜刀舞得飞起的样子。根本看不清菜刀都切在哪里，好像菜刀只是在豆腐外面蜻蜓点水的碰来碰去，眨眼间，一块方方正正的豆腐，就呼啦一下地开成了一朵层层叠叠的花。 “卧槽……” “天哪，吓死宝宝了。” “确定这是正常速度，而不是加快了五倍十倍的？” “我收回我刚刚的弹幕，什么‘自然流畅精准的刀工比一味追求快要更厉害’，不不不，最厉害的是快到飞起的刀工，慢速放映的时候竟然是自然流畅精准而且有节奏的。” “给妹子跪了！” 米露的视频比之前一粥一饭的视频要更火，也是一夜之间席卷了几乎所有微博用户的首页，这几天只要是上微博的人，几乎都看到了这个视频。大多数人都惊叹连连，但也有少数人不以为意。 当然还有一小批人，对于米露的视频十分抵触，那就是一粥一饭的部分粉丝。 “这个妹子是厨师诶，天天就围着菜刀案板转吧，而且是专业学厨师的呀，我们饭饭只是烹饪爱好者而已，这么比较不公平吧。” “对啊，厨师刀工好，不是应该的嘛。饭饭的刀工在普通人里绝对是一流的吧，而且饭饭一直和我们分享的，都是他用心烹饪的过程，用心感受到的食物的美好，和炫刀工完全是两回事啊。” 一粥一饭的部分粉丝们，即使面对米露完全碾压他的视频，也依旧在支持和夸赞他们喜欢的偶像，对米露的视频不屑一顾。 “炫刀工有什么了不起的，饭饭也可以更快的呀，只是要慢慢地给我们演示，又要自己解说，才决定用这样的速度的。” “不是……我有个问题啊，那个米家私厨的视频，他说之前是减慢三倍的速度，后面那个快到飞起的才是正常速度，我怎么知道说的是真是假？没准之前的才是正常速度，后面的是快进呢。” “对啊，这是个好问题。” 一粥一饭的粉丝数量不可小觑，很多粉丝都在一粥一饭博主的陪伴下度过的很多年，每天刷刷微博，看看他做菜的视频，觉得哪一道菜好看好吃，自己也试着做做。久而久之，自家餐桌上也有了不少一粥一饭的痕迹。因此粉丝们对一粥一饭博主的感情还是很深的，粉丝黏性很大。 如今有人怀疑米露的视频是通过快进来造假的，这个声音一出来，不少粉丝都有了同样的疑问，他们更愿意相信自己喜欢的博主大大是最好的最厉害的，而不是如现在微博上的主流评论一样，被一个年纪轻轻的小姑娘吊打了。 因此一粥一饭的粉丝，齐心协力地一齐发声质疑米露的视频是不是造假。 . 阿初一直关注着网络上的动静，如今他又招聘了一名员工，和他一起负责网络。阿初计划着，等到餐饮再做得大一些后，需要成立一个宣传部门，其下设立一个网络部，不过这都是后话了。 网上质疑米家私厨视频菊花豆腐刀视频造假的声音，他第一时间就注意到了。不过阿初非但没有着急，而是一脸的气定神闲，静静地等着网上的质疑声发酵地更大。 米露虽然不在乎网上人们都在说什么，但见到阿初这副样子，也很是不解，“当初拍视频不就是为了为米家私厨做广告吗？现在这么多骂声，岂不是只有反作用……” 阿初笑着摇头，“这样多一点有争论的话题，才能在网上的热度多保持一阵子，这是好事。” 米露皱眉，一脸纠结的表情，“你的意思是黑红也是红？可是我不想这个样子，米家私厨我们两个人都投入了无数的心血，我不想让它有不好听的坏名声，何况现在又不缺生意，完全没必要这样炒作。” 阿初失笑，知道米露是想岔了，神色认真地看着米露说道，“不会的，我不会让米家私厨有坏名声。我知道你有多珍视它，我也一样。” “我现在按兵不动，是因为……”阿初的一双桃花眼弯起来，像是一只狡猾的狐狸，将嘴巴凑到米露耳边，压低声音说了两句话。 米露先是瞪大眼睛，不可置信地看着阿初，然后笑了起来，眼中都是叹服，“天哪……你当初就想到了吗？难道你能掐会算不成？还有一粥一饭的视频，你是怎么看出来——” 阿初打断米露的话，“现在放心了吧？” 米露小鸡啄米一样地点头，“嗯嗯嗯，事实证明，有阿初在什么都不用担心。” 阿初不动声色地低下头，掩饰自己脸上微微泛起的红色。 . 开饭店总是辛劳的，刚开业更是如此，米露照旧忙碌到晚上十一点多，等员工都下班之后最后离开。 她没办法当一个甩手掌柜，因为她还是厨师长，米家私厨的美味全靠她来保障。刚开业厨房里总有忙不完的事情，要换季了米露还准备小小调整一下菜单，又要一道道地试验新菜。好在对于热爱厨艺的米露来说，即使忙碌，这些事情也都乐在其中。 当初在米真香的时候，她和阿初每天也是最晚离开的，如今米真香已经可以脱离他们独自运转了。和那时候一样，米露最后检查了一遍厨房，关灯断水断电之后离开。 阿初等在厨房门口，“你检查好了？” 米露点头，“走吧。” 阿初却没有挪动脚步，“真的检查好了？要不要再回去看看？” 米露一头雾水，却被阿初说得不自信起来，转身回到厨房，啪嗒一声将点灯打开，准备再好好检查一遍。 这一检查，还真的发现了点东西。 米露打开一只电饭锅的锅盖，猛然转头，满脸惊喜地看着阿初，“这是你给我留的？”她终于明白阿初刚才的反常了。 阿初微笑点头，上前给她盛了一碗，“我自己煲的，你尝尝。” 玉米排骨汤被舀到碗里，还在源源不断地冒着热气，米露先低头喝了一口汤，滋味正正好，清淡甜香，既有排骨的鲜美，又有玉米的清甜。 排骨切成很小的小块，米露下去，肉质很嫩，玉米七八成熟，汁水充沛又有一点点嚼劲。最关键的是味道调的极好，一点点胡椒的胡辣，还有大枣的甜……米露不愿意细细品尝其中都放了什么调料，只想一心一意地享受难得的美味。不知不觉就连汤带水地喝下去一大碗，阿初又为她添上。 几乎每顿饭吃的都是自己做出来的食物，米露一边喝着汤，一边回忆着自己有多久没有吃到别人煮的东西了，恍然间想起上一次有人煮东西给她吃，还是师父在世的时候。 已经是深秋，夜里已经很凉了，这样一碗热气腾腾的玉米排骨汤下肚，米露觉得从里到外都暖了起来。 第45章 羊肉萝卜汤 几口热汤喝下去，寒冷的身体变得暖和，从口到胃都被滋润得十分熨帖，舌尖上的味蕾渐渐苏醒，比刚才要更敏感，更能品尝到玉米排骨汤的清甜鲜美。 汤已经没有刚盛出来的时候那么滚烫了，米露大口大口地下咽，满足地眯起眼睛，“真好喝。”话音刚落，米露自己也笑了，平常都是阿初夸赞她做出来的食物，如今刚好颠倒过来，不由得觉得有趣。 阿初也盛了一小碗汤，站在米露身边小口地喝着，他在煲汤的时候就品尝过味道了，再次喝依旧觉得鲜美非常。 阿初终于找到了自己能做好的食物，汤就是其中一件，他的双手极其没有下厨的天分，可是他的舌头最为挑剔，可以调出最美味的滋味。像玉米排骨汤这样步骤简单——冷藏的排骨本来就是剁成小块的，切一切玉米对于他来讲还不算难事——但是好不好吃全凭调味的汤，由他来做最适合不过。 米露将一大碗喝得精光，对着阿初笑道，“要是只尝过你这汤，少不得以为你下厨水平有多高呢，这道汤倒是也能拿来唬人了。” 阿初接过米露手中的空碗，在水池里顺手洗干净，“走吧。” 重新关好灯，两个人又走进寒冷的秋夜里，不过肚子里有了热汤，米露觉得今晚一点也不冷了。 “米露？”阿初突然出声。 “恩。”米露答应。 “我们在米家私厨附近，租一套房子来住，之前你和师父一起住的那套平房好好维护着，好不好？”阿初的声音很轻，消失在寂静的秋夜里。 “好。”出乎阿初意料的，米露答应地十分爽快。 那套平房确实没办法继续住下去了，本来就处在平民区，房子又老又破，虽然屋里收拾地干净温馨，但是外面的街道难免脏乱，周围的邻居也鱼龙混杂，什么人都有。 她一穷二白，在平房的厨房里炒菜做外卖的时候，住在这里没什么关系，如今她已经是一家饭店三家外卖店的老板，再住在这里就有点不安全了，而且和周围显得格格不入。 虽然舍不得和师父共同生活过的地方，但是过去毕竟是过去，米露会好好记在心里，同时继续向前行。 至于阿初身无分文的时候，迫不得已只能找她收留，如今两人都已经富裕了，最起码租房住不成问题，阿初为什么还要和她住在一起，米露压根就没有考虑过这个问题。 同在一个屋檐下，一转眼已经有了一年多的时间了，米露心中默认和阿初一起住，是一件再自然不过的事情。 “等你稍微有空的时候，去学个车吧。”阿初的声音再次响起，“这样以后你就可以每天早上开车带我来饭店，晚上开车带我回家。” 米露在略显昏暗的路灯下点头，“好。” 片刻的静默之后，米露开口问道，“已经这么久了，警方那边还是没有消息吗？” 阿初轻轻叹了口气，“没有。” “医院那边呢？医生有没有什么办法？”阿初早就去医院做过详细的检查，而且自从米真香的盈利好了一些后，阿初一直在最好的医院接受最好的医生的治疗。 “没办法……”阿初叹了口气，医生已经在委婉地劝他，让他顺其自然，总是去医院看也没有用，他们对于这样是失忆症也没有什么有效的治疗方法，只能等患者自己想起来。 不要有过大的压力，保持生活健康，心情舒畅——医生是这么对他说的，基本上就是让他听天由命的意思。 其实他现在对于能不能想起以前的事情，已经没有那么执着了，但是他需要一个合法的身份。就像现在，他没有户口没有身份证，如果想要开车就只能让米露去考驾照，他想租房也只能和米露一起租，或许米露根本没有意识到，但他自己一个人，根本是没有办法和房东签订租房合同的。 他迫切地想有个正常的身份，能够独立地生活，不想处处都必须依靠米露。也是他运气好，如果不是米露，碰上其他的人，很难真正地将他当做一个合伙人吧，毕竟他连签订合同的能力都没有。 “没关系的，慢慢总能想起来。”米露宽慰道，几乎是一句无用的话。阿初听到之后，却莫名地觉得心安很多，笑道，“恩。” 好像只要有米露这一句话，他找不回自己的记忆也没什么关系了。 . 微博上的风向突然之间掉了一个头，有了翻天覆地的变化。之前质疑米家私厨放出的米露菊花豆腐刀的视频，其实是加速的声音，一瞬间消失的无影无踪，夸赞一粥一饭的博主的视频不炫速度才是真正为粉丝考虑的话，也再也没有人提起。 因为网上放出了两个铁一般的证据。 先是有细心的“粉丝”发现，米家私厨放出的视频，在米露的背后远处挂着一个时钟。虽然不显眼，但是视频处理之后就可以清楚地看到，上面的秒针滴滴答答地转动着，每动一下都正好是一秒钟。这足以证明，米露的视频完全没有加速过。那令人眼花缭乱的在米露手中飞舞的刀，就是她切豆腐的正常速度。 这点为米露圈了不少的粉丝。“飞刀妹妹”“少女厨神”……米露的第一批粉丝给她取了各种各样的称呼。 当然这只能证明米露的确有真功夫，但是与一粥一饭没有什么关系。 但是爆出的第二个证据，却让一粥一饭的粉丝们哑口无言，甚至很多人纷纷脱粉。 一粥一饭的视频，经过“专家”鉴定，发现是剪辑过的，看似从头到尾将一块豆腐切成了菊花形状，其实根本不是一次切成的，而是切了好多次，也根本不是同一块豆腐。 “有些粉丝不要硬撑了，这是为什么还用问吗？当然是因为一次切不成啊，切菊花豆腐刀的视频，竟然是四段一起拼接成的，肯定第一段是自己切的，然后切坏了，后面就剪掉了。至于后面的那几段，在视频开始前切的那些刀，是不是一粥一饭自己切的，就不一定了。” “肯定不是啊，要是之前也是自己切的，直接用后面拍的视频不就可以了？所以之前肯定是找厨师代替了。” “为了拼接成这样一个视频，一粥一饭也真拼啊。刀工不行就不要逞强啊……贻笑大方了吧……” 在微博上轰轰烈烈、几度反转的一场事件，终于落幕，以米家私厨的大获全胜结束。 阿初想要将米露打造成米家私厨的招牌，但是也没想到，米露第一次亮相，在一粥一饭阴差阳错的推动下，竟然一炮走红。 . 阿初最近几乎天天煲一锅汤，不过已经不在饭店里煲汤了，而是在家中早早地煲好，等到晚上回家的时候再热一热，就能热气腾腾地下肚了。 阿初迅速地找到了合适的房子，两人已经租了下来，的确比米露之前住的平房舒服太多。房间是地暖，比起之前开着暖空调还四处漏风的房子，温暖舒适太多。尤其是在寒冷的夜里走回家，一进屋身边的空气都是恰到好处的温暖，电饭煲是可以设定时间的，在他们回家的路上已经开始加热，回到家里正好滚烫。每天到家喝上一碗，不知道有多么舒服。 昨天晚上做的是羊肉萝卜汤，今天白天米露正在厨房里反复试验钻研，想试出最美的味道。阿初昨天放的调料分量已经写给了米露，但是米露得知这只是阿初第一次煲的汤，并没有改进过。 “我尝了一口味道还不错，反正是给你喝的，又不是给顾客，我就没有再尝试有没有更好喝的配方。”阿初昨晚原话是这么说的。 米露一时语塞，不知道应该说什么好。阿初问道，“难道你喝的不开心吗？” 米露摇头，“没有啊，喝的很开心。” 阿初点头，“这不就够了。” 因此今天白天，米露将阿初拎到了厨房，要和她一起尝试出最棒的羊肉萝卜汤的菜谱。 “冬天了，我们的菜单上正好缺这道菜。”米露笑得狡黠。 阿初笑得无奈，“你这是公报私仇。” 不过两人还是配合默契，一遍又一遍地实验最美味的菜谱。最终终于找到了最棒的味道，白萝卜炖的软烂，吸收了羊肉的汤汁，也变得十分鲜美。鲜味十足的羊肉汤暖心暖胃，萝卜去除了羊肉的腥膻，也吸入了一定的羊肉的脂肪，里面的羊肉只剩下嫩滑可口，飘香四溢，白萝卜也因此更有滋味。 连汤带肉地喝上一碗，仿佛能驱走一个冬天的寒意。白萝卜味甘性凉，清凉解毒，和羊肉一起煮，即使痛快地大碗喝羊肉汤，也不用担心上火。 第46章 鱼？ “沛沛，又要去那家饭店直播啊？”关沛沛的室友问道。 关沛沛冷哼了一声，没有回答室友的问题，直接拎着包出门了。室友在身后抱怨了一声，“不就是有了几个看她直播的粉丝么，有什么好牛气的，还真把自己当个红人了？” 关沛沛今天的心情是真不好，其实从昨天晚上开始，她的心情就很低落了。 就像室友说的那样，米家私厨开业之后，她天天一大早去排队零号，然后在米家私厨里直播。其实一开始不过是心中憋着一口气，勾小彤靠着米真香的外卖火了起来，在人气上一下子将她远远甩在后面。她心中很是不甘，凭什么勾小彤就有这样的好运气，她自己就没有？ 之前米家私厨开业，她原本想着多来饭店直播一下，既然这家的外卖都那么多人喜欢看，饭店里做的饭菜肯定更诱人。 没想到真的让她碰到了契机，人气惊人的视后乔安安竟然在开业第一天恰巧去了米家私厨。之后她每天在米家私厨直播的时候，都有无数的安安粉涌入她的直播间，想看一看自己喜欢的安安女神吃过饭的饭店是什么样子，又都有什么样的菜。 关沛沛抓紧机会，每天在米家私厨里直播的时候，都先在饭店里走一圈，让粉丝们看看自己喜欢的偶像吃过饭的饭店环境。一连很多天，都不断有新粉丝不停地涌入，每天都要求让她直播一下米家私厨饭店里的情况，前几天看过她直播的安安粉丝们，也完全不介意多看一遍——安安去过的地方嘛，自己没有办法也去一趟，在直播里看看总是好的。 弹幕上不停地飘过，“哇，这家饭店的装修很好啊，很简单但是很温馨，一眼看上去就觉得又通透又干净，采光这么棒，灯光设计的也很好，很适合拍照啊。” “对啊，怪不得看到网上如愿以偿吃到米家私厨的顾客的返图，拍出来的照片都很好看，很多人还说了照片根本没有修，连滤镜都没有加，原来是灯光好啊……” “妹子们！一定要记得自拍！光线设计的是超级棒！自拍出来皮肤会白好几个色号，皮肤显得特别通透！” “啊……米家私厨里面放了好多鲜花和水果啊，如果我没猜错的话，难道是用来熏屋子的？感觉细节之处都好棒，这样虽然成本高了一些，但是鲜花和水果的自然香气都很好闻。” 沾了这些安安粉的光，关沛沛的直播间一直十分火爆，不少其他的直播平台，纷纷联系关沛沛，开出不错的条件，想要挖走关沛沛，让她去自家的直播平台。正在关沛沛犹豫的时候，斗鱼直播也迅速反应过来，主动找到她，给她升级了合约，关沛沛能收到的分成比以前更多，因此关沛沛也就安心地在斗鱼留了下来。 一切都顺风顺水，关沛沛十分高兴。直到昨天，她从米家私厨官博发的视频里，看到了米家私厨的老板米露，以及阿初在视频里偶尔露脸时，看向米露的温柔神情。 . 关沛沛从米家私厨开业的第一天开始，几乎是一天不落地跑来米家私厨吃饭，自然对阿初十分熟悉。 其实阿初她更早就认识，在米家私厨还没有开业的时候，她就顺着勾小彤关注到了米真香，看过了米真香3号店的直播，对长得很帅声音又极为好听的阿初印象深刻。当时她以为阿初只是米真香的员工，也就没有太过留心。 不过如今天天往米家私厨跑，关沛沛才从员工的口中知道，原来阿初是米真香三家店和米家私厨共同的老板。因为她直播做得风生水起，阿初也和她交流过几次，挺支持她在店里做直播的，还细心地主动留给了她电话，“你哪天来的话，就提前打电话告诉我，我为你留个位置，不用这么辛苦的排队领号了。” “毕竟你也算是为我们饭店在做宣传，以后你来吃饭，或者你带朋友来吃饭，我们都打五折。”阿初笑着对她说道。 关沛沛心头一颤，心中想道，“怪不得那么多人喜欢阿初的声音……声音的确听了让人浑身发软……” 关沛沛之后每次直播，都会邀请阿初一起进镜头，“初哥，你和我的观众们打个招呼呗？他们天天想要了解米家私厨，米家私厨的老板也是饭店的一部分啊，还是很重要的一部分。” 但是阿初从来没有答应过她的邀请，从来不肯和她一起直播。 “初哥，你不想露脸的话，在我边上说两句话吧？”关沛沛退而求其次，知道阿初的声音特别吸引人，想让阿初的声音再帮她锦上添花一番，增加一些人气。 阿初却依旧拒绝，不但不露脸，连声音都不肯露。阿初最清楚自己的资本，好听的声音要利用的话，也只会为米露的视频配音，将米露打造成米家私厨的招牌。米家私厨不准备在直播平台上开直播，因此和关沛沛没有竞争关系，阿初才大方地让关沛沛做直播的。但是他的声音绝对不会出现在关沛沛的直播中，既然是优势，总是要在米露的视频里独一无二才好。 关沛沛一直被拒绝，但也不气馁，毕竟阿初对她的态度已经十分温柔十分体贴了。 日日见面，心中对阿初也起了两分旖念，长得帅、声音好听，最重要的是年级轻轻事业有成，关沛沛自认为家境不差，但是身边的同龄人，像阿初这样已经是四家店的老板的，还是凤毛麟角。 各个优点叠加在一起，关沛沛越来越心动。 而且越是接触，就越觉得阿初是一个神秘的男人，和那些在她面前总是侃侃而言，恨不得使出浑身解数吸引她注意力的男人不同，阿初的话很少，而且从来不提及自己的事情。 好听的声音只在偶尔才能听见，更显得珍稀宝贵。 关沛沛甚至发现，直到现在，她连阿初的名字叫什么，都还一无所知。一个个地问过米家私厨的员工们，竟然也全都不知道。 关沛沛心中更加好奇，甚至在网上搜索了官二代富二代的名字，想找找有没有哪个名字里带一个初字的——这是关沛沛唯一能想到的可能性，除此之外她想不明白，阿初为什么连自己的名字都不透露。 . “初哥呢？”关沛沛心中满是怒火，但脸上却满是笑容，声音甜甜地问向服务生。 “初哥在厨房呢，关小姐要不然先坐下点菜，我和初哥说一声，等他有空让他来找您。”服务生贴心地将菜单放在桌子上。 关沛沛却没有坐下，“我去厨房找他吧！”径直就要往厨房里面走。 不像米真香都是透明厨房，甚至米真香3号店厨房里还有全天的直播，米家私厨的厨房是不对外开放的，毕竟米家私厨不像外卖一样都是常见菜，而是有自己原创的创意菜，需要对外保密。 服务生看到关沛沛这样，拦也不是，不拦也不是，毕竟关沛沛和米家私厨的关系一直很紧密融洽，和老板初哥看起来关系也很好。 服务生只好紧紧跟在关沛沛身后，在厨房门口，高声喊道，“初哥，关小姐来找您。” 阿初回头，看到正要走进厨房的关沛沛，向服务生投去一个赞赏的眼神，赞赏他的聪明。阿初的确不愿意让关沛沛进厨房，连忙快步走出，想和关沛沛去大堂说话。‘ 关沛沛却不肯挪动脚步，站在厨房门口拉着阿初开始聊天。 眼神却不停地往厨房里面飘去，看着正在忙碌的米露的侧影。刚刚关沛沛看得一清二楚，阿初就靠在米露身边，两个人举止的确十分亲密。 明明有好感的男人就在自己眼前，可女人有时候就这么奇怪，分给“情敌”的注意力，要比分给情人的更多。 关沛沛看到米露一双干干净净、白白嫩嫩的小手，正在抓着鱼片，让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉，灵巧的穿插在鱼片中的手，看起来说不出的美。 然后刀光飞闪，又见到米露将姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根，洗净，煮熟捞出，铺在一口砂锅底部。油锅里下花椒慢炸，再倒入干辣椒和豆瓣酱，锅里浮起一层红油，再将蒜片和姜倒入锅里翻炒…… 厨房的排烟系统很好，关沛沛站在厨房门口闻不到一丝味道，却莫名其妙地脑补出了香味儿。 米露将鱼头、鱼尾、鱼骨倒进锅里炒匀，再往锅里加水，刚刚没过鱼。片刻之后，鱼汤咕嘟咕嘟地沸腾了，将鱼片一片片放入锅中，用筷子轻轻搅散，鱼片很快由透明变成奶白色。 锅中的鱼片、鱼汤一股脑的倒入铺好豆芽的砂锅里，再铺上炒好的花椒、辣椒。 刺啦一声，淋上热油。 关沛沛不由自主地咽了一口口水，突然中断了和阿初正在聊的话题，问道，“这正在做的是什么？” 第47章 水煮鱼 米露做的正是早些年红遍大江南北的水煮鱼。水煮鱼属于川菜，但并不是一道传统的川菜，大概总共也就有几十年的历史，是当年在一场厨艺比赛后诞生的。 早些年水煮鱼一夜之间红遍大江南北，只要是川菜馆，无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。近些年有了酸菜鱼、火锅鱼的平分秋色，水煮鱼倒是没有红得那么夸张了，但是爱吃的人依旧不少。 当然，米露做的水煮鱼，总要有些不同之处。 厨房里确实如同关沛沛想象的那样香气四溢，麻辣鲜香从砂锅里直窜而上，让人既想深深吸一口气，又怕受不了，只敢轻轻地吸上一口。 其他店里是水煮鱼，要么就是大大的一口铜锅里，咕嘟嘟地煮，要么就是用大碗盛好，端到餐桌上来。然而米露的水煮鱼，用了小巧而精致的砂锅，煮出的鱼肉别有一番风味。砂锅传热快，散热慢，离开火后里面的汤还能沸腾上好一会儿。 米露干脆不让砂锅离开火，准备给客人上菜后依旧用小炭炉温着，砂锅就是这点好，适合小火慢炖，砂锅里的汤炖的时间越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。 水煮鱼虽然吃的是一个麻辣，但是鱼肉的鲜香也十分关键。米露用的是小条的鲈鱼，小一点的鱼肉质更鲜嫩，砂锅煲出来的味道，简直无懈可击。 米露开口唤道，“阿初。”两人原本正在试验新菜品，如今米露需要阿初尝尝味道。阿初刚一抬脚，看到关沛沛又有要跟着他进厨房的架势，也不好明着阻拦，只得说道，“米露，不如你就完全按回头给顾客吃的顺序来，先让关小姐尝尝我们的新品。” 关沛沛听得一头雾水，这是什么意思？她理解让她尝尝还没有加入菜单的新品，但是不知道什么叫做按照回头给顾客吃的顺序来，吃一道水煮鱼，还需要有什么顺序？ 砂锅带着下面的小炭炉，一并被端到大堂里的餐桌上，关沛沛只得落座，看着面前还保持着沸腾的水煮鱼，的确如同她想象中一样香气四溢。 满眼的辣椒红亮亮的，看着就勾人食欲，既然是独一份的还没有上菜单的新品，卖相又如此好看，关沛沛自然是要直播的。 阿初也是希望关沛沛的直播，能再带动一些人气，才对她如此客气的。 关沛沛夹起一口，闭上眼睛细细品味，“鲈鱼肉一点也没有老，口感滑嫩，油而不腻。满口麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，最难得的是没有丝毫的鱼腥味。” 听到关沛沛这样诱惑极强的话，观众们嗷嗷直喊饿。 两三口间，麻辣滚热的鱼片接连下肚，关沛沛整个人从头到脚都暖和了起来。她舒服的叹了口气，这倒真不是在观众面前故意表现的，而是不由自主地真实流露。她又夹起一筷子豆芽，豆芽脆生生的，麻辣里又透着股别样的鲜爽。 辣和热相得益彰，因为热显得更辣，因为辣显得更热。肉鲜味美，又麻又辣，吃得人酣畅淋漓。关沛沛并不擅长吃辣，额头上已经在止不住地冒汗，甚至眼泪都被辣出来了，可就是停不下嘴。一口接着一口，对着镜头说道，“好吃！” 观众们早在心中口水直流三千尺了。 砂锅小巧精致，其实里面的鱼肉并不算多，两人吃分量刚刚好，三人吃有点勉强，关沛沛一个人吃得酣畅淋漓，竟然也吃掉了七七八八。 这个时候，关沛沛才发现，砂锅的重头戏才刚刚到。 如果只是吃水煮鱼，其实用不用砂锅区别并不会很大。然而现在，等到锅里的鱼肉吃得差不多后，米露将上面的红辣椒捞起扔掉，端了一碟冻豆腐、一碟粉条、一碟地瓜、一碟娃娃菜上桌，一股脑地倒进砂锅里，又往锅里添了奶白色的高汤。 关沛沛恍然大悟，原来这就是刚才阿初说的，按照给顾客吃的顺序来。这也的确和她吃过的水煮鱼都不一样，又多了后面一种吃法，可以算得上是一鱼两吃。 砂锅里的汤咕嘟嘟地翻滚着，随着气泡的破裂，鲜香麻辣的气味再度浓郁起来。如今锅里只见红油，不见辣椒，红油也被奶白色的高汤稀释，看起来没有刚才那样辣得可怕了。 煮了一会儿之后，汤表面上的红油，越发的少了。关沛沛正在纳闷，就看到锅里的冻豆腐，已经变成了红彤彤的颜色，娃娃菜上也吸满了红油。有这两样吸辣小能手，怪不得汤上的红油都不见了。 砂锅这时才显出它最大的优点来，小火慢炖，炖出来的蔬菜和粉条格外酥软，吸饱了鱼汤的鲜美，素菜的味道比荤菜还要更美味。 冻豆腐吸足了辣味，关沛沛一边吃得吐舌头，一边又停不下来，娃娃菜也九分辣，只能尝出一丝若有若无的本身的清甜，可这一分甜更显得诱人。地瓜吸辣倒是少一些，因此甜味辣味对半分，筷子一夹就碎了，绵绵沙沙的，入口即化。 从砂锅里捞出来的蔬菜都滚烫，但关沛沛根本等不及，略微吹一吹便放进嘴里，吃得满头大汗也不亦乐乎。 这时候，服务员给关沛沛盛了一碗汤，关沛沛鼓足勇气喝下去，却意外地发现，口中的汤只是微辣，更多的是融进汤中的鱼肉的鲜美和蔬菜的清甜。 这样的汤咽进刚刚吃了辣菜的胃里，说不出的舒服，像是一只手在温柔地抚摸自己的胃，十分熨帖。 关沛沛没有想到，麻辣非常、浓墨重彩的水煮鱼，吃到最后竟然变成了滋补的鲜汤，如此适口。 正在看直播的观众，也都惊呆了，“天哪……第一次见到这样的水煮鱼……” “好神奇的菜啊，真想尝一尝。” “这绝对算是原创菜了，和那些摆个不一样的盘，就自称是原创的根本不一样，好巧妙的心思啊。” 关沛沛看着飞快飘过的弹幕，半天才回过神来，也惊叹于米露的心思巧妙，厨艺高超。 原本她没怎么将米露放在眼里，只是一个做菜的，哪个大老板会真正爱上一个小厨师？这样的事情少之又少。但是如今关沛沛心中已经对米露充满了忌惮—— 平心而论，如果她身边有这样一个人，每天都能给她做出如此美味的饭菜，天长日久，恐怕她也要动心。 关沛沛不动声色的打量米露，看起来年纪不大，一脸单纯，挺可爱的，但是长相比自己还是差远了。关沛沛眼睛转了两圈，不知道心中在打着什么样的主意。 关沛沛看向米露的眼神，自认为掩饰地很好，但还是被细心的阿初捕捉到了。阿初微微皱了一下眉头，目光深沉地看了关沛沛几眼，脸上很快恢复了自然平淡的神色。 米露的目光一直紧紧黏在水煮鱼上，对关沛沛和阿初两人的暗流汹涌丝毫不觉。水煮鱼做好后她尝过味道，但是之后又放进的蔬菜，以及被吸走了辣味的汤，端给了关沛沛吃，让她一边吃一边做直播，米露和阿初自然就没有办法尝味道了。 时间久了，关沛沛心中生出一点点气恼来，自己和阿初两个大活人就在米露面前，米露却一丝目光都没有分给他们，眼里似乎只有这锅菜。 米露突然抬头，看向关沛沛，问道，“咸吗？” 关沛沛一脸茫然，“什么？” 米露说得更加具体了，“吸辣后的冻豆腐咸吗？还有娃娃菜，叶子上面挂满了红油，吃的时候咸不咸？还有后来喝的汤咸吗？” 关沛沛愣了一下，才犹犹豫豫地说道，“咸嘛……不咸吧……” 米露继续问，“辣度呢？” 关沛沛说道，“辣！很辣！” 米露一脸若有所思，“太辣了？那你是不是觉得稍微不辣一点，味道会更好？” 关沛沛一脸纠结，“啊……我不知道啊，虽然很辣的，但是吃着也挺过瘾的。” 米露眼中露出了淡淡的嫌弃神情，辛辛苦苦做出的新品用来招待关沛沛，她成为了第一个尝到新品的顾客，却连咸不咸辣不辣都说不出来。 阿初十分了解米露，听到关沛沛的回答，就知道米露会不喜欢。阿初在心中笑笑，担心米露心思单纯，脸上流露出一二来，连忙挡在米露身前，与关沛沛开始聊直播的事情。也婉转地提醒米露，和关沛沛保持着良好的关系，只是为了让她在直播上帮米家私厨做个广告，增加一些人气，至于她懂不懂食物的味道都没有关系。 米露却哪里能听懂这样委婉的提醒？双眼依旧盯着砂锅，下面的小炭炉还没有熄，半锅鱼汤依旧在咕嘟嘟地冒着泡，里面的蔬菜也还剩下一大半。 这次改进，阿初还没有尝过味道，如果不尝一口的话，回头还需要再一模一样地做一遍。 “阿初——”米露一双眼睛亮晶晶地望向阿初。 阿初看到米露一直看着砂锅的眼神，突然目光灼灼地移向了自己，立马明白了米露心中所想。没有丝毫犹豫地打断她，“不行！” 想让他品尝关沛沛吃过的剩汤剩菜的味道？绝对不可能。 “哦。”米露脸上浮现出一丝失落，垂头丧气地答应道。 关沛沛在一旁看得云里雾里，两人这是在说什么？为什么她一个字都没有听懂？ 第48章 蟹粉豆腐 既然今天已经让关沛沛直播了还没有加入菜单的新品，索性让她品尝不止水煮鱼一道，天天看她直播的观众们，几乎将米家私厨所有的菜色都见过一遍了，如今十分想见到一些新鲜的。 两吃的水煮鱼一出现，观众们的热情就十分高涨。这样麻麻辣辣、热热乎乎的菜，实在是太适合冬天了，只是用眼睛隔着屏幕看一看，就觉得在寒冷的冬日里没有办法拒绝这样的诱惑。 米露最近研究的新菜单里，主要都是这样的冬日菜系，汤汤水水尤其多，麻辣驱寒的也不少。 又有一道新菜端了上桌，百合蜜汁酿苹果。说是菜也可以，说是水果点心也行。苹果横切开去核，上半截做盖，下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟后再晾凉。 吃完了水煮鱼，正满口都是火辣辣的，百合蜜汁酿苹果又甜又凉，甜和凉可谓解辣的两剂良药，入口充盈着苹果的清香。不单单味美，清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆，看着就十分清凉解火。 这道百合蜜汁酿苹果上的太是时候，原本十分的美味，如今尝起来便成了十二分，绝对和所有辣菜都是绝配。 还有一份，可以算是主食的菜，也是很多饭店里都没有的新鲜菜色——什锦炒牛奶。 先在牛奶里加入淀粉和盐，再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，一边倒一边不停的搅拌。略略凝住的时候，加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。 最终便是鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。入口一股浓浓的奶香，比用鸡腿丁和胡萝卜丁炒出来的炒饭好吃许多倍，又和炒饭一样能当主食。 什锦炒牛奶有浓浓奶香，却不是甜口，味道中正平和，彰显出食物的原汁原味，比起浓油重辣，别有一番滋味。 米家私厨用的还不是普通的牛奶，而是新鲜的水牛奶，水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多，经高温热炒后，水牛奶水分容易蒸发而凝固，炒好的牛奶格外香浓滑嫩，口感更好。 真好吃啊…… 虽然关沛沛不算十分懂味道，更是没有办法和阿初的黄金舌头相比，但是好吃的东西自然人人都爱。关沛沛吃得肚子已经圆滚滚的了，好在直播时观众只能看到她小巧的瓜子脸，要不然还不知道该如何惊讶。 尽管十分不舍，关沛沛还是放下了筷子，倒不是真的撑到一口都吃不下了，但是如此的美味，在肚子已经撑了的时候，吃到嘴里味道总是要打两份折扣，而关沛沛觉得它们不该在品尝不出最好的味道时被吃下肚。 最好吃的食物，值得最合适的吃法。 . 关沛沛加上了阿初的微信，第一时间为他单独设立了一个分组，然后开始翻自己之前的朋友圈，将不想让阿初看到的朋友圈都删掉。 秀奢侈品的有点多，关沛沛一条一条删去，只留下几个她最喜欢的觉得最能彰显品位的。自拍也有一点多，删掉一半，只留下自己最满意的。晒自己的生活的，关沛沛都看得很满意，健身的、读书的、旅行的、和宠物玩儿的，越看越觉得自己的生活健康阳光，通通留下。 整理完自己的朋友圈，关沛沛终于觉得满意了，又点进去阿初的朋友圈，发现竟然空白一片，一条都没有。 关沛沛有些不可置信，这个年头还有人一条朋友圈都没有发过？还是阿初屏蔽了自己？ 无论是哪一种可能，关沛沛都不敢相信，当然更不能接受的是后一种。 关沛沛在屋里环视一圈，将自己自认为最漂亮的一套茶具拿出来，泡好茶后拍了一张照片，发在了朋友圈上。很快就有一大群人为她点赞，男人占到一多半，还有无数人点赞后又评论，“女神生活好有品味。”“哇，好有情调！”“女神审美真赞，茶具这么漂亮，我最近也想买一套茶具，不知道有什么建议吗？” 然而半个小时后，关沛沛刷了好几次朋友圈，依旧没有看到阿初的评论或点赞。 关沛沛心中几个念头同时飘过，是阿初平时不刷朋友圈，还是阿初屏蔽了她，或者是工作太忙暂时还没有看到？ 关沛沛更倾向于最后一种，但是一直到晚上睡觉，她最近一条朋友圈下的点赞数已经破百了，却依旧没有阿初的任何痕迹。 关沛沛轻咬嘴唇，给阿初发了一条微信，“初老板，我最近也对下厨做菜十分感兴趣，但是家里没有置办厨具，我又不懂那些锅啊刀啊什么样的比较好，最近你有空吗？能不能陪我逛一下厨具店？你在这方面肯定很在行。” 发了微信之后，依旧如同石沉大海，没有任何声音。 关沛沛将手机扔到一边，心有不甘地睡觉，第二天早上拿起手机，第一件事就是看阿初有没有回她的微信。 还真的回复了！ 关沛沛嘴角勾起一个笑容，心情很好地点开，看到阿初发了两条。 第一条是一句话，“不好意思，我最近很忙，没有时间陪你买厨具，把我觉得不错的厨具品牌推荐给你吧。” 第二条是一个文件，关沛沛一边在手机上下载点开，心中一边有淡淡的挫败感，阿初竟然拒绝了陪她买厨具，而是列了一个单子给她。 然而打开文件之后，关沛沛彻底愣住了。文件里面写着： 双立人银点刀具7件套装…………10套 双立人30cm中式炒锅套装…………6套 关沛沛将手机往床上一扔，脸上全都是不可置信，阿初没空陪她逛厨具也就算了，竟然都没有特意为她写一份家用的厨具采购单？直接将当初不知道是外卖店还是饭店里的采购单发给了自己？ 连上面的10套、6套都没有删掉！ 关沛沛的牙齿咬住紧紧自己的嘴唇，对于一向被男生们追着捧着的她来说，这实在是从没有遇到过的新鲜体验。关沛沛反而被燃气了熊熊斗志，她知道阿初年轻帅气、小有资产，但是她也完全不差啊，她倒是想看看，阿初究竟有什么特别的。 . 阿初主动打电话约勾小彤来米家私厨吃饭。 “我们店明天会上一批新菜色，有不少还挺有特点的，而且明天是第一天，这些菜之前大家都没有见过。要不要为你留个座位，你明天来吃饭顺便做直播？” 米露在一旁听得惊奇，电话对面的勾小彤也是受宠若惊，连忙答应，“好好好，我来！谢谢老板！” 阿初又在电话里客套几句，才挂掉电话。 米露好奇地问道，“怎么又联系上勾小彤了？之前你不是说，就让关沛沛和勾小彤两个人自己竞争，我们不干涉，谁竞争赢了就和谁保持合作吗？” 阿初却只是笑笑，并没有回答。 之前早已尘埃落定，胜出的显然是关沛沛，米家私厨刚开业的那几天，勾小彤在忙着准备学业上的答辩，等过了四五天后，再想来米家私厨直播，就发现已经完全是关沛沛的天下了。 也是关沛沛运气太好，正好赶上了开业第一天乔安安来了米家私厨，因此四五天时间里，就有几十万的观众来到关沛沛的直播间看一看。 勾小彤也懊恼，可是却束手无策，再也竞争不过关沛沛了。米家私厨的态度也很明显，虽然她和阿初认识更早，但是对于米家私厨而言，是她还是关沛沛，完全没有区别。 两人齐头并进也好，她勾小彤竞争不过关沛沛也好，米家私厨只会和更好的那个人合作，并不会干涉她们的发展。 因此勾小彤发现自己失去了一个契机，就再也没办法追上关沛沛之后，也就放弃了。 勾小彤继续叫着米真香的外卖，直播一下，米家私厨的线她搭不上，米真香的这一条一定不能断绝了。 勾小彤一头雾水地在米家私厨坐下后，阿初亲自出来寒暄，“好久没见了，有空多来我们家吃饭，我们一直合作这么愉快，以后你自己来吃，我们都面单，带朋友来打五折！” 勾小彤对于阿初的热情一时摸不到头脑，心中想到，难道关沛沛那边不准备在米家私厨直播了？阿初只能找上自己？可是自己完全没有听说关沛沛那边的动静啊……她又怎么可能放弃这么好的机会？ 不过等第一道菜端上桌的时候，勾小彤就完全顾不上想这些乱七八糟的了。 黄澄澄的一盘蟹粉豆腐端上来，满目都是蟹黄的颜色，小块的豆腐用油煎成金灿灿的黄色，色泽格外诱人，看上去就觉得暖融融的。其中的蟹肉洁白如玉，格外醒目，一块块碎掉的蟹肉在盘里占据半壁江山，勾小彤从没有见过如此真材实料的蟹粉豆腐。 都是货真价实的蟹黄，不像其他饭店里会放入蛋黄、胡萝卜屑或南瓜丁来调色。 吃一口下去，豆腐还有点烫嘴，然而味道极其鲜美，软嫩滑口。蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉，滋味极鲜，和冷冻蟹肉的味道完全不同。 第49章 咖喱牛腩锅 入冬了，吃蟹的**似乎减了许多，但尖脐的公闸蟹还是相当肥的。两只螃蟹，炖一锅豆腐，螃蟹的量就地膨胀——蟹粉依然鲜美，豆腐也成了螃蟹味儿。 筷子是使不得了，盛一汤匙，趁热送入口中，那个鲜嫩、热乎劲儿，简直无法形容！ 没有多么高超复杂的调味，货真价实的大闸蟹，蟹肉分量十分足，最自然的鲜香造就了这盘菜最美的滋味。当然整道菜的成本一下子水涨船高，不但因为螃蟹贵，还需要帮厨耐心地一点点拆蟹粉，时间成本也十分高。 接下来端上的是咖喱牛腩锅，各种蔬菜肉类与咖喱膏炖一大锅，咖喱暖融融的色调，在冬天里看着就令人舒服。 牛肉提前煲煮过，才放入炖锅加咖喱膏一块炖，一方面用炖过肉的汤汁来煲咖喱会更加美味，另外牛肉也格外软烂嫩滑。蔬菜炖煮前用少量油炒过，炒到表面收缩、微焦，长时间炖煮的时候才不会烂掉，尤其是土豆，既是齐整的小块，用筷子可以轻松夹起，一口咬下去，里面又已经绵软到无以复加，入口即化。 日式咖喱膏带有浓浓的和式甜香口味，再加上事先煲好的一大锅牛肉汤，以及各种蔬菜经过长时间炖煮而散发的自然甜味，最后调入风味独特的椰浆让口味升级，椰浆的鲜甜清香都保持得十分好。 咖喱牛腩锅这类热汤中有荤有素，热呼呼的吃出一身汗的菜肴，最适合冬天。几口下肚，一股暖流从丹田迅速推向全身，连冷到快失去知觉的脚趾，也重生般的伸展开来。 舀起一大勺，往同样热气腾腾的白米饭上一淋，更酣畅淋漓。吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭，然后从头暖到脚，真是一件幸福的事。 饮料是米露亲手煮的。黑巧克力掰成极碎的小块，牛奶倒入锅中，中小火加热，直到边缘开始冒小泡。将巧克力碎片倒进去，把火调到最小，不停地搅拌。稍微过一会儿，巧克力就全部融化了，搅拌均匀后热气腾腾地倒进杯子里，满满的一整杯，丢三朵烤过的棉花糖进去，棉花糖浮在上面，看起来整杯饮料像是满的要溢出来。端上桌后，只看一眼就有无比的满足感。 纯可可口感有些粗糙，配上浓奶油后口感会变滑，但是又失去了可可本身的浓厚质感，加上棉花糖会让口感变回浓稠。棉花糖的味道清清甜甜，感觉刚刚好。在可可里慢慢融化的感觉是十分美妙，融化后喝一口像是加了冰淇淋的口感。 机会难得，勾小彤对这些食物极尽溢美之词，对面的观众一个个看得嗷嗷叫，只能看不能吃，实在是太煎熬了。 一场直播下来，勾小彤就收到了比平时多好几倍的打赏。虽然想不通阿初态度变热情的原因，但勾小彤的笑容还是发自内心，能长期合作固然好，即使不能的话，她能来米家私厨几次就算是赚到了几次。不仅直播的时候能得到打赏和人气，饭菜还会打这么低的折扣。 没想到的是，在勾小彤直播完毕，吃饱喝足之后，还有意外之喜。阿初很明确地和她说，最近和关沛沛的合作不太愉快，但是他们在直播平台上需要一名合作对象，如果勾小彤可以尽快地发展到关沛沛的程度，米家私厨会考虑终止和关沛沛的合作，转而和勾小彤一人单独合作。 “我们希望你能尽快发展地和关沛沛一样好，”阿初笑得温文尔雅，“当然，我们也会全力帮助你，你有什么需要尽管说，譬如想要吃什么很难做的菜，就提前几天和我们说。” 勾小彤心中激动不已，连连点头，绞尽脑汁地和阿初客套，表明自己有多么珍视这个机会，一定会竭尽全力做好直播。勾小彤一边客套着，一边琢磨，关沛沛究竟是怎么得罪了米家私厨，让阿初如此直白地说合作不愉快，是为什么合作不愉快呢？ 勾小彤虽然从中学开始，就一直在和关沛沛争个上下，但是心底还是承认，关沛沛待人接物比她更有一套。关沛沛长相美艳，但是身边讨厌她的人却不多，即使是女生。 阿初见到勾小彤一脸冥思苦想的样子，以及明明很生涩，却又要拼命说着客套话的样子，眼中不禁带上几丝笑意。 青涩却努力的年轻人，总是让人忍不住心生宽容。阿初自己的年纪明明也没有比她大很多，但是看她却像是在看一个不懂事的小辈一样。 勾小彤看到阿初的目光，大概猜到了阿初心中所想，顿时闭上嘴巴，停止了她既折磨自己又折磨对方的客套话，“初哥再见！” 阿初笑着摆手，“再见。” . 勾小彤离开后。米露终于说出了心中的疑问，“阿初，我们和关沛沛合作什么不太愉快了？我觉得还挺愉快的呀？” 阿初听到米露的话，笑着叹了口气，揉了揉米露的头发，“我不太喜欢她。” 米露哦了一声，没有发表什么异议。在她看来，阿初作为老板，自然有选择自己合作伙伴的资格，毕竟阿初如此聪明能干，谁都替代不了。那么阿初不喜欢的人，米家私厨就不用，这是十分自然的事情。 就像她自己是厨房里的老大，如果有哪个厨师她不喜欢，自然走人的也是那个厨师而不是她。 阿初能隐约感觉到，关沛沛对自己的兴趣，当然这可能只是一个小姑娘的两分钟热度，阿初不至于因此对她不喜。 真正让阿初不喜欢她的原因是——他能感受到的关沛沛对米露的讨厌。 虽然理智上知道这也正常，但是情感上，他十分排斥一个讨厌米露的人。如果不是勾小彤暂时还没有成长起来，他都想现在就终止和关沛沛的合作。 看着米露毫无所觉的样子，阿初不知道是该喜该忧，百般的心思全都化作了一声轻轻的叹息，“傻姑娘。”